氣候變暖 提升英國紅酒品質(zhì)

江雪

對于英國人來說，氣候變化并非完全是壞事，它至少能讓英國釀造出更好的紅葡萄酒。據(jù)英國《泰晤士報》16日報道，發(fā)表在葡萄酒栽培科學(xué)雜志OENO One上的一項(xiàng)研究表明，受到氣候變化影響，英格蘭南部部分地區(qū)可能成為用黑比諾葡萄釀造紅葡萄酒的理想場所。

根據(jù)一項(xiàng)新的氣候模型分析，在接下來的20年內(nèi)，英國東南部和南部地區(qū)4月至10月（葡萄生長季節(jié)）的平均氣溫可能會上升1.4攝氏度，這將使劍橋、埃塞克斯、賽文山谷等地區(qū)的生長季節(jié)平均氣溫達(dá)到15攝氏度至16攝氏度。研究人員表示：“由于氣溫上升，英國一些以前無法生產(chǎn)葡萄酒的地區(qū)也開始生產(chǎn)葡萄酒?！焙诒戎Z葡萄是最常見的紅葡萄酒原料之一，還可用來釀造廷泡酒。目前，黑比諾葡萄在英國已得到廣泛種植，被用于起泡酒生產(chǎn)。此外，報道稱，未來20年的氣候變化可能會促進(jìn)“長相思”“雷司令”和“賽美蓉”的生長，這些葡萄品種以前在英國土地上幾乎不種植?！ń?/p>