四川省2021年飼草生產(chǎn)形勢分析

唐川江，劉 偉，楊春桃，李洪泉，王建文，梁 卓，袁 藝

（1.四川省草業(yè)技術(shù)研究推廣中心，四川 成都 610041；2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)科技學(xué)院，四川 成都 611130）

為掌握四川省主要人工飼草生產(chǎn)、供需狀況及飼草、飼草種子價格行情，為全省草牧業(yè)發(fā)展提出建議措施，四川省草業(yè)技術(shù)研究推廣中心、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)科技學(xué)院、21個市州飼草飼料（畜牧、草業(yè)、畜牧獸醫(yī)）站（中心）等有關(guān)單位技術(shù)人員深入全省21個市州124家種養(yǎng)企業(yè)（合作社），采取實地調(diào)查、入戶查看、與養(yǎng)殖企業(yè)（合作社、養(yǎng)殖農(nóng)戶）代表座談等方式，對全省2021年飼草生產(chǎn)形勢進行了專題調(diào)查，形成此報告。

1 生產(chǎn)形勢

1.1 主要飼草生產(chǎn)情況

1.1.1 全省主要人工飼草長勢較好 根據(jù)四川省農(nóng)業(yè)氣象月報數(shù)據(jù)，2021 年上半年，全省月均氣溫較常年同期偏高0.95℃，降水量偏少8.6%。3～5月，飼用玉米、狼尾草、披堿草、飼用燕麥、黑麥草等主要飼草在播種、返青和生長階段受到不同程度干旱威脅，川西高原部分地區(qū)燕麥、披堿草及種子產(chǎn)量略有減少。內(nèi)地飼草前期長勢略差，但通過有效管理，加上飼草生長后期降水較充沛，主要人工飼草在上半年總體長勢較好。下半年全省月均氣溫較常年同期偏高0.48 ℃，降水量偏多24.1%。8～10 月部分地區(qū)遭遇強降雨及連續(xù)陰雨天氣，造成一定內(nèi)澇，土壤濕害較重，內(nèi)地飼用玉米、苜蓿、蘇（高）丹草、狼尾草等飼草生長、收獲及加工受到不同程度影響，對秋季燕麥、黑麥草等飼草的播種、出苗造成不利影響。

1.1.2 飼用玉米、狼尾草屬飼草和飼用燕麥?zhǔn)撬拇ㄖ饕N植的人工飼草 調(diào)查的124家種養(yǎng)企業(yè)（合作社）累計種植飼草11.08 萬畝（1 畝≈667 平方米，下同）。種植面積最大的為飼用玉米，種植面積4.3萬畝，占38.8%；其次是狼尾草屬飼草，種植面積3.2 萬畝，占28.9%；飼用燕麥種植面積1.28萬畝，占11.6%。飼用玉米、狼尾草屬飼草和飼用燕麥?zhǔn)撬拇ㄖ饕N植的人工飼草，3 類飼草種植面積共占調(diào)查面積的79.3%。

1.1.3 專業(yè)化飼草生產(chǎn)量占比超6成 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，124 家種養(yǎng)企業(yè)（合作社）年收獲飼草17.2萬噸（以干草計，下同）。其中，20 家飼草種植企業(yè)（專業(yè)戶、家庭農(nóng)場）共種植飼草5.78 萬畝，占種植總量的52.2%，生產(chǎn)飼草10.9萬噸，占飼草生產(chǎn)總量的63.4%，呈現(xiàn)出專業(yè)化飼草生產(chǎn)占主導(dǎo)的趨勢。

1.1.4 禾本科飼草占主導(dǎo)地位，豆科飼草及冬性飼草較少 從種植的飼草種類來看，豆科飼草面積占飼草種植面積的3.8%，產(chǎn)量僅占總量的2.0%，絕大部分養(yǎng)殖戶和企業(yè)主要種植禾本科飼草。冬性飼草（如黑麥草、燕麥、飼用大麥等）面積占飼草種植面積的11.4%，占飼草生產(chǎn)總量的5.4%。冬性飼草種植偏少，造成冬春季節(jié)飼草生產(chǎn)與供應(yīng)偏緊。

1.2 主要飼草種子生產(chǎn)情況 對川西北牧區(qū)、攀西地區(qū)、川東北深丘區(qū)、川南山地區(qū)和成都平原及盆周中淺丘區(qū)的22家飼草種子（種莖）企業(yè)（合作社）及農(nóng)戶的種子（種莖）生產(chǎn)銷售情況進行調(diào)查，分析結(jié)果如下：

1.2.1 當(dāng)前四川飼草種子（種莖）生產(chǎn)的4類主要草種 22 家飼草種子（種莖）企業(yè)（合作社）及農(nóng)戶累計繁種1.7萬畝，按繁種面積排列：狼尾草系列品種（品系）（0.78萬畝，占45.9%）、垂穗披堿草（0.36 萬畝，占21.2%）、飼用燕麥（0.29 萬畝，占17.1%）、老芒麥（0.22 萬畝，占12.9%）、光葉紫花苕240 畝（占1.4%）、川東鴨茅約100 畝（占0.6%）。共計生產(chǎn)垂穗披堿草、飼用燕麥、老芒麥、光葉紫花苕、川東鴨茅飼草種子536.2 噸，狼尾草種莖4.48 萬噸。狼尾草屬飼草、垂穗披堿草、飼用燕麥、老芒麥4類種子（種莖）的生產(chǎn)面積占比97.1%。

1.2.2 飼草種子（種莖）產(chǎn)量降低 從調(diào)查的6個川西北牧區(qū)飼草種子繁種企業(yè)（合作社）看，共繁種0.89 萬畝，其中燕麥0.29 萬畝、垂穗披堿草0.36 萬畝、老芒麥0.22 萬畝，收獲飼草種子506.2噸。2021年夏季甘孜、阿壩等地受短期干旱及病蟲害影響，種子減產(chǎn)約10%～15%。

從調(diào)查的內(nèi)地16家繁種企業(yè)（合作社）來看，有15家狼尾草屬飼草種莖繁殖企業(yè)，1家鴨茅繁種基地，共種植狼尾草0.78 萬畝，川東鴨茅100畝。收獲狼尾草種莖4.48 萬噸，鴨茅種子3 噸。川東北深丘區(qū)受冬春霜凍及秋季持續(xù)降雨影響，狼尾草種莖繁殖產(chǎn)量降低10%左右。

2 供需狀況

從全省21個市州的104家種草養(yǎng)企業(yè)（合作社）的飼草利用情況來看，有70 家為單一的肉牛場（企業(yè)），2 家為兼養(yǎng)肉牛肉羊的養(yǎng)殖場。川西北高原牧區(qū)以牦牛養(yǎng)殖為主，主要采用“半舍飼＋補飼”方式，內(nèi)地以西門塔爾、安格斯、夏洛萊、蜀宣花牛及本地黃牛等為主，主要采用舍飼圈養(yǎng)方式。72 家肉牛場存欄肉牛2.7 萬頭，出欄2.0萬頭，飼喂的主要飼草品種為飼用玉米、狼尾草、燕麥、黑麥草、高丹草等，肉牛場共種植飼草4.1 萬畝，全年收獲各類飼草4.9 萬噸，外購青貯與鮮草0.54萬噸，外購干草、秸稈等5.03萬噸，外購飼草占比53.2%左右。

從21 個市州26 家肉羊場（企業(yè)）來看，川西北高原牧區(qū)以藏系綿羊、本地黑山羊為主，主要采用“半舍飼＋補飼”養(yǎng)殖，其他內(nèi)地以本地黑山羊、波爾山羊、湖羊、古藺馬羊等為主，主要為舍飼圈養(yǎng)方式。26家肉羊場（企業(yè)）存欄肉羊2.8萬頭、出欄1.7 萬頭，飼喂的主要飼草品種為狼尾草、飼用玉米、黑麥草、高丹草、紫花苜蓿等，肉羊場種植飼草0.65 萬畝，生產(chǎn)量0.8 萬噸，外購干草、秸稈、青貯飼草料約1.2 萬噸，外購飼草占比60%左右。

總體來看，全省肉牛、肉羊養(yǎng)殖場對飼用玉米、狼尾草、燕麥、黑麥草、高丹草、披堿草、苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草需求旺盛，大部分養(yǎng)殖企業(yè)都不同規(guī)模種植飼草，不足飼草料主要靠外購解決，外購飼草占比54.3%，外購飼草種類主要為青干草、青貯包、麥秸、稻草等，來源主要為甘肅、青海、陜西、安徽、河北、內(nèi)蒙、重慶等地。

3 價格行情

3.1 飼草價格較上年同期上漲 受非洲豬瘟影響，近年來國內(nèi)對牛羊肉消費需求上升，種草養(yǎng)畜發(fā)展勢頭較好，飼草需求強勁。

從調(diào)查來看，青貯飼用玉米到場價格450～800 元/噸；黑麥草鮮草到場價格330 元/噸；燕麥青干草到場價格2 500～3 400 元/噸；披堿草青干草地頭價格1 500～1 800元/噸，到場價格2 300～2 500 元/噸；小麥、稻草、花生秧等秸稈到場價格1 300～1 800元/噸；高（蘇）丹草鮮草地頭價格350元/噸，青貯到場價格450～600元/噸；王草等狼尾草屬飼草青貯到場價格350～600 元/噸；優(yōu)質(zhì)苜蓿青干草到場價格3 000～4 150 元/噸?？傮w來看，飼草價格較上年同期上漲10%～50%。

3.2 主要進口飼草種子價格漲幅較大，國產(chǎn)種子價格與上年基本持平 受國外種子減產(chǎn)、海運價格上漲、國內(nèi)庫存少、市場需求旺盛和新冠疫情等因素影響，國外進口的黑麥草、紫花苜蓿、白三葉等部分飼草種子價格呈階段性上漲，全年漲幅從5%到110%不等。

國內(nèi)生產(chǎn)的草種，除光葉紫花苕、披堿草、老芒麥、飼用燕麥種子有小幅上漲外，其余草種如王草（皇竹草）、象草等狼尾草屬種莖價格與上年基本持平。

4 建議措施

4.1 加強飼草種植利用技術(shù)研發(fā)，提升種養(yǎng)效益 建議科研院校與種養(yǎng)企業(yè)（場、合作社）緊密結(jié)合，加強飼草種植、青貯利用、干草調(diào)制、草料搭配飼喂等技術(shù)研發(fā)，提高飼草青貯品質(zhì)，加大青貯推廣利用力度。提高養(yǎng)殖場管理水平，優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)，提升種養(yǎng)效益。

4.2 做好飼草春耕備耕工作，加大優(yōu)質(zhì)飼草種植力度 省內(nèi)部分養(yǎng)殖場未配套種植飼草，飼草供給全靠外購，養(yǎng)殖成本高、市場風(fēng)險大。建議種養(yǎng)企業(yè)（場、合作社）在2022 年充分利用撂荒地、果園隙地、輪閑地、四邊地，推廣應(yīng)用“糧-草”“經(jīng)-草”“果-草”等輪作、間作、套作模式，加大飼用玉米、狼尾草、黑麥草、燕麥、披堿草等優(yōu)質(zhì)飼草的種植力度，特別在當(dāng)前要做好飼草春耕備耕工作，加強田間管理和病蟲害防治，提高飼草產(chǎn)量。

4.3 加強飼草料儲備，保障全年優(yōu)質(zhì)飼草均衡供給能力 受新冠疫情、國際貿(mào)易摩擦等因素影響，2022 年優(yōu)質(zhì)飼草料供應(yīng)將偏緊，種養(yǎng)企業(yè)（場、合作社）要抓緊與飼草料供應(yīng)商銜接，簽訂采購合同，保障飼草料長期穩(wěn)定供應(yīng)。養(yǎng)殖場可適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)飼草料儲備量，并做好儲備飼草料防潮濕、防雨淋、防鼠咬、防霉菌毒素超標(biāo)等工作，保障全年優(yōu)質(zhì)飼草均衡供給能力。