便利店正在失去便利招牌

塞山?拉馬斯瓦米

新加坡亞洲新聞臺(tái)網(wǎng)站10月10日文章店正在消失的便利性你剛下晚班，就在還有幾分鐘就要到家時(shí)，意識(shí)到已是接近午夜時(shí)分。你想起來孩子們的牛奶已經(jīng)用完，附近沒有24小時(shí)營業(yè)的超市，于是你決定前往街角的便利店。然而，當(dāng)你走到那里時(shí)，那家店已經(jīng)關(guān)門，唯二的收銀員正在休息。你心想，要是該店提供自動(dòng)化自助服務(wù)該有多好，那樣你在幾分鐘內(nèi)就能進(jìn)出這家店。

長期以來，便利店一直是人們快捷購買報(bào)紙、香煙和小吃的必去之處。但隨著零售業(yè)不斷發(fā)展，這種街角店也在變化，提供一系列人們購買最頻繁的商品門類。與大型超市相比7-11等連鎖便利店都位于顧客附近且通常24小時(shí)營業(yè)。它們還通過種類較少的即食食品提供取代餐飲店的更便宜選項(xiàng)，如三明治、新鮮烘焙商品、米飯?zhí)撞秃蜔崴疀_泡的方便面等。

在新加坡，這種商店也以夫妻經(jīng)營的迷你市場或食品店等獨(dú)立版本蓬勃發(fā)展。但疫情和防疫封控導(dǎo)致的消費(fèi)者行為變化，以及封控措施解除后仍擔(dān)憂被病毒感染，都對便利店行業(yè)造成一些嚴(yán)重后果。今年8月，新加坡迷你市場和便利店的零售額同比下降3.9%,延續(xù)上月5.4%的下跌趨勢。

互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)商務(wù)的爆炸式增長，給全世界的一些行業(yè)構(gòu)成生存危機(jī)，但它們也為新事物帶來更多機(jī)會(huì)。便利店業(yè)態(tài)很可能將成為下一個(gè)受到科技變化沖擊的行業(yè)，最大的變化是消費(fèi)者開始習(xí)慣于網(wǎng)購。與此同時(shí)，其他物流和送貨服務(wù)平臺(tái)的多元化行動(dòng)，也意味著該行業(yè)突然涌入出乎意料的競爭。

便利店是否正失去其實(shí)用性？在線購物平臺(tái)提供更多種類的商品，這是便利店絕對無法做到的。在手機(jī)上點(diǎn)擊下單并能在數(shù)小時(shí)內(nèi)送達(dá)的便利性，也在降低人們前往附近便利店購物的動(dòng)力。如今，便利店的即食食品也面臨來自美食街的競爭，因?yàn)楹笳咭驯灰咔橥葡蛟诰€食品外賣平臺(tái)。此外，由于在供應(yīng)方面突然遭遇人手緊缺問題，便利店有時(shí)也無法提供作為其典型特征的24小時(shí)不間斷營業(yè)。

所有這些都削弱便利店的基本便利性。有幾種方式可使便利店繼續(xù)保持其實(shí)用性。在印度，一些企業(yè)正提供“快速交付”服務(wù)，承諾在10分鐘內(nèi)送達(dá)小訂單。我們在新加坡看到的一些自動(dòng)化飲食服務(wù)，如自動(dòng)咖啡機(jī)和提供三明治與熱餐的自動(dòng)售貨機(jī)等，也有可能出現(xiàn)在便利店中。

對普通消費(fèi)者來說，一家經(jīng)過改造的便利店將成為線上線下購物體驗(yàn)的無縫銜接部分。減少員工的自動(dòng)化無人便利店，也可能成為一種新穎的商業(yè)模式。

當(dāng)然，便利店的位置仍將至關(guān)重要，來自居民區(qū)、旅游區(qū)、商務(wù)區(qū)、工業(yè)區(qū)、校區(qū)和加油站的顧客的需求各不相同。那些可以滿足這些不同需求、同時(shí)保持全國供應(yīng)鏈管理優(yōu)勢的連鎖便利店，仍能繼續(xù)保持實(shí)用性甚至在新常態(tài)下蓬勃發(fā)展。▲（作者塞山?拉馬斯瓦米，丁玎譯）