妖變與窯變

☉黃秀芳

什么是窯變？說法很多。最簡單地說，就是瓷器在燒制時，出現(xiàn)了非人力的、超乎預(yù)期的釉色、品種等變化。而在各種瓷器里，鈞瓷堪稱代表，有“進(jìn)窯一色，出窯萬彩”之說。

被送進(jìn)窯里時，是同一種顏色；出窯時，卻五彩繽紛。這不是意外之喜嗎？然而，意外并非都是喜。

已故鈞瓷藝術(shù)大師晉佩章在《鈞窯史話》里講了一個親身經(jīng)歷。有一次，他燒出了一件具有宋代鈞瓷神韻的作品，喜出望外，以為自己找到了秘訣，于是就按照同樣的釉料配方重新來過，卻再也沒有燒出那樣的效果。這種情況非常正常，因?yàn)槿藗冊缇陀兴偨Y(jié)：“鈞瓷無對，窯變無雙。”

你不想要的，送上門來；你想要的，卻偏不給你。爐窯里好像有一雙魔幻之手，掌控著瓷器的釉色。于是晉老先生慨嘆道：“讀了一輩子鈞瓷，還是沒有讀懂，其中最難懂的就是窯變?！?/p>

鈞瓷大師讀不懂，古人更讀不懂，于是干脆把如此詭異的窯變現(xiàn)象視為妖變。

用怎樣的瓷土、釉料，用怎樣的溫度、火候，在哪里施釉會出現(xiàn)怎樣的色塊、色形等，窯變的種種技術(shù)關(guān)節(jié)，現(xiàn)在人們都已了然于胸。但是，神奇的是，進(jìn)窯之前，你可猜到大概的結(jié)局，但最終所見，卻依然不是百分之百準(zhǔn)確。因?yàn)槟悴恢?，火舌會怎樣燎過，窯里發(fā)生的事，只有天知道。如此，窯變還真可以說是“妖變”——至少這么說可當(dāng)作一種提醒：極盡人巧，仍敬天工。