支點財經(jīng)記者 林楠

傳承是對過往優(yōu)秀技藝的繼承，創(chuàng)新是對工藝、產(chǎn)品、營銷、渠道等適應(yīng)時代的變革。

湖北老字號最近又火了一把。

京東提供的數(shù)據(jù)顯示，今年“618”期間，眾多湖北老字號產(chǎn)品“飛”往全國，成為暢銷爆品。其中，馬應(yīng)龍、健民等品牌，成交金額位列湖北老字號增速TOP5。

自2014 年以來，湖北省商務(wù)廳分三批共認定120 個湖北老字號，涉及醫(yī)藥、珠寶、食品等行業(yè)，馬應(yīng)龍和健民都是第一批湖北老字號，同時也是中華老字號。經(jīng)過多年培育和發(fā)展，不少湖北老字號成功“出圈”，包括中國銀飾品牌五強熊銀匠、新中式潮流糕點汪玉霞等。

湖北老字號煥新發(fā)展有哪些秘訣？支點財經(jīng)記者日前對湖北老字號代表品牌進行了采訪。

馬應(yīng)龍：守正出奇，與時俱進

打開京東APP，搜索馬應(yīng)龍，麝香痔瘡膏、麝香痔瘡栓、痔消炎片等多款產(chǎn)品銷量都在200 萬+。在亞馬遜上，同類產(chǎn)品也受到國外人士的追捧，還被評論為“東方神藥”。

產(chǎn)品銷售火爆，業(yè)績連年遞增。今年一季度，馬應(yīng)龍實現(xiàn)營業(yè)收入9.49 億元，歸屬凈利潤和扣非凈利潤均為1.38 億元，同比分別增長10.24%、17.3%、15.39%。

有著440 年歷史的馬應(yīng)龍，可謂湖北老字號掀起新國潮風(fēng)的杰出代表。馬應(yīng)龍并非起源于湖北，而是河北定州。定州地處華北平原，每年春秋兩季，氣候干燥，風(fēng)沙較大，患眼疾者較多。明朝萬歷十年（1582 年），為消除民眾眼疾之苦，馬應(yīng)龍創(chuàng)始人潛心研習(xí)醫(yī)學(xué)典籍所載眼科方劑，摸索總結(jié)出一套獨特的眼藥制作技藝“八寶古方”，以牛黃、麝香、冰片、琥珀、珍珠等八味名貴藥材創(chuàng)制“八寶眼藥”，免費施于患者，經(jīng)過多年驗方演化，自成一家。

此后，其后人馬應(yīng)龍將“八寶眼藥”命名為“馬應(yīng)龍定州眼藥”，在定州開設(shè)眼藥鋪并一路北上。二十世紀(jì)初，南方眼藥市場需求大增，馬應(yīng)龍后人開拓南方，并最終將總部設(shè)于武漢。二十世紀(jì)末，“八寶古方”被應(yīng)用到醫(yī)治痔瘡領(lǐng)域，馬應(yīng)龍麝香痔瘡膏遂由此成名。

進入新世紀(jì)，馬應(yīng)龍更是收獲諸多榮譽：2006年，被認定為中華老字號；2011 年，眼藥技藝獲評國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2014 年，被認定為湖北老字號。

“能夠成為國潮品牌代表之一，我們認為主要有三點原因，即馬應(yīng)龍的國貨品牌基因、突出的產(chǎn)品力、創(chuàng)新的營銷舉措?！瘪R應(yīng)龍相關(guān)負責(zé)人在接受支點財經(jīng)記者采訪時說，馬應(yīng)龍持續(xù)經(jīng)營440 年，一方面得益于對“八寶古方”的傳承和對品質(zhì)的堅守，另一方面則守正出奇，與時俱進，通過創(chuàng)新的營銷舉措保持產(chǎn)品競爭力，提升營銷傳播力，不斷吸引年輕受眾。

在產(chǎn)品創(chuàng)新上，馬應(yīng)龍在“八寶古方”的基礎(chǔ)上開發(fā)出治痔藥品、皮膚藥品、眼霜等各類產(chǎn)品，并廣受好評；在跨界營銷上，與國潮服裝品牌SUAMOMENT（爪痕）合作推出潮服并登上佛羅倫薩時裝周，聯(lián)合中國黃金借鑒麝香痔瘡膏包裝推出項鏈、耳環(huán)等首飾，和湖北省博物館一起推出集納眼霜、精華素、眼影等產(chǎn)品的楚盒妝奩禮盒。

這樣的發(fā)展策略收獲了眾多粉絲，幾位隨機接受支點財經(jīng)記者采訪的馬應(yīng)龍消費者如此評價，“用了眼藥和痔瘡膏，確實好用”，“獵奇買了眼霜，用后感覺不錯”。

熊銀匠：弘揚品牌，接軌國際

相比馬應(yīng)龍的順風(fēng)順?biāo)?，比之誕生晚200 多年的湖北老字號熊銀匠，發(fā)展經(jīng)歷較為坎坷。

嘉慶元年（1796 年），熊氏先輩江西豐城人熊慶美在洪都（現(xiàn)南昌）開設(shè)慶美銀鋪。道光年間，其后人熊守常因技藝精湛，入內(nèi)務(wù)府造辦處任司匠，專為宮廷制作各類金銀器具。光緒至民國年間，熊氏后人在襄陽開設(shè)慶美銀樓，成為中國漢水銀樓工匠的代表。

不過，由于種種原因，至二十世紀(jì)八十年代末，熊銀匠技藝雖然傳承下來，但曾經(jīng)的輝煌不再，后人走街串巷，靠挑擔(dān)做金銀加工為生。

轉(zhuǎn)折發(fā)生在熊銀匠第七代傳承人熊福章身上。1989 年，剛滿20 歲的他，在熟練掌握銀匠必備的化銀、鍛打、下料、焊接、酸洗、錘鏨、鏨刻、鐫鏤、雕花等幾十道工序技藝后，開始在襄陽一家菜市場擺地攤。由于打造的飾品樣式新穎，熊福章的生意一直很火爆。

賺得第一桶金后，熊福章希望能恢復(fù)老祖宗的品牌，便在菜場附近租門店開了第一家店。此后，一家家熊銀匠門店在襄陽相繼開張。

但熊福章并不滿足于此，這離他復(fù)興“慶美銀樓”的目標(biāo)還很遠，怎能偏安一隅呢？

“還是要走出襄陽，走到全國?！毙芨Ｕ聦χc財經(jīng)記者說，“我們2006 年在武漢成立了熊銀匠連鎖加盟運營總部，奠定了公司向全國開拓的基礎(chǔ)。2010 年又跨出湖北走到深圳設(shè)立慶美公司產(chǎn)品研發(fā)中心，因為深圳是國內(nèi)最大的珠寶產(chǎn)業(yè)基地，有利于我們與國際市場接軌?！?/p>

事實證明這一步走對了。熊福章介紹，目前熊銀匠在湖北、鄭州、深圳、新疆、內(nèi)蒙古等省區(qū)市，共開設(shè)300 多家門店。同時，這些年公司為擴大規(guī)模，在工藝、產(chǎn)品、渠道等方面，進行了較多創(chuàng)新。

在工藝方面，申請專利技術(shù)30 多項；在產(chǎn)品方面，通過與德國羅斯邁爾、奧地利施華洛世奇等國際知名珠寶品牌合作，打造多款時尚爆款；在渠道方面，在京東等平臺上開設(shè)旗艦店，增加銷售通路。

努力終有回報。2020 年，熊銀匠手工銀器制作技藝入選湖北省第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。2021 年，熊銀匠被評為第三批湖北老字號企業(yè)。今年，熊福章則入選湖北省第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。

胡潤研究院發(fā)布的《2022 胡潤中國珠寶品牌榜》中，熊銀匠榮獲中國珠寶品牌七十強、銀飾品牌五強，與中國白銀等一起躋身中國銀飾品牌第一方陣。

汪玉霞：百年品牌，涅槃重生

2016 年被評為第二批湖北老字號的汪玉霞，發(fā)展更為跌宕起伏，先后經(jīng)歷了爆火、停產(chǎn)、自救、復(fù)興之路。

追溯過往，汪玉霞誕生于乾隆四年（1739 年），至今已有近300 年歷史。彼時，漢口是中國四大名鎮(zhèn)之一，從全國各地來此經(jīng)商的商人頗多，汪玉霞的創(chuàng)始人安徽茶商汪士良便是其中之一，汪玉霞是他與家人合伙開的店。

最初，汪玉霞主要經(jīng)營茶葉，后逐步販賣糕點，并雇工生產(chǎn)酥糖、堿酥餅、芝麻糕、綠豆糕、酥京果等食品。二十世紀(jì)九十年代初，汪玉霞發(fā)展至頂峰，在武漢三鎮(zhèn)名震四方，老武漢人對之的評價是“汪玉霞的餅子——劫數(shù)（絕酥）”。1994 年，汪玉霞被評為中華老字號，是當(dāng)時湖北省食品行業(yè)中唯一獲此殊榮的企業(yè)。

“那時汪玉霞是武漢最大的食品企業(yè)之一，僅中秋節(jié)前后一個月就可以銷售800 多萬元，市面上一半的月餅都是公司生產(chǎn)，很多人想買還買不到?！痹谕粲裣家压ぷ?0 多年、現(xiàn)擔(dān)任總經(jīng)理的熊年順對支點財經(jīng)記者回憶道。

然而，危機很快來臨。因大規(guī)模投資設(shè)廠開辟休閑食品業(yè)務(wù)失敗，以及其他多種復(fù)雜因素，汪玉霞開始出現(xiàn)虧損，1999 年全面停產(chǎn)，門店也都全都關(guān)門。

包括熊年順在內(nèi)的職工，看著這個百年品牌就此衰落，并不甘心。2000 年，在武漢市江漢區(qū)工業(yè)企業(yè)服務(wù)中心的支持下，他們開始組織職工生產(chǎn)自救，通過委托加工廠生產(chǎn)糕點走進商超進行售賣。

慢慢地，汪玉霞的經(jīng)營有了一定起色，恢復(fù)開店的種子在熊年順的心里種下。2015 年，借園博園開園之際，汪玉霞在園博園漢口里開出第一家品牌專營店。

如何讓門店引爆市場？熊年順費了很多心思：為讓門店富有記憶點，門店主打中華老字號品牌，裝修風(fēng)格采用了國風(fēng)和漢味元素，十分具有潮流辨認度；為讓產(chǎn)品更適應(yīng)現(xiàn)代人的需求，汪玉霞開發(fā)出了芝士雪花酥、板栗奶酥、櫻花餅等時尚糕點，傳統(tǒng)的綠豆糕也增加了蓮蓉、蛋黃肉松、紫薯等潮流口味；為滿足現(xiàn)代人追求健康食品的需求，糕點全部升級為低脂低糖。

功夫不負有心人，園博園店果然一炮而紅。隨后，汪玉霞又在吉慶街、百步亭、王家灣等地開設(shè)多家門店。在2021 年外交部湖北全球特別推介活動中，汪玉霞還代表湖北武漢特產(chǎn)亮相。

老武漢人欣喜，新粉絲喜歡，老字號汪玉霞由此踏上復(fù)興之路。

“很喜歡它家的糕點，隔段時間就會來買。”多位消費者對支點財經(jīng)記者表示。

熊年順介紹，公司還通過各類電商、社區(qū)團購平臺將糕點賣到了全國各地，“去年營業(yè)收入4000 多萬元，今年應(yīng)還有所增長，未來會繼續(xù)做大線下線上規(guī)模，引領(lǐng)新中式糕點潮流發(fā)展?！?/p>

共性：傳承創(chuàng)新，國潮風(fēng)勁

不難發(fā)現(xiàn)，雖然幾家湖北老字號的發(fā)展經(jīng)歷不盡相同，卻擁有共性：產(chǎn)品本身在幾百年的歷史發(fā)展進程中，既有傳承又有創(chuàng)新。傳承是對過往優(yōu)秀技藝的繼承，創(chuàng)新是對工藝、產(chǎn)品、營銷、渠道等多方面適應(yīng)時代的變革。

“在歷史上，這些老字號當(dāng)年都是因為產(chǎn)品等創(chuàng)新，才得到了廣大消費者的認同和追捧?！敝袊虡I(yè)聯(lián)合會專家委員會委員賴陽對支點財經(jīng)記者說，“所以，現(xiàn)今老字號的發(fā)展，既要‘吃 ’這個招牌帶來的知名度和影響力，也要關(guān)注現(xiàn)代人生活方式、消費理念、審美觀點的變化，在原有核心競爭力基礎(chǔ)上，持續(xù)創(chuàng)造出更強持久的競爭力。”

湖北省商務(wù)廳認為，進一步做好保護和促進“老字號”發(fā)展是擴大國內(nèi)消費、提高消費品質(zhì)的需要，也是弘揚誠信商業(yè)理念、發(fā)展民族傳統(tǒng)品牌的需要，同時也是傳承民族優(yōu)秀文化的需要，保護和促進“老字號”發(fā)展具有重大意義。

支點財經(jīng)記者獲悉，2022 年第四批“湖北老字號”認定工作已經(jīng)啟動，相關(guān)企業(yè)申報資料已經(jīng)上交，預(yù)計下半年將出具體結(jié)果。

今年獲評的武漢企業(yè)，還將享受疊加政策。武漢市政府辦公廳6 月發(fā)布的《關(guān)于印發(fā)武漢市加快消費恢復(fù)提振若干措施的通知》提出，要支持消費品牌培育，促進老字號企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，對評定為中華老字號、湖北老字號和武漢老字號的企業(yè)，分別給予50 萬元、30 萬元、10 萬元一次性獎勵；對老字號企業(yè)參加市級以上重點展會的，每個標(biāo)準(zhǔn)展位給予2000 元補貼。

湖北老字號，國潮風(fēng)正勁。

鏈接|湖北老字號都有哪些

支點財經(jīng)記者梳理發(fā)現(xiàn)，湖北老字號來自武漢、襄陽、宜昌、十堰、荊州、荊門等15 個市州。其中，武漢有40 個，占湖北老字號的三分之一；襄陽和十堰分別排名第二和第三，各自有13 個、10 個湖北老字號。

從行業(yè)來看，分布于食品、酒業(yè)、茶業(yè)、醫(yī)藥、餐飲、糧油調(diào)味等近二十個行業(yè)。其中，食品、酒業(yè)、茶業(yè)湖北老字號最多，分別為25 個、22 個、21 個，合計占比超過五成。