利用豐年蟲(chóng)凈化南美白對(duì)蝦工廠化車(chē)間養(yǎng)殖尾水與循環(huán)利用技術(shù)試驗(yàn)

高會(huì)平，王術(shù)慶，田中喜，王文斌，王廣宇

（1.唐山市曹妃甸區(qū)柳贊鎮(zhèn)人民政府，河北 唐山 063299；2.唐山曹妃甸惠通水產(chǎn)科技有限公司，河北 唐山 063299；3.唐山市曹妃甸區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 唐山 063299）

高密度、集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖方式在唐山市曹妃甸區(qū)較為普遍，為避免氨氮、亞硝酸鹽、有機(jī)污染物、磷及污損生物等排入水體，影響?zhàn)B殖水域生態(tài)環(huán)境，試驗(yàn)推廣一種效益穩(wěn)定、環(huán)境友好的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖尾水處理方式對(duì)曹妃甸區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)、健康可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本試驗(yàn)充分利用豐年蟲(chóng)的生物學(xué)特性，開(kāi)展豐年蟲(chóng)凈化南美白對(duì)蝦工廠化車(chē)間養(yǎng)殖尾水與循環(huán)利用技術(shù)試驗(yàn)，通過(guò)生態(tài)鏈實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水零排放以及循環(huán)利用，取得了顯著的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

一、試驗(yàn)場(chǎng)地與材料

1.試驗(yàn)場(chǎng)地 試驗(yàn)場(chǎng)位于唐山曹妃甸惠通水產(chǎn)科技有限公司，公司擁有南美白對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖車(chē)間20萬(wàn)米2，養(yǎng)殖設(shè)備、材料配備完善，試驗(yàn)化驗(yàn)條件健全。擇優(yōu)選取12 棟工廠化養(yǎng)殖車(chē)間10 萬(wàn)米2作為試驗(yàn)用車(chē)間。選取5 個(gè)鄰近的養(yǎng)殖池塘共計(jì)1 500畝作為試驗(yàn)用池，包括一、二級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池各1個(gè)、緩沖池1個(gè)、沉淀池1個(gè)。

(1)南美白對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖車(chē)間。南美白對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖車(chē)間依照《南美白對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》(DB1302/T 437－2016)實(shí)施。

(2)緩沖池。每棟工廠化車(chē)間養(yǎng)殖尾水經(jīng)統(tǒng)一排放管道排入緩沖池，面積500 畝，池深3.5 米，進(jìn)水口、排水口對(duì)角設(shè)置，排水口安裝20 目過(guò)濾網(wǎng)。

(3)一、二級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池。一級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池面積≥300 畝，二級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池面積≥200 畝，水深≥2 米，埝壩砌石或黏土夯實(shí)。進(jìn)水口與出水口對(duì)角設(shè)置，以便池水充分凈化后進(jìn)入下一級(jí)。出水口建有閘涵，可以調(diào)節(jié)出水量和出水時(shí)間。在一、二級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池進(jìn)水口附近設(shè)置外源鹵水和淡水補(bǔ)給口。

(4)沉淀池。沉淀池水深≥2.5米，出水口處水深≥3 米。沉淀池四周邊坡全部砌石，埝頂鋪石渣或水泥硬化，進(jìn)水口與出水口盡可能遠(yuǎn)離，出水口建設(shè)固定式提水泵站。

2.試驗(yàn)材料 3月下旬，在一、二豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池投入公司自繁豐年蟲(chóng)卵，數(shù)量0.25千克/畝，規(guī)格24萬(wàn)～26萬(wàn)粒/克。豐年蟲(chóng)卵選擇經(jīng)過(guò)加工處理且孵化率大于90%的蟲(chóng)卵，要求無(wú)臭味、卵徑大小均勻、顏色一致、無(wú)雜質(zhì)、含水率低于15%。

二、試驗(yàn)方法

1.試驗(yàn)工藝流程 每棟工廠化車(chē)間養(yǎng)殖尾水經(jīng)統(tǒng)一管道排入緩沖池，經(jīng)緩沖、過(guò)濾后進(jìn)入一級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池；池水中殘餌、糞便和可溶性有機(jī)質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等有利于藻類(lèi)的大量繁殖，為豐年蟲(chóng)提供了充足的天然藻類(lèi)餌料，一級(jí)養(yǎng)殖池池水經(jīng)豐年蟲(chóng)攝食過(guò)濾后進(jìn)入二級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池；二級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池池水經(jīng)豐年蟲(chóng)進(jìn)一步濾食凈化進(jìn)入沉淀池；沉淀池池水經(jīng)沉淀、凈化、曝氣后經(jīng)過(guò)沙濾、調(diào)溫、調(diào)鹽等，用于工廠化南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖，排出的養(yǎng)殖尾水進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)利用過(guò)程。在一、二級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池進(jìn)水口附近設(shè)置外源鹵水和淡水補(bǔ)給口，保證整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)水量充足，鹽度穩(wěn)定。

2.各階段提水限定值 自5月開(kāi)始，對(duì)養(yǎng)殖尾水凈化各階段水質(zhì)進(jìn)行化驗(yàn)，包括一、二級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池、工廠化車(chē)間、緩沖池、沉淀池。經(jīng)多級(jí)生物凈化、自然沉淀等過(guò)程，到沉淀池后水質(zhì)指標(biāo)完全滿(mǎn)足車(chē)間生產(chǎn)的需要，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖尾水的凈化與循環(huán)利用。

(1)氨氮指標(biāo)。工廠化車(chē)間水質(zhì)氨氮指標(biāo)≤0.5 毫克/升時(shí)方可排水，否則不排或少排；一級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池出水口水質(zhì)氨氮指標(biāo)≤0.2 毫克/升時(shí)，方可排入二級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池；二級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池出水口水質(zhì)氨氮指標(biāo)≤0.05 毫克/升時(shí)，方可排入沉淀池；沉淀池提水泵站附近水質(zhì)氨氮指標(biāo)≤0.01毫克/升時(shí)，方可進(jìn)入工廠化車(chē)間。

(2)COD 指標(biāo)。一級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池出水口水質(zhì)COD指標(biāo)≤20毫克/升時(shí)，方可排入二級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池；二級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池出水口水質(zhì)COD指標(biāo)≤10毫克/升時(shí)，方可排入沉淀池；沉淀池提水泵站附近水質(zhì)COD 指標(biāo)≤3.5 毫克/升時(shí)，方可進(jìn)入工廠化車(chē)間。

(3)pH。各階段pH應(yīng)控制在8.0～8.6。氨氮或COD超標(biāo)時(shí)暫停向下一級(jí)提水，采取開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)等措施調(diào)節(jié)水質(zhì)，再經(jīng)化驗(yàn)確認(rèn)達(dá)標(biāo)后向下一級(jí)提水。每次檢測(cè)要及時(shí)記錄，平時(shí)僅監(jiān)測(cè)氨氮，不超標(biāo)時(shí)可隔1～2 天監(jiān)測(cè)1 次，超標(biāo)時(shí)應(yīng)每日檢測(cè)，并同時(shí)檢測(cè)COD、pH等，有數(shù)據(jù)超標(biāo)應(yīng)隨時(shí)告知工廠化車(chē)間技術(shù)負(fù)責(zé)人。水質(zhì)檢測(cè)數(shù)據(jù)定期整理、匯總存檔。

三、豐年蟲(chóng)捕撈

根據(jù)市場(chǎng)需求及價(jià)格、養(yǎng)殖池豐年蟲(chóng)存量及規(guī)格，確定捕撈強(qiáng)度和網(wǎng)具網(wǎng)目，做到捕大留小，保證養(yǎng)殖池足夠存量。立秋前后，根據(jù)天氣情況和市場(chǎng)行情及時(shí)停止捕撈豐年蟲(chóng)，進(jìn)行豐年蟲(chóng)卵捕撈，撈取的豐年蟲(chóng)卵可直接低溫冷藏或置于重鹵水罐中保存。

四、試驗(yàn)成效和經(jīng)驗(yàn)

1.試驗(yàn)成效 養(yǎng)殖效果如下。

(1)經(jīng)濟(jì)效益。一級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池總面積300 畝，共投放豐年蟲(chóng)卵150 千克，2021 年4－11月共捕撈豐年蟲(chóng)25萬(wàn)千克，產(chǎn)值91萬(wàn)元；捕撈豐年蟲(chóng)卵4 200 千克，產(chǎn)值76 萬(wàn)元。總產(chǎn)值167 萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益91 萬(wàn)元。二級(jí)豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖池總面積200 畝，共投放豐年蟲(chóng)卵100 千克，2021 年4－11月共捕撈豐年蟲(chóng)16.5萬(wàn)千克，產(chǎn)值60萬(wàn)元；捕撈豐年蟲(chóng)卵2 750 千克，產(chǎn)值50 萬(wàn)元?？偖a(chǎn)值110萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益60萬(wàn)元。

(2)生態(tài)效益。利用10 萬(wàn)米2工廠化車(chē)間養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，水深0.8 米，養(yǎng)殖兩茬，用時(shí)120 天，平均日換水量約50%，總排水量約480 萬(wàn)米3。本試驗(yàn)通過(guò)開(kāi)展豐年蟲(chóng)凈化養(yǎng)殖尾水與循環(huán)利用，提高了海水利用率，節(jié)約了水資源，有利于近海環(huán)境的保護(hù)和南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，為曹妃甸濕地候鳥(niǎo)的遷徙提供了豐富的豐年蟲(chóng)、豐年蟲(chóng)卵等食物資源，促進(jìn)了人與自然的和諧發(fā)展。

(3)示范輻射作用。此模式可輻射示范山東省濱州市、遼寧省營(yíng)口市、天津市濱海新區(qū)、秦皇島市昌黎縣，以及唐山市豐南區(qū)、灤南縣、樂(lè)亭縣及曹妃甸沿海地區(qū)，為以上地區(qū)提供可復(fù)制、可借鑒的經(jīng)驗(yàn)和成功模式，促進(jìn)更多海水養(yǎng)殖區(qū)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放和循環(huán)利用。

2.試驗(yàn)經(jīng)驗(yàn) 南美白對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖車(chē)間應(yīng)實(shí)施分段養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，通過(guò)標(biāo)苗、底部排污等方法縮短養(yǎng)殖周期，減少尾水排放量；豐年蟲(chóng)二級(jí)養(yǎng)殖池要盡早投放豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，以便盡快建立生物凈化系統(tǒng)；應(yīng)嚴(yán)格控制捕撈強(qiáng)度和網(wǎng)具網(wǎng)目，根據(jù)存塘豐年蟲(chóng)總量、規(guī)格，確定捕撈網(wǎng)具網(wǎng)目大小，做到捕大留小，不僅可以保證總產(chǎn)量，還可以穩(wěn)定養(yǎng)殖池的生物凈化能力，這是關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)之一；立秋以后停止豐年蟲(chóng)捕撈，由捕蟲(chóng)向撈卵過(guò)渡，因?yàn)槁训膬r(jià)格是蟲(chóng)的40～60 倍；科學(xué)進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，特別是到沉淀池以后，這是保證車(chē)間用水水質(zhì)的前提，尤其是在沉淀池增設(shè)增氧機(jī)，能更好地改善沉淀池水質(zhì)；渤海灣所產(chǎn)豐年蟲(chóng)品質(zhì)上乘，但是在多年的生產(chǎn)過(guò)程中引進(jìn)了新疆、西藏、山西和美國(guó)大鹽湖等地的鹽湖卵，這對(duì)保持渤海灣豐年蟲(chóng)的種質(zhì)資源尤為不利，需要?jiǎng)?chuàng)建渤海灣豐年蟲(chóng)種質(zhì)資源場(chǎng)和原種場(chǎng)，開(kāi)展渤海灣豐年蟲(chóng)保種育種工作。