雞的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)及前景

姜曉麗

摘要：山東榮成地區(qū)資源豐富，非常適宜生態(tài)立體農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)展。近年來，山東榮成地區(qū)養(yǎng)雞業(yè)逐漸興起，通過模擬野外放牧養(yǎng)殖模式，具備綠色、無公害、無污染的優(yōu)勢(shì)，是一項(xiàng)值得推廣的綠色生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)。本文以榮成區(qū)為例，首先分析了雞的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn);其次探討了雞的生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)與建議。

榮成是山東省威海市下轄縣級(jí)市，地處山東半島最東端，三面環(huán)海，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)性濕潤氣候，氣候溫和、四季分明。憑借得天獨(dú)厚的區(qū)位、資源優(yōu)勢(shì)，非常適宜生態(tài)雞養(yǎng)殖。雞生態(tài)化養(yǎng)殖模式下，所生產(chǎn)出的雞肉質(zhì)無污染，鮮美細(xì)嫩，野味濃郁，深受消費(fèi)者歡迎，因此大力推廣生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 雞的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)分析

1.1 科學(xué)選址

山東榮成地區(qū)雞的生態(tài)化養(yǎng)殖，應(yīng)確保區(qū)域內(nèi)生態(tài)資源豐富，將雞舍建立在背風(fēng)向陽、通風(fēng)良好的地方，飼養(yǎng)地坡度應(yīng)小于25°，保證水電等資源供給便利，要遠(yuǎn)離化工廠、交通要道及屠宰場、垃圾場等，確保滿足雞的生態(tài)化養(yǎng)殖需求，避免造成污染。此外，要結(jié)合區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，在適養(yǎng)區(qū)內(nèi)建場養(yǎng)雞，避免后期不符合發(fā)展規(guī)劃導(dǎo)致搬遷造成經(jīng)濟(jì)損失。

1.2 水源選擇

山東榮成地區(qū)生態(tài)雞養(yǎng)殖中，水質(zhì)狀況是影響雞群生長及生態(tài)雞品質(zhì)的重要因素。所以，養(yǎng)殖場戶要高度重視水源選擇工作，優(yōu)選泉水、井水及河水等流動(dòng)性水源，保障水源安全衛(wèi)生無污染，避免對(duì)雞群生長造成影響。要做好水質(zhì)檢測(cè)工作，明確水源質(zhì)量狀況，如發(fā)現(xiàn)污染物超標(biāo)，應(yīng)禁止讓雞群飲用。

1.3 圍欄及雞舍的搭建

生態(tài)雞養(yǎng)殖時(shí)應(yīng)做好雞舍、圍欄的搭建工作，滿足雞群棲息需求。養(yǎng)殖場戶要做到就近取材，控制成本。搭建雞舍時(shí)，應(yīng)確保其具備遮風(fēng)擋雨、防寒避暑的功能，要結(jié)合生態(tài)雞養(yǎng)殖規(guī)模、數(shù)量，控制好雞舍搭建面積，避免出現(xiàn)過度擁擠的現(xiàn)象，一般來說，每1m2可容納5～6雞。同時(shí)，要配置完善的飼養(yǎng)設(shè)施設(shè)備，包括;食槽、水槽、消毒設(shè)施、保溫?zé)舻?。搭建圍欄時(shí)，高度控制在1.5m為宜，避免雞跳出和其他動(dòng)物進(jìn)入。此外，可以在雞場周邊種植一些高大樹木或者藤蔓類植物，在炎熱的夏季可起到良好的遮陰避暑的效果，防止雞中暑。

1.4 品種選擇

山東榮成地區(qū)養(yǎng)殖戶在生態(tài)雞養(yǎng)殖前，做好選種工作尤為重要，這是影響品質(zhì)與效益的重要因素。養(yǎng)殖人員應(yīng)遵循因地制宜的原則，結(jié)合山東榮成地區(qū)地貌、地勢(shì)、地形等特征，并結(jié)合市場需求，優(yōu)選具備較強(qiáng)生存能力、野外覓食能力、耐粗飼和抗病力強(qiáng)的土雞、土雜雞等品種，其肉質(zhì)鮮美，市場需求量大，能夠?yàn)轲B(yǎng)殖場戶帶來更加理想的經(jīng)濟(jì)效益，因此是養(yǎng)雞最佳選擇。

1.5 雛雞養(yǎng)殖

養(yǎng)殖人員應(yīng)選擇在每年的3—4月份和9—10月份進(jìn)雛，此時(shí)氣候、溫濕度等舒適。進(jìn)雛前應(yīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)，做好對(duì)育雛室、用具的清潔、消毒工作，消毒時(shí)可使用40mL甲酸+20g高錳酸鉀+適量水蒸熏消毒。消毒后關(guān)閉門窗悶2d，然后打開門窗通風(fēng)換氣。同時(shí)，要嚴(yán)格控制好育雛室溫度，一般情況下，育雛前期溫度控制在33℃為宜，雛雞出殼后1周，溫度控制在30℃為宜，后期每周降溫2℃即可。養(yǎng)殖人員要密切留意雛雞活動(dòng)狀況、精神狀態(tài)，靈活調(diào)整育雛室溫度，并保證飲水供應(yīng)及時(shí)，可以在飲水中加入適量的葡萄糖、高錳酸鉀，提高抵抗力及成活率。

此外，養(yǎng)殖場戶應(yīng)結(jié)合雛雞日齡，及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)密度，針對(duì)10日齡以內(nèi)的雛雞，養(yǎng)殖密度控制在30只/m2為宜，針對(duì)11～20日齡的雞，養(yǎng)殖密度控制在25只/m2為宜，針對(duì)20～30日齡的雞群，養(yǎng)殖密度控制在20只/ m2為宜，30日齡后即可進(jìn)行散養(yǎng)，由雞群自由采食[1]。

最后，育雛期應(yīng)重視疾病防控工作。雛雞抵抗力弱，極易感染疾病。如：雞白痢，多發(fā)于7日齡內(nèi)的雞，病雞肛門粘有大量白色糞便，防治時(shí)可使用土霉素、恩諾沙星等藥物;球蟲病，亦是雛雞常見病，病雞食欲下降，喜飲水，糞便帶血，防治時(shí)可使用青霉素配合磺胺二甲嘧啶、氯苯胍等藥物。

1.6 盡早開水

雛雞應(yīng)盡早開水，開水應(yīng)早于開料，特別是在冬季，開水至關(guān)重要。長途運(yùn)輸、高溫運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)備充足的飲水，并在飲水中加入0.9%葡萄糖生理鹽水，或者0.02%高錳酸鉀，供雞群自由飲用。開水要早，確保80%以上的雛雞能夠同時(shí)飲到第一口水，針對(duì)個(gè)別反應(yīng)遲鈍的雛雞，應(yīng)進(jìn)行人工輔助飲水。因此養(yǎng)殖人員要控制好開水時(shí)間，一般以出殼后48h開水為宜，或者在雛雞進(jìn)入雞舍后就開水，及早開水可起到促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快胎糞排出，增加食欲等多方面的作用，需要注意的是，一旦開水不可再斷水。

1.7 適時(shí)開料

雛雞完成開水后，需再進(jìn)行開料，一般情況下，在雛雞出殼后36h開料為宜，具體應(yīng)結(jié)合氣溫、雛雞健康狀況、精神狀態(tài)等方面的因素合理的控制好開料時(shí)間，有85%以上的雛雞有食欲時(shí)開料最佳。如開料時(shí)間過早，則會(huì)導(dǎo)致雛雞卵黃吸收不良，形成僵雞，后期會(huì)造成育雛率下降。開料時(shí)，應(yīng)合理選擇飼料，以小顆粒易于消化的配合料為宜，將飼料撒施在尼龍布上，讓雛雞自由采食，開料時(shí)應(yīng)遵循少投勤添的原則和要求，刺激雛雞食欲，減少飼料浪費(fèi)。

1.8 放養(yǎng)管理

放養(yǎng)初期，每天放牧?xí)r間控制在2～3h為宜，然后每天逐漸增加放牧?xí)r間，放養(yǎng)時(shí)養(yǎng)殖人員應(yīng)設(shè)置一些口令訓(xùn)練、管理雞群，形成良好的飲水、飲食、棲息習(xí)慣。要做好補(bǔ)飼工作，以玉米、雜糠為主，并添加適量的鈣元素和磷元素，一般情況下，應(yīng)補(bǔ)飼2次/d，并設(shè)置好飲水器，提供充足潔凈的飲水，避免引發(fā)疾病。

1.9 放牧管理

山東榮成地區(qū)生態(tài)雞放牧?xí)r，應(yīng)嚴(yán)格控制好密度及規(guī)模，避免對(duì)自然生態(tài)環(huán)境造成影響。將密度控制在每0.667公頃地180～200只即可，密度過大不易于管理，密度過小則會(huì)浪費(fèi)資源。同時(shí)，要結(jié)合季節(jié)變化、天氣變化合理控制、調(diào)整放牧?xí)r間，春夏季節(jié)山東榮成地區(qū)資源豐富，可適當(dāng)延長放牧?xí)r間，而在冬季，氣溫低，資源少，則應(yīng)減少放牧?xí)r間和頻率，避免對(duì)雞群健康生長造成影響。

1.10 安全問題

山東榮成地區(qū)生態(tài)雞養(yǎng)殖時(shí)，養(yǎng)殖人員要高度重視安全管理工作，避免黃鼠狼、蛇等天敵危害雞群。要定期檢查欄舍防護(hù)狀況，確保安全，如發(fā)現(xiàn)有破損、漏洞，應(yīng)及時(shí)修復(fù)。同時(shí)，在放牧?xí)r，應(yīng)盡可能的遠(yuǎn)離農(nóng)作物，避免雞群誤食含有農(nóng)藥的農(nóng)作物導(dǎo)致中毒。

1.11 疾病防治

山東榮成地區(qū)生態(tài)雞養(yǎng)殖，模擬的是野生養(yǎng)殖模式，雞群抵抗力強(qiáng)，發(fā)病率低，為以防萬一，養(yǎng)殖人員仍要做好疾病防治工作。要制定完善的免疫程序和計(jì)劃，按照雞日齡及時(shí)接種各類疫苗，預(yù)防疾病的發(fā)生。要嚴(yán)格控制好疫苗接種方法和劑量，接種疫苗前后1個(gè)月禁止喂食抗生素類藥物，避免影響免疫效果。要采用正確的免疫方法，雛雞個(gè)體小，容易被抓，因此可通過滴鼻、點(diǎn)眼等方式;成雞活動(dòng)量大，不易被抓，因此可采用注射免疫法，避免應(yīng)用飲水免疫法，以免造成免疫死角。

同時(shí)，要做好驅(qū)蟲工作，榮成地區(qū)雞寄生蟲主要以蛔蟲為主，養(yǎng)殖人員應(yīng)優(yōu)選左旋咪唑、阿苯達(dá)唑等藥劑防治，按照20mg/kg·bw的劑量使用，對(duì)雞群所排出的糞便進(jìn)行無害化處理。此外，要加強(qiáng)衛(wèi)生、消毒工作，及時(shí)清理糞污，避免細(xì)菌病毒大量滋生，輪換使用過氧乙酸、氫氧化鈉等消毒藥物，避免產(chǎn)生耐藥性，要確保消毒的全面性和徹底性，做到不留死角，規(guī)避雞病的發(fā)生[2]。

2 雞的生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)與建議探討

2.1 加強(qiáng)宣傳，營造優(yōu)良氛圍

雞的生態(tài)化養(yǎng)殖，是發(fā)展的必然趨勢(shì)，因此在接下來的時(shí)間里，要進(jìn)一步加大生態(tài)雞養(yǎng)殖宣傳力度，利用廣播、宣傳單頁、微信、抖音等多種方式，落實(shí)生態(tài)雞養(yǎng)殖宣傳工作，促使更多人意識(shí)到生態(tài)雞養(yǎng)殖的巨大優(yōu)勢(shì)及發(fā)展前景，并通過開展收入對(duì)比、技術(shù)講座等方式，更好的激發(fā)出人們對(duì)于生態(tài)雞養(yǎng)殖的積極主動(dòng)性。

2.2 積極培植龍頭企業(yè)

新時(shí)期，山東榮成地區(qū)雞的生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展中，應(yīng)重視對(duì)龍頭企業(yè)的培育工作，建立生態(tài)雞養(yǎng)殖合作組織，搭建生態(tài)養(yǎng)殖基地，將龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用最大化，開拓產(chǎn)品銷售市場。要積極構(gòu)建“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖發(fā)展模式，加快無公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，建立具有特色的生態(tài)雞養(yǎng)殖品牌，逐步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，促進(jìn)品牌知名度的提升。要加強(qiáng)生態(tài)雞養(yǎng)殖典型場（戶）的培育，促進(jìn)生產(chǎn)能力與畜產(chǎn)品市場競爭力的提升[3]。

2.3 實(shí)施統(tǒng)一化管理

后期，山東榮成地區(qū)生態(tài)雞養(yǎng)殖中，應(yīng)實(shí)施統(tǒng)一化、規(guī)范化管理，基層農(nóng)業(yè)部門、畜牧部門及合作社，要加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境管控、技術(shù)設(shè)備應(yīng)用管控工作，統(tǒng)一雞苗采購、免疫、飼料、糞污處理、畜產(chǎn)品銷售等各項(xiàng)工作，實(shí)現(xiàn)對(duì)生態(tài)雞養(yǎng)殖全過程的規(guī)范化、統(tǒng)一化管理。

2.4 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)

山東榮成地區(qū)生態(tài)雞養(yǎng)殖發(fā)展中，為提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，應(yīng)成立專門的技術(shù)指導(dǎo)、服務(wù)隊(duì)伍，定時(shí)定期的開展技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，為廣大養(yǎng)殖場戶宣傳講解生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)，并建立微信群，密切和養(yǎng)殖場戶之間的溝通，幫助其解決在生態(tài)雞養(yǎng)殖管理中所面臨的疑難問題，保障山東榮成地區(qū)生態(tài)雞養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

3 結(jié)語

綜上所述，山東榮成地區(qū)資源豐富，為生態(tài)雞養(yǎng)殖發(fā)展提供了重要的機(jī)遇。山東榮成地區(qū)生態(tài)雞養(yǎng)殖中，應(yīng)明確養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，規(guī)范、科學(xué)做好養(yǎng)殖管理工作，并加大生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)推廣力度，提高生態(tài)雞養(yǎng)殖效益，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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