蘋果春季修剪的重要作用(上)

石慧芳

蘋果的春季修剪從春季樹液流動(dòng)后、萌芽前開始至盛花期末結(jié)束，即3月上旬至4月下旬，最遲不得超過5月上旬，約40～50天左右。春季修剪對(duì)蘋果樹有什么作用以及春季應(yīng)該怎樣對(duì)蘋果進(jìn)行修剪？近日，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)（山西省農(nóng)科院）園藝學(xué)院果樹系主任、副教授張鵬飛就這些問題進(jìn)行了詳細(xì)解讀。

? 記者：張老師，您好！從萌芽開始蘋果就進(jìn)入了生長季，生長季的修剪一般可分為春季修剪、夏季修剪和秋季修剪。蘋果樹在春季生長期間的發(fā)育特點(diǎn)有哪些？

張鵬飛：萌芽前至芽剛剛萌動(dòng)的一段時(shí)期是調(diào)整花芽比例的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)芽體膨大，容易區(qū)分是否是花芽，此時(shí)疏去一部分花芽可節(jié)約養(yǎng)分。春季在萌芽之前，根系已經(jīng)開始活動(dòng)，樹體貯藏的養(yǎng)分開始向枝芽運(yùn)輸，此時(shí)進(jìn)行剪截和疏枝養(yǎng)分損失較多，但對(duì)于幼旺樹和萌芽率低發(fā)枝量少的品種，萌芽時(shí)修剪可削弱頂端優(yōu)勢(shì)，提高萌芽率，增加分枝量和提高中短枝的比例，有利于緩和樹勢(shì)，促進(jìn)成花。

? 記者：對(duì)于蘋果樹來說，春季修剪的作用是什么？

張鵬飛：春季修剪也稱春季復(fù)剪，是冬季修剪的繼續(xù)和補(bǔ)充。春季修剪的時(shí)間是在萌芽至花期前后，包括花前復(fù)剪、除萌、抹芽和延遲修剪，多采用疏枝、刻傷環(huán)剝等措施。這些措施在枝量少、長勢(shì)旺、結(jié)果晚的品種上較為適用。通過疏剪花芽、調(diào)節(jié)花芽與葉芽比例有利于成齡樹豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。有些品種的花芽在冬剪期間尚不易識(shí)別時(shí)，以及容易發(fā)生凍害的品種，也可延遲到萌芽時(shí)修剪。春季修剪便于控制花芽量、剪除保護(hù)橛和抹除無用的多余萌芽，尤其在花期疏蕾可以達(dá)到以花定果的目的?；ê蠖探匾荒晟τ性黾影l(fā)枝量和緩和樹勢(shì)的作用。

? 記者：生長季樹體的營養(yǎng)多集中在枝梢中，修剪會(huì)造成較大的養(yǎng)分損失，抑制生長削弱樹勢(shì)的作用較強(qiáng)，在春季修剪時(shí)應(yīng)遵循什么原則？

張鵬飛：幼樹及初結(jié)果樹以促樹旺長，發(fā)枝擴(kuò)冠為核心，以期達(dá)到整形結(jié)果兩不誤，大樹以因樹定產(chǎn)，以花定果為重心，避免大小年，防止樹體早衰為原則。修剪時(shí)注意品種特性，考慮萌芽率和成枝力，只要樹勢(shì)強(qiáng)壯、花芽充足，就要適當(dāng)多留花芽。

? 記者：蘋果樹的春季修剪不僅是冬季修剪的補(bǔ)充，也是果樹栽培的一項(xiàng)重要措施，那么春季修剪的方法主要有哪些？

張鵬飛：春季修剪的方法主要有：定干、拉枝、刻芽、抹芽除萌、花前復(fù)剪、花期環(huán)剝、花期環(huán)剝、授粉、疏花疏果，先來講一下前四種修剪方法：

1.定干 新栽幼樹在春季萌芽前要剪截定干，以促發(fā)枝條，加速整形。定干高度應(yīng)根據(jù)整形要求決定，蘋果的定干高度是“干高+整形帶”的高度，一般為70～90厘米，剪口以下20厘米為整形帶，一般要求有8～10個(gè)飽滿芽。定干后剪口立即用愈合劑涂抹以防失水，確保成活。萌芽前可在整形帶內(nèi)選擇方位合適的芽進(jìn)行芽上刻傷，促使其抽梢以培養(yǎng)為主枝。萌芽后及時(shí)抹除主干的萌芽，以保證整形帶內(nèi)枝梢生長。不夠定干高度的苗應(yīng)剪到飽滿芽處，以備下年定干。對(duì)于高紡錘形有“高定干”或“不定干”之說，苗木栽植后通過刻芽的方式促發(fā)枝條，提高萌芽率，培養(yǎng)成小枝組，早日成形。

另外根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)，在栽植矮化砧苗特別是矮化中間砧苗時(shí)可以栽“芽苗”，即嫁接成活后接芽沒有萌發(fā)的苗。栽芽苗比栽成品苗的生長勢(shì)還要好，芽苗栽植后只讓接芽萌發(fā)，其他的萌芽都要抹除，這樣生長一年后會(huì)長成一根強(qiáng)壯充實(shí)的枝條，將來培養(yǎng)成中心干。根據(jù)樹形培養(yǎng)需要還可以在夏季摘心，促進(jìn)中心干上枝條的生長。

2.拉枝 春季樹液流動(dòng)至萌芽前，采用撐、拉、別、墜、縛引等辦法，將主枝開張到樹形要求的角度，特別是基角要打開，輔養(yǎng)枝開張到80°～90°，甚或下垂，從方位角上要將三主枝調(diào)整到互為120°左右，讓其各占一方，將輔養(yǎng)枝一律拉到主枝之間的空檔處，總之要為主枝生長打開光照和空間。

3.刻芽 在發(fā)芽前應(yīng)對(duì)計(jì)劃培養(yǎng)的主枝或側(cè)枝的芽，以及在需要發(fā)枝的光腿部位進(jìn)行芽上刻傷，即在希望發(fā)出芽的上方2～5毫米處用刀（或鋼鋸條）橫刻一道，切透韌皮部，深達(dá)木質(zhì)部，可提高刻芽的萌發(fā)率、成枝力，對(duì)快速培養(yǎng)樹形，解決偏冠缺枝都有好處。另外對(duì)中干上甩放的一年生長放輔養(yǎng)枝，要在拉枝的基礎(chǔ)上，從基部5～10厘米開始，在其兩側(cè)每隔15～20厘米，依次各刻傷一芽，每枝大約刻4～6個(gè)芽，增加中庸枝量，使樹冠內(nèi)膛充實(shí)，避免結(jié)果部位外移。需要抽生長枝的刻芽要在發(fā)芽前30～40天進(jìn)行，離芽要近，傷口要深，需要抽生小枝的可在發(fā)芽前幾天進(jìn)行，傷口要淺。

4.抹芽除萌 萌芽后用手抹除芽叫抹芽，除萌條是將樹體上隱芽萌發(fā)的一些枝條從基部疏除。抹芽除萌時(shí)間性強(qiáng)，要及早抹去冬剪傷口處及主干下部的萌發(fā)的枝條，尤其是抹掉中心干、主側(cè)枝延長頭剪口下的競爭芽或背上芽發(fā)的枝條。在芽體膨大后將密生芽、圈枝、別枝后容易長成強(qiáng)旺枝條部位的芽抹掉，以防跑大條，定干時(shí)一般也要把整形帶以下萌發(fā)的芽抹掉。

抹芽除萌可以選優(yōu)去劣，節(jié)約養(yǎng)分，改善光照，促進(jìn)其他器官生長充實(shí)。盡早去除無用枝梢可以減少養(yǎng)分的浪費(fèi)，避免將來長大了再去時(shí)形成大的傷口。抹芽除萌需及時(shí)進(jìn)行，高接換優(yōu)后萌蘗較多，需多次進(jìn)行抹芽工作。

? 記者：對(duì)于有些果農(nóng)朋友來說，花前復(fù)剪的意義和作用都認(rèn)識(shí)不足，不夠重視，那么花前復(fù)剪的意義是什么？方法有哪些？

張鵬飛：花前復(fù)剪是冬剪生長的繼續(xù)，是進(jìn)一步協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖生長關(guān)系，確定合理的花芽和葉芽比，從而克服大小年，提高坐果率，延長樹體的經(jīng)濟(jì)壽命。

方法主要有以下幾種：

1.破頂 春季蘋果花芽開綻露紅時(shí)破頂，主要是控制花芽數(shù)，如果花芽留量過多，可把花蕾剪掉，不傷生長點(diǎn)，當(dāng)年可以再形成花芽，下年結(jié)果。對(duì)營養(yǎng)枝破除頂芽可控制頂端生長，增加中短枝萌發(fā)量，有利于培養(yǎng)壯枝及形成花芽，具體操作方法是在春季發(fā)芽前對(duì)5～15厘米長的無花枝條掰掉頂芽，15厘米以上的枝掰掉頂芽后，隔5～6芽再轉(zhuǎn)一下枝，長枝戴帽剪截（旺戴活帽弱戴死），這樣就可以于當(dāng)年大量萌生形成中短枝，即“中枝換回中枝花，下年結(jié)果有依賴”。

2.以花換花 花序伸長期的前后（即3月下旬至4月上旬）進(jìn)行，一般對(duì)花量多的大年樹中長果枝的頂花芽應(yīng)全部破除，以花換花，就是破除現(xiàn)有的花，當(dāng)年夏天重新形成花芽，使其來年開花結(jié)果。弱枝、弱花芽要全部疏除，并保留健壯的短果枝或部分中果枝上的頂花芽進(jìn)行結(jié)果。另外對(duì)利用腋花芽結(jié)果的枝條（或串花枝），一律留3～4個(gè)花芽縮剪。

3.延遲修剪 萌芽率低的品種在4月下旬至5月上旬，當(dāng)外圍新梢或剪口芽已經(jīng)萌發(fā)長到3～5厘米時(shí)，把萌芽的枝段剪掉，使其下部的芽重新萌發(fā)長枝，可提高萌芽率和成枝力。也有的對(duì)冬剪時(shí)已短截的旺枝再短截5～10厘米，若未冬剪這時(shí)即按照冬剪要求進(jìn)行晚春延遲修剪，此種方法只限于對(duì)生長過旺、不能適齡結(jié)果的幼旺樹的修剪，且不能連年晚剪。

（未完待續(xù)）