孟慶濤

關(guān)鍵詞：綠色小麥;栽培技術(shù);推廣;田間管理

綠色小麥?zhǔn)且环N新型的小麥產(chǎn)品，其認定標(biāo)準(zhǔn)按照中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《綠色食品：小麥粉》（NY/T 421-2000）執(zhí)行。綠色小麥種植技術(shù)的誕生有效提高了我國小麥的品質(zhì)和產(chǎn)量，體現(xiàn)了綠色、新型育種等技術(shù)優(yōu)勢，為我國糧食安全及社會穩(wěn)定發(fā)展提供了重要保障。在人們生活水平日益提高的今天，綠色小麥也成為了人們在綠色健康生活理念下的新追求。綠色小麥不僅滿足了人們對健康食品的需求，還具有廣闊的市場發(fā)展前景。但在各地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不難發(fā)現(xiàn)，由于很多農(nóng)戶對綠色小麥的認知程度不夠，加之缺乏對綠色小麥種植技術(shù)的了解，使得綠色小麥的種植管理技術(shù)有所欠缺，其推廣和田間管理也面臨阻礙。因此，本文將從綠色小麥栽培技術(shù)的推廣作用和田間管理著手，進一步提出相應(yīng)的管理策略。

1綠色小麥栽培技術(shù)推廣的作用

1.1提升產(chǎn)業(yè)效益

與傳統(tǒng)栽培技術(shù)相比，綠色小麥的栽培技術(shù)表現(xiàn)出更好的抗逆性。同時，其在產(chǎn)量方面也有相對的優(yōu)勢。按照綠色種植栽培的規(guī)程，綠色小麥的品質(zhì)提升將更為顯著。示范表明，綠色小麥栽培選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，采用高效的種植技術(shù)，與普通小麥相比，產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好、價格更高，可以為農(nóng)民帶來更大的經(jīng)濟效益。這一趨勢可以極大地激發(fā)農(nóng)民的種植積極性，帶動我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展水平進一步提高。此外，綠色小麥作物可以保證糧食安全，因此可以根據(jù)中國糧食市場的當(dāng)前需求確保健康食品的有效供應(yīng)，并對農(nóng)產(chǎn)品的盈利能力產(chǎn)生積極影響[1]。

1.2促進經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展

推廣綠色小麥栽培技術(shù)，對我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展具有積極作用。在綠色生態(tài)經(jīng)濟的影響下，推廣綠色小麥技術(shù)已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中不可回避的問題。雖然從技術(shù)上講，綠色小麥只是綠色飲食的一部分，但小麥栽培技術(shù)的推廣在一定程度上有助于提高我國小麥作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。在質(zhì)量方面，綠色小麥栽培技術(shù)引入了先進的生產(chǎn)理念，與傳統(tǒng)小麥栽培技術(shù)相比，能夠有效利用不同的生產(chǎn)資源，通過改善土壤重金屬問題，使用有機肥料進行配方施肥，保護耕地地力，并通過使用節(jié)水節(jié)藥技術(shù)實現(xiàn)綠色栽培。另外，由于綠色小麥產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)于其他小麥品種，大型高端啤酒廠也已開始批發(fā)采購，以提高釀酒原料的質(zhì)量，這種高消費的影響促進了綠色增長產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展[2]。

1.3改善食品安全問題

通過推廣綠色小麥栽培技術(shù)，改變我國以往的粗放種植模式，改善過度施肥、過量噴灑農(nóng)藥的情況，使其發(fā)展為低肥低殘的綠色種植模式，進一步提高小麥栽培技術(shù)，從而確保我國的糧食安全。此外，綠色小麥栽培技術(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì)優(yōu)勢也有助于農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展。正是由于綠色小麥栽培技術(shù)在其發(fā)展中所表現(xiàn)出的突出效益，其才能成為小麥種植技術(shù)進一步發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)[3]。

2綠色小麥栽培技術(shù)的推廣策略

綠色小麥的認定是非常嚴格的，對耕地周圍環(huán)境、種植規(guī)模、土壤狀況、品種選育、水肥管理和病蟲害防治等方面都有嚴格的要求。陳舊分散的粗放式種植模式根本無法滿足現(xiàn)代的綠色生產(chǎn)需要。要求種植者應(yīng)具有集中連片的土地規(guī)模和過硬的相關(guān)知識水平、業(yè)務(wù)素養(yǎng)。綠色小麥栽培技術(shù)的推廣也不是一個一次性的過程，而是一個相對系統(tǒng)的工程，需要政策的扶持，多系列社會化服務(wù)的合作和規(guī)模化種植才能達到最終效果。

2.1加快推進和完善農(nóng)村土地規(guī)模化經(jīng)營

加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，搭建土地流轉(zhuǎn)平臺、健全土地流轉(zhuǎn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)、完善流轉(zhuǎn)糾紛調(diào)處機制、建立土地流轉(zhuǎn)保障機制，積極推進土地流轉(zhuǎn)，加快土地規(guī)模經(jīng)營。按照“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)總要求，積極轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，構(gòu)建“龍頭企業(yè)+合作社+基地”的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合模式。形成龍頭企業(yè)下訂單，合作社和基地抓生產(chǎn)。實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營集約化、管理現(xiàn)代化，把人才、資金、產(chǎn)業(yè)等優(yōu)勢要素與土地、勞動力結(jié)合，使新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體隊伍不斷發(fā)展壯大。建設(shè)糧食綠色高產(chǎn)高效示范區(qū)，帶動推廣應(yīng)用糧食綠色高產(chǎn)高效種植技術(shù)，提高糧食品質(zhì)，增加種植效益。通過發(fā)展綠色糧食生產(chǎn)，走出小麥生產(chǎn)供給側(cè)改革的路子[4]。

2.2通過有效的宣傳方式來推廣綠色小麥栽培技術(shù)的新理念、新想法

推廣是把一些對客戶有價值的新理念、新品牌、新思想等核心創(chuàng)意輸送給目標(biāo)客戶，讓目標(biāo)客戶逐步理解、認同的過程，這是一個循序漸進引導(dǎo)的過程。而宣傳則是把淺顯易懂的內(nèi)容，讓大家口口相傳，宣傳也是實現(xiàn)推廣的有效方法之一。糧食種植者是推廣綠色小麥栽培技術(shù)最關(guān)鍵的人員，也是技術(shù)利用的主力軍。各級農(nóng)業(yè)部門依托基層農(nóng)技推廣體系與改革、新型農(nóng)民培訓(xùn)等項目，組織聘請高等農(nóng)業(yè)科研院所和農(nóng)業(yè)專家對能種地、想種地、種好地的糧食種植戶進行有效地宣傳講解，提高種植戶的綠色生產(chǎn)意識，熟練掌握小麥綠色栽培技術(shù)，樹立節(jié)水環(huán)保、高產(chǎn)高效的種植觀念。利用項目資金幫助他們更新機械，選派技術(shù)人員對種糧大戶實行技術(shù)人員“一對一”長期包保，重點推廣穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)栽培模式和綠色糧食生產(chǎn)技術(shù)，幫助他們成立種糧大戶信用合作聯(lián)盟，搭建學(xué)習(xí)交流、農(nóng)資機械調(diào)配、融資擔(dān)保等平臺。另外，在信息化的背景下，利用互聯(lián)網(wǎng)多媒體和大數(shù)據(jù)應(yīng)用的優(yōu)勢做好宣傳，有利于推廣更多的作物栽培管理相關(guān)知識，向種植戶展示農(nóng)作物新品種、栽培管理新技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品營銷新動向。

綠色栽培技術(shù)的宣傳，可以使種植戶更好地了解綠色小麥種植的優(yōu)勢和特點。綠色小麥的暢銷，更能有效地激勵種植戶在其他作物上進行試驗和應(yīng)用，從而種植出更多的綠色產(chǎn)品。大力推廣綠色種植業(yè)，對我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到有力的推動作用[5]。

2.3建立綠色小麥種植基地，促進農(nóng)戶參與到綠色小麥栽培推廣中

綠色小麥在栽培過程本身具有一定的科技含量，需要農(nóng)戶和應(yīng)用者具有較高的科學(xué)水平和綜合素質(zhì)。推廣綠色小麥生產(chǎn)技術(shù)不是一次性的過程，而是一個相對系統(tǒng)的項目，需要廣泛推廣和發(fā)展，這樣才能實現(xiàn)綠色小麥栽培技術(shù)的推廣。如果想提高農(nóng)戶對綠色小麥栽培技術(shù)的認識，可以建立一個示范基地，讓更多的農(nóng)民了解綠色小麥的種植過程，感受到綠色種植技術(shù)在推廣過程中的重要性。這將使更多的農(nóng)民積極參與到綠色小麥栽培技術(shù)及其推廣過程中，從而使這項技術(shù)能夠應(yīng)用到實踐中。

2.4完善農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系，為綠色小麥栽培推廣提供保障

綠色小麥種植模式和栽培技術(shù)的推廣，離不開農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系的支持和新型業(yè)態(tài)的發(fā)展。建設(shè)種子研發(fā)、良種繁育示范基地，提供推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高抗的小麥良種。加大農(nóng)機社會化服務(wù)體系建設(shè)水平，支持發(fā)展一批新型農(nóng)機服務(wù)組織，鼓勵糧食種植合作社共同使用、合作經(jīng)營農(nóng)業(yè)機械，拓展農(nóng)機化服務(wù)領(lǐng)域，保障綠色小麥的統(tǒng)種統(tǒng)收。完善農(nóng)產(chǎn)品市場體系，加快推進農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合，推進龍頭企業(yè)訂單農(nóng)業(yè)，發(fā)展建設(shè)電子商務(wù)平臺，提高綠色小麥產(chǎn)品價值和附加值。加強農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害防御體系建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)與應(yīng)急保障能力。完善植物疫病防治體系，支持發(fā)展無人機植保，利用飛防效率高、適應(yīng)面廣、節(jié)水節(jié)藥的優(yōu)勢，確保綠色小麥栽培的統(tǒng)控統(tǒng)防[6]。

3綠色小麥的田間管理

3.1綠色小麥的病蟲害管理

綠色小麥病蟲害的防治，應(yīng)優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)措施。通過選用抗病抗蟲品種，非化學(xué)劑處理種子，培育壯苗，加強栽培管理，春耕除草，秋季深翻曬土等一系列措施，起到防治病蟲害的作用。

防治蟲害方面，可以生物防治和物理防治措施相結(jié)合，利用天敵、燈光、色彩誘殺害蟲。在蟲害不多的情況下，優(yōu)先選擇綠色防治辦法。一是生物防治，首先是利用天敵來對付害蟲。將細腰小蜂和寄生蜂投放到田間，這類昆蟲對殺死各種幼蟲非常有效，幼蟲被寄生后很快停止進食，并逐漸被寄生蜂幼蟲從內(nèi)部吃掉;線蟲在感染昆蟲幼蟲方面也非常有效，受感染的線蟲幼蟲立即呈現(xiàn)鮮艷的顏色，導(dǎo)致鳥類以幼蟲為食;在麥田附近，安裝各種仿食蟲鳥聲音喇叭，利用食蟲鳥的叫聲，吸引它們自己的物種，誘使天敵以昆蟲為食[5]。二是物理防治，可以使用誘捕法，利用害蟲的本能捕捉并殺死它。性激素誘捕器用來捕捉雄性昆蟲，這些陷阱不僅捕獲雄性，而且可以干擾感覺器官，使雄性很難確定雌性的位置，降低成蟲交配的可能性，從而從源頭上解決害蟲問題。此外，使用紫外線燈可以殺死各種光敏昆蟲，而且使用方便，價格低廉。如果蟲害難以控制，必須使用藥物時，優(yōu)先使用生物殺蟲劑毒素。例如，蘇云金芽孢桿菌可以用來殺死大部分昆蟲。蘇云金芽孢桿菌可以引起昆蟲的各種中毒癥狀，并通過其消化液的堿性殺死各種昆蟲。昆蟲停止進食是因為細菌釋放的有毒晶體在堿性胃液中產(chǎn)生有毒物質(zhì)。其缺點是生效慢，且難以殺死高齡成蟲[7]。

小麥病害主要有白粉病、赤霉病、全蝕病、根腐病等。小麥病害防治優(yōu)先從農(nóng)田入手，在秸稈還田后，使用生物酶和土壤滅菌消毒制劑處理，加速秸稈腐化，防控土傳病害及地下害蟲。輪作是一種對土地用養(yǎng)結(jié)合、促進持續(xù)增產(chǎn)的措施。不同作物上的病蟲草害種類和發(fā)生數(shù)量的差異，可以減輕小麥病蟲草害的發(fā)生和傳播。如果后期發(fā)現(xiàn)田間發(fā)生局部病害，則將此區(qū)域隔離拔除銷毀并進行換土。

綠色小麥在種植過程中應(yīng)嚴格按照綠色食品的生產(chǎn)資料（包括化肥、農(nóng)藥、食品添加劑、飼料添加劑及獸藥等）、使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)范進行生產(chǎn)，限量使用限定的化學(xué)合成的生產(chǎn)資料，按限量使用限定的化學(xué)合成操作規(guī)程要求操作。綠色小麥發(fā)生大面積病蟲害等特殊情況下，若必須使用農(nóng)藥，應(yīng)使用中等毒性以下植物源殺蟲劑、殺菌劑、據(jù)避劑和增效劑，如除蟲菊素、魚滕根、煙草水、大蒜素等;使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑;經(jīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理部門批準(zhǔn)，有限度地使用活體微生物農(nóng)藥，如真菌制劑、細菌制劑等;有限度使用農(nóng)用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素等。嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性的農(nóng)藥，每種有機合成農(nóng)藥在一種作物生長期內(nèi)只允許使用一次。

3.2綠色小麥的肥水管理

科學(xué)使用有機肥，除秸稈還田外，其他多數(shù)有機肥應(yīng)作無害化處理和腐熟后使用，防止污染土壤和農(nóng)產(chǎn)品。生產(chǎn)綠色小麥的有機肥料，原則上就地積造，就地生產(chǎn)，就地使用。播種小麥前，根據(jù)測土配方數(shù)據(jù)施足底肥，但不要過量，使足夠的有機質(zhì)返回土壤，增加生態(tài)體系的生物活性。如果由于晚播而出現(xiàn)弱苗，則應(yīng)給幼苗噴灑有機肥以提高土壤肥力。灌溉要求生產(chǎn)用水質(zhì)量要有保證，產(chǎn)地應(yīng)選擇在地表水、地下水水質(zhì)清潔無污染的地區(qū)，水域或上游沒有對該產(chǎn)地構(gòu)成威脅的污染源。在冬季，小麥應(yīng)在3-4℃以上時進行灌溉，并確保田間沒有積水，灌溉量足以避免夜間霜凍。在春季，灌溉計劃應(yīng)在3月至4月進行，施肥應(yīng)與返青水一起提供，以確保植株正常生長，確保足墑足蘗，苗旺長的情況下可以稀疏幼苗并移除一些較弱的幼苗以控制種群增長。小麥成熟后，應(yīng)盡量延長收獲期，以確保在蠟熟期結(jié)束時收獲小麥，以增加谷物內(nèi)的淀粉含量[8]。

4結(jié)束語

通過對推廣綠色小麥栽培技術(shù)作用的分析，說明推廣綠色小麥栽培技術(shù)不僅能提高糧食產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益，促使該行業(yè)走向可持續(xù)發(fā)展的道路。同時，其在產(chǎn)量和質(zhì)量方面也具有突出的優(yōu)勢，對我國的糧食安全產(chǎn)生積極影響。為了實現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，應(yīng)該更加重視綠色小麥栽培技術(shù)的推廣，并將其與田間管理相結(jié)合，全面提高綠色小麥栽培技術(shù)的應(yīng)用水平，促進我國農(nóng)業(yè)長足發(fā)展。