劉鮮艷 楊建彬 吳婉莉 楊偉

摘?要：?【目的】近年來出現(xiàn)梨樹授粉率低、坐果質(zhì)量差等問題，為了提高梨花授粉率，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，2021年筆者開展了對玉露香梨、碭山酥梨兩個梨品種的液體授粉對比試驗(yàn)?！痉椒ā吭囼?yàn)設(shè)置2個處理，處理1為液體授粉;處理2為對照，采用自然授粉。液體授粉共噴施2次，分別在開花30%時噴施一次，開花50%時再噴施一次。在進(jìn)行液體授粉處理前后，對玉露香梨、碭山酥梨的花朵、花序數(shù)、坐果數(shù)進(jìn)行測定。【結(jié)果】玉露香梨、碭山酥梨兩個品種在進(jìn)行液體授粉前后與自然授粉對照樹之間存在一定的差異。在花數(shù)及坐果率指標(biāo)方面，經(jīng)過液體授粉處理后的樹都比對比對照樣本花量大，坐果率高。在單果質(zhì)量、可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)、果實(shí)去皮硬度等3個指標(biāo)方面都優(yōu)于對照樣本?！窘Y(jié)論】液體授粉是一種新型授粉技術(shù)，具有授粉速度快、節(jié)省人工的特點(diǎn)，且能增加柱頭的水分和養(yǎng)分，延長柱頭授粉受精時間，提高坐果率。

關(guān)鍵詞：?玉露香梨;碭山酥梨;液體授粉;坐果率

文章編號：2096-8108（2022）04-0023-03??中圖分類號：S661.2??文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Comparative Study on Liquid Pollination of Pear Tree

LIU Xianyan?1，YANG Jianbin?2，WU Wanli?1，YANG Wei?2

（1.Xianyang Academy of Agricultural Sciences， Xianyang 712000， China;

2.Binzhou Fruit Industry Service Center of Shaanxi Province， Binzhou 713500， China）

Abstract：?【Objective】 In recent years， pear pollination rate is low and fruit setting quality is poor. In order to improve the pollination rate of pear and produce high quality fruit， the author carried out liquid pollination comparative experiment on two pear varieties Yuluxiang pear and Dangshansu pear in 2021. 【Methods】 Two treatments were set up in the experiment. Treatment 1 was liquid pollination. Treatment 2 was the control， and natural pollination was used. Liquid pollination was sprayed twice， once at 30% flowering and again at 50% flowering. Before and after liquid pollination， the number of flowers， floral order and fruit set of Yuluxiang pear and Dangshansu pear were measured. 【Result】 There were some differences between the two cultivars before and after liquid pollination and the control tree before and after natural pollination. In terms of flower number and fruit-setting rate， the trees treated with liquid pollination had larger flower number and higher fruit-setting rate than the control samples. It was superior to the control samples in single fruit weight， soluble solid mass fraction and fruit peeling hardness. 【Conclusion】 Liquid pollination is a new pollination technology， which has the characteristics of fast pollination speed， low labor cost， and can increase the water and nutrient of stigma， prolong the time of stigma pollination and fertilization， and improve the fruit setting rate.

Keywords：?Yuluxiang pear; Dangshansu pear; liquid pollination; fruit setting rate

彬州是“彬州梨”的故鄉(xiāng)。近年來，由于花期受倒春寒影響，導(dǎo)致蜜蜂、蝴蝶等傳粉昆蟲活動受限，出現(xiàn)梨樹授粉率低，坐果質(zhì)量差等問題。為了提高梨花授粉率，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，2021年筆者開展了對梨樹不同品種液體授粉對比試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下，供果農(nóng)朋友在生產(chǎn)中參考。

1?試驗(yàn)材料

1.1?試驗(yàn)地基本情況

試驗(yàn)地設(shè)在彬州市城關(guān)街道辦朱家山村，彬州市雨潤坤農(nóng)業(yè)合作社的梨樹生產(chǎn)基地，該園區(qū)建于2019年，位于塬面正南方向的坮鹼地，園區(qū)占地面積20 hm?2。試驗(yàn)點(diǎn)設(shè)在園區(qū)兩個試驗(yàn)區(qū)，共計(jì)?0.67 hm?2，開展液體授粉技術(shù)研究，科學(xué)論證液體授粉技術(shù)的效果。

1.2?試驗(yàn)品種

供試驗(yàn)品種為彬州市梨栽培面積最大的‘碭山酥梨‘和引進(jìn)的新優(yōu)品種‘玉露香梨’。‘玉露香梨’品種2019年栽植，株行距2 m×4 m，采用自由紡錘形樹形;‘碭山酥梨’品種于2002年栽植，株行距?2 m×4 m，采用主干疏層形樹形。

2?試驗(yàn)方法

2.1?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)置2個處理，處理1為液體授粉;處理2為對照，采用自然授粉。單株小區(qū)處理，每株選取3個大枝進(jìn)行試驗(yàn)，3次重復(fù)，總計(jì)12株樹。液體授粉共噴施2次，分別在開花30%時噴施一次，開花50%時再噴施一次。

2.2?試驗(yàn)步驟

2.2.1?花粉萌發(fā)力試驗(yàn)

花粉購買商用花粉，測定花粉活力。取少量花粉放入載玻片上，在其上滴入2～5滴藍(lán)墨水，用蓋玻片小心蓋上，防止有氣泡產(chǎn)生。凈置20 min左右進(jìn)行染色后，選擇不同視野在顯微鏡下觀察和統(tǒng)計(jì)。被明顯染色的花粉活性較差，反之活性高?；ǚ刍钚猿^30%以上的才能考慮使用。

2.2.2?營養(yǎng)液配備

將黃原膠用沸水充分溶解后冷卻至室溫，分別用水溶解蔗糖、硝酸鈣和硼酸，充分溶解后加入花粉，邊加入邊攪拌，使其在溶液中充分分散均勻，混好的溶液需在2 h內(nèi)噴施完。液體花粉的配制為：10%蔗糖 + 0.01%硼酸（硼肥促進(jìn)花粉管萌發(fā)和伸長）+ 0.05%硝酸鈣 + 0.04%黃原膠+15 g?花粉。

2.3?調(diào)查方法

在進(jìn)行液體授粉處理之前，對玉露香梨、碭山酥梨的花序數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，且每株樹選取的大結(jié)果枝長勢、方位、花量接近，栽培環(huán)境條件基本一致。坐果率在落花后20～25 d進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并調(diào)查兩個品種在進(jìn)行液體授粉之后果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀。試驗(yàn)調(diào)查各數(shù)據(jù)值均為平均值。

3?結(jié)果與分析

3.1?坐果率調(diào)查

兩個品種在進(jìn)行液體授粉處理前后花朵、花序數(shù)及結(jié)果數(shù)對比詳見表1、表2。

玉露香梨、碭山酥梨兩個品種在進(jìn)行液體授粉前后與自然授粉對照樹之間存在一定的差異。玉露香梨試驗(yàn)樹在進(jìn)行液體授粉處理之前平均花朵數(shù)為125朵、花序數(shù)15個，而對照樹花朵數(shù)為68朵、花序數(shù)9個;液體授粉處理之后試驗(yàn)樹平均花序坐果數(shù)85個，其中單果數(shù)92個、雙果數(shù)32個、多果數(shù)14個，而對照樹在自然授粉后花序坐果數(shù)僅為34個，坐果率相對較低。另外一個品種碭山酥梨試驗(yàn)樹在進(jìn)行液體授粉處理之前平均花朵數(shù)為1 380朵、花序數(shù)271個，而對照樹花朵數(shù)為740朵、花序數(shù)105個;液體授粉處理之后試驗(yàn)樹平均花序坐果數(shù)850個，其中單果數(shù)296個、雙果數(shù)314個、多果數(shù)240個，而對照樹在自然授粉后花序坐果數(shù)僅為336個，相比較，經(jīng)過液體授粉的碭山酥梨遠(yuǎn)比自然授粉的樹體坐果率高。

3.2?液體授粉后果實(shí)成熟品質(zhì)調(diào)查

玉露香梨、碭山酥梨兩個品種在進(jìn)行液體授粉后，果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀有所不同，具體表現(xiàn)見表3。

經(jīng)過試驗(yàn)測量，玉露香梨果實(shí)平均單果質(zhì)量236.8 g，最大果450 g;果實(shí)近球形，果形指數(shù)0.95;果面光潔細(xì)膩具蠟質(zhì)，保水性強(qiáng)。陽面著紅暈或暗紅色縱向條紋，采收時果皮黃綠色，貯后呈黃色，色澤更鮮艷。果皮薄，果心小，可食率高達(dá)90%。果肉白色，酥脆，無渣，石細(xì)胞極少，汁液特多，味甜具清香，口感極佳;可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)平均達(dá)?14.5%，果實(shí)去皮后硬度5.3 kg/cm?2;糖酸比9

3：1。果實(shí)耐貯藏，在自然土窯洞內(nèi)可貯4～6個月，恒溫冷庫可貯藏6～8個月。

碭山酥梨經(jīng)測定平均單果質(zhì)量250 g，最大果可達(dá)850 g;果實(shí)近圓柱形，頂部平截稍寬，果形指數(shù)1.04;果皮為綠黃色，貯后為黃色，黃亮形美，果點(diǎn)小而密;果大核小，果心小，果肉白色，中粗，酥脆甘甜，皮薄汁多;可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)平均達(dá)13.1%，糖酸比89：1，果實(shí)去皮后硬度5.5 kg/cm?2。

4?討論與結(jié)論

經(jīng)過為期1 a對玉露香和碭山酥梨的液體授粉對比試驗(yàn)，在花數(shù)及坐果率指標(biāo)方面，經(jīng)過液體授粉處理后的樹都比對比對照樣本花量大，坐果率高。在單果質(zhì)量、可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)、果實(shí)去皮硬度等3個指標(biāo)方面都優(yōu)于對照樣本。

梨是自花授粉不結(jié)實(shí)性果樹，在生產(chǎn)中必須配植授粉樹或人工輔助授粉才能獲得相應(yīng)的產(chǎn)量和品質(zhì)。配植授粉樹主要利用昆蟲的傳粉能力進(jìn)行自然授粉，雖然省工省力，但很容易受天氣的影響而造成授粉受精不良。近年來越來越多的梨園采用人工輔助授粉。液體授粉是一種新型授粉技術(shù)，具有授粉速度快，節(jié)省人工的特點(diǎn)，且能增加柱頭的水分和養(yǎng)分，延長柱頭授粉受精時間。蔗糖、硼和鈣是保持花粉活力、促進(jìn)花粉萌發(fā)的重要物質(zhì)，蔗糖即是營養(yǎng)物質(zhì)，也是滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)，其濃度過高或過低均會破壞花粉在授粉液中的滲透平衡，導(dǎo)致花粉在溶液中死亡，適量的硼和鈣，可提高花粉萌發(fā)率，有利于授粉后花粉萌發(fā)，提高坐果率，而黃原膠則能提高花粉在營養(yǎng)液中的分散度。因此，花粉用量是液體授粉的核心問題，用量過少則坐果率低，而用量過多造成花粉浪費(fèi)，增加成本。本試驗(yàn)未設(shè)不同花粉濃度，只進(jìn)行了統(tǒng)一濃度的定量授粉，對于確定最大坐果率的最低花粉濃度，還有待于進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)驗(yàn)證，而授粉營養(yǎng)液配方和節(jié)本增效的梨樹液體授粉新技術(shù)也需要進(jìn)一步開發(fā)推廣，以解決花粉溶脹死亡、花粉容易粘附容器壁、花粉堵塞噴頭以及噴粉不均造成授粉效果差等實(shí)際問題，從而達(dá)到節(jié)約花粉用量和勞力，降低成本并提高授粉效率的目的。