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      甜菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展分析

      2022-07-04 05:07:02盧秉福孫群英於麗華劉娜張文彬劉曉雪
      中國糖料 2022年3期
      關(guān)鍵詞:農(nóng)機(jī)具甜菜黑龍江

      盧秉福,孫群英,於麗華,劉娜,張文彬,劉曉雪

      (1.黑龍江大學(xué),哈爾濱 150080;2.北京工商大學(xué),北京 100048)

      0 引言

      我國三北地區(qū)的黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆地域遼闊,耕地面積大、土壤肥沃,氣候冷涼,溫差大,適合甜菜生長[1-2],是我國甜菜制糖產(chǎn)業(yè)的主產(chǎn)區(qū)[3-4]。2018—2020年國家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室在國家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系九三站、海倫站、赤峰站、呼和浩特站、白城站、伊犁站、瑪納斯站、石河子站,以及相關(guān)糖廠、種業(yè)公司等單位的幫助下,對黑龍江省依安縣、訥河縣、龍江縣、克東縣、拜泉縣、克山縣,內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市松山區(qū)、元寶山區(qū)、克什克騰旗、巴林左旗、敖漢旗、翁牛特旗、林西縣、興和縣、商都縣、太仆寺旗、涼城縣、巴彥淖爾市、烏拉特前旗、科爾沁右翼前旗,遼寧省建平縣,河北省圍場縣、康??h、張北縣,新疆維吾爾自治區(qū)阜康市、額敏縣、昌吉市、伊寧縣、察布查爾錫伯自治縣的83個鄉(xiāng)、168個村以及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)八師、九師的12個連隊的245 個甜菜種植戶進(jìn)行了問卷調(diào)查,獲得有效問卷215份,通過對這些問卷進(jìn)行整理、分析,了解我國甜菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展情況,為提高我國甜菜生產(chǎn)機(jī)械化水平,促進(jìn)甜菜制糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

      1 甜菜生產(chǎn)基本情況

      1.1 甜菜種植戶家庭人口情況

      黑龍江甜菜種植戶平均每戶人口3.7人,有勞動力2.0人,勞動力平均年齡43.6歲;內(nèi)蒙古甜菜種植戶平均每戶人口3.8人,有勞動力2.5人,勞動力平均年齡42.6歲;新疆甜菜種植戶平均每戶人口3.6人,有勞動力2.4人,勞動力平均年齡39.5歲(見圖1)。全國甜菜主產(chǎn)區(qū)種植戶家庭人口和勞動力情況差別不大,平均每戶人口3.7人、勞動力2.3人,勞動力平均年齡42.4歲,勞動力受教育程度以初中為主,占勞動力總數(shù)的一半以上。

      圖1 甜菜種植戶家庭人口與勞動力情況Fig.1 Household population and labor force of sugar beet growers

      1.2 甜菜種植概況

      近年來,隨著甜菜生產(chǎn)機(jī)械化水平的不斷提高,甜菜種植已經(jīng)形成規(guī)模化,甜菜平均種植面積達(dá)到了18.27 hm2/戶,其中黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆分別達(dá)到了15.62 hm2/戶、20.32 hm2/戶和15.48 hm2/戶;甜菜種植密度平均為7.40 萬株/hm2,其中黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆分別為5.93 萬株/hm2、7.12 萬株/hm2和8.71 萬株/hm2;甜菜平均產(chǎn)量達(dá)到了60.94 t/hm2,其中黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆分別達(dá)到了44.70 t/hm2、57.45 t/hm2和76.05 t/hm2;甜菜平均含糖率為15.37%,其中黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆分別為15.30%、15.53%和15.08%[5](見圖2)。

      圖2 甜菜種植面積、密度、產(chǎn)量與含糖率Fig.2 Planting area,density,yield and sugar content of sugar beet

      2 甜菜生產(chǎn)機(jī)械化水平

      2.1 甜菜種植戶擁有農(nóng)機(jī)具的數(shù)量

      甜菜種植戶平均擁有拖拉機(jī)的數(shù)量1.85臺/戶(見圖3),其中黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆甜菜種植戶擁有拖拉機(jī)數(shù)量分別為1.62 臺/戶、2.23 臺/戶和1.21 臺/戶;甜菜種植戶平均擁有配套農(nóng)具的數(shù)量2.41 臺/戶,其中黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆甜菜種植戶擁有配套農(nóng)具數(shù)量分別為1.67 臺/戶、3.06 臺/戶和1.48 臺/戶;甜菜種植戶平均擁有收獲機(jī)的數(shù)量0.67臺/戶,其中黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆甜菜種植戶擁有收獲機(jī)數(shù)量分別為0.53臺/戶、0.84臺/戶和0.41 臺/戶。從調(diào)查情況看,甜菜種植戶擁有農(nóng)機(jī)具數(shù)量不足,還有眾多甜菜種植戶沒有甜菜機(jī)械,尤其是收獲機(jī)數(shù)量偏少,約有七成以上的甜菜種植戶沒有甜菜收獲機(jī);在拖拉機(jī)方面,中小功率拖拉機(jī)數(shù)量較多,大功率拖拉機(jī)較少,并且配套農(nóng)具不齊全,影響甜菜機(jī)械化作業(yè)質(zhì)量和效率[6-7]。一般來說,甜菜生產(chǎn)過程中通用型機(jī)械可以與大田作物互用,但專用機(jī)械如甜菜收獲機(jī)等不可替代[8-9],必須配備,否則就只能租用,或人工起收,不能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)。

      圖3 甜菜種植戶擁有農(nóng)機(jī)具的數(shù)量Fig.3 Number of agricultural machinery owned by sugar beet growers

      2.2 甜菜生產(chǎn)機(jī)械化水平

      甜菜生產(chǎn)主要作業(yè)環(huán)節(jié)包括耕整地、播種、田間管理和收獲。全國甜菜綜合機(jī)械化水平88.39%,其中新疆、內(nèi)蒙古和黑龍江分別為87.32%、88.59%和89.71%;甜菜耕整地機(jī)械化水平97.01%,其中新疆、內(nèi)蒙古和黑龍江分別為95.93%、98.05%和94.99%;甜菜播種機(jī)械化水平88.87%,其中新疆、內(nèi)蒙古和黑龍江分別為89.64%、87.03%和94.70%;甜菜田間管理機(jī)械化水平90.88%,其中新疆、內(nèi)蒙古和黑龍江分別為91.68%、89.26%和95.78%;甜菜收獲機(jī)械化水平81.77%,其中新疆、內(nèi)蒙古和黑龍江分別為81.48%、82.94%和77.67%(見圖4)。從甜菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)看,耕整地、田間管理機(jī)械化水平較高,播種機(jī)械化水平次之,收獲機(jī)械化水平相對較低,這說明甜菜生產(chǎn)機(jī)械化的薄弱環(huán)節(jié)主要是收獲和播種,還需加大投入力度[10],補(bǔ)齊短板。此外,在黑龍江、內(nèi)蒙古甜菜種植區(qū)還有部分紙筒育苗栽培方式,育苗移栽機(jī)械化水平在40%以下,處于很低水平;在西部地區(qū)甜菜栽培均采取灌溉,新疆田間灌溉機(jī)械化水平為72.77%,內(nèi)蒙古為77.77%,灌溉機(jī)械化水平也不高。盡管甜菜生產(chǎn)機(jī)械化水平近些年發(fā)展較快,達(dá)到或接近90%,但大量國產(chǎn)甜菜生產(chǎn)機(jī)械的質(zhì)量還處于較低水平,結(jié)構(gòu)簡單、自動化程度低、作業(yè)精度差、損失率高,這種較高的甜菜機(jī)械化水平是建立在低質(zhì)量甜菜機(jī)械的基礎(chǔ)上的[11-12],甜菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展之路還任重道遠(yuǎn)。

      圖4 甜菜生產(chǎn)機(jī)械化水平Fig.4 Mechanization rates of sugar beet production

      3 甜菜與主要農(nóng)作物機(jī)械化水平比較

      全國甜菜綜合機(jī)械化水平88.39%(見圖5),其主要競爭作物玉米、向日葵、馬鈴薯、大豆和棉花綜合機(jī)械化水平分別為90.51%、74.86%、80.38%、96.93%和69.50%。在新疆甜菜主要競爭作物為玉米、向日葵和棉花,甜菜綜合機(jī)械化水平87.32%,低于主要競爭作物玉米1.83個百分點(diǎn),分別高于向日葵和棉花7.99 個百分點(diǎn)和17.82個百分點(diǎn);在內(nèi)蒙古甜菜主要競爭作物為玉米、向日葵和馬鈴薯,甜菜機(jī)械化水平88.59%,低于主要競爭作物玉米1.90個百分點(diǎn),分別高于向日葵和馬鈴薯18.20個百分點(diǎn)和1.51個百分點(diǎn);在黑龍江甜菜主要競爭作物為玉米、大豆和馬鈴薯,甜菜機(jī)械化水平89.71%,低于主要競爭作物玉米2.18 個百分點(diǎn)、低于大豆7.22個百分點(diǎn),高于馬鈴薯16.03個百分點(diǎn)。從整個甜菜種植區(qū)來看,玉米在全國范圍均有種植,是甜菜最重要的競爭作物,玉米機(jī)械化水平高于甜菜2.12 個百分點(diǎn),對甜菜種植影響較大[13];大豆綜合機(jī)械化水平也高于甜菜[14],但對甜菜生產(chǎn)影響僅限于黑龍江,并且大豆產(chǎn)量較低,在國家補(bǔ)貼較大的情況下才有種植,對甜菜種植的影響有限;而向日葵、馬鈴薯、棉花和甜菜一樣同屬于經(jīng)濟(jì)作物,機(jī)械化水平不高[15],但這些作物經(jīng)濟(jì)價值較高,受市場波動影響較大,對甜菜種植有一定影響,但不是來自于機(jī)械化水平的影響。

      圖5 主要農(nóng)作物機(jī)械化水平Fig.5 Mechanization rates of main crops

      4 甜菜生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)模式

      4.1 自有機(jī)械作業(yè)模式

      目前我國農(nóng)村土地政策仍然是家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制,由于土地過于分散,不利于規(guī)模化經(jīng)營[16]。近年來農(nóng)村土地實(shí)行土地承包權(quán)和經(jīng)營權(quán)分離,土地流轉(zhuǎn)進(jìn)程加快,客觀上為農(nóng)業(yè)規(guī)?;?jīng)營創(chuàng)造了條件。甜菜種植大戶的土地基本上是通過土地流轉(zhuǎn)而來[17],有一些甜菜專業(yè)種植戶長年種植甜菜,所配備的農(nóng)機(jī)具和甜菜專用機(jī)械齊全,可以實(shí)現(xiàn)甜菜所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化作業(yè)。本調(diào)查表明,在黑龍江完全依靠自有甜菜機(jī)械實(shí)現(xiàn)甜菜機(jī)械化生產(chǎn)的甜菜種植戶占調(diào)查戶數(shù)的11.34%,在內(nèi)蒙古占11.76%,在新疆占比幾乎為零。

      該模式以土地適度規(guī)模經(jīng)營為基礎(chǔ),以成套的農(nóng)機(jī)設(shè)備和甜菜專用機(jī)械為依托,實(shí)現(xiàn)甜菜生產(chǎn)全程機(jī)械化。其優(yōu)點(diǎn)是可以按照甜菜生長規(guī)律適時作業(yè),保證不誤農(nóng)時;缺點(diǎn)是農(nóng)機(jī)具投資大,利用率低。當(dāng)然在完成自家甜菜生產(chǎn)作業(yè)后也可以為其他甜菜種植戶提供代耕服務(wù),或者出租農(nóng)機(jī)具獲利。

      4.2 代耕作業(yè)模式

      調(diào)查發(fā)現(xiàn)有一些甜菜種植戶沒有任何農(nóng)機(jī)具,甜菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)完全依靠代耕服務(wù),主要是農(nóng)機(jī)大戶、農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社、糖廠農(nóng)機(jī)服務(wù)公司等為這些無機(jī)具農(nóng)戶提供甜菜機(jī)械化作業(yè)服務(wù)[18]。完全采用代耕服務(wù)主要有兩種情況,一是甜菜種植戶并非專業(yè)種植甜菜,幾年種一次甜菜,尤其是在甜菜競爭作物效益不好的情況下,種植甜菜可以獲得相對較好經(jīng)濟(jì)效益時才種植甜菜;二是甜菜機(jī)械化服務(wù)組織比較發(fā)達(dá),可以為甜菜種植戶提供較好的機(jī)械化作業(yè)服務(wù)。本調(diào)查表明,在黑龍江完全采用代耕服務(wù)的甜菜種植戶占調(diào)查總數(shù)的4.12%,在內(nèi)蒙古占7.35%,在新疆占45.16%。從調(diào)查數(shù)據(jù)看,黑龍江和內(nèi)蒙古比較一致,這類甜菜種植戶占比較低,屬于第一種情況;而新疆這類甜菜種植戶占比較高,應(yīng)屬于第二種情況。

      這種機(jī)械化作業(yè)模式甜菜種植戶無需購置甜菜生產(chǎn)機(jī)械,從而無需承擔(dān)拖拉機(jī)、農(nóng)具尤其是甜菜專用機(jī)械的購置,以及機(jī)具保養(yǎng)、機(jī)庫建設(shè)等方面的投資,降低了甜菜生產(chǎn)成本。但完全依賴代耕服務(wù),制定生產(chǎn)計劃比較復(fù)雜,作業(yè)時間不能完全按計劃實(shí)施,有時可能延誤農(nóng)時,造成不必要的損失。

      4.3 自有機(jī)械作業(yè)加代耕模式

      甜菜種植戶除種植甜菜外還會種植其他農(nóng)作物,多數(shù)甜菜種植戶擁有不同數(shù)量的拖拉機(jī)和農(nóng)具,但拖拉機(jī)型號、配套農(nóng)具種類不齊全,數(shù)量不足,尤其是缺少甜菜收獲機(jī)等專用機(jī)械,因此自己只能完成甜菜生產(chǎn)部分作業(yè)項目,另外一些作業(yè)項目需要代耕服務(wù),或者租用農(nóng)機(jī)具與自己的現(xiàn)有的農(nóng)機(jī)具配套進(jìn)行機(jī)械化作業(yè),這種作業(yè)模式最多。本調(diào)查表明,在黑龍江自有機(jī)械作業(yè)加代耕模式的種植戶占調(diào)查總數(shù)的84.54%,在內(nèi)蒙古占80.88%,在新疆占54.84%。擁有農(nóng)機(jī)具的農(nóng)戶作業(yè)能力較大時還可以為其他甜菜種植戶提供代耕服務(wù),并獲得收益。

      這種模式在甜菜產(chǎn)區(qū)最為普遍,是自有機(jī)械作業(yè)和代耕作業(yè)的有機(jī)結(jié)合,優(yōu)化了甜菜生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)方式,提高了甜菜機(jī)械利用率,降低了甜菜生產(chǎn)成本[19]。缺點(diǎn)是通用性農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)供應(yīng)充足,甜菜專用機(jī)械如收獲機(jī)、移栽等機(jī)械化作業(yè)不足,對擴(kuò)大甜菜種植規(guī)模不利。為此,糖廠從保障原料供應(yīng)角度考慮[20],可以組建農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)公司,專門為甜菜種植戶提供機(jī)械化作業(yè)服務(wù),也可以出資購置一批甜菜專用機(jī)械,出租給甜菜種植戶,幫助農(nóng)民解決甜菜機(jī)械化作業(yè)問題,擴(kuò)大甜菜種植面積。

      5 結(jié)論

      (1)隨著甜菜生產(chǎn)機(jī)械化水平的不斷提高,甜菜種植已經(jīng)形成規(guī)模化,全國甜菜平均種植面積達(dá)到了18.27 hm2/戶,種植密度平均達(dá)到了7.40 萬株/hm2,平均產(chǎn)量達(dá)到了60.94 t/hm2,平均含糖率為15.37%。新疆甜菜種植密度和單產(chǎn)最高,黑龍江甜菜種植密度和單產(chǎn)最低,內(nèi)蒙古居中,三省區(qū)甜菜種植規(guī)模和含糖率差別不大。甜菜種植戶平均每戶人口3.7人、勞動力2.3 人,勞動力平均年齡42.4 歲,勞動力受教育程度以初中為主,占勞動力總數(shù)的一半以上。

      (2)甜菜種植戶平均擁有拖拉機(jī)的數(shù)量1.85 臺/戶,平均擁有配套農(nóng)具的數(shù)量2.41 臺/戶,平均擁有收獲機(jī)的數(shù)量0.67 臺/戶。甜菜種植農(nóng)機(jī)具數(shù)量不足,尤其是收獲機(jī)數(shù)量偏少;拖拉機(jī)擁有量中小功率拖拉機(jī)數(shù)量較多,大功率拖拉機(jī)較少,并且配套農(nóng)具不齊全,約有七成以上的甜菜種植戶沒有甜菜收獲機(jī)。全國甜菜綜合機(jī)械化水平88.39%,耕整地機(jī)械化水平97.01%,播種機(jī)械化水平88.87%,田間管理機(jī)械化水平90.88%,收獲機(jī)械化水平81.77%。其中,耕整地和田間管理機(jī)械化水平較高,播種機(jī)械化水平次之,收獲機(jī)械化水平相對較低。此外甜菜紙筒育苗移栽機(jī)械化水平很低,灌溉機(jī)械化水平也不高。甜菜生產(chǎn)機(jī)械化整體達(dá)到了較高水平,但這種高水平是建立在低質(zhì)量國產(chǎn)甜菜生產(chǎn)機(jī)械基礎(chǔ)上的,大量國產(chǎn)甜菜生產(chǎn)機(jī)械結(jié)構(gòu)簡單、自動化程度低、質(zhì)量不高、作業(yè)精度差、損失率高。

      (3)全國甜菜綜合機(jī)械化水平88.39%,其主要競爭作物玉米、向日葵、馬鈴薯、大豆和棉花綜合機(jī)械化水平分別為90.51%、74.86%、80.38%、96.93%和69.50%。從整個甜菜種植區(qū)來看,玉米在全國范圍均有種植,是甜菜最重要的競爭作物,玉米機(jī)械化水平高于甜菜2.12個百分點(diǎn),對甜菜種植影響較大;大豆綜合機(jī)械化水平高于甜菜,但對甜菜生產(chǎn)影響僅限于黑龍江,對甜菜種植的影響有限;而向日葵、馬鈴薯、棉花和甜菜一樣同屬于經(jīng)濟(jì)作物,機(jī)械化水平不高,對甜菜種植的影響主要是其經(jīng)濟(jì)價值,而不是來自于機(jī)械化水平。

      (4)甜菜種植大戶基本上實(shí)現(xiàn)了規(guī)?;N植,一些甜菜專業(yè)戶長年種植甜菜,所配備的農(nóng)機(jī)具和甜菜專用機(jī)械齊全,可以實(shí)現(xiàn)甜菜所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化作業(yè);還有一些甜菜種植戶沒有任何農(nóng)機(jī)具,甜菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)完全依賴農(nóng)機(jī)大戶、農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社、糖廠農(nóng)機(jī)服務(wù)公司等為其提供的代耕服務(wù);多數(shù)甜菜種植戶擁有不同數(shù)量的拖拉機(jī)和農(nóng)具,但農(nóng)機(jī)具的型號、種類不齊全,缺少甜菜專用機(jī)械,自己只能完成部分作業(yè),另外一些作業(yè)項目需要代耕服務(wù)。在整個甜菜種植區(qū)采用自有機(jī)械作業(yè)和代耕模式的甜菜種植戶最多,采用自有機(jī)械作業(yè)模式和代耕模式的甜菜種植戶在黑龍江、內(nèi)蒙古有一部分,約占一成左右,采用代耕模式的甜菜種植戶在新疆約占四成。糖廠從保障原料供應(yīng)角度考慮,可以組建農(nóng)機(jī)服務(wù)公司,專門為甜菜種植戶提供機(jī)械化作業(yè)服務(wù)。

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