張志遠(yuǎn)

（北京市巨山農(nóng)場有限公司，北京 100093）

番茄為茄科番茄屬1年生或多年生草本植物，原產(chǎn)南美洲，在我國真正作為蔬菜是在20世紀(jì)40～50年代以后，其憑借著果實(shí)營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、酸甜可口、食用方式多樣等特點(diǎn)，已經(jīng)在蔬菜農(nóng)產(chǎn)品市場上占有相當(dāng)重要的地位，據(jù)調(diào)查，番茄的全球消費(fèi)量僅次于馬鈴薯，是世界第2大蔬菜。近年來，隨著我國人民生活水平的不斷提高和設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有機(jī)農(nóng)業(yè)取得了快速發(fā)展。番茄有機(jī)生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)企業(yè)對市場上的番茄品種的田間表現(xiàn)及適應(yīng)性往往了解甚少，如果不開展試種或品種對比試驗(yàn)，就大面積引進(jìn)新品種進(jìn)行生產(chǎn)種植，很容易造成無法挽回的巨大損失。因此，本試驗(yàn)采用田間區(qū)組對比試驗(yàn)的方法，比較4個不同番茄品種在相同的有機(jī)生產(chǎn)管理?xiàng)l件下植株與果實(shí)性狀、產(chǎn)量等方面的表現(xiàn)差異，以期篩選出適宜生產(chǎn)需要的番茄品種。

1 材料和方法

1.1 參試品種

試驗(yàn)選取了擬引進(jìn)的4個品種：京研益農(nóng)（北京）種業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的仙客六號、浙江勿忘農(nóng)種業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的浙粉702、西安禾嘉種苗有限公司生產(chǎn)的毛粉802、遼寧園藝種苗有限公司生產(chǎn)的佳源大粉。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地點(diǎn)位于北京市海淀區(qū)四季青鎮(zhèn)，試驗(yàn)溫室長75.0 m、寬8.5 m，前茬作物為小白菜，土壤肥力良好。試驗(yàn)地塊東西長57.0 m、南北寬7.0 m。東西兩端各設(shè)置1個保護(hù)行，寬1.5 m，隨機(jī)選擇保護(hù)行的番茄品種為浙粉702。

采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)的方法。設(shè)置4個處理，每一品種為1個處理，每處理3次重復(fù)，每個小區(qū)包含3個種植畦，畦寬1.5 m，單行種植，株行距0.4 m×1.5 m，折合種植密度為每667 m種植1 020株。

1.3 測定項(xiàng)目及方法

2021年3月7日，番茄幼苗定植。定植第30天，番茄植株第1穗果有核桃大小時，測量記錄各參試番茄品種的株型、株高、葉片顏色、葉片數(shù)、莖粗，第1穗果所在節(jié)位、節(jié)高、果實(shí)數(shù)、花數(shù)等數(shù)量指標(biāo)及表觀性狀，記錄生育期，對比各參試品種的植物學(xué)特性及田間表現(xiàn)差異。

番茄采收期間，測量各參試品種果實(shí)的橫徑、橫徑/縱徑、平均單株果實(shí)數(shù)、單果質(zhì)量，觀測記錄果皮厚度、果肉硬度，統(tǒng)計(jì)果實(shí)的綠肩、裂果、畸形果、色澤異常等以及病蟲害發(fā)生情況；統(tǒng)計(jì)各參試品種單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量等指標(biāo)，并折算667 m產(chǎn)量。

從第1個參試品種進(jìn)入采收期開始至所有參試品種采收結(jié)束，將各參試品種的番茄果實(shí)根據(jù)果實(shí)大小、果形等標(biāo)準(zhǔn)區(qū)分出優(yōu)質(zhì)果和劣質(zhì)果，并統(tǒng)計(jì)優(yōu)、劣果的數(shù)量及質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)果標(biāo)準(zhǔn)：果實(shí)色澤均勻、果形周正、大小適中，無病蟲害、無綠肩、裂果、畸形果、筋腐病等各種生理性、侵染性病害的優(yōu)質(zhì)番茄果實(shí)。優(yōu)果率：參試品種采摘的優(yōu)質(zhì)果個數(shù)占果實(shí)采摘數(shù)量的比值。優(yōu)果產(chǎn)量占比：參試品種的優(yōu)質(zhì)果質(zhì)量占采摘果質(zhì)量的比值。

1.4 數(shù)據(jù)分析及處理

采用Microsoft Excel 2013軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，采用SPSS 22.0軟件進(jìn)行方差分析，采用LSD新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同參試番茄品種的植物學(xué)特性及生育期比較

由表1可知，幼苗定植第30天，4個參試品種的株高，仙客六號＞浙粉702＞佳源大粉＞毛粉802，毛粉802的株高顯著低于其他3個品種；仙客六號的葉片數(shù)顯著高于其他3個品種；4個參試品種的莖粗差異不顯著。第1穗果方面，浙粉702的第1穗果高度和花數(shù)顯著高于其他3個品種；毛粉802的第1穗果實(shí)數(shù)量顯著高于其他品種。田間觀察發(fā)現(xiàn)，佳源大粉的葉色深綠、葉片濃密、下垂，植株整體呈塔形，具有鮮明的植物學(xué)特征。生育期方面，仙客六號比其他3個品種提早成熟7 d，采收期最長，生育期最短；毛粉802的采收期比浙粉702和佳源大粉延長2 d，且生育期最長。

表1 不同參試番茄品種植物學(xué)特性

2.2 不同參試番茄品種的果實(shí)性狀比較

由表2可知，4個參試品種中，平均單果質(zhì)量由大到小依次是：浙粉702、仙客六號、毛粉802、佳源大粉。仙客六號的果實(shí)橫徑、橫徑/縱徑顯著高于其他3個品種，果實(shí)扁圓；浙粉702果實(shí)較大、果形周正，且觀察發(fā)現(xiàn)，浙粉702的果皮較厚、果肉較硬，有利于貯存和運(yùn)輸，具有良好的商品性；佳源大粉單株果實(shí)數(shù)量顯著多于其他3個品種，但果實(shí)橫徑小，單果質(zhì)量較??；佳源大粉、毛粉802發(fā)生裂果等生理性病害明顯高于其他2個品種，浙粉702發(fā)生的生理性病害明顯低于其他3個品種。試驗(yàn)期間，由于試驗(yàn)地塊嚴(yán)格執(zhí)行精細(xì)規(guī)范的有機(jī)生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，各參試品種未發(fā)生可記錄的侵染性病蟲害情況。因此，本試驗(yàn)未對比各參試品種的病蟲害抗性差異。

表2 不同參試番茄品種果實(shí)性狀

2.3 不同參試番茄品種產(chǎn)量及優(yōu)果情況比較

由表3可知，平均單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量、折合667 m產(chǎn)量方面，仙客六號和浙粉702顯著高于其他2個品種。仙客六號的優(yōu)果率和優(yōu)果產(chǎn)量占比偏低；毛粉802的優(yōu)果率和優(yōu)果產(chǎn)量占比均顯著高于其他3個品種，但總產(chǎn)量較低；浙粉702的優(yōu)果率、優(yōu)果產(chǎn)量占比均顯著低于毛粉802，但顯著高于其他2個品種；佳源大粉的優(yōu)果率、優(yōu)果產(chǎn)量占比和折合667 m產(chǎn)量均最低。

表3 不同參試番茄品種產(chǎn)量及優(yōu)果情況

3 結(jié)論與討論

3.1 各參試品種的綜合表現(xiàn)

綜合4個參試番茄品種的各方面表現(xiàn)情況，仙客六號的植株生長旺盛、早熟、高產(chǎn)但優(yōu)質(zhì)果產(chǎn)量偏低；毛粉802屬于晚熟品種，優(yōu)質(zhì)果產(chǎn)量高，應(yīng)進(jìn)一步提高667 m產(chǎn)量；佳源大粉的植株長勢、果實(shí)性狀和產(chǎn)量等方面表現(xiàn)均不突出；浙粉702的優(yōu)質(zhì)果產(chǎn)量和667 m產(chǎn)量表現(xiàn)良好，無明顯缺陷，各方面表現(xiàn)均衡，果實(shí)皮厚肉硬、果形周正、大小均勻，耐存儲運(yùn)輸，商品性良好，適宜推廣種植。

3.2 品種選擇與種植建議

根據(jù)上述4個番茄參試品種的表現(xiàn)情況，生產(chǎn)企業(yè)可以選擇浙粉702作為今后的番茄有機(jī)種植品種。同時，在做好水肥及田間管理的情況下，可以嘗試組合種植仙客六號與毛粉802，利用2個品種不同的生育期特點(diǎn)，延長番茄的收獲期，以獲得更好的生產(chǎn)效益。