荷蘭黃瓜綠色生產(chǎn)技術(shù)在遼寧東港地區(qū)的應(yīng)用

摘要：荷蘭康德黃瓜是東港市溫室保護(hù)地大棚黃瓜主栽品種，也是當(dāng)?shù)仡H具規(guī)模的特色蔬菜產(chǎn)業(yè)之一。從品種選擇、土壤消毒、肥水管理、病蟲害防治、采收、農(nóng)藥殘留檢測等環(huán)節(jié)，介紹荷蘭黃瓜綠色生產(chǎn)技術(shù)要點，為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提供技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：荷蘭黃瓜;綠色;技術(shù);產(chǎn)業(yè);應(yīng)用

中圖分類號：S642? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? 文章編號：1674-1161（2022）01-0061-03

收稿日期：2021-11-28

作者簡介：王運麗（1968—），女，研究員級高級農(nóng)藝師，從事基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作。

近年來，東港市大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，推廣應(yīng)用新品種新技術(shù)。其中，荷蘭黃瓜作為當(dāng)?shù)刂匾厣卟水a(chǎn)業(yè)之一，受到蔬菜種植戶的青睞。荷蘭黃瓜俗稱水果黃瓜，在市場上頗受歡迎，銷售價格比普通黃瓜高出幾倍，種植效益可觀。結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H和工作實踐，通過大力推廣荷蘭黃瓜綠色發(fā)展生產(chǎn)技術(shù)，培育科技示范戶，引領(lǐng)當(dāng)?shù)鼐G色農(nóng)業(yè)發(fā)展，助力農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興。

1 荷蘭黃瓜綠色生產(chǎn)技術(shù)要點

1.1 品種選擇

荷蘭康德黃瓜是當(dāng)前東港市溫室保護(hù)地大棚黃瓜主栽品種，其特點是長度只有普通黃瓜的一半，表皮無刺、皮脆光滑、肉質(zhì)脆嫩、味甘多汁、黃瓜味特濃，含水量96%～98%。富含丙醇二酸，可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪能。嫩籽富含維生素E，被視為營養(yǎng)、健康、減肥食品。該品種長勢旺健，抗逆性強，適宜秋冬茬栽培。

1.2 土壤消毒

采用太陽熱綜合消毒法，即：利用旋耕機將玉米秸稈、稻草與氫氧化鈣（70 kg/667 m2）攪拌到土壤里，用水打透分解，補充氮肥和鈣肥。每667 m2增施鈣肥38%～45%，緩施氮肥18%左右，所產(chǎn)生的氣體在高溫作用下可殺死土壤中的細(xì)菌，無污染、無殘留，有助于保護(hù)土壤生態(tài)環(huán)境。

1.3 育苗與定植

1） 育苗。在日光溫室內(nèi)進(jìn)行，8 月末育苗。種子需包衣處理，浸種8 h、催芽12 h后床播。白籽南瓜40 ℃溫水浸泡8 h床播，8 d后嫁接。

2） 定植。9 月下旬定植，定植密度2 000～2 200株/667 m2，雙行定植，株距40～50 cm。

3） 溫度管理。緩苗期白天溫度在28～30 ℃，晚上不低于18 ℃。緩苗后采用分段變溫管理：8～14時，溫度在25～30 ℃;14～17時，溫度在20～25 ℃;17～24時，溫度在15～20 ℃;24時至日出，溫度在10～15 ℃。地溫保持在15～25 ℃。

4） 光照。采用透光性能好的耐候功能膜，保持膜面清潔。秋季適當(dāng)遮陽降溫，防止徒長。

5） 空氣濕度。結(jié)合不同生育階段濕度和病害的控制要求，空氣相對濕度最佳調(diào)控指標(biāo)為緩苗期80%～90%，開花結(jié)瓜期70%～85%。

1.4 肥水管理

1） 灌水。膜下滴灌，土壤相對濕度保持在80%。

2） 施肥。使用日本進(jìn)口的“菜實花”和“植物大地”有機肥，減少化學(xué)肥料投入，增施農(nóng)家糞?；剩喝毡咀∩谭柿虾忘S腐酸鉀各100 kg/667 m2。追肥：半月追1 次肥，施用芭田肥10 kg/667 m2，根多多肥5 kg/667 m2。葉面噴肥：花打頂時，667 m2噴施佳實百25 g兌水

15 kg，海精靈8 g兌水15 kg，碧護(hù)1.5 g兌水15 kg。無此現(xiàn)象不加碧護(hù)。

1.5 病蟲害防治

堅持優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、協(xié)調(diào)運用物理防治和生物防治、合理運用化學(xué)防治的無害化治理原則，嚴(yán)禁使用甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲攔磷、馬拉硫磷、氧化樂果、氫戊菊酯等劇毒、高毒、高殘留化學(xué)農(nóng)藥，以及有機合成的植物生長調(diào)節(jié)劑。

1） 農(nóng)業(yè)防治。選用抗病性強的優(yōu)質(zhì)荷蘭康德黃瓜品種。

2） 物理防治。利用黃板和殺蟲燈誘殺，銀灰膜驅(qū)避。

3） 生物防治。利用動物天敵或葉楝素等植物源農(nóng)藥防治病蟲害，例如，苦參堿與葉楝素各50 mL，兌水30 kg，混配噴灑，可有效防治紅蜘蛛和薊馬。

4） 化學(xué)藥劑防治。霜霉病可用普力克藥劑500～600倍液或杜邦克露500～600倍液防治。白粉病可用翠貝藥劑2 000倍液或百美藥劑2 000倍液防治?；颐共】捎没液搜a存藥劑600～800倍液或福星藥劑

8 000倍液混配甲基托布津800～1 000倍液防治。美洲斑潛蠅先用閃撲煙劑熏蒸，再葉面噴施斑潛王藥劑1 500倍液混配滅掃利1 200倍液和噴效藥劑1 000倍液防治。薊馬可用薊利特藥劑每瓶50 mL兌水

15 kg噴灑。紅蜘蛛可用紅牛藥劑每瓶100 mL兌水75 kg噴灑。白粉虱和蚜蟲可用噠螨異丙威煙霧劑薰蒸。

1.6 質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測

1） 農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥殘留是化學(xué)投入品應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的必然現(xiàn)象，但超過一定量就會對人類產(chǎn)生不良影響，并通過食物鏈對生態(tài)系統(tǒng)造成危害。不僅原藥有毒，而且其代謝的產(chǎn)物或雜質(zhì)的慢性毒性可能與原藥相當(dāng)或更嚴(yán)重。殘毒量是以原藥及有毒代謝產(chǎn)物的總殘留來計算的，農(nóng)藥殘留的時間很長，對生態(tài)系統(tǒng)的危害會持續(xù)存在。

2） 農(nóng)藥殘留檢測。采用快速農(nóng)藥殘留檢測方法監(jiān)測荷蘭黃瓜質(zhì)量安全。2017—2021年對3 000 批次荷蘭黃瓜樣品進(jìn)行了質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測，結(jié)果見圖1。

從表1可知，東港市荷蘭黃瓜農(nóng)殘合格率呈逐年上升趨勢，被抽檢的荷蘭黃瓜樣品農(nóng)藥殘留合格率保持在98%～100%區(qū)間，符合荷蘭黃瓜綠色食品農(nóng)藥殘留技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，其中，決定農(nóng)藥殘度的重要參數(shù)—抑制率I<50%，這表明荷蘭黃瓜的農(nóng)藥殘留檢測合格。如果抑制率I>50%，則需利用農(nóng)藥殘留氣相色譜、液相色譜、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀，對農(nóng)藥殘留進(jìn)行定量檢測分析，依法開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯。

1.7 采收

化學(xué)農(nóng)藥安全間隔期過后采摘銷售，保障荷蘭黃瓜質(zhì)量符合綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。適時分批采收，促進(jìn)后期果實膨大。采收后及時清選分級、包裝上市。

2 東港市荷蘭黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

2.1 發(fā)展精深加工，提高產(chǎn)品附加值

雖然東港市每年約有100萬kg新鮮荷蘭黃瓜上市，但大多以16元/kg的價格銷售，既缺少精巧設(shè)計包裝，也很少經(jīng)過精深加工和保鮮處理，導(dǎo)致產(chǎn)品附加值不高。建議對荷蘭黃瓜進(jìn)行精選分級，并注重包裝設(shè)計與品牌打造，實現(xiàn)優(yōu)品優(yōu)價。同時，在荷蘭黃瓜保鮮處理、低溫運貯等方面提供政策支持，延長上市期，提高附加值，推進(jìn)全市荷蘭黃瓜規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

2.2 強化品牌宣傳，走綠色發(fā)展之路

近年來，隨著人們消費水平的提高，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、營養(yǎng)保健等提出了更高要求，推動了以荷蘭黃瓜為代表的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在此形勢下，東港市荷蘭黃瓜生產(chǎn)示范推廣速度加快，縣域經(jīng)濟特色突出，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好，種植面積達(dá)13.3 hm2。許多荷蘭黃瓜經(jīng)營主體已取得綠色食品或有機食品認(rèn)證，并打造了“東港荷蘭黃瓜”品牌。但與丹東草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和市場影響力相比，品牌宣傳相對滯后，有待相關(guān)部門加大扶持力度，加強行業(yè)管理，推進(jìn)“東港荷蘭黃瓜”綠色食品商標(biāo)認(rèn)證，組織參加國內(nèi)外展銷活動，擴大產(chǎn)品知名度，提高市場占有率。

2.3 開通綠色通道，提供物流保障

荷蘭黃瓜的貯存時間較短。如果運輸時間延長，不僅會影響其商品價值，而且可能帶來不必要的經(jīng)濟損失，影響生產(chǎn)經(jīng)營者的經(jīng)濟效益。為確保東港市荷蘭黃瓜運銷暢通，有必要在全市范圍內(nèi)常年開通荷蘭黃瓜綠色通道，對運輸鮮荷蘭黃瓜的貨車免收過路過橋費，減少生產(chǎn)經(jīng)營者的流通環(huán)節(jié)成本，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，扶持當(dāng)?shù)睾商m黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.4 注重提質(zhì)增效，強化質(zhì)量安全管理

荷蘭黃瓜綠色產(chǎn)業(yè)是東港市特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要組成部分，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。隨著城鄉(xiāng)廣大消費者對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的普遍關(guān)注，質(zhì)量、品位、健康已成為人民美好生活的新要求新向往，這就要求農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要在因地制宜的基礎(chǔ)上走科學(xué)發(fā)展之路，樹立“小黃瓜、大產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展理念，把荷蘭黃瓜產(chǎn)業(yè)做大做強。加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式，突出數(shù)量與質(zhì)量并重，著力發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)。針對當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染、化學(xué)投入品使用不科學(xué)等問題，實施源頭把控，加強過程監(jiān)管，做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障工作。完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，加大監(jiān)測監(jiān)管力度，做好風(fēng)險監(jiān)測評估，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯機制，推進(jìn)荷蘭黃瓜綠色產(chǎn)業(yè)在東港乃至丹東地區(qū)的科學(xué)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 杜平.日光溫室荷蘭黃瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（4）：68.

[2] 張鳳娟.簡述優(yōu)質(zhì)荷蘭黃瓜“康德”在東港市的高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].新農(nóng)村（黑龍江），2014（22）：149.

[3] 張慧英.荷蘭黃瓜日光溫室育苗技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（4）：85.

Application of Dutch Cucumber Green Production Technology?in Donggang Area of Liaoning Province

WANG Yunli

（Donggang City Market Supervision Affairs Service Center， Dandong Liaoning 118300， China）

Abstract： Kant cucumber in the Holland is the main variety of cucumber in the greenhouse protection area of Donggang City. This paper introduces the key points of green cucumber production technology in Holland from the aspects of variety selection， soil disinfection， fertilizer and water management， disease and insect pest control， harvesting and pesticide residue detection， and provides technical guidance for the industrialization of local characteristic industry.

Key word： dutch cucumber; green; technology; industry; application