超聲提取法和微波提取法對(duì)蒲公英總黃酮提取效果影響的研究

賈 娟，王婷婷，侯亞芳

(1.河南工業(yè)大學(xué)漯河工學(xué)院，河南漯河 462002；2.漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南漯河 462002)

蒲公英(Hand.-Mazz.)，別名白鼓丁、黃花地丁、婆婆丁等，是多年生菊科草本植物。蒲公英作為一種藥食同源的野生植物，具有很強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，而且種類(lèi)很豐富，經(jīng)統(tǒng)計(jì)世界上有2 000多種，我國(guó)有70多種，廣泛分布于各個(gè)地區(qū)。研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和一些微量元素，可以用來(lái)煲湯、蒸菜、制茶等，對(duì)人體有豐富的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除此之外，蒲公英也具有極高的藥用價(jià)值，早在《唐本草》中就已被提到，其性寒，味甘、苦，歸胃、肝經(jīng)，具有消腫、解毒、散瘀、散熱、明目的功效，能用于濕熱、喉嚨干痛、眼睛腫脹等癥的治療。在現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)上，可用于急性扁桃體炎、胃炎、肝炎、急性結(jié)膜炎、淋巴腺炎等疾病的治療。當(dāng)前已確定的蒲公英活性成分有黃酮類(lèi)、多糖類(lèi)、三萜類(lèi)、甾醇類(lèi)、酚酸類(lèi)和色素類(lèi)等。國(guó)內(nèi)外大量研究表明，蒲公英具有抑菌活性、抗氧化、抗炎活性、抗腫瘤、調(diào)節(jié)血脂血糖代謝、提高免疫力、保護(hù)胃腸道等作用。

蒲公英中總黃酮的提取方法有回流提取法、超聲波提取法、微波提取法等?；亓魈崛》ǔ２捎糜袡C(jī)溶劑為提取介質(zhì)，利用加熱回流裝置進(jìn)行提取，是一種比較傳統(tǒng)的提取工藝，此方法操作較為簡(jiǎn)單，但提取溫度比較高會(huì)導(dǎo)致黃酮類(lèi)化合物損失過(guò)多，而且溶劑的用量多、消耗量大，所需的時(shí)間長(zhǎng)；超聲波提取法是通過(guò)破壞植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)，加速溶劑進(jìn)入細(xì)胞，加快細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的溶出，提高得率，其主要是借用超聲波的機(jī)械振動(dòng)作用及空化效應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，在多數(shù)情況下，此法比回流法提取節(jié)省時(shí)間、溶劑使用量少，可減輕溫度對(duì)提取物的影響，同時(shí)應(yīng)用范圍較廣，但時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生一定影響，故需控制適宜的時(shí)間；微波提取法主要是通過(guò)微波產(chǎn)生的熱效應(yīng)，利用分子因極化而產(chǎn)生的作用及離子的導(dǎo)電效應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)物質(zhì)直接加熱，具有高效、快速、操作簡(jiǎn)單和提取更完全的特點(diǎn)，但需要嚴(yán)格控制時(shí)間。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外已經(jīng)出現(xiàn)很多提取蒲公英總黃酮的研究，如董默等、王婧怡等、楊利民等分別采用超聲波法、微波法和雙水相體系萃取法進(jìn)行提取，以上的方法多是采用正交試驗(yàn)進(jìn)行優(yōu)化，得到的試驗(yàn)數(shù)據(jù)還不能夠完全提供充分的信息，這使得試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度存在一定欠缺，特別是同時(shí)利用響應(yīng)面優(yōu)化并采用超聲波和微波2種方法提取蒲公英中總黃酮的研究鮮有報(bào)道。為此，該試驗(yàn)分別采用超聲波和微波2種方法提取蒲公英總黃酮，利用響應(yīng)面優(yōu)化獲得最佳的提取工藝條件，并比較分析這2種方法對(duì)其提取效果的影響，以合理開(kāi)發(fā)利用蒲公英資源，為今后食品、藥品及其他行業(yè)研發(fā)天然健康的新型產(chǎn)品提供一定的理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

蒲公英植株，產(chǎn)地河南漯河；亞硝酸鈉、氫氧化鈉，分析純，天津市科密歐化學(xué)試劑有限公司；硝酸鋁，分析純，廣東西隴化工廠；無(wú)水乙醇，分析純，開(kāi)封市芳晶化學(xué)試劑有限公司；蘆丁(HPLC≥98%)，北京索萊寶科技有限公司。

LXJ-IIB低速離心機(jī)，上海安亭科學(xué)儀器廠；DZF-6050 型真空干燥箱，上海一恒科學(xué)儀器有限公司；SB-800D超聲波清洗機(jī)，寧波新芝生物科技股份有限公司；FA2004電子天平，上海上平儀器有限公司；FW177高速萬(wàn)能粉碎機(jī)，北京市永光明醫(yī)療儀器廠；UV-2600紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)，上海尤尼柯儀器有限公司；EG823LA3-NR美的微波爐，佛山市順德區(qū)美的微波電器制造有限公司；751/722比色皿，無(wú)錫新竹光學(xué)儀器有限公司。

樣品預(yù)處理。將自然風(fēng)干的蒲公英均勻平鋪于瓷盤(pán)，50 ℃加熱，于0.06 MPa的條件下對(duì)蒲公英進(jìn)行烘干至恒重。

2種提取方法單因素優(yōu)化試驗(yàn)。

超聲波法的單因素試驗(yàn)。

(1)液料比。準(zhǔn)確稱取1.000 0 g的蒲公英粉末8份，分別加入15、25、35、45、55、65、75、85 mL的40%乙醇溶液，提取1次，每次35 min，以4 000 r/min離心20 min，取上清液作為待測(cè)液。試驗(yàn)平行3次，觀察不同液料比對(duì)其得率的影響。

(2)乙醇濃度。準(zhǔn)確稱取1.000 0 g蒲公英粉末8份，分別加入55 mL不同濃度的乙醇溶液(20%、30%、40%、50%、60%、70%、80%、90%)，提取1次，每次35 min，以4 000 r/min離心20 min，取上清液作為待測(cè)液。試驗(yàn)平行3次，觀察不同乙醇濃度對(duì)其得率的影響。

(3)提取時(shí)間。準(zhǔn)確稱取1.000 0 g蒲公英粉末8份，均加入25 mL的40%乙醇水溶液，分別超聲波提取5、10、15、20、25、30、35、40 min，提取1次，以4 000 r/min離心20 min，取上清液作為待測(cè)液。試驗(yàn)平行3次，觀察不同提取時(shí)間對(duì)其得率的影響。

微波法的單因素試驗(yàn)。

(1)液料比。準(zhǔn)確稱取不同質(zhì)量的蒲公英粉末6份(0.714 3、0.833 3、1.000 0、1.250 0、1.666 6、2.500 0 g)，均加入50 mL的40%乙醇溶液，即相當(dāng)于準(zhǔn)確稱取1.000 0 g蒲公英粉末6份，分別加入20、30、40、50、60、70 mL的40%乙醇溶液，提取1次，每次2 min，以4 000 r/min離心20 min，取上清液作為待測(cè)液。試驗(yàn)平行3次，觀察不同液料比對(duì)其得率的影響。

(2)乙醇濃度。準(zhǔn)確稱取1.000 0 g蒲公英粉末5份，分別加50 mL不同濃度的乙醇溶液(20%、30%、40%、50%、60%)，提取1次，每次2 min，以4 000 r/min離心20 min，取上清液作為待測(cè)液。試驗(yàn)平行3次，觀察不同乙醇濃度對(duì)其得率的影響。

(3)提取時(shí)間。準(zhǔn)確稱取1.000 0 g蒲公英粉末4份，均加入50 mL的40%乙醇溶液，分別提取1、2、3、4 min，提取1次，以4 000 r/min離心20 min，取上清液作為待測(cè)液。試驗(yàn)平行3次，觀察不同提取時(shí)間對(duì)其得率的影響。

2種提取方法響應(yīng)面優(yōu)化試驗(yàn)設(shè)計(jì)。為了獲得提取蒲公英中總黃酮的最佳工藝條件，需要研究各影響因素及其水平組合對(duì)得率的影響。根據(jù)單因素試驗(yàn)結(jié)果，選擇蒲公英總黃酮的得率(%)為響應(yīng)值，選取液料比(mL∶g)、乙醇濃度、提取時(shí)間為變量。設(shè)計(jì)3因素3水平試驗(yàn)，見(jiàn)表1。分別設(shè)計(jì)超聲波法和微波法響應(yīng)面試驗(yàn)的相應(yīng)因素水平，最后確定2種方法提取蒲公英中總黃酮的最佳工藝參數(shù)。

表1 響應(yīng)面試驗(yàn)因素和水平

響應(yīng)面驗(yàn)證試驗(yàn)。分別選擇超聲波提取和微波提取2個(gè)方法的最佳工藝條件重復(fù)3次試驗(yàn)，進(jìn)行驗(yàn)證。

最佳提取次數(shù)的確定。在最佳條件下分別提取1、2、3次，計(jì)算不同提取次數(shù)下的總黃酮得率，根據(jù)相應(yīng)得率的百分比，同時(shí)考慮能源消耗及試驗(yàn)效率，綜合得出最佳的提取次數(shù)。

標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制。將20 mg蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品置于100 mL容量瓶，用60%乙醇稀釋定容，即得0.2 mg/mL的標(biāo)準(zhǔn)溶液待用。準(zhǔn)確移取0、0.50、1.00、1.50、2.00、2.50 mL標(biāo)準(zhǔn)溶液于10.00 mL的比色管中，分別加5%亞硝酸鈉溶液0.30 mL，搖勻放置6 min后再加入10%硝酸鋁溶液0.30 mL，搖勻放置6 min后再加入1 mol/L氫氧化鈉溶液4.00 mL，最后用40%乙醇定容至刻度，搖勻放置15 min后，以空白溶液為參比，在波長(zhǎng)510 nm處測(cè)吸光度。以蘆丁標(biāo)準(zhǔn)溶液的不同質(zhì)量濃度(μg/mL)為橫坐標(biāo)、吸光度為縱坐標(biāo)作圖，得到標(biāo)準(zhǔn)曲線如圖1，表明蘆丁溶液在0～50 μg/mL線性較好(=0999 5)。根據(jù)回歸方程計(jì)算蒲公英總黃酮濃度，從而得出其得率。

圖1 蘆丁的標(biāo)準(zhǔn)曲線Fig.1 Standard curve of rutin

蒲公英中總黃酮的測(cè)定。準(zhǔn)確稱取1.000 0 g蒲公英樣品粉末于100 mL三角瓶中，加入乙醇溶液，超聲波或微波提取后以4 000 r/min離心20 min，取上清液作為待測(cè)液。取0.5 mL待測(cè)溶液按“..”方法測(cè)定樣品的吸光度，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算出濃度，從而得到總黃酮的得率，公式如下：

(1)

式中，為蒲公英總黃酮得率(%)；為經(jīng)回歸方程計(jì)算得到的總黃酮濃度(μg/mL)；為提取液的換算總體積(mL)；為蒲公英粉的質(zhì)量(g)。

采用Excel對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，通過(guò)Design-Expert 8.0.6軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)及結(jié)果進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

液料比對(duì)蒲公英總黃酮提取效果的影響。從圖2可以看出，采用超聲波提取時(shí)，液料比在15∶1～85∶1，蒲公英總黃酮得率隨著液料比的增加先逐漸升高，當(dāng)液料比為55∶1時(shí)得率達(dá)到最大，之后再增大液料比，得率則出現(xiàn)逐漸下降的趨勢(shì)。采用微波提取時(shí)，液料比在20∶1～70∶1，蒲公英總黃酮得率隨著液料比的增多不斷升高，當(dāng)增加到60∶1時(shí)得率達(dá)到最大，超過(guò)這個(gè)液料比之后，蒲公英總黃酮得率下降。

呈現(xiàn)這種變化的原因可能是當(dāng)液料比較低時(shí)，蒲公英不能完全被溶解，這時(shí)溶液黏度較大，導(dǎo)致蒲公英中大部分黃酮類(lèi)物質(zhì)不能溶出，隨著溶劑不斷增加，能夠增大兩者間的接觸面積，使其能夠充分反應(yīng)，從而使蒲公英總黃酮得率增加，但當(dāng)液料比過(guò)大時(shí)，會(huì)導(dǎo)致其他醇溶性成分溶出，影響黃酮類(lèi)物質(zhì)的提取，從而導(dǎo)致總黃酮得率下降。故綜合考慮，采用超聲波提取時(shí)，選取液料比為50∶1、55∶1、60∶1為響應(yīng)面試驗(yàn)的3個(gè)水平；采用微波提取時(shí)，選取液料比50∶1、60∶1、70∶1為響應(yīng)面試驗(yàn)的3個(gè)水平。

圖2 超聲波提取法(a)和微波提取法(b)液料比對(duì)蒲公英總黃酮提取效果的影響Fig.2 Effect of liquid-solid ratio of ultrasonic extraction method(a)and microwave extraction method(b)on extraction of total flavonoids from Taraxacum mongolicum

乙醇濃度對(duì)蒲公英總黃酮提取效果的影響。從圖3可以看出，采用超聲波提取時(shí)，乙醇濃度在20%～90%，蒲公英總黃酮得率隨著乙醇濃度的增大先逐漸升高，在乙醇濃度為40%時(shí)得率最大，接著趨于平緩，當(dāng)其超過(guò)60%時(shí)出現(xiàn)下降趨勢(shì)，但在80%時(shí)得率又稍有增加，之后隨著乙醇濃度增大得率直線下降。采用微波提取時(shí)，乙醇濃度在20%～60%，蒲公英總黃酮得率隨著乙醇濃度的增大先上升，當(dāng)乙醇濃度為30%時(shí)達(dá)到最大值，之后逐漸下降。

圖3 超聲波提取法(a)和微波提取法(b)乙醇濃度對(duì)蒲公英總黃酮提取效果的影響Fig.3 Effect of ethanol concentration of ultrasonic extraction method(a)and microwave extraction method(b)on extraction of total flavonoids from Taraxacum mongolicum

呈現(xiàn)這種趨勢(shì)的原因主要與黃酮類(lèi)物質(zhì)的極性有關(guān)，乙醇濃度在30%～40%的極性可能與蒲公英中黃酮類(lèi)物質(zhì)的極性相似，蒲公英中其他的醇溶性及脂溶質(zhì)色素等雜質(zhì)成分會(huì)隨著乙醇濃度的增大逐漸溶出，這會(huì)對(duì)總黃酮得率產(chǎn)生一定影響，色素的產(chǎn)生會(huì)對(duì)測(cè)定造成一定干擾，這些成分也可能會(huì)與黃酮類(lèi)化合物競(jìng)爭(zhēng)乙醇水分子，從而導(dǎo)致總黃酮得率下降。故綜合考慮，采用超聲波或微波提取時(shí)，均可選取乙醇濃度30%、40%、50%為響應(yīng)面試驗(yàn)的3個(gè)水平。

提取時(shí)間對(duì)蒲公英總黃酮提取效果的影響。從圖4可以看出，采用超聲波提取時(shí)，在提取時(shí)間為5～40 min，隨著提取時(shí)間的延長(zhǎng)，蒲公英總黃酮得率逐漸升高，在35 min時(shí)得率最大，之后出現(xiàn)下降的趨勢(shì)。采用微波提取時(shí)，在提取時(shí)間為1～4 min，蒲公英總黃酮得率隨著微波時(shí)間的延長(zhǎng)逐漸升高，在時(shí)間為3 min時(shí)得率最大，當(dāng)超過(guò)這個(gè)時(shí)間后，蒲公英總黃酮得率下降。

呈現(xiàn)這種趨勢(shì)的原因可能是隨著提取時(shí)間延長(zhǎng)，蒲公英總黃酮能夠充分與溶劑接觸，使其逐漸溶出，得率升高，但當(dāng)達(dá)到一定時(shí)間，總黃酮溶出完全時(shí)，若再延長(zhǎng)提取時(shí)間，則會(huì)導(dǎo)致其他非黃酮類(lèi)物質(zhì)溶出，使得率下降。同時(shí)超聲波和微波爐產(chǎn)生的熱效應(yīng)可能會(huì)破壞黃酮類(lèi)物質(zhì)，從而導(dǎo)致蒲公英總黃酮得率下降。故綜合考慮，選取超聲時(shí)間30、35、40 min為響應(yīng)面試驗(yàn)的3個(gè)水平，選取微波時(shí)間響應(yīng)面試驗(yàn)的3個(gè)水平為2、3、4 min。

圖4 超聲波提取法(a)和微波提取法(b)提取時(shí)間對(duì)蒲公英總黃酮提取效果的影響Fig.4 Effect of extraction time of ultrasonic extraction method(a)and microwave extraction method(b)on extraction of total flavonoids from Taraxacum mongolicum

選取液料比(A)、乙醇濃度(B)、提取時(shí)間(C)為變量，超聲波提取法和微波提取法蒲公英總黃酮得率分別為響應(yīng)值和。利用Design-Expert 8.0.6軟件來(lái)設(shè)計(jì)響應(yīng)面試驗(yàn)(表2)，以優(yōu)化提取工藝。

表2 響應(yīng)面試驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果

超聲波提取法的響應(yīng)面方差分析。通過(guò)對(duì)表2中的數(shù)據(jù)進(jìn)行擬合分析，從而獲得蒲公英總黃酮得率的二次多項(xiàng)回歸方程，即=1908+001+0016 25+0046 25-0005-003+0037 5-0180 25-0122 75-0052 75。超聲波提取法響應(yīng)面方差分析見(jiàn)表3，從表3可以看出此模型極顯著(<0001)，同時(shí)失擬項(xiàng)不顯著(=0.861 3>0.05)，這表明此模型結(jié)果可靠，故能夠利用該模型來(lái)確定蒲公英總黃酮的最佳提取工藝。從表3可以看出3個(gè)因素對(duì)總黃酮得率的影響，在一次項(xiàng)中C影響極顯著(<0.001)，B影響很顯著(<0.01)，A影響顯著(<0.05)，二次項(xiàng)影響均極顯著(<0.001)，交互項(xiàng)中只有AB影響不顯著(>0.05)，其余影響均極顯著(<0.001)。各因素對(duì)響應(yīng)值的影響可以由值來(lái)反映，即值越小，表明影響越大。由此可得出，影響超聲波提取蒲公英總黃酮因素的主次關(guān)系是C>B>A，即提取時(shí)間>乙醇濃度>液料比。

微波提取法的響應(yīng)面方差分析。通過(guò)對(duì)表2中的數(shù)據(jù)進(jìn)行擬合分析，從而獲得蒲公英總黃酮得率的二次多項(xiàng)回歸方程，即=239+0079′-0049′+0040′+0007 5′′-011′′-0030′′-0083′-016′-0065′。微波提取法響應(yīng)面方差分析見(jiàn)表4，從表4可以看出此模型極顯著(<0001)，同時(shí)失擬項(xiàng)不顯著(=0.862 6>0.05)，這表明此模型結(jié)果可靠，故能夠利用該模型來(lái)確定蒲公英總黃酮的最佳提取工藝。從表4可以看出，3個(gè)因素對(duì)總黃酮得率的影響，在一次項(xiàng)中A′和B′影響均極顯著(<0.001)，C′影響很顯著(<0.01)，二次項(xiàng)影響均極顯著(<0.001)，交互項(xiàng)中只有A′B′影響不顯著(>0.05)，A′C′影響極顯著(<0.001)，B′C′影響顯著(<0.05)。各因素對(duì)響應(yīng)值的影響可以由值來(lái)反映，即值越小，表明影響越大。由此可得出，影響微波提取蒲公英總黃酮因素的主次關(guān)系是A′>B′>C′，即液料比>乙醇濃度>提取時(shí)間。

最佳工藝條件的驗(yàn)證。通過(guò)響應(yīng)面模型的預(yù)測(cè)，超聲法得到最佳工藝條件為液料比54.92∶1、乙醇濃度41.43%、提取時(shí)間37.47 min，此條件下的蒲公英總黃酮的理論得率為1.920 5%；微波法得到最佳工藝條件為液料比65.62∶1、乙醇濃度38.72%、提取時(shí)間2.86 min，在此條件下的蒲公英總黃酮的理論得率為2.410 5%?？紤]到試驗(yàn)的實(shí)際操作，超聲波提取法和微波提取法進(jìn)行取整微調(diào)分別為液料比55∶1、乙醇濃度40%、提取時(shí)間37 min；液料比65∶1、乙醇濃度40%、提取時(shí)間3 min，在此條件下進(jìn)行驗(yàn)證試驗(yàn)，測(cè)得的蒲公英總黃酮的平均得率分別為1.912 1%和2.406 6%，與理論值很接近，這表明這2種方法經(jīng)響應(yīng)面優(yōu)化得到的蒲公英總黃酮的最佳提取工藝是可行的。

表3 超聲波提取法的響應(yīng)面方差分析

表4 微波提取法響應(yīng)面方差分析

最佳提取次數(shù)的確定。在最佳提取工藝的條件下，確定提取次數(shù)，結(jié)果見(jiàn)表5。由表5可知，超聲波提取法和微波提取法提取1次時(shí)總黃酮得率占比分別達(dá)到81.3%和 89.4%，當(dāng)對(duì)其提取2次時(shí)總黃酮得率占比分別達(dá)到94.6%和98.2%，故綜合多方面考慮，提取1次較為合適，節(jié)省時(shí)間的同時(shí)也降低了成本；但若要求更高得率，提取2次更為合適，不過(guò)在充分考慮成本及效率的情況下，提取1次為最佳。

不同因素影響程度的比較。綜上所述，不同提取方法對(duì)同一因素的影響程度是不同的，采用超聲波提取時(shí)最主要的影響因素是提取時(shí)間，而微波提取時(shí)最主要影響因素是液料比，這可能與其相應(yīng)的原理有一定關(guān)系，可能超聲時(shí)間對(duì)蒲公英總黃酮得率的影響較大，由其相應(yīng)的單因素及響應(yīng)面試驗(yàn)可見(jiàn)，隨著超聲時(shí)間的變化，得率變化較大；而微波提取時(shí)，可能是因?yàn)槲⒉嵝?yīng)對(duì)液料比的影響較大，能夠使內(nèi)部物質(zhì)發(fā)生一定程度的變化，對(duì)其得率有更大影響。

表5 2種提取方法提取次數(shù)對(duì)總黃酮得率的影響

總黃酮平均得率的比較。采用2種方法對(duì)蒲公英總黃酮進(jìn)行提取，經(jīng)響應(yīng)面優(yōu)化得到最佳提取工藝，進(jìn)行3次重復(fù)試驗(yàn)，以驗(yàn)證最佳工藝。從驗(yàn)證試驗(yàn)的結(jié)果中可知，采用微波法提取蒲公英總黃酮得率相對(duì)較高，故僅從得率方面來(lái)看，微波法提取效果較好。

在不同提取次數(shù)下的比較。在最佳條件下，分別用這2種提取方法對(duì)蒲公英總黃酮提取不同次數(shù)，以確定最佳提取次數(shù)，兩者的比較見(jiàn)表5。由表5可知，隨著提取次數(shù)的增加，總黃酮得率在逐漸升高，但無(wú)論是提取單次還是多次，利用微波提取時(shí)，蒲公英總黃酮得率較高，這可能與其各自的原理有關(guān)，超聲波是屬于由外至內(nèi)的作用，利用其空化效應(yīng)及機(jī)械振動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)，而微波是使其內(nèi)部物質(zhì)受熱，以加快溶劑進(jìn)入。故相比較而言，微波法提取更為快速，提取更為完全。

3 結(jié)論

該試驗(yàn)主要研究超聲波和微波2種方法對(duì)蒲公英中總黃酮提取效果的影響，結(jié)果表明，超聲波提取法，在液料比55∶1、乙醇濃度40%、提取時(shí)間37 min的條件下，提取1次，蒲公英總黃酮平均得率為1.912 1%。微波提取法，在液料比65∶1、乙醇濃度40%、提取時(shí)間3 min的條件下，提取1次，蒲公英總黃酮平均得率為2.406 6%。

從以上試驗(yàn)數(shù)據(jù)中比較分析2種方法，各有利弊，綜合分析來(lái)看，提取蒲公英總黃酮微波法比超聲波法效果較好。從影響因素來(lái)看，2種方法提取時(shí)最主要的影響因素有所不同，可以根據(jù)試驗(yàn)成本及提取目的來(lái)選擇更為合適的方法；從提取效率和能源消耗方面來(lái)分析，微波法提取用時(shí)短、效率高、節(jié)約能源；從得率的角度來(lái)看，微波法提取時(shí)蒲公英總黃酮得率較高；但微波法使用的液料比相對(duì)于超聲波法提取較高些。綜合多種因素來(lái)考慮，微波法提取效果較好，總黃酮得率較高。這將為今后蒲公英產(chǎn)品的研發(fā)提供一定參考，也為食品及制藥工業(yè)開(kāi)發(fā)新型健康天然的產(chǎn)品提供相關(guān)理論基礎(chǔ)。