朱力爭
(費(fèi)縣果茶服務(wù)中心 山東費(fèi)縣 273400)
榛子作為世界四大干果之一,它不僅味甜鮮美、營養(yǎng)豐富,還具有較高的藥用和生態(tài)綠化等價值。它適應(yīng)性強(qiáng),管理技術(shù)簡單,病蟲害較少,投資費(fèi)用低,市場前景好,經(jīng)濟(jì)效益高,正逐漸被農(nóng)民認(rèn)識和接受,近幾年在山東丘陵山區(qū)尤其費(fèi)縣發(fā)展迅速。
費(fèi)縣位于沂蒙山區(qū)腹地,丘陵山地偏多,為加大荒山開發(fā)力度,促民增收,2017 年開始引進(jìn)榛子品種并進(jìn)行栽培研究,通過4 年的栽培試驗(yàn),榛子樹在費(fèi)縣山嶺地栽培生長結(jié)果表現(xiàn)良好,已發(fā)展3000 余畝,榛子已成為當(dāng)?shù)厣綆X地建園栽植的主要樹種(圖1)。
圖1 費(fèi)縣山嶺地榛子園
在費(fèi)縣栽植區(qū)主要引進(jìn)了達(dá)維、遼榛3 號和遼榛7 號等3 個主要品種。在不同區(qū)域進(jìn)行配置混栽。
引種榛子試驗(yàn)園位于山東省費(fèi)縣朱田鎮(zhèn)崔家溝村,年平均日照時數(shù)為2600 小時,年均氣溫13.4 ℃,年均降水量856 毫米,年無霜期190~200天,屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候,光照充足,四季分明。果園位于山嶺地勢,梯田狀,土壤為沙壤土。
榛子在費(fèi)縣主要采用的是簡單的多主干整形,株高2.0~3.0 米(圖2)。在主枝上直接著生結(jié)果枝組。葉片肥厚互生,有茸毛鋸齒?;ù菩弁辏刍ㄉ诠χ邢虏?,雌花生于枝頭。堅果金黃褐色,形狀多種多樣,有長橢圓形、卵圓形和圓錐形等。平均果徑為1.7~2.2 厘米,單果質(zhì)量2~3.5 克,果仁味香鮮脆,營養(yǎng)豐富。
圖2 榛子生長狀況
栽植后適應(yīng)性強(qiáng),發(fā)根快,生長良好,當(dāng)年主干可長到1.2~2 米,發(fā)枝率高,生長旺盛。當(dāng)年生枝條就能成花,三年便入初果期。配置授粉樹多的園區(qū),坐果率較高,總體豐產(chǎn)性能良好。在實(shí)際生產(chǎn)中要注重不同品種的合理搭配,否則授粉不良、落花落果嚴(yán)重(圖3、表1)。
表1 3個品種3年產(chǎn)量統(tǒng)計表
圖3 榛子結(jié)果狀
榛子對土壤要求不嚴(yán),適應(yīng)性較強(qiáng),在沙壤土、砂土、黏土地上都能生長,相對比在沙壤土生長較好,在山嶺地薄土層生長的也挺好,對水、肥要求不高,既耐干旱又耐瘠薄??鼓嫘院軓?qiáng),適應(yīng)范圍廣,抗旱、抗寒、病蟲害少,一年噴3~4 遍藥就能正常生長。
4.1.1 選址 榛子是喜光樹種,選擇向陽的山嶺地或平地。先要做好園區(qū)規(guī)劃工作,包括小區(qū)、路、渠、電、看護(hù)房、種苗以及園地周圍防護(hù)林的設(shè)置。規(guī)劃好以后要對園地進(jìn)行深耕翻土,山嶺地深挖條帶或魚鱗穴,溝底或穴底施農(nóng)家肥做底肥,每畝一般不少于3 噸,回填后踏實(shí)澆水。
4.1.2 品種選擇 應(yīng)選擇適合立地栽植條件、符合市場需求、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐寒的品種。榛子花是單性花,雌雄同株,不能自花授粉或授粉親合力不好,選品種時需要科學(xué)配置授粉樹,盡量將花期一致的多個品種混栽,本園區(qū)采取主栽品種與授粉樹3∶1的比例。
4.1.3 栽植 根據(jù)地塊合理密植,利于日后方便管理。一般叢狀形株行距為2 米×3 米,為了生產(chǎn)中能進(jìn)行機(jī)械化管理,多采用1.5 米×3.5 米或2 米×4 米的株行距。這樣施肥、澆水、噴藥、采摘、運(yùn)輸都能使用機(jī)械化,省工省時降低管理成本。榛樹為異花授粉植物,建園時必須配置授粉樹。在建園時,每個園地或小區(qū)3 個主栽品種,相間栽植,栽植時間是3 月上中旬,根系不能埋土過深或過淺,土層深度應(yīng)與苗期埋土深度一致,栽植時踏實(shí)讓土壤與根系緊密結(jié)合。定植后要立即澆水,并要求灌透,水滲下后封土保墑,并用地膜覆蓋1 米見方的樹盤,以保濕增溫,促進(jìn)苗木根系的活動,提高成活率。
4.2.1 水分管理 依據(jù)榛樹物候期對水分和土壤的要求,加強(qiáng)幼樹期對水的管理,幼苗定植當(dāng)年,根據(jù)天氣及時澆水,確保土壤濕度適宜,提高成活率。榛樹每年可澆水3~4 次,落葉后上凍前,要澆封凍水,防止冬季干旱和冬季低溫凍害。發(fā)芽前澆生根水,促進(jìn)地下根系生長活動,保持與地上部分植株水的動態(tài)平衡,防止風(fēng)大、干旱蒸發(fā)量大,造成抽條死條現(xiàn)象。果實(shí)膨大期澆水,促進(jìn)幼果膨大,遇降水量大時要做到及時排水,園中不能積水時間過長,否則容易爛根死樹。
4.2.2 及時追肥,秋施基肥 每年追肥2~3 次:第一次4 月上中旬,以供發(fā)芽開花所需營養(yǎng);第二次5 月下旬至6 月上旬,此時正值果實(shí)膨大期和新梢生長期,一定保證養(yǎng)分充足;第三次7 月上旬至中旬,因6 月上旬至7 月上旬為堅果生長發(fā)育迅速期及花芽開始分化期,應(yīng)注意磷鉀肥的供應(yīng)。從秋季果實(shí)采后至土壤解凍前(9—10 月)施入基肥,以圈肥、堆肥、綠肥等有機(jī)肥或菌肥為主,同時加入適量的氮磷鉀復(fù)合肥。
4.2.3 樹盤覆蓋,行間生草 榛園樹盤內(nèi)覆蓋秸稈雜草、黑地膜或者無紡布,既能保肥保水,防止雜草生長,也限制根蘗叢生。榛園行間進(jìn)行果園生草,主要采用的是自然生草,既能增加土壤有機(jī)質(zhì),保持水土,改良土壤,調(diào)節(jié)小氣候,又能減少病蟲害的發(fā)生,改善生態(tài)環(huán)境,降低生產(chǎn)成本。
4.3.1 修剪原則 榛園整形修剪分為冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪在落葉后到第二年春天萌發(fā)前進(jìn)行,以1—3 月份為宜。幼樹修剪的原則:枝條適當(dāng)短截,促發(fā)生枝擴(kuò)大樹冠,增加枝組的數(shù)量,培養(yǎng)需要的樹形。盛果期樹各主枝的延長枝要輕剪,短截枝條長度的1/3 或1/2,促進(jìn)新枝的發(fā)生,更新結(jié)果枝組。對于樹冠內(nèi)膛小枝,除了細(xì)弱枝、病蟲枝、下垂枝需剪掉外,其余短枝一律緩放,留做結(jié)果母枝。為了增加花芽量,提高產(chǎn)量,對于中庸枝、短枝不修剪。反之,為了促進(jìn)強(qiáng)壯枝生長,恢復(fù)樹勢,則應(yīng)重剪發(fā)育枝,短截部分中庸枝以減少開花量。
夏季修剪在芽萌動后至落葉前都可進(jìn)行。主要采用疏除剪鋸口萌芽、摘心、拉枝、除萌蘗等手法。早春注意抹除剪口、鋸口等處萌發(fā)新芽,既節(jié)省養(yǎng)分,又降低冬季修剪的勞動強(qiáng)度。新枝長到20~30厘米時及時摘心,能調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)生長,控制徒長,促進(jìn)枝條木質(zhì)化和花芽形成。春季或秋季對角度不好的枝條進(jìn)行拉枝,以拉平為準(zhǔn),調(diào)節(jié)樹體結(jié)構(gòu),利于增加樹體光照,緩和樹勢,調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系。榛子樹夏季修剪比較簡單,主要是選留向外生長的枝條,剪除向內(nèi)生長的枝條,不向外生長但直立向上生長的枝也要剪除,讓樹體的內(nèi)膛空間越開越好。一些過長的延長枝最好在中部適當(dāng)短截促發(fā)生枝,以防止其下部發(fā)生光禿現(xiàn)象。
榛子樹根部萌蘗較多,在整個生長過程中與樹體爭奪養(yǎng)分,既減緩樹體生長成形,也影響產(chǎn)量,因此,無論哪種栽培形式(苗圃除外)都要及時除掉根部萌蘗。
4.3.2 樹形 榛子樹形主要采用單干形和叢狀形。
單干形:幼樹期對主干進(jìn)行短截,側(cè)枝延長頭輕短截,一般剪去枝條長度的1/3,促發(fā)生枝。盛果期根據(jù)榛子生長發(fā)育情況,適當(dāng)短截,不斷促發(fā)新枝,更新結(jié)果枝組。剪除病蟲枝、弱小枝、重疊枝,其他枝可不修剪,緩放培養(yǎng)結(jié)果母枝。
叢狀形:叢狀形培養(yǎng)要在樹干20~40 厘米處留3~4 個基生枝做主枝,斜生伸向不同方向,空間分布要合理,不易過稀或過密。主枝上著生側(cè)枝,側(cè)枝上著生營養(yǎng)枝和結(jié)果枝組。樹冠形成自然開心樹形,樹高2.5~3.5 米(圖4)。
圖4 榛子叢狀形樹形
由于榛子在費(fèi)縣引種栽培時間很短,還未發(fā)現(xiàn)特殊的病蟲害。在生產(chǎn)出現(xiàn)了蚜蟲和白粉病危害現(xiàn)象。
蚜蟲危害時吸取樹體葉片汁液,使葉片萎縮,生長不良,嚴(yán)重時影響開花結(jié)果、降低產(chǎn)量。4—6 月份是發(fā)生盛期。防治方法,在蚜蟲危害期噴打螺蟲乙酯或氟腚蟲酰胺等藥劑,10~15 天1 次,連續(xù)噴灑2~3 次。
白粉病主要危害葉片,有時也會侵染枝梢、幼芽。發(fā)現(xiàn)病狀后,要及時清除病枝和病葉,促進(jìn)園區(qū)透光和通風(fēng),同時在發(fā)病早期及時噴藥防治,應(yīng)用腈菌唑1000 倍液、43%苯醚甲環(huán)唑4000 倍液對葉片正反面噴打,均可以取得良好的防治效果,7~10 天噴打1 次,連噴2~3 次即可。
控制榛樹栽植密度,科學(xué)合理修剪,防止果園郁閉,以利通風(fēng)透光、減少病蟲害發(fā)生;加強(qiáng)土壤修復(fù),合理控制肥水;控制榛果畝產(chǎn)量,增強(qiáng)樹體抗逆性和適應(yīng)性;采收后及時清園,減少病蟲害越冬基數(shù)。
榛果一定要充分成熟后才能采收,不宜過早或過晚。過早采收,種仁不飽滿,晾干后易形成癟仁,影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。過晚采收榛果落地失水,揀拾費(fèi)工且不利于保鮮。一般當(dāng)看到果苞和果殼的顏色由白色變成黃色、果苞下部出現(xiàn)一圈黃褐色時,果苞內(nèi)的榛果用手一觸即脫苞,為采收最佳時期。采摘后注意保鮮儲藏。