肅南馬鹿是甘肅省肅南裕固族自治縣的特產(chǎn)，具有名貴的藥補(bǔ)價(jià)值，全身都是寶，既可入藥，又可食補(bǔ)。它來(lái)源于生活在祁連山脈的野生甘肅馬鹿，20世紀(jì)50年代后期由肅南裕固族自治縣鹿場(chǎng)捕捉39頭野生馬鹿開(kāi)始人工馴養(yǎng)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的風(fēng)土馴化，最終形成了今天的肅南馬鹿。肅南馬鹿與裕固族先民共同生活的歷史十分悠久，其形成不僅與祁連山優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境有關(guān)，而且受肅南地區(qū)文化融合及經(jīng)濟(jì)發(fā)展等因素影響。

1986年甘肅省畜牧廳出版的第一版《甘肅省畜禽品種志》就將肅南馬鹿收錄在畜禽地方品種中；1991年出版的《甘肅省志·畜牧志》以及1994年出版的《肅南裕固族自治縣志（第一版）》中都詳細(xì)地記載了肅南馬鹿的養(yǎng)殖方法和養(yǎng)殖情況。

外形特征：肅南馬鹿體格中等，體形俏美似駿馬，身體呈深褐色，背部及兩側(cè)有一些白色斑點(diǎn)。雄性有角，一般分為6叉，最多8個(gè)叉，茸角的第二叉緊靠于眉叉。夏毛較短，沒(méi)有絨毛，一般為赤褐色，背面較深，腹面較淺，故有“赤鹿”之稱(chēng)。

肅南馬鹿（公）

肅南馬鹿（母）

生長(zhǎng)環(huán)境：肅南縣位于祁連山北麓，河西走廊西端南側(cè)，地處蒙新高原與青藏高原的交接地帶，從1 300多m到5 500多m的海拔范圍分布著近30多萬(wàn)hm2林地，有草地面積100多萬(wàn)hm2，是祁連山馬鹿等野生動(dòng)物的理想棲息地。

特產(chǎn)價(jià)值：肅南馬鹿全身是寶，有著極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。其茸、血、腎、骨、角均是珍貴的藥材和滋補(bǔ)品，皮則是各類(lèi)皮革制品的上乘原料，其肉營(yíng)養(yǎng)豐富。

管理方法：肅南馬鹿能夠適應(yīng)不同環(huán)境的變化，喜歡灌叢、草地等環(huán)境，以喬木、灌木和草本植物為食。易于粗飼，即使在食物比較貧乏的情況下，也能在荒漠、蘆葦草地及農(nóng)田等生活環(huán)境中活動(dòng)。

肅南馬鹿的發(fā)現(xiàn)鑒定是甘肅省第三次畜禽遺傳資源普查工作的重要成果，對(duì)更好地保護(hù)肅南馬鹿資源、豐富甘肅省畜禽遺傳資源具有重要意義。