王慧

彩虹天使咖啡屋沒有想象中那么大，《環(huán)球慈善》記者初次到訪，李紹嬅和她的烘焙團(tuán)隊(duì)疊手為盟的畫面映入眼簾，溫馨而珍貴的瞬間，透過明亮的玻璃后廚，形成一股凝聚力，深深地打動(dòng)著每個(gè)到訪咖啡屋的見證者。

彩虹天使在人間，每一位為兩岸融合發(fā)展作出貢獻(xiàn)的愛心人士都是天使，每一片散發(fā)著奶香的甜點(diǎn)都在講述著一個(gè)天使的故事。

氣質(zhì)溫婉的李紹嬅，比照片上還要纖瘦，帶著她標(biāo)志性的微笑點(diǎn)頭示意。李紹嬅告訴記者，剛才有兩個(gè)西點(diǎn)師傅因工作上的問題發(fā)生了點(diǎn)小摩擦，她剛剛調(diào)解完，已經(jīng)沒事了。

她說，類似的事情時(shí)有發(fā)生，聽障者在遇到問題的時(shí)候比普通人的反應(yīng)更加強(qiáng)烈，因無法溝通交流，他們會(huì)猜疑，一個(gè)“皺眉”的表情就足以壓垮他們，所以盡管有時(shí)他們做得不夠好，也需要管理好情緒，用他們能夠接受的方式去溝通解決。

照片墻的故事

彩虹天使咖啡屋的照片墻，是一部充滿艱辛與苦樂的咖啡屋的創(chuàng)建史，故事的主角是一群聽障孩子。

2011年，創(chuàng)辦人李紹嬅跟隨丈夫帶著兩個(gè)女兒來到北京，做起了全職媽媽。2016年3月5日，她到海淀區(qū)天云聽力言語(yǔ)康復(fù)中心，參加女兒的“雷鋒日”公益活動(dòng)，幫助那里的聽障孩子編排了一臺(tái)舞蹈，盡管排練了好長(zhǎng)時(shí)間，但她發(fā)現(xiàn)孩子們?cè)谖枧_(tái)表演時(shí)眼睛里充滿了平日里看不到的光彩。

“童年時(shí)期的聽障孩子可以享受短暫的溫暖時(shí)光，他們18歲以后要面對(duì)什么樣的人生？”想到聽障孩子未來堪憂，李紹嬅暗暗下定決心，要給這些聽障兒童一個(gè)自食其力的圓夢(mèng)機(jī)會(huì)，2017年，她創(chuàng)辦了彩虹天使咖啡屋。

她參照臺(tái)灣“喜憨兒”的創(chuàng)業(yè)理念，在康復(fù)中心借用了一間教室，打造成咖啡屋的樣子。手把手地教聽障兒童做甜點(diǎn)，最初跟著她學(xué)習(xí)烘焙的有60多人，有的是完全聾啞，有的只能借助人工耳蝸，年齡也大小不同。為了鼓勵(lì)他們堅(jiān)持學(xué)習(xí)烘焙，李紹嬅在免費(fèi)教授手藝的基礎(chǔ)上，實(shí)行學(xué)習(xí)1小時(shí)就可以領(lǐng)到3.5元的補(bǔ)助，她知道，3.5元可以讓他們買一包自己喜歡的泡面，一包合口味的泡面，對(duì)于這幫孩子而言，已經(jīng)很滿足了。她告訴孩子們，等他們做出餅干來就可以賣到錢了。

剛開始做出來的餅干無人問津，李紹嬅帶著兩個(gè)女兒去學(xué)校門口賣，有人說聽障人士做出的餅干能吃嗎？這是“三無”產(chǎn)品；有人說她是在借助聽障弱勢(shì)群體做生意；有人說做公益怎么還要錢呢？?jī)稍粔K的餅干一塊都沒賣出去，她暗自送給了身邊的朋友，為了不讓孩子們灰心，她自己掏腰包，告訴他們這是做餅干賺到的錢。

從最初做出的餅干被人悄悄吐掉，到現(xiàn)在被人圍觀的西點(diǎn)烘焙師傅，短短5年時(shí)光，最初跟著李紹嬅學(xué)習(xí)烘焙的60多個(gè)孩子，到今天只剩下7人，他們已成為彩虹天使咖啡屋的主力骨干，25歲的聽障青年磊磊是店長(zhǎng)，他們制作出來的點(diǎn)心經(jīng)常賣到脫銷。7個(gè)聽障青年，與李紹嬅一起經(jīng)歷風(fēng)雨，飽嘗艱辛。這期間，彩虹天使咖啡屋因各種原因搬遷了多次，在咖啡屋四處流浪的日子里，他們?nèi)匀粓?jiān)持培訓(xùn)，走在夢(mèng)想的路上，他們知道，只要他們不放棄自己，李老師就不會(huì)放棄他們。

謝謝你，你讓我想成為更好的人

李紹嬅告訴記者，她是2016年才接觸到聽障人群，之前對(duì)他們一點(diǎn)都不了解。在剛開始的培訓(xùn)和相處的過程中遇到了很多問題和挑戰(zhàn)，這些孩子有的小學(xué)都沒上過，小數(shù)點(diǎn)都不認(rèn)識(shí)；與他們交流相處的過程更是費(fèi)盡心思，因?yàn)樗麄儫o法聽到聲音，遇到問題時(shí)反應(yīng)得比常人更劇烈，皺個(gè)眉頭的表情他們都會(huì)猜疑是否在嫌棄他們，一個(gè)不經(jīng)意的表情就可以擊垮他們對(duì)她的信任。李紹嬅說，跟他們?cè)谝黄鸬倪^程中，她早練就了隱藏情緒的本領(lǐng)，現(xiàn)在他們一起走過5年的時(shí)光，彼此之間的信任早就建立起來了，工作中出現(xiàn)的小問題也可以在他們接受的范圍內(nèi)明確地指出來。她說，跟做點(diǎn)心的難度相比，跟他們?cè)谝黄鸬男撵`陪伴更為重要。

李紹嬅拿起一個(gè)精美的禮品盒向記者介紹說：“從2017年開始，我們就在禮盒上印上了這句話：謝謝你，你讓我想成為更好的人?！脒@個(gè)字激發(fā)了他們對(duì)自己的渴望和追求，所以咖啡屋的故事就是從想要更好的開始，從2017年開始到現(xiàn)在，我們都在實(shí)踐著這一句話?！?/p>

李紹嬅接著說，每一塊點(diǎn)心來之不易，中間很多人想改變我們的做法和理念，彩虹天使咖啡屋做出的第一款餅干叫“夢(mèng)想的起點(diǎn)”，這個(gè)名字代表著食材要好，而且堅(jiān)持要手工制作。有人建議我們可以在淘寶淘點(diǎn)便宜的材料，我認(rèn)為一件沒有意義的事情根本做不下去的。我堅(jiān)持教會(huì)他們一門真正的手藝，而且要最好的食材，因?yàn)槲蚁胱尨蠹铱吹闷鹚麄?。下了這個(gè)決心后，我用最好的食材教他們做出了堅(jiān)果塔，一個(gè)15元，要賣就賣最好的。當(dāng)時(shí)我想，假如這么好的東西都還賣不動(dòng)，那咖啡屋就真要放棄了，堅(jiān)果塔是我們的最后一搏。感謝兩岸之愛，給了我超前的認(rèn)可，有個(gè)臺(tái)資企業(yè)家吃了堅(jiān)果塔之后立馬變“鐵粉”，定了1萬(wàn)盒禮品。沒有人會(huì)把這么完美的食材交給聽障者來做，因?yàn)樗麄兟牪灰?，培?xùn)的過程中不明白其中的意思，一整盤的堅(jiān)果就浪費(fèi)掉了，每一個(gè)疏忽都可能把珍貴的食材全部浪費(fèi)掉，所以很多人不理解，說不該給他們用這么好的食材，但不用好的食材就做不出這么好吃的點(diǎn)心。做不出好吃的點(diǎn)心只是博取大家的同情與憐憫，而不是心懷敬佩去買這盒點(diǎn)心。所以每一片點(diǎn)心，我們都付出了很大的代價(jià)。很高興的是，2017年年底，很多人認(rèn)可了我們的經(jīng)營(yíng)理念，用最好的食材教最真實(shí)的手藝，這件事情看起來非常沒有商業(yè)邏輯，但非常有公益價(jià)值，真正讓更多的人認(rèn)可了這些聽障孩子，通過自己的努力，他們成為了我們所希望的更好的人。

第九屆兩岸公益論壇伴手禮

彩虹天使咖啡屋制作的糕點(diǎn)成為第九屆兩岸公益論壇的伴手禮，這對(duì)李紹嬅來說是莫大的鼓勵(lì)。

李紹嬅對(duì)記者說：“這次中國(guó)宋慶齡基金會(huì)在兩岸公益論壇邀請(qǐng)我們的師傅上臺(tái)表演的意義，大家看到的不是聽障青年，而是通過他們自己的努力克服聽障的殘疾真正站起來的故事，他們代表的是兩岸之愛共同創(chuàng)造的正能量，他們每人能夠獨(dú)立完成10種點(diǎn)心，就是他們證明自己的最好方式。公開透明的廚房，他們每個(gè)人是獨(dú)立操作的烘焙師傅，不僅是工作，很多時(shí)候我都在培養(yǎng)他們獨(dú)立生活的能力和勇氣，才能獨(dú)立地融入社會(huì)，我們的店長(zhǎng)可以獨(dú)立去分店值班一整天。我們的點(diǎn)心制作都是從臺(tái)灣學(xué)來的，食材比較貴，完全手工制作，這也是我們的特色。很榮幸，我們的點(diǎn)心成了第九屆兩岸公益論壇的伴手禮。每個(gè)點(diǎn)心都蘊(yùn)含著一個(gè)故事，咖啡屋經(jīng)歷了多次拆遷，即使在沒有制作場(chǎng)地的時(shí)候，點(diǎn)心卻一直都在，一個(gè)禮盒就是咖啡屋的一段故事和歷程，我們一直堅(jiān)持著不放棄。他們靠自己的骨氣奮起，不能像往常一樣博取別人的同情與憐憫，那樣會(huì)永遠(yuǎn)抬不起頭來，他們靠自己的努力證明自己是可以的?！?/p>

“兩岸之愛”共同架起彩虹天使咖啡屋的公益橋梁

在彩虹天使咖啡屋，記者看到一位來咖啡屋做志愿者的女中學(xué)生，圣誕前期預(yù)定的貨源比較多，她一絲不茍地將點(diǎn)心裝進(jìn)事先準(zhǔn)備好的禮盒中。李紹嬅介紹說，女孩的媽媽是一家跨國(guó)公司的高管，經(jīng)常幫助公司訂購(gòu)他們的點(diǎn)心，作為彩虹天使咖啡屋的會(huì)員，她媽媽每個(gè)月都能收到來自咖啡屋的兩盒點(diǎn)心，認(rèn)為這是一份沉甸甸的有溫度的點(diǎn)心，她希望自己的女兒不僅能夠品嘗到這份點(diǎn)心，更希望女兒去接觸這些做點(diǎn)心的人，于是把女兒送到咖啡屋來做志愿者，希望給女兒帶來不一樣的感悟和人生體驗(yàn)。

李紹嬅感受頗深地說，彩虹天使咖啡屋之所以能夠堅(jiān)持到現(xiàn)在，靠的就是一群志同道合的兩岸天使共同努力和付出的結(jié)果。

咖啡屋在5年的時(shí)間里搬遷了6次，我們有很多個(gè)放棄的理由，但我們沒有，一群兩岸天使克服了重重困難來完成了這件事情。所以每一份點(diǎn)心都彌足珍貴，每一份點(diǎn)心都富含兩種堅(jiān)持，一是代表著沒有放棄自己的烘焙師傅，一是不放棄咖啡屋的兩岸天使，大家為了無聲世界里的共同夢(mèng)想，而走到一起來，匯聚成一股強(qiáng)大的凝聚力，兩岸同心，成就了彩虹天使咖啡屋的今天。

李紹嬅與記者分享了一個(gè)小故事。

2018年，咖啡屋瀕臨拆遷，李紹嬅拿著最后一盒點(diǎn)心回到臺(tái)灣，她當(dāng)時(shí)的心理壓力很大，她的朋友認(rèn)為曾經(jīng)是臺(tái)灣金融業(yè)高管的她，不好好找份工作，單純做公益是沒有保障的。她把朋友聚在一起，告訴她們這是彩虹咖啡屋的最后一盒點(diǎn)心，以后不會(huì)再做了，她的朋友們一邊品嘗著點(diǎn)心一邊問：“為什么是最后一盒點(diǎn)心？” 知道原因后她的朋友紛紛掏錢資助她，有的馬上去銀行取錢，她們不相信這么美味的點(diǎn)心出自幾個(gè)聽障青年之手，她們被聽障青年克服重重困難的堅(jiān)韌精神所融化了，紛紛為她打氣加油，堅(jiān)持下去，一定不要放棄！李紹嬅認(rèn)為，2018年是危機(jī)也是轉(zhuǎn)機(jī)，2017年反對(duì)她的那群朋友，2018年變成了幫助她重建咖啡屋的朋友。

2018年，帶著很多兩岸愛心人士的鼓勵(lì)，李紹嬅把咖啡屋重建起來。她說兩岸之愛很重要，幾年來，北京臺(tái)協(xié)、海淀區(qū)政府、臺(tái)灣緯創(chuàng)軟件、樂雷光電、和睦家醫(yī)院、天津月福石材公司、寶島眼鏡、泰康保險(xiǎn)公司等都以不同的方式對(duì)咖啡屋給予幫助和支持，并凝聚兩岸企業(yè)家、律師、教授等社會(huì)精英成為彩虹天使咖啡屋的志愿者。所以兩岸之愛也是被這種真實(shí)的過程所凝聚起來的正能量。真實(shí)地在扶持這幫聽障青年，讓他們靠自己真正的手藝走進(jìn)社會(huì)，實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值。李紹嬅說，兩岸的故事太多了，每天都在發(fā)生，咖啡屋的故事很平凡，從2017年一路走來，是兩岸天使持之以恒地把他們的資源分享給我們，不遺余力地支持我們。

在彩虹天使咖啡屋，記者看到一張“兩岸天使名錄”，懸掛在咖啡屋最醒目的位置，這些幫助過咖啡屋的兩岸天使，被李紹嬅深深地記在心里。

“愛出者愛返”，幾年來，彩虹天使咖啡屋在免費(fèi)培訓(xùn)、提供聽障青年就業(yè)崗位的基礎(chǔ)上，積極參加推廣多項(xiàng)公益活動(dòng)，盡己所能，傳遞公益文化，播散愛的希望。

當(dāng)記者問起彩虹天使咖啡屋這個(gè)名字的寓意，李紹嬅解釋說，對(duì)于聽障青年，說抽象的夢(mèng)想他們不理解，他們見過彩虹，用彩虹和天使告訴他們什么是希望，什么是更美好的明天。彩虹天使咖啡屋，代表著“因?yàn)閻郏磺懈邢Ｍ?，一切更美好”?img src="https://cimg.fx361.com/images/2023/07/10/qkimagesgqcsgqcs202202gqcs20220229-4-l.jpg"/>