彭春雷，黃業(yè)傳，張喜才

（荊楚理工學(xué)院生物工程學(xué)院，湖北 荊門(mén) 448000）

0 引言

隨著高校的大量擴(kuò)招，大學(xué)畢業(yè)生總量迅速增加，隨之而來(lái)的就是大學(xué)生就業(yè)困難的問(wèn)題。尤其是近幾年，由于高校教育體制改革、地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性失調(diào)、就業(yè)觀(guān)念滯后等原因，大學(xué)生的就業(yè)壓力就更加凸顯。有研究表明，就業(yè)壓力是大學(xué)生心理壓力的重要來(lái)源[1]。有學(xué)者研究了不同性別、年級(jí)、專(zhuān)業(yè)、生源地學(xué)生面臨的就業(yè)壓力，發(fā)現(xiàn)文科生比理科生更有壓力，女生比男生有更大壓力，較之條件優(yōu)越和城市的學(xué)生，來(lái)自貧困家庭和農(nóng)村的學(xué)生更有壓力、較之低年級(jí)學(xué)生高年級(jí)學(xué)生更有壓力，非學(xué)生干部比學(xué)生干部更有壓力，一般院校學(xué)生比重點(diǎn)院校學(xué)生更有壓力[2]；也有一些研究人員對(duì)畢業(yè)生求職中應(yīng)具有的就業(yè)素質(zhì)進(jìn)行了研究，鄒霞等人[3]認(rèn)為工科學(xué)生就業(yè)應(yīng)具備以下4個(gè)核心要素：一是以特有的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能為基礎(chǔ)的工程素質(zhì)；二是適應(yīng)不同工作環(huán)境的學(xué)習(xí)能力；三是推陳出新的科技創(chuàng)新能力；四是獲得持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的科學(xué)素養(yǎng)；此外，還需具備良好的道德素養(yǎng)與心理素質(zhì)、較強(qiáng)的求職能力與適應(yīng)社會(huì)能力。鄭雨蘭等人[4]認(rèn)為大學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力主要是由知識(shí)掌握、特殊知識(shí)應(yīng)用、工作能力、工作精神及身心素質(zhì)這5個(gè)要素決定，但很少有人對(duì)比企業(yè)和學(xué)生在畢業(yè)生應(yīng)具備的就業(yè)素質(zhì)方面的看法差異，更沒(méi)有人對(duì)比不同類(lèi)型企業(yè)、不同群體學(xué)生在畢業(yè)生應(yīng)具有的就業(yè)素質(zhì)方面的看法差異。

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)在我國(guó)高校中設(shè)立相對(duì)較晚，近年來(lái)隨著高校的擴(kuò)招和食品工業(yè)的快速發(fā)展，盡管全國(guó)近300所高校開(kāi)設(shè)了相關(guān)專(zhuān)業(yè)，但企業(yè)真正需要的工程型人才還很缺乏。一方面，食品企業(yè)需要大量綜合能力較強(qiáng)的優(yōu)秀人才；另一方面，該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生仍存在就業(yè)難、層次低、不對(duì)口等問(wèn)題，分析其原因，應(yīng)該是學(xué)生在自身素質(zhì)的培養(yǎng)和認(rèn)識(shí)方面與企業(yè)的要求有一定的差異。擬從學(xué)生和企業(yè)兩方面調(diào)查食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生應(yīng)具有的就業(yè)素質(zhì)，并進(jìn)行對(duì)比，從而為進(jìn)一步提高該專(zhuān)業(yè)學(xué)生高質(zhì)量的就業(yè)能力，能夠?yàn)槠髽I(yè)提供更多符合要求的高質(zhì)量人才奠定一定的基礎(chǔ)。

1 調(diào)查方法

1.1 調(diào)查目的

了解不同企業(yè)（私企、外企、國(guó)企）和不同學(xué)生（不同性別、年級(jí)、生源）在就業(yè)需要具備的素質(zhì)上的看法，并比較企業(yè)與學(xué)生的看法差異，從而更好地指導(dǎo)工科（食品科學(xué)與工程）學(xué)生的就業(yè)。

1.2 調(diào)查對(duì)象

①企業(yè)。30家食品相關(guān)企業(yè)的人力資源主管，其中外資、合資企業(yè)8家，國(guó)企9家（包括一些事業(yè)單位，如質(zhì)檢中心），私企13家；②學(xué)生。調(diào)查了3所高校食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的500余名學(xué)生，收回問(wèn)卷共426份，有效問(wèn)卷408份，其中低年級(jí)學(xué)生（大一、大二）178份，高年級(jí)學(xué)生（大三、大四）230份；男生197份，女生211份；來(lái)自城市的學(xué)生165份，來(lái)自農(nóng)村的學(xué)生243份。

1.3 調(diào)查方式

對(duì)學(xué)生采用發(fā)放問(wèn)卷的方法，對(duì)企業(yè)人力資源主管主要采取實(shí)地走訪(fǎng)、發(fā)郵件、電話(huà)訪(fǎng)談相結(jié)合的方式。

1.4 調(diào)查內(nèi)容

涉及對(duì)道德素質(zhì)（Z1）、人文素質(zhì)（Z2）、身體素質(zhì)（Z3）、自身形象（Z4）、吃苦耐勞精神（Z5）、團(tuán)隊(duì)意識(shí)（Z6）、表達(dá)及交際能力（Z7）、抗壓及適應(yīng)社會(huì)能力（Z8）、學(xué)生干部經(jīng)歷及管理能力（Z9）、在校成績(jī)（Z10）、實(shí)踐技能（Z11）、高學(xué)歷（考研究生，Z12）、工作經(jīng)驗(yàn)（Z13）、技能證書(shū)（Z14）、英語(yǔ)四六級(jí)證書(shū)（Z15）、計(jì)算機(jī)二級(jí)證書(shū)（Z16）、英語(yǔ)實(shí)際水平（Z17）、計(jì)算機(jī)操作應(yīng)用能力（Z18）、學(xué)習(xí)能力（Z19）、創(chuàng)新能力（Z20）共20個(gè)方面。每個(gè)指標(biāo)的評(píng)分為100分，被調(diào)查者根據(jù)自己個(gè)人看法，對(duì)各素質(zhì)在就業(yè)中的重要程度打分；評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：重要85分以上，一般75～84分，不太重要60～74分，不重要60分以下。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

對(duì)企業(yè)、學(xué)生調(diào)查的20個(gè)指標(biāo)分別用SPSS軟件作百分位數(shù)圖，以對(duì)比兩者在就業(yè)素質(zhì)認(rèn)識(shí)上的差異；為調(diào)查不同類(lèi)型企業(yè)在認(rèn)識(shí)上的差異，3種不同類(lèi)型的企業(yè)以0/1變量的形式作為X變量，20個(gè)調(diào)查指標(biāo)作Y變量，作PLS2分析；為比較不同群體學(xué)生在認(rèn)識(shí)上的差異，以不同學(xué)生類(lèi)別（年級(jí)、性別、來(lái)源）作X變量，20個(gè)指標(biāo)為Y變量作PLS2分析。PLS分析用Unscrambler軟件，V 9.7（CAMO ASA，Trondheim，Norway）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同企業(yè)的看法差異

PLS2分析的二維主成分效果見(jiàn)圖1。

圖1 PLS2分析的二維主成分效果圖

由圖1可知，第1和2主成分分別解釋了Y變量的55%和27%，總量達(dá)82%，說(shuō)明建立的模型能較好地解釋不同企業(yè)間的看法差異。由此可以看出，3種企業(yè)對(duì)人才的要求有明顯差異，私企位于效果圖左邊，與另外2種類(lèi)型企業(yè)的差異主要體現(xiàn)在第一主成分，因第一主成分解釋的變量遠(yuǎn)大于第二主成分，因此私企在招聘員工方面的要求與國(guó)企、外資合資企業(yè)差異較大；外資合資企業(yè)位于右上角，而國(guó)企位于右下角，這2種企業(yè)的差異主要體現(xiàn)在第二主成分。3種企業(yè)在道德素質(zhì)（Z1）、身體素質(zhì)（Z3）、自身形象（Z4）、表達(dá)及交際能力（Z7）、抗壓及適應(yīng)社會(huì)能力（Z8）、計(jì)算機(jī)操作應(yīng)用能力（Z18）、學(xué)習(xí)能力（Z19）等方面的要求相當(dāng)，這7個(gè)Y變量位于效果圖X變量的重心位置附近，這也說(shuō)明這7種要求是各企業(yè)的共性，是企業(yè)招聘大學(xué)畢業(yè)生所要求的基本素質(zhì)。從差異方面來(lái)說(shuō)，私企在吃苦精神（Z5）、工作經(jīng)驗(yàn)（Z13）方面的要求更高，這可能與私營(yíng)企業(yè)的性質(zhì)有關(guān)，也與所調(diào)查的私企都是中小企業(yè)有關(guān)。大多數(shù)私企由于規(guī)模較小、實(shí)力不突出，因此很難有精力來(lái)培養(yǎng)技術(shù)人員，他們更傾向于找有工作經(jīng)驗(yàn)、來(lái)之即用的人；由于大多數(shù)私企在工作環(huán)境不如國(guó)企和外企，因此他們更要求員工有吃苦耐勞的精神。外資和合資企業(yè)在團(tuán)隊(duì)意識(shí)（Z6）、實(shí)踐技能（Z11）、英語(yǔ)四六級(jí)證書(shū)（Z15）、英語(yǔ)實(shí)際水平（Z17）、創(chuàng)新能力（Z20）等方面對(duì)畢業(yè)生有著較高的要求，可能是外企一般規(guī)模較大，多數(shù)工作都需協(xié)作完成，因此團(tuán)隊(duì)力量非常重要。對(duì)于工科學(xué)生，實(shí)踐技能和創(chuàng)新精神分別是畢業(yè)生能否快速適應(yīng)工作崗位和能否獲得較好發(fā)展前景的關(guān)鍵因素，大多數(shù)外資合資企業(yè)特別看重這兩點(diǎn)；外資合資企業(yè)對(duì)畢業(yè)生英語(yǔ)水平的要求較高，特別是英語(yǔ)實(shí)際應(yīng)用能力，可能是這類(lèi)企業(yè)同國(guó)外經(jīng)常有業(yè)務(wù)來(lái)往。另外，外企和國(guó)企都比較重視畢業(yè)生的人文素質(zhì)（Z2）和學(xué)歷（Z12），雖然多數(shù)崗位本科生也能完成，但現(xiàn)在外企和國(guó)企的很多崗位都要求招聘碩士甚至博士研究生。除了對(duì)學(xué)歷和人文素質(zhì)方面的要求外，國(guó)企還更注重學(xué)生在校期間的一些表現(xiàn)，如學(xué)生干部經(jīng)歷及管理能力（Z9）、在校成績(jī)（Z10）、技能證書(shū)（Z14）和計(jì)算機(jī)二級(jí)證書(shū)（Z16），這可能是學(xué)生一旦進(jìn)入國(guó)企，工作穩(wěn)定，流動(dòng)性不大，企業(yè)更注重對(duì)畢業(yè)生的長(zhǎng)期培養(yǎng)，因此他們更傾向于從畢業(yè)生的在校成績(jī)及其他表現(xiàn)情況判斷該畢業(yè)生的實(shí)際能力和發(fā)展前景。

2.2 不同學(xué)生的看法差異

PLS2分析的二維主成分效果見(jiàn)圖2。

圖2 PLS2分析的二維主成分效果

由圖2可知，第一、二、三主成份分別解釋了全部變量的73%、15%和5%，且分別體現(xiàn)了不同年級(jí)、不同性別和不同地區(qū)來(lái)源學(xué)生間的看法差異，因此，不同學(xué)生間的差異主要體現(xiàn)在低年級(jí)和高年級(jí)之間，其次是男生和女生之間，而來(lái)自城市和農(nóng)村學(xué)生之間的看法差異很小。

2.2.1 不同年級(jí)學(xué)生的看法差異

從圖2中可看出，雖然在整體就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的情況下，低年級(jí)學(xué)生也有了就業(yè)壓力，但他們更注重一些基本素質(zhì)的提高，如表達(dá)交際能力（Z7）、學(xué)生干部經(jīng)歷（Z9）、在校成績(jī)（Z10）、英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)過(guò)級(jí)證書(shū)（Z15、Z16）、學(xué)習(xí)能力（Z19）等，可能是因?yàn)榈湍昙?jí)學(xué)生還未實(shí)際接觸到就業(yè)，就業(yè)壓力大多來(lái)源于媒體或與高年級(jí)學(xué)生的接觸上，他們對(duì)工科就業(yè)所要求的素質(zhì)比較模糊，且對(duì)自己專(zhuān)業(yè)的了解十分有限，因此更注重自身基本素質(zhì)的提高，認(rèn)為只要這些基本素質(zhì)提高了，自然會(huì)找到一份好工作。而高年級(jí)學(xué)生，特別是大四學(xué)生，因?yàn)橛辛溯^多的社會(huì)實(shí)踐或求職經(jīng)歷，因此更看重一些實(shí)際素質(zhì)的培養(yǎng)，如團(tuán)隊(duì)意識(shí)（Z6）、社會(huì)適應(yīng)能力（Z8）、實(shí)踐技能（Z11）、工作經(jīng)驗(yàn)（Z13）、技能證書(shū)（Z14）、英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)實(shí)際應(yīng)用水平（Z17、Z18）、創(chuàng)新能力（Z20）等，這與招聘單位的要求更相符。這也是現(xiàn)在很多大三、大四學(xué)生熱衷于考各種技能證書(shū)（如營(yíng)養(yǎng)師資格證、內(nèi)審員證書(shū)）、盡量利用假期到企業(yè)實(shí)習(xí)的原因。特別是一些技能證書(shū)，因?yàn)檎衅笗?huì)上人山人海，對(duì)于用人單位，因?yàn)槿藬?shù)太多和時(shí)間限制，能吸引他們眼球留下深刻印象的，無(wú)非就是畢業(yè)學(xué)校名氣和所持有的證書(shū)，如果學(xué)校名氣一般，有份量的證書(shū)較少，可能在招聘會(huì)現(xiàn)場(chǎng)就被淘汰了。

2.2.2 不同性別學(xué)生的看法差異

可能意識(shí)到自己求職相對(duì)于男生更困難，為彌補(bǔ)性別上的弱勢(shì)，女生更注重對(duì)自己學(xué)歷的提高（Z12），這與大多數(shù)高校的現(xiàn)狀相符，考研者以女生居多；此外，女生更注意自己的形象（Z4）和學(xué)習(xí)能力（Z19）。相對(duì)于女生，男生則更看重自己的團(tuán)隊(duì)意識(shí)（Z6）、抗壓能力（Z8）、創(chuàng)新能力（Z20），可能是因?yàn)榇蠖鄶?shù)男生更有“理想”，更希望在工作中干出成績(jī)，從而養(yǎng)家糊口，而對(duì)于女性，無(wú)論是從傳統(tǒng)觀(guān)念還是現(xiàn)代家庭構(gòu)成的角度來(lái)看，均是以家庭為主，因此女性?xún)A向于能夠在工作穩(wěn)定、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)低、工作環(huán)境輕松的領(lǐng)域就業(yè)[5]；另外，男生更看重自己的英語(yǔ)四六級(jí)證書(shū)（Z15），通過(guò)分析，可能是由于高年級(jí)女生大都過(guò)了英語(yǔ)四級(jí)，男生未過(guò)的卻相對(duì)較多，而現(xiàn)在很多企業(yè)比較注重英語(yǔ)四級(jí)，特別是外企、國(guó)企。另外，其他大多數(shù)指標(biāo)如技能證書(shū)、實(shí)踐技能、在校成績(jī)、工作經(jīng)驗(yàn)、英語(yǔ)實(shí)際水平、表達(dá)能力、人文素質(zhì)等都位于效果圖右邊，離女生更近，說(shuō)明女生相對(duì)更重視這些素質(zhì)，這也充分說(shuō)明女生已充分認(rèn)識(shí)到自己在就業(yè)方面相對(duì)男生的弱勢(shì)，為此她們?yōu)榫蜆I(yè)所作的準(zhǔn)備更為積極，主要從行動(dòng)上進(jìn)行準(zhǔn)備，而男生大多是停留在就業(yè)意識(shí)上，存在一定的知行分離現(xiàn)象[6]。

2.2.3 不同來(lái)源學(xué)生的看法差異

相對(duì)于不同年級(jí)和性別的學(xué)生，不同來(lái)源（城市或農(nóng)村）學(xué)生對(duì)就業(yè)素質(zhì)的看法較一致，只是來(lái)自城市的學(xué)生更看重人文素質(zhì)（Z2）和學(xué)生干部經(jīng)歷（Z9），這可能與他們從小的生活和家庭環(huán)境有關(guān)；而農(nóng)村的學(xué)生可能有一定的自卑心理，認(rèn)為自己不適合“當(dāng)官”，更看重吃苦耐勞精神（Z5），他們認(rèn)好，只有圖3出現(xiàn)了2個(gè)特異值。

圖3 企業(yè)對(duì)各指標(biāo)評(píng)分的百分位數(shù)分布

從企業(yè)的評(píng)分分布來(lái)看，各企業(yè)在對(duì)人才的道德素質(zhì)（Z1）、人文素質(zhì)（Z2）、吃苦精神（Z5）、團(tuán)隊(duì)意識(shí)（Z6）、抗壓及社會(huì)適應(yīng)能力（Z8）、實(shí)踐技能（Z11）、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力（Z18）、學(xué)習(xí)能力（Z19）的要求較一致，這些指標(biāo)的評(píng)分分布較窄；而對(duì)是否具有高學(xué)歷（Z12）、工作經(jīng)驗(yàn)（Z13）、技能證書(shū)（Z14）、英語(yǔ)四六級(jí)（Z15）、計(jì)算機(jī)二級(jí)（Z16）、英語(yǔ)實(shí)際水平（Z17）的要求不太一致，這些指標(biāo)的評(píng)分分布范圍較廣，這可能與不同企業(yè)的性質(zhì)有關(guān)。

從學(xué)生的評(píng)分可看出，不同學(xué)生對(duì)道德素質(zhì)（Z1）、自身形象（Z4）、團(tuán)隊(duì)意識(shí)（Z6）、表達(dá)能力（Z7）、學(xué)生干部經(jīng)歷（Z9）、計(jì)算機(jī)實(shí)際操作水平（Z18）、學(xué)習(xí)能力（Z19）的看法較一致；而對(duì)在校成績(jī)（Z10）、是否通過(guò)計(jì)算機(jī)二級(jí)（Z16）、是否具有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力（Z20）看法不太一致。

對(duì)比圖3和圖4，企業(yè)和學(xué)生在以下幾方面的看為能吃苦是他們的天生優(yōu)勢(shì)，因?yàn)樗麄兇蠖几蛇^(guò)農(nóng)活，從小生活條件和環(huán)境不如城市學(xué)生，因此他們?cè)诠ぷ髦心芨尤蝿谌卧?。事?shí)上，農(nóng)村籍學(xué)生由于受到社會(huì)環(huán)境、家庭背景等因素影響，所承受的就業(yè)壓力比城市學(xué)生大，但從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，城市學(xué)生和農(nóng)村學(xué)生在就業(yè)素質(zhì)上看法較為統(tǒng)一，特別是高年級(jí)農(nóng)村籍學(xué)生與城市學(xué)生的看法幾乎完全一致，低年級(jí)學(xué)生由于缺乏清晰的自我認(rèn)知能力、就業(yè)環(huán)境感知能力、專(zhuān)業(yè)認(rèn)知能力，因此在看法上與城市學(xué)生存在一定差異。程禮芬等人[7]認(rèn)為，農(nóng)村學(xué)生在語(yǔ)言表達(dá)、組織能力、電腦操作等能力素質(zhì)方面普遍低于城市學(xué)生，但從調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，農(nóng)村學(xué)生和城市學(xué)生在這些方面的看法不存在顯著差異，雖然農(nóng)村學(xué)生可能在這些方面的基礎(chǔ)弱于城市學(xué)生，但他們也充分認(rèn)識(shí)到這些素質(zhì)在就業(yè)中的重要性。

2.3 學(xué)生和企業(yè)看法的差異

為對(duì)比企業(yè)和學(xué)生對(duì)就業(yè)素質(zhì)看法的差異，分別對(duì)企業(yè)和學(xué)生對(duì)各指標(biāo)的評(píng)分作百分位數(shù)分析。

企業(yè)對(duì)各指標(biāo)評(píng)分的百分位數(shù)分布見(jiàn)圖3，學(xué)生對(duì)各指標(biāo)評(píng)分的百分位數(shù)分布圖4。

圖4 學(xué)生對(duì)各指標(biāo)評(píng)分的百分位數(shù)分布

由圖3和圖4可知，各指標(biāo)的評(píng)分區(qū)間分布較法有一定的差異：①企業(yè)對(duì)道德素質(zhì)（Z1）的要求明顯高于學(xué)生的認(rèn)識(shí)，很多企業(yè)表示他們?cè)谡衅溉瞬艜r(shí)，相比于扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)際工作能力，他們更看重員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度、責(zé)任心和誠(chéng)信度等道德素質(zhì)，學(xué)生在這方面的看法雖然也比較一致，但顯然還沒(méi)有充分意識(shí)到這些素質(zhì)的高度重要性。②企業(yè)對(duì)人文素質(zhì)的要求也顯著高于學(xué)生的認(rèn)識(shí)，人文素質(zhì)可以說(shuō)是大學(xué)生諸多素質(zhì)中最根本、最基礎(chǔ)的素質(zhì)，科學(xué)教育與人文教育密不可分、和諧統(tǒng)一，科學(xué)是立世之基，人文是為人之本，科技成果能否被正確應(yīng)用不僅取決于科技本身，更多地取決于科學(xué)與人文如何結(jié)合，取決于科技研究者的思想、感情、精神世界[8]。但現(xiàn)在不僅多數(shù)學(xué)生對(duì)人文素質(zhì)的認(rèn)識(shí)不到位，甚至很多高校在這方面的培養(yǎng)也比較薄弱。③學(xué)生在團(tuán)隊(duì)意識(shí)（Z6）和抗壓能力（Z8）的認(rèn)識(shí)上也低于企業(yè)的要求，這可能是多數(shù)學(xué)生特別是低年級(jí)學(xué)生還沒(méi)有意識(shí)到團(tuán)隊(duì)的重要性，多數(shù)學(xué)生大學(xué)期間相對(duì)較輕松，不愁吃穿，學(xué)習(xí)是主要任務(wù)，還未充分認(rèn)識(shí)到工作的艱苦性及工作中需要承受的各種壓力。④在有無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)（Z13）的看法上，企業(yè)的要求略高于學(xué)生的認(rèn)識(shí)，這與企業(yè)通常喜歡招聘有工作經(jīng)驗(yàn)的員工有所出入，可能被調(diào)查的單位都知道此次調(diào)查是關(guān)于應(yīng)屆畢業(yè)生的求職，所以大都沒(méi)有刻意強(qiáng)調(diào)工作經(jīng)驗(yàn)。這與王重迪[9]的研究結(jié)果也是一致的，他通過(guò)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)有40%的企業(yè)在招聘工程技術(shù)人員時(shí)傾向于選擇應(yīng)屆畢業(yè)生，有40%的企業(yè)則傾向于選擇有一年以上工作經(jīng)驗(yàn)的畢業(yè)生，還有20%的用人單位不確定。部分用人單位表示工科類(lèi)專(zhuān)業(yè)本科生的學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、可塑性強(qiáng)，從企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度出發(fā)，更有助于培養(yǎng)企業(yè)自己的工程技術(shù)人才。⑤學(xué)生很看重表達(dá)及交際能力（Z7）的提高，看法高度一致且顯著高于企業(yè)的重視程度。這與溫萍[10]的研究結(jié)果一致，在調(diào)查學(xué)生關(guān)于影響就業(yè)的最重要因素時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)12%的學(xué)生認(rèn)為是專(zhuān)業(yè)成績(jī)，11%的學(xué)生認(rèn)為獲得各種證書(shū)最重要，13%的學(xué)生認(rèn)為兼職的工作經(jīng)驗(yàn)最重要，而56%的學(xué)生認(rèn)為語(yǔ)言表達(dá)與社交等綜合能力最重要；在企業(yè)方面，企業(yè)招聘工程技術(shù)人員最看重的還是其工程技術(shù)能力，而不像要求管理和銷(xiāo)售人員那樣特別重視表達(dá)和交際能力。另外，學(xué)生比企業(yè)更加看重在校成績(jī)（Z10）、英語(yǔ)四六級(jí)（Z15）、計(jì)算機(jī)二級(jí)（Z16）等方面，因?yàn)楫吘乖谛Ｆ陂g學(xué)生的主要任務(wù)是學(xué)習(xí)，求職認(rèn)知力還存在不足。

除了以上這些方面看法存在較大差異外，在實(shí)踐能力（Z11）上，企業(yè)的要求也更高，但進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，主要是低年級(jí)學(xué)生還沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，高年級(jí)學(xué)生和企業(yè)看法較一致；另外，在創(chuàng)新能力方面（Z20），企業(yè)和學(xué)生的看法也較一致。但是從實(shí)際情況來(lái)看，一方面，學(xué)生特別是高年級(jí)學(xué)生已充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力在就業(yè)過(guò)程中的重要性；另一方面，很多企業(yè)卻反映很難招到真正實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力強(qiáng)的學(xué)生，這可能是現(xiàn)階段部分工科高等院校普遍存在重視理論教育而忽略了實(shí)踐和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)的問(wèn)題。事實(shí)證明，技術(shù)的發(fā)展、科技的進(jìn)步離不開(kāi)實(shí)踐和創(chuàng)新，科技創(chuàng)新能力是工科大學(xué)生應(yīng)當(dāng)具備的基本能力之一。無(wú)論工程科學(xué)還是工程應(yīng)用，唯有創(chuàng)新使科學(xué)與工程緊密結(jié)合才有生命力。因此，工科大學(xué)應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生樹(shù)立創(chuàng)新意識(shí)，訓(xùn)練創(chuàng)造性思維，掌握創(chuàng)新方法，并靈活運(yùn)用于工程實(shí)踐[3]。黃厚南等人[11]的研究也表明，工科大學(xué)生認(rèn)為自己最缺乏的素質(zhì)就是創(chuàng)新能力。

另外，在英語(yǔ)實(shí)際應(yīng)用能力（Z17）方面，學(xué)生的評(píng)分較集中，而企業(yè)的分布卻較寬，可能是由于外資企業(yè)比較看重英語(yǔ)實(shí)際水平，而多數(shù)私企對(duì)這方面卻很少有要求。對(duì)學(xué)生干部經(jīng)歷（Z9），學(xué)生更為看重且評(píng)分分布較集中，而企業(yè)相對(duì)要求要低一些，可能企業(yè)更注重實(shí)踐能力特別是工程實(shí)踐能力，而學(xué)生則認(rèn)為學(xué)生干部經(jīng)歷和表達(dá)能力是提高個(gè)人全面能力的一個(gè)必要因素，因此大都比較看重。

3 結(jié)語(yǔ)

（1）不同類(lèi)型企業(yè)對(duì)畢業(yè)生招聘的要求有差異，相對(duì)而言，國(guó)企和外資合資企業(yè)的要求更接近，私企與兩者差異較大。

（2）低年級(jí)和高年級(jí)學(xué)生在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力看法上差異較大：低年級(jí)學(xué)生看法更為感性，而高年級(jí)學(xué)生則較理性；其次是不同性別間學(xué)生的差異，女生對(duì)就業(yè)的準(zhǔn)備更加務(wù)實(shí)；而來(lái)自城市和農(nóng)村的學(xué)生對(duì)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力看法較為一致。

（3）為了更好地提高食品科學(xué)與工程本科生的就業(yè)能力，學(xué)校和學(xué)生本人都應(yīng)該加強(qiáng)人文素質(zhì)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、抗壓能力、實(shí)踐技能、創(chuàng)新能力等方面的培養(yǎng)和訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)學(xué)校培養(yǎng)與企業(yè)需求的完美結(jié)合。