調(diào)環(huán)酸鈣對贛南紐荷爾臍橙夏梢生長和果實(shí)品質(zhì)的影響

柳嘉程，劉永忠，凌永河，張祖銘，婁 偉，牛王翠，陳兆星，張油兵，嚴(yán) 翔

(1 贛州市柑桔科學(xué)研究所，江西贛州，341000；2 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院，武漢，430070)

臍橙在贛南地區(qū)全年可以抽發(fā)4～6次新梢，依照抽發(fā)時(shí)期大致分為春梢、早夏梢、晚夏梢、秋梢、晚秋梢和冬梢。其中，夏季高溫多雨，極利于抽發(fā)枝條長且粗壯、葉片大而厚的夏梢[1]。一般從4月底開始陸續(xù)抽發(fā)第一批夏梢(早夏梢)，6月上旬新梢老熟后開始抽發(fā)晚夏梢，持續(xù)到7月結(jié)束，每一批夏梢從萌芽到老熟的時(shí)間一般在40～45 d之間。夏梢對臍橙著果的影響大，其生長期伴隨著第二次生理落果期、穩(wěn)果期以及果實(shí)膨大期，幼果與夏梢在對碳素營養(yǎng)的競爭中處于弱勢地位，夏梢過旺會消耗樹體養(yǎng)分，引發(fā)梢果矛盾，造成幼果脫落、抑制果實(shí)生長和降低產(chǎn)量[2]。此外，夏季還是柑桔病蟲害的高峰期，尤其是柑桔木虱和柑桔潛葉蛾等的為害，加劇了柑桔黃龍病、柑桔潰瘍病等病害的防控難度[3-4]。因此，嚴(yán)格控制夏梢生長對于贛南臍橙優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)至關(guān)重要。

傳統(tǒng)控梢為采用人力抹梢，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，在當(dāng)前勞動力成本逐年增高的背景下，已不再適合現(xiàn)代化果園生產(chǎn)要求。比較而言，采用植物生長調(diào)節(jié)劑控梢，更適用于機(jī)械化、省力化管理和規(guī)?；a(chǎn)。調(diào)環(huán)酸鈣作為一種內(nèi)吸性生長延緩類調(diào)節(jié)劑，通過葉面或土壤施用后，能抑制赤霉素合成，控制植株旺長，提高著果率，改變光合產(chǎn)物分配方向，達(dá)到增產(chǎn)提質(zhì)的效果，并且與多效唑等三唑類延緩劑相比，無殘留毒性，對環(huán)境無污染，已被廣泛用作蘋果、葡萄等落葉果樹的控梢劑[5]。目前尚無關(guān)于調(diào)環(huán)酸鈣對臍橙夏梢生長和果實(shí)品質(zhì)影響的系統(tǒng)性報(bào)道。本研究在夏梢生長期葉面噴施和土施不同濃度調(diào)環(huán)酸鈣，探究其對夏梢生長和成熟期果實(shí)品質(zhì)的影響，并與葉面噴施500 mg/L多效唑處理后的效果進(jìn)行對比，旨在為贛南臍橙夏梢的省力化管控技術(shù)提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料2020年在贛州市柑桔科學(xué)研究所基地進(jìn)行試驗(yàn)。供試材料為大小和長勢相近、一年內(nèi)未施用三唑類植物生長調(diào)節(jié)劑的5年生小冠型枳砧紐荷爾臍橙(Citrussinensis‘Newhall’)結(jié)果樹，株行距1.5 m×4.5 m。供試藥劑包括5%調(diào)環(huán)酸鈣泡騰粒劑(安陽全豐生物科技有限公司生產(chǎn))和15%多效唑可濕性粉劑(四川潤爾科技有限公司生產(chǎn))。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)設(shè)6個(gè)處理：葉面噴施100 mg/L(以有效成分計(jì)，下同)調(diào)環(huán)酸鈣、葉面噴施150 mg/L調(diào)環(huán)酸鈣、土施100 mg/L調(diào)環(huán)酸鈣、土施150 mg/L調(diào)環(huán)酸鈣、葉面噴施500 mg/L多效唑、空白對照。2株為1個(gè)小區(qū)，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。葉面噴施和土施藥劑均在春梢老熟而夏梢零星萌發(fā)時(shí)(4月28日)和14日后(5月12日)進(jìn)行，在第一次施藥前抹去零星抽發(fā)的夏梢。葉面噴施使用工農(nóng)-16型背式噴霧器，各處理均加入0.15%吐溫-20，從上到下、由內(nèi)向外噴樹冠，至葉面凝結(jié)成水滴但不落下為止，保證葉片正反面均勻噴到，且前后4 h無降雨。土施為開溝澆施，在樹冠兩側(cè)滴水線邊緣挖寬20 cm、深20 cm的條狀溝，每株樹向溝內(nèi)澆灌調(diào)環(huán)酸鈣水溶液10 L，隨后覆土填平?？瞻讓φ詹蛔鋈魏翁幚?。其他管理，各處理一致。

1.3 試驗(yàn)指標(biāo)和測定方法夏梢生長量測定：在第一次施藥前，每株試驗(yàn)樹在北、東南和西南方位各隨機(jī)選取1個(gè)側(cè)枝，掛牌標(biāo)記，測量并記錄側(cè)枝長度，施藥后對萌發(fā)的新梢也掛牌標(biāo)記。于第一批夏梢老熟時(shí)(6月7日)，統(tǒng)計(jì)被標(biāo)記側(cè)枝上的夏梢數(shù)，分別用直尺和數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量被標(biāo)記夏梢的長度和粗度，粗度統(tǒng)一在枝梢基部1 cm處測，并計(jì)算每50 cm長度側(cè)枝上夏梢數(shù)；隨后每株隨機(jī)選取10條被標(biāo)記的夏梢，選擇自梢頂端向下第3—4片完整健康葉片，用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量葉片長度和寬度，計(jì)算葉形指數(shù)，用SPAD-502型葉綠素儀(日本KONICAMINOLTA公司)測定葉片葉綠素SPAD值。每50 cm長度側(cè)枝上夏梢抽發(fā)量(枝)=側(cè)枝上夏梢數(shù)/側(cè)枝長度×50。葉形指數(shù)=葉片長度/葉片寬度。

成熟期果實(shí)品質(zhì)測定：11月22日果實(shí)成熟后進(jìn)行采樣，將試驗(yàn)用樹的樹冠劃分成東、西、南、北、中5個(gè)部位，每株試驗(yàn)用樹的每個(gè)部位隨機(jī)采集1個(gè)無機(jī)械損傷、無病蟲為害的健康果實(shí)，帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行品質(zhì)分析。先使用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量果實(shí)橫徑、縱徑并計(jì)算果形指數(shù)，稱量果實(shí)總質(zhì)量(每重復(fù)10個(gè)果實(shí))并計(jì)算單果質(zhì)量；隨后剝皮得到果皮和果肉，用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量果皮厚度，將果肉混合榨汁，取濾液測定果汁總質(zhì)量，計(jì)算出汁率，使用ATAGO? PAL-1型手持式數(shù)顯糖度計(jì)測量果汁可溶性固形物含量，按照GB/T 12456—2008(《食品中總酸的測定》)中的滴定法測果汁可滴定酸含量，計(jì)算固酸比。果形指數(shù)=果實(shí)縱徑/果實(shí)橫徑。單果質(zhì)量(g)=10個(gè)果實(shí)的總質(zhì)量/10。出汁率(%)=果汁總重/果實(shí)總重×100。固酸比=可溶性固形物含量/可滴定酸含量。

1.4 數(shù)據(jù)處理采用SAS 9.4軟件以鄧肯氏新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 夏梢生長與空白對照相比，葉面噴施和土施調(diào)環(huán)酸鈣均顯著抑制了夏梢的抽發(fā)，其中，葉面噴施150 mg/L、土施100 mg/L和土施150 mg/L調(diào)環(huán)酸鈣后夏梢抽發(fā)量降低了54.28%、57.69%和48.17%，且顯著低于葉面噴施500 mg/L多效唑處理。從夏梢長度來看，施用調(diào)環(huán)酸鈣有抑制夏梢伸長的效果，但抑制效果與濃度的關(guān)系不明確。施用調(diào)環(huán)酸鈣有促進(jìn)夏梢增粗的效果，且促進(jìn)效果有隨濃度增加而增強(qiáng)的趨勢，葉面噴施有弱于土施的趨勢(見表1)。

表1 不同處理對紐荷爾臍橙樹夏梢抽發(fā)、伸長和加粗生長的影響

與空白對照相比，施用調(diào)環(huán)酸鈣和多效唑均具有使夏梢新梢葉片變小(長度和寬度減少)、葉綠素SPAD值增大的作用。在試驗(yàn)濃度范圍內(nèi)，施用調(diào)環(huán)酸鈣的效果與濃度的關(guān)系不明顯。調(diào)環(huán)酸鈣葉面噴施使葉片變小的效果有強(qiáng)于土施的趨勢，葉面噴施使葉綠素SPAD值增大的效果有弱于土施的趨勢；施用調(diào)環(huán)酸鈣和多效唑均對葉形指數(shù)無明顯影響(見表2)。

表2 不同處理對紐荷爾臍橙樹夏梢葉片長度、寬度、葉形指數(shù)和葉綠素SPAD值的影響

2.2 果實(shí)品質(zhì)與空白對照相比，調(diào)環(huán)酸鈣和多效唑處理后單果質(zhì)量、果實(shí)橫徑、果實(shí)縱徑、果皮厚度和果形指數(shù)等無顯著變化；調(diào)環(huán)酸鈣葉面噴施與土施相比，果實(shí)各外觀品質(zhì)指標(biāo)差異不顯著；土施調(diào)環(huán)酸鈣后，單果質(zhì)量和果實(shí)縱徑有隨濃度增加而增大的趨勢(見表3)。

表3 不同處理對紐荷爾臍橙樹果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

與空白對照相比，土施調(diào)環(huán)酸鈣和葉面噴施多效唑?qū)麑?shí)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)的影響均不顯著；葉面噴施調(diào)環(huán)酸鈣有提高果實(shí)出汁率和可溶性固形物含量的趨勢，且較高濃度(150 mg/L)調(diào)環(huán)酸鈣處理的效果達(dá)顯著水平(見表4)。

表4 不同處理對紐荷爾臍橙樹果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

3 討論

在果樹生產(chǎn)中用多效唑抑制新梢旺長時(shí)，因多效唑殘留期較長，使用不當(dāng)易造成樹勢衰弱、葉片卷曲和果實(shí)畸形。調(diào)環(huán)酸鈣具有低毒、高效、易降解、無藥害殘留的特點(diǎn)，通過抑制活性赤霉素生物合成過程中GA20向GA1的轉(zhuǎn)化來延緩營養(yǎng)生長、縮短新梢節(jié)間長度，且不影響GA4合成，因而不影響枝梢發(fā)育[6-7]，在蘋果和葡萄等果樹的控梢領(lǐng)域已初顯成效。葡萄[8]和蘋果[9-10]葉面噴施調(diào)環(huán)酸鈣可抑制新梢生長和增加枝條粗度，沙糖桔[11]噴施調(diào)環(huán)酸鈣可使夏梢長度和數(shù)量降低。在蘋果[9]和杏[12]上的研究還發(fā)現(xiàn)，葉面噴施調(diào)環(huán)酸鈣可使新梢葉片的葉綠素SPAD值升高，光合效能增高。在本研究中，葉面噴施和土施調(diào)環(huán)酸鈣均可抑制夏梢的抽發(fā)和伸長，促進(jìn)其增粗，使新梢葉片變小、葉綠素SPAD值提高，與他人的報(bào)道相符；葉面噴施150 mg/L調(diào)環(huán)酸鈣除抑制夏梢抽發(fā)的效果更優(yōu)外，對夏梢生長其他指標(biāo)的影響與葉面噴施500 mg/L多效唑相當(dāng)。

目前關(guān)于土施調(diào)環(huán)酸鈣的報(bào)道較少，Spann等[13]研究發(fā)現(xiàn)，土施100 mg/L調(diào)環(huán)酸鈣后30 d內(nèi)“卡里佐”枳橙苗的新梢伸長生長受到顯著抑制，而這種抑制效果在斯文格枳柚苗上可以持續(xù)到噴施后90 d，且與葉面噴施相比，土施相同濃度的調(diào)環(huán)酸鈣后新梢伸長生長量顯著降低。Kim等[14]研究發(fā)現(xiàn)，土施調(diào)環(huán)酸鈣對梅香草莓匍匐莖和葉柄生長的抑制效果同樣強(qiáng)于葉面噴施。在本研究中，調(diào)環(huán)酸鈣濃度為100 mg/L時(shí)，土施抑制夏梢抽發(fā)及促進(jìn)夏梢增粗的效果優(yōu)于葉面噴施，抑制夏梢伸長生長的效果與葉面噴施相當(dāng)；在濃度為150 mg/L時(shí)，土施抑制夏梢抽發(fā)及促進(jìn)夏梢增粗的效果與葉面噴施相當(dāng)，土施抑制夏梢伸長生長的效果不及葉面噴施。這與前人的結(jié)論[13-14]部分一致。

關(guān)于調(diào)環(huán)酸鈣影響果實(shí)品質(zhì)的報(bào)道，主要集中在促進(jìn)果實(shí)膨大和甜度提高等方面。前人研究表明，金帥蘋果在落瓣和落瓣后3周[15]，富士蘋果在新梢旺長期[10]和初花期[16]噴施調(diào)環(huán)酸鈣可以提高成熟期單果質(zhì)量，沙糖桔在夏梢生長期內(nèi)[11]施加兩次調(diào)環(huán)酸鈣卻使成熟期單果質(zhì)量降低，皇家嘎啦蘋果在花后28 d[16]噴施調(diào)環(huán)酸鈣同樣顯著降低了單果質(zhì)量。在本研究中，葉面噴施或土施調(diào)環(huán)酸鈣對紐荷爾臍橙單果質(zhì)量和果徑均無顯著影響，其原因或許是施加調(diào)環(huán)酸鈣起到了保果、穩(wěn)果的效果，掛果增多抑制了果實(shí)膨大，但有待進(jìn)一步研究和證實(shí)；葉面噴施較高濃度(150 mg/L)調(diào)環(huán)酸鈣提高了紐荷爾臍橙成熟期果實(shí)的出汁率和可溶性固形物含量，可滴定酸含量則無顯著變化，與Rehman等[17]在M7臍橙中的研究結(jié)果基本吻合。

在本研究中，葉面噴施500 mg/L多效唑后，紐荷爾臍橙果面相對粗糙，一部分果實(shí)果形不正，而各組調(diào)環(huán)酸鈣處理后新梢無卷葉現(xiàn)象、果面光滑、果實(shí)大小均勻、無畸形果，安全性較強(qiáng)，具有替代多效唑成為紐荷爾臍橙新型控梢劑的潛力；與其他處理相比，夏梢期葉面噴施150 mg/L調(diào)環(huán)酸鈣控夏梢和提升果實(shí)品質(zhì)的綜合效果最佳。生產(chǎn)中，可根據(jù)氣候條件和實(shí)際需求，自夏梢零星萌發(fā)開始，噴施150 mg/L調(diào)環(huán)酸鈣2次，間隔約2周，并嚴(yán)格控水控肥，可以有效抑制夏梢叢生和旺長，減少人工抹梢次數(shù)，降低勞動力成本。