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      柯可妮:逝去

      2022-06-15 18:40:11柯可妮
      作文周刊·八年級(jí)版 2022年23期
      關(guān)鍵詞:石臼年糕米粒

      柯可妮

      夕陽(yáng)將石臼的影子拖得很長(zhǎng)很長(zhǎng)。

      爺爺頸上掛著白毛巾,手扶木桿,腳下奮力踏動(dòng)木板;奶奶蹲在石臼旁不時(shí)地往里灑水,揉著米團(tuán)子。夕陽(yáng)的余暉輕撫他們飽經(jīng)滄桑的臉頰,這一刻,他們都忘記了背上的汗水,享受著夕陽(yáng)帶來(lái)的美好。

      幼時(shí),每至寒暑假,我都會(huì)隨爺爺奶奶回老家,安置完日常用品后的第一件事便去村里的年糕房。石臼立在房間的正中央,沐浴在陽(yáng)光下熠熠生輝,似乎在等著人們用它打出美味的年糕。

      然而,要做一臼好的年糕也并非易事。首先,要選米,米要顆粒飽滿(mǎn),色澤純白,并且米質(zhì)柔軟。緊接著,將米放在木盆里浸泡,搓洗干凈后再用飯籬撈出來(lái)瀝干,倒入沸水之中。

      最關(guān)鍵的一步是要讓鍋鏟在鍋中不停攪動(dòng),使每粒大米受熱均勻。這是一項(xiàng)力氣活,也是一項(xiàng)技術(shù)活,很難把控,稍有不當(dāng),便會(huì)前功盡棄。最后,將半生不熟的米撈出鍋放進(jìn)一個(gè)大飯桶里蒸,米熟了,就該帶去年糕房了。

      一路上,爺爺將裝米的鐵盆抱在懷里,大步流星地向前沖,生怕米涼掉。我跟在后面小跑,氣喘吁吁,不由心生抱怨:“這堆米才是爺爺?shù)挠H孫女吧……”

      但很快我便不再羨慕它們了。爺爺將一盆米通通倒入石臼,他用力踩踏木板,讓錘頭重重地砸在米上,米粒逃到石臼內(nèi)壁上又被奶奶抓了回去。待米粒完全黏合成一團(tuán),就把它揪出來(lái)搓成條,若有剩余,我就向爺爺討來(lái)一塊塞進(jìn)嘴里,米香瞬間在口中彌漫開(kāi)來(lái)。

      炒年糕更是美味。鮮紅的湯汁淋在年糕上,年糕就如同披上了紅紗的美人,姣好的容顏著實(shí)令人垂涎欲滴。遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到香氣,吃一口,辣、麻、酸、甜齊聚口中,軟糯的年糕仿佛在舌尖上跳舞。

      老家已許久不曾回去,年糕房更是很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有光顧,石臼上應(yīng)該落了不少灰吧。

      再吃年糕,是機(jī)器統(tǒng)一加工出來(lái)的那種,味道遠(yuǎn)不及幼時(shí)嘗的邊角料好。

      逝去的美好,只能留給回憶??v使做年糕的工藝在逝去,年糕的滋味在逝去,但夕陽(yáng)西下,家人打年糕的身影卻在我腦海中永存!

      (浙江泰順縣育才初中)

      點(diǎn)評(píng)

      小作者用生動(dòng)的筆觸寫(xiě)爺爺奶奶用石臼搗年糕的情景,這情景讓小作者懷念至今,童年時(shí)嘗到的年糕的滋味也留存至今。結(jié)尾處,小作者感慨的不僅是年糕工藝的逝去,也是美好過(guò)往的逝去,這也不禁讓讀者唏噓。88C6A9D1-8521-41DA-A8C0-C4F2B23135CC

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