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      藍(lán)色食品的環(huán)境績效研究

      2022-07-03 12:42:28
      科學(xué)中國人·上半月 2022年4期
      關(guān)鍵詞:細(xì)根宿主飛行器

      《自然》封面:來自TRY牡蠣女性協(xié)會(huì)的女性正在岡比亞河邊給牡蠣卸貨?!蹲匀弧冯s志第7876期封面文章報(bào)道了對(duì)各種藍(lán)色食品的環(huán)境壓力進(jìn)行的標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)估,評(píng)估種類覆蓋了約四分之三的全球產(chǎn)量。藍(lán)色食品是指魚、甲殼類、海藻類的水產(chǎn)食品,有望減少全球糧食生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的一些不利影響。學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),養(yǎng)殖的雙殼類和海藻產(chǎn)生的排放量最低、使用的土地及水資源最少,并鑒定出許多排放低、使用資源少的養(yǎng)殖或野生捕獲的有鰭魚類。研究團(tuán)隊(duì)還為改善藍(lán)色食品環(huán)境績效的方法進(jìn)行了建模,其中一些模擬情景可讓排放量減半。

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