鄒偉才，楊國權(quán)，張艷萍，張子麒，顏鳳春

（航天生物集團廣梅航天育種研發(fā)中心，廣東梅州 514500）

番茄（Solanum lycopersicumL.）又叫西紅柿，原產(chǎn)美洲秘魯、厄瓜多爾、墨西哥等，是一年生或多年生草本植物。番茄果實中富含多種對人體有益的維生素、番茄紅素等營養(yǎng)物質(zhì)，在全球各地廣泛種植[1-2]。我國是世界上番茄種植面積最大、產(chǎn)量最多的國家，年產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的30%。番茄種植品種繁多，超過200 種，但以普通番茄（Solanum lycopersicumvar.esculentum）和櫻桃番茄（Solanum lycopersicumvar.cerasiforme）品種為主。我國番茄種植主要采用日光溫室、大棚和露地栽培3 種方式，且一年四季均有栽培[3]。番茄品質(zhì)受生產(chǎn)種植、地面外部環(huán)境、田間肥水管理等多種因素影響[4-8]。近年來，隨著人們對農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)價值的認識逐漸深入，消費者開始懷念“兒時的味道”，消費市場對高品質(zhì)番茄的需求越來越強烈[9]。因此，選擇口感上乘、食味佳、營養(yǎng)豐富的品種和適宜的番茄栽培方式，已成為番茄生產(chǎn)選擇的一個重要發(fā)展方向[10-11]。

梅州市位于廣東省東北部，是省內(nèi)重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域之一，地處廣東、福建、江西3 省交匯處，擁有良好的亞熱帶季風氣候資源，全年光照充足，溫度較高，雨量充沛，氣流穩(wěn)定；地貌以丘陵山地為主，是典型的“八山一水一分田”的中國南方農(nóng)業(yè)大市，培育了以梅州金柚、臍橙和茶葉為主的區(qū)域品牌，同時擁有其他的糧油果蔬等一系列經(jīng)濟作物資源。但多數(shù)果蔬資源占市內(nèi)農(nóng)作物的比重較小，有很多品種難于滿足當?shù)匦枨?，如番茄種植規(guī)模較小，遠未能滿足當?shù)匦枨?。因此，尋找適合梅州市生產(chǎn)種植的番茄品種有利于豐富和保障當?shù)氐摹安嘶@子”。

1 材料與方法

1.1 材料

示范參試品種為宇航4 號番茄，對照品種為當?shù)剞r(nóng)戶常用的改良紅遍天番茄。

1.2 試驗實施

試驗于2021年航天生物集團廣梅航天育種示范基地溫室內(nèi)和大田進行，共設3 個處理，宇航4 號大棚栽培、宇航4 號露地栽培和改良紅遍天露地栽培，分別編號為1、2、3，每塊示范田的定植面積均不少于667 m2。大田種植管理參照當?shù)剞r(nóng)戶的常規(guī)田間栽培管理方法，溫室種植采用基質(zhì)無土栽培和無土栽培肥水一體化管理，其他病蟲害和肥水管理參考農(nóng)戶常規(guī)管理。

供試番茄于2021年9月21日在基地育苗棚內(nèi)進行穴盤播種，播后注意保溫保濕促進種子發(fā)芽生長。2021 年10 月15 日定植，采用高壟栽培，單行種植，株行距為0.7 m×0.4 m，定植前施足有機肥。定植后采用單枝整蔓方法及時整枝、打杈、抹芽、摘花。在種植過程中控制好田間水分，設施內(nèi)溫度過高時應及時通風換氣，以降低空氣溫度和濕度。生長過程中按照綠色防控技術(shù)要求防治病蟲害。試驗田在氣候、溫度、濕度、光照、土壤等一般性自然條件方面不存在明顯差異。

1.3 指標測定

1.3.1 植物學性狀及生育期

隨機選取每個示范田內(nèi)25株番茄，分別進行掛牌標記定株、記錄生育期性狀。

1.3.2 果實性狀及品質(zhì)

每個處理均選25個成熟度一致的果實，分別記錄果色、果形，用電子秤計量果實重量，采用數(shù)顯式折射儀測定可溶性固形物含量。

1.3.3 發(fā)病率調(diào)查

觀察植株，表現(xiàn)特定病癥（早疫病、白粉病、青枯病、病毒病、灰霉?。r記錄發(fā)病株數(shù)，同時按照常規(guī)施藥防治。發(fā)病率計算公式為

1.3.4 產(chǎn)量調(diào)查

每個處理選取20株番茄統(tǒng)計始收期至末收期每株番茄商品果實的質(zhì)量，折算出每小區(qū)的總產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物學性狀及生育期比較

由表1可知，兩種番茄均為無限生長型，長勢強，均具有很強的分枝性，各處理始花節(jié)位都在7～8 節(jié)。從開花時間來看，大棚栽培宇航4 號番茄比露地栽培可提前3 d 開花，比對照品種提前4 d。大棚栽培宇航4 號盛收期比露地栽培延長7 d，比露地栽培對照品種長9 d，全生育期長達161 d。綜合對比開花時間、盛收期和生育期，大棚栽培宇航4號具有明顯的優(yōu)勢。

表1 各處理番茄生育期和植株生長狀況

2.2 果實性狀比較

由表2可知，參試品種果實均為圓形，果肉呈紅色，轉(zhuǎn)色都很均勻，整齊度均較好。大棚栽培宇航4號番茄單果重246 g，比露地栽培提高17.7%，比對照品種提高50.0%，果實重量差別顯著。宇航4 號露地栽培易裂果，表現(xiàn)一般，但在大棚中栽培時其裂果程度與對照品種相當，只發(fā)現(xiàn)少量裂果。此外，大棚栽培的宇航4 號果肉起沙，口感較好，酸度適中。從單果重和商品性上看，宇航4號在大棚中種植表現(xiàn)更好。

表2 各處理番茄果實性狀和品質(zhì)

2.3 抗病性比較

田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，露地栽培的番茄在生長早期均出現(xiàn)不同程度的疫病，大棚栽培未發(fā)生病害。生長中期各處理均出現(xiàn)輕度青枯病和病毒病。生長后期宇航4號抗灰霉病的表現(xiàn)明顯優(yōu)于對照品種，大棚栽培宇航4 號發(fā)病率1%，露地栽培發(fā)病率7%，對照品種發(fā)病率高達11%。

2.4 產(chǎn)量比較

宇航4 號大棚栽培產(chǎn)量高達8 395.4 kg∕667 m2，露地栽培產(chǎn)量為7 430.3 kg∕667 m2，對照品種產(chǎn)量最低，為6 843.1 kg∕667 m2。露地栽培和大棚栽培宇航4 號單位面積產(chǎn)量分別比對照品種高8.58%和22.68%，大棚栽培宇航4號單位面積產(chǎn)量比露地栽培高12.99%。

3 結(jié)論與討論

使用水肥一體化無土栽培的設施栽培技術(shù)，能充分保障作物生長所需要的養(yǎng)分及其他條件，減少土傳病害的發(fā)生，同時具有提高產(chǎn)量、保證品質(zhì)的優(yōu)勢[12-17]。因此，筆者選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的宇航4號，使用大棚基質(zhì)栽培和露地栽培兩種方式，綜合比較栽培條件對番茄生物學性狀、生育期、產(chǎn)量等指標的影響，結(jié)果表明，宇航4 號在大棚中表現(xiàn)優(yōu)良，經(jīng)濟效益顯著高于露地栽培，可大面積推廣應用。

裂果影響產(chǎn)品外觀、產(chǎn)量和銷售價格，直接降低農(nóng)戶的收入。宇航4 號果皮較薄，露地栽培時遭遇連續(xù)降雨易導致大量裂果，直接影響其商品性。利用大棚進行肥水一體化栽培，受外界因素的影響較小，能夠根據(jù)作物生長需求合理進行灌溉，顯著降低裂果的發(fā)生率。為保障該品種在梅州市的順利推廣，除了加強土壤水分管理，有待進一步通過植物營養(yǎng)和生長調(diào)節(jié)等手段解決裂果問題。

在田間調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，對照品種長勢一般，受病害影響較大，其中灰霉病發(fā)生最為嚴重，從葉片底部到中部均有侵害。而宇航4 號番茄長勢采收后期仍然良好，且受灰霉病的影響較小，可在灰霉病發(fā)生嚴重地區(qū)推廣種植。