○祭仲石 王 平 韋 艷 吳永濤
鮰魚肉質(zhì)鮮美,無肌間刺,國內(nèi)市場打開后,消費量逐年提高。但是,近年來,鮰魚在早春時期大規(guī)模暴發(fā)越冬綜合癥,表現(xiàn)為鮰魚溜邊、行動遲緩、體表有明顯褪色斑、眼眶嘴角潰爛,同時可能有水霉寄生于潰爛處,由于發(fā)病時水溫低攝食差,使用抗生素治療效果不顯著,該病發(fā)病率高,死亡量大,給廣大養(yǎng)殖戶造成重大經(jīng)濟(jì)損失。為降低鮰魚養(yǎng)殖風(fēng)險,現(xiàn)將鮰魚越冬過程中的一些注意事項進(jìn)行總結(jié),供大家參考。
提前做好鮰魚檢查工作。11月初,在水溫大幅下降前,提前檢查鮰魚體質(zhì)狀況。鮰魚是無鱗魚,錨頭鳋一般寄生在鮰魚鰓和口腔等處,因此,重點關(guān)注鮰魚體表、鰓和口腔等處是否有錨頭鳋,如果發(fā)現(xiàn)錨頭鳋,要及時使用藥物處理,防止錨頭鳋叮咬造成鮰魚體表損傷,進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)菌感染;檢查鮰魚體表是否有明顯擦傷、潰瘍等癥狀,如果有,及時使用消毒劑消毒;解剖檢查鮰魚肝臟、腸道狀況,腸道有無炎癥,腸絨毛是否豐富,特別是前腸,腸壁是否完整有韌性,腎臟無腫大等癥狀。
提前做好越冬前保健工作。水溫下降后,各類魚病逐漸減少,讓養(yǎng)殖戶往往忽略了水產(chǎn)動物的保健工作,在養(yǎng)殖動物“未病”的情況下,才是進(jìn)行養(yǎng)殖保健的最佳時期,而越冬前的保健對整個養(yǎng)殖過程具有尤其重要的意義,越冬期間,鮰魚活動量低,攝食量少,越冬期間投喂保健產(chǎn)品,往往無法達(dá)到預(yù)期效果,因此,在鮰魚上臺攝食狀況良好時,提前做好越冬保健,在飼料中添加多維保健和抗菌肽等產(chǎn)品,增強(qiáng)鮰魚免疫力,提高鮰魚體質(zhì),增強(qiáng)鮰魚越冬抗病能力。
提前做好水質(zhì)調(diào)節(jié)工作。需要越冬的塘口,提前換水50cm左右,去除池塘中存積的有害物質(zhì)和病原菌,換水后,及時進(jìn)行消毒、改底和肥水工作,給鮰魚提供舒適的生存環(huán)境,保障鮰魚安全越冬。
重視越冬期水質(zhì)調(diào)控,定期使用二氧化氯或硫醚沙星等對池塘水體進(jìn)行消毒;定期檢測水質(zhì)指標(biāo),結(jié)合水質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行肥水,氨氮低于0.1,以使用氮肥肥水為主,氨氮高于0.2,結(jié)合磷酸鹽指標(biāo),以使用低溫速效磷肥為主;天氣劇烈變化時,潑灑葡萄糖降低鮰魚應(yīng)激反應(yīng)。
加強(qiáng)塘口巡查,冬季是水產(chǎn)養(yǎng)殖淡季,養(yǎng)殖戶往往忽略日常的塘口巡查,導(dǎo)致發(fā)現(xiàn)問題晚,處理不及時而造成損失。因此,需要堅持每天巡塘兩次,關(guān)注溶氧、水質(zhì)和損魚等情況;堅持每月撒網(wǎng)查魚不低于1次,關(guān)注鮰魚體表有無傷口、有無水霉附著、解剖檢查腸道有無炎癥等。
科學(xué)投喂是越冬管理的核心,通過科學(xué)考核里的飼料投喂,可以有效降低鮰魚應(yīng)激,提高免疫力。鮰魚越冬料選擇上,可以選擇檔次相對高一些的飼料,蛋白含量32以上,同時添加酵母培養(yǎng)物4kg和符合維生素2kg/噸,以提高鮰魚免疫力;越冬期間,根據(jù)天氣及水溫情況,水溫6-12℃,每1-3天左右投喂一次,投餌量0.1%-0.3%,水溫低于6℃酌情投喂。
越冬后,天氣回暖,鮰魚開始緩慢活動,部分養(yǎng)殖戶為最求效益,過早加大投喂量,讓鮰魚提前復(fù)膘,希望在5月份魚價高位時期出魚,但是經(jīng)過越冬后,鮰魚體質(zhì)相對較差,消化系統(tǒng)恢復(fù)不完全,加上早春天氣多變,氣溫不定,導(dǎo)致鮰魚消化紊亂,大量投喂后導(dǎo)致鮰魚免疫力降低,進(jìn)而導(dǎo)致鮰魚爆發(fā)疾病。
越冬后,投喂?fàn)I養(yǎng)均衡的配合飼料,緩慢增加投餌率,水溫15℃之前,投餌率不超過0.15%;水溫15-18℃,投餌率控制在0.15%-0.3%;水溫穩(wěn)定18-20℃,投喂量逐漸提高到0.3%-0.5%,避免過量投喂給鮰魚消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān),損傷鮰魚的免疫機(jī)能,同時加強(qiáng)內(nèi)服保健,由于投餌量低,可以適當(dāng)增加保健產(chǎn)品的添加量,以彌補(bǔ)鮰魚攝食少,保健產(chǎn)品攝入量。
越冬后,加大消毒改底頻率,每月交替使用碘和硫醚沙星消毒1次,第一天下午使用復(fù)合碘消毒,第二天上午硫醚沙星消毒,同時結(jié)合日常查魚情況,是否有紅斑、魚鰭爛、體表潰爛和水霉等癥狀,增加消毒頻次。春季天氣變化大,遇到突然升溫,底泥中的有機(jī)質(zhì)迅速發(fā)酵,產(chǎn)生硫化氫等有害物質(zhì),因此需要定期使用過硫酸氫鉀復(fù)合鹽進(jìn)行改底,對殘留的有機(jī)質(zhì)氧化分解,并在溫度突變時,使用有機(jī)酸等進(jìn)行解毒,降低有害物質(zhì)對鮰魚的危害。
目前,主流的觀點認(rèn)為越冬綜合征是細(xì)菌性疾病,因此主要還是需要通過內(nèi)服抗生素進(jìn)行治療。但是爆發(fā)越冬綜合征時水溫偏低,鮰魚攝食量低,按照正常計量添加大抗生素往往效果較差,因此,需要加大抗生素拌服計量,保障鮰魚可以攝食較多的抗生素,抑制病菌的生長繁殖,同時,使用硫醚沙星、水楊酸和碘制劑等進(jìn)行水體消毒,加快鮰魚傷口的愈合。