上海全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，一對年輕人在港匯廣場拍照留念。

在楊浦區(qū)的大學路上，逛街購物、休閑小坐的市民紛至沓來， 約%90 的沿街商鋪都已重新開門迎客。攝影/ 楊建正

“先掃一下場所碼，再穿上鞋套?！?10時左右，在位于靜安金融街的瑞潮美發(fā)店門口，老板楊璇就迎來了當天的第一位客人。

而在8公里之外的上海久光中心，10時不到，大寧路入口處就已經(jīng)排起了長隊。按照相關(guān)防疫指示要求，這里已將“數(shù)字哨兵”布設(shè)到位，并張貼好了“場所碼”。同時，工作人員反復(fù)提醒著排隊等候的市民，提前準備好72小時內(nèi)有效的核酸證明等內(nèi)容。

隨著全面恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序，初夏的上海正在慢慢找回往日的生機和活力。尤其在端午節(jié)小長假期間，上海多個CBD商圈恢復(fù)了消費活力，商業(yè)氛圍日益濃厚。

但對于小店的經(jīng)營者們，6月1日只是一個開始，要恢復(fù)到往日的光彩，還需要相當一段時間的“療傷”。無論如何，接受采訪的美業(yè)（美發(fā)、美容、美甲）店主們正在努力著。兩個月，上海從春季進入了夏季，他們的心情也似經(jīng)歷了一場換季——有過迷茫，仍有焦慮，但卻都心懷希望。

安全是“第一中的第一”

進店前，楊璇除了讓顧客穿上鞋套和掃場所碼之外，測量體溫，查驗健康碼和核酸檢測陰性報告等步驟一步都不會落下。而這還沒完，進店后，楊璇還會讓顧客先消毒雙手，再做抗原檢測，無異常后方可落座。進門處的服務(wù)臺上，她還放置了包括N95口罩、手套、消毒劑、洗手液等防疫物資備用。

“對我們服務(wù)性行業(yè)來說客戶是第一位的，而在所有的‘第一里面，安全又是‘第一中的第一。我就想著自己平時也會起來做個抗原自測，那顧客是不是也可以做一下，這樣大家都會比較放心。曹家渡街道在得知我的想法之后，也為我提供了抗原檢測試劑?！睏铊嬖V《新民周刊》。

5月22日，上海靜安公布了一批理發(fā)洗染保供企業(yè)名單，根據(jù)疫情防控動態(tài)情況，逐步通過線上預(yù)約、線下錯峰限流開放。瑞潮美發(fā)在名單之列。

在提交了一系列材料完成復(fù)工手續(xù)之后，5月25日，楊璇就帶著行李來到了店里，一直到6月1日0點，踏著點才回到家中?！耙驗楹芏嘈^(qū)還是實行封閉管理，我也不能給小區(qū)添麻煩，就索性住在店里，實行閉環(huán)管理，每天做1次核酸和1次抗原檢測?！?/p>

在經(jīng)過一天的打掃、消毒和準備后，5月26日，瑞潮美發(fā)迎來了正式復(fù)工的第一天。楊璇記得當天的第一位顧客看到店內(nèi)防疫措施做得如此全面細致，非但沒有覺得繁瑣，反而更放心了。

“我的店是2019年年底開的，2020年年初就遇到了疫情。當時我們也是這樣做的，門口的鞋套機就是那個時候買的?！睏铊嬖V記者，令她感動的是，有的客人僅僅是去車里取個東西，回來也主動又套了一次鞋套，“他們的防疫意識可足了”。

記者在點評上也看到，有客人在5月27日這樣寫道：“作為美發(fā)保供點，瑞潮的防疫可以算得上業(yè)內(nèi)教科書。目前采取預(yù)約制服務(wù)，在嚴格的防疫要求下讓每位客戶都能安全放心?！?/p>

楊璇表示，6月1日之前，店里主要服務(wù)于周邊持有出門證的居民;之后，主要就是老客人了，“他們得知我復(fù)工后，也是第一時間打來電話預(yù)約”。

店里采取分時段預(yù)約，一個時段只接待1位顧客?！叭绻菭C染，就要花費兩三個小時，這期間整個空間也是只留給這一位顧客。我們和顧客也都是全程佩戴口罩?！睏铊f，復(fù)工后每天從10點到20點，她基本都沒有停過，“目前，店里就只有我一個人。還有兩位發(fā)型師很快也將返崗”。

據(jù)介紹，店內(nèi)操作臺、共用設(shè)備和美發(fā)工具等均實行“一客一消毒”，同時還使用了一次性消耗品，避免交叉感染。每位顧客離開后，她都會對他們接觸過的區(qū)域及時消毒。

學過形象設(shè)計、服裝搭配、化妝等相關(guān)美學專業(yè)，同時也擔任過服裝周后臺造型總監(jiān)，楊璇最終選擇了從事美發(fā)行業(yè)，“因為這個是剛需，每個人都會需要打理發(fā)型”。在上海給別人“打工”10年后，收入已非常穩(wěn)定的她毅然選擇創(chuàng)業(yè)，“學管理、找店鋪、招人，需要操心的事變多了，但這是我想要做的事，我就會堅持”。

但眼下，楊璇也坦言，從3月中旬停業(yè)到復(fù)工，等于整整三個月沒有營收，但人工和房租仍然需要支付，“這里我簽了三年，從來沒有拖欠過房租。其實這三個月的房租，我也已經(jīng)交了。因為是私人房東，準備談?wù)効?，能否盡量減免一些”。

美發(fā)店，楊璇還會堅持開下去。在她看來，上海是一個非常公平的城市，“只要你有智慧，又肯努力，一定會有出人頭地的一天”。

換作以前的楊璇，可能經(jīng)過這次疫情就回去“打工”了，但她現(xiàn)在心態(tài)平和了許多?！拔乙鲎约合矚g的事，并不全是為了賺錢。我有手藝，也有資源，接下來我還想多招幾個人，把生意做起來，目標總是要有的，認認真真當一個企業(yè)來做。”楊璇希望，“瑞潮”這個品牌有朝一日能從靜安走向全上海。

慢慢做，總會好起來的

采訪中，記者了解到，租金可以說是所有實體店經(jīng)營者都會遇到的挑戰(zhàn)，如果是租借在國有企業(yè)的商場內(nèi)，還會有一定的租金減免，但如果業(yè)主是私企或外資，則要看業(yè)主本身的策略了。如果是私人房東，想要減免租金就比較困難了。

that girl 抓緊時間為客人做美甲。攝影/ 應(yīng)琛

楊璇做到一客一消毒。攝影/ 肖鳴亮

還有一些承租人并不是和房東簽訂租房合同的，而是通過“二房東”甚至“三房東”，即使補貼下來了，受益人只會是第一承租人。

再加上小店業(yè)者的現(xiàn)金流實力普遍不強，很多小業(yè)者的資金只能支撐兩三個月。

“這兩天就是在慢慢‘還債?！盩hat Girl的老板阿高開玩笑道，“平時我們的銷卡和續(xù)卡率都挺高的，但兩個多月沒開店，現(xiàn)金流肯定有很大影響，所以目前我個人先墊付了一個月的房租，還有兩個月沒付。我的房東人挺好的，也沒有催我。他自己是經(jīng)營飯店的，也有一批員工等著發(fā)工資。租出去的店鋪，很多人也都還沒付他房租。大家都不容易?！?/p>

除了欠了兩個月房租，阿高口中的“還債”還指老客人的眉毛與指甲?！袄峡腿艘恢痹趩栁覀兪裁磿r候開，不光是頭發(fā)，眉毛也都長了、沒形了?！卑⒏吒嬖V記者，6月2日復(fù)工后，每天基本從開門到關(guān)門沒停過，修眉的客人相對多一點，“但根據(jù)防疫要求，要保證店內(nèi)的人數(shù)，再加上我們自己的體力，休息了兩個月也有點跟不上了?？傮w一天服務(wù)的客人肯定沒有原來多”。

2013年9月，阿高和另外兩個女生辭職一起開了這家店，主營蜜蠟修眉和美甲美睫。三人從同事變成了合伙人。

生意還算不錯的時候，2020年疫情突如其來。阿高清楚地記得，當時過完年應(yīng)該是在2月初要上班了，但最后一直拖到2月底才復(fù)工。

“那一年病毒致病力比較高，大家還是挺害怕的。我們又開在居民區(qū)里面，外面的大門是鎖著的。老實說，居民也不放心一直有外人進來?！卑⒏哒f，她們商量了一下當機立斷，主動賠了違約金，最后搬到了現(xiàn)在的店鋪，“雖然是商住兩用的大樓，但至少有物業(yè)保障”。

但疫情這兩年，因為大家不出國，國內(nèi)旅游也減少了，其實對于美甲生意還是影響很大的。但阿高想得挺透徹的，“我們也不求靠它賺大錢，至少生活過得去”。

一直到這次疫情。從3月14日大樓進出要求越來越嚴格，來店的客人就越來越少之后，她們就主動不營業(yè)了。阿高坦言，雖然新聞只說浦西封控4天，她們卻做好了兩周的準備，但沒想到這一封就是兩個月。

“怎么可能不焦慮，我們這種就是手?？谕?。餐飲還能做外賣，我們必須客人到場。我們物業(yè)群里，有商戶一直在問，我就時刻關(guān)注著群里的消息?！卑⒏哒f，5月31日物業(yè)終于通知6月1日可以復(fù)工了，但要商戶先備案。

根據(jù)公開的復(fù)商復(fù)工信息，商戶需要在向所在的街鎮(zhèn)（園區(qū)）提交恢復(fù)經(jīng)營申請書、承諾書、防疫方案和員工名單并經(jīng)審核通過后，商業(yè)網(wǎng)點才可恢復(fù)經(jīng)營。

“但我的公章在店里，6月1日前大樓不讓進。這就又是一個死循環(huán)?！庇谑?，阿高在家先打印了相關(guān)材料，蓋章后就立即提交了，“審批倒是挺快的。6月2日，我們就正式復(fù)工了”。

好在美甲行業(yè)沒有貨物積壓的問題，阿高店里也都是上海人，“至少家里不用付房租”。經(jīng)過這次疫情，阿高告訴記者讓她領(lǐng)悟到兩件事非常重要，“第一，以后簽合同一定要把這種不可抗力的因素寫進去;第二，最好找國企房東”。

作為上海經(jīng)濟毛細血管的小店，也在復(fù)工復(fù)產(chǎn)的道路上，積極地尋找出路。

而對于生意的影響，阿高表示：“老客人還是會繼續(xù)支持的，但她們也會開玩笑，喊我們快點做，不想被封在這里。這說明大家心里都比較慌，疫情并未真正過去。更重要的是，我們一些外地的客人可能就在這次疫情后回老家了，會有客戶流失?！?/p>

阿高也承認，自己并沒有找回上班的狀態(tài)，“人也是有惰性的，再加上家里小孩沒有復(fù)學，還在上網(wǎng)課。我們大人都上班了，小孩怎么辦？尤其像我這種一忙起來就沒空看手機的工種，是沒辦法時刻盯牢小孩學習的”。

但在上海開出一家快10年的店鋪并不是一件容易的事，阿高說，她們都想守住它，“只要讓我們開下去，慢慢做，房租總能還上的，生意也總會好起來的。畢竟我們的技術(shù)都還在”。

是挑戰(zhàn)，也是機遇

“虹口店復(fù)工報備完成，做好衛(wèi)生和全面消毒后，6月8號正常營業(yè)。”6月6日一早，Dream Studio皮膚管理的主理人Maggie給自己的客戶群發(fā)了這樣一條消息，宣布了店鋪即將正式復(fù)工的消息，“相關(guān)申請，我們前幾天就做好了。但物業(yè)規(guī)定今天才能進去，這兩天一是要更換床單，徹底打掃清潔一番;二是也要給員工們重新培訓一下復(fù)工后的一些注意事項和防疫要求”。

雖然一直營業(yè)到4月1日浦西正式封控的前一天，但Maggie告訴記者，整個3月隨著疫情越發(fā)嚴峻，防疫要求不斷增多，營業(yè)額也比平時差了不少，“對我們行業(yè)來說，金三銀四，這兩個月是客人做護膚需求最旺盛的季節(jié)。因為春季本來就是皮膚比較敏感，容易出現(xiàn)問題的季節(jié)。這時候推出活動的話，一般效果都會不錯。但現(xiàn)在顯然錯過了”。

6月3日，端午小長假第一天，金山區(qū)楓涇古鎮(zhèn) 小店前人頭攢動。攝影/ 陶磊

另一方面，Maggie原本正在裝修的新店也因疫情耽誤了進度，“新店計劃是5月開張，但現(xiàn)在裝修還在進行中，有些訂制的東西在外地運不過來，樂觀估計最快也要9月才能開業(yè)”。

但比起楊璇和阿高，Maggie則幸運了許多——虹口店的私人房東直接減免了她50%的租金，而新店的租賃合同里寫明了“裝修期間無需付租金”的條款。

“新店我是一定會繼續(xù)開的，會走高端路線，做一些輕醫(yī)美的項目。而虹口店仍然主打親民，適合大眾消費。”在Maggie看來，疫情既是挑戰(zhàn)，也會是機遇，“愛美之心人皆有之，將來的美容行業(yè)一定會需要更多科技的加入。這聚焦到美業(yè)市場的表現(xiàn)，就是客單價提升、復(fù)購頻次的增加”。

有研究表明，女性的消費鄙視鏈中，服裝、餐飲已經(jīng)讓位于了美業(yè)。而到2025 年，中國生活美容服務(wù)業(yè)的市場規(guī)模將達到8375億元，線上化率將提升6.4倍。

事實上，從5月16日開始，上海分階段推進復(fù)商復(fù)市。新天地、南京路步行街、靜安寺……6月1日，上海鬧市里的知名商圈地標紛紛恢復(fù)活力，各大商圈一邊做好預(yù)防性消毒、人員防護、入場管理等各項措施，一邊迎接顧客回歸。

而作為上海經(jīng)濟毛細血管的小店，也在復(fù)工復(fù)產(chǎn)的道路上，積極地尋找出路。95C6041A-1D97-4D60-894C-CC6A18F4B214