田野，史玉穎，姜亦飛

（山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所，山東 濟(jì)南 250100）

隨著人民生活水平的日益提高，對(duì)食材的追求愈發(fā)高端，一般養(yǎng)殖禽類已經(jīng)不足以滿足人們的需求。雉雞，是一種珍禽，屬于我國(guó)特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物之一，品種多樣，有白化山雞、黑化山雞、左家山雞、七彩山雞和地產(chǎn)山雞等，以其外觀美貌、肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)且細(xì)嫩走入了人們眼中。雉雞味道鮮美，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)身體健康有著很大的好處。近年來(lái)，雉雞養(yǎng)殖作為新興產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。雉雞的飼養(yǎng)模式以網(wǎng)室散養(yǎng)為主，場(chǎng)區(qū)一般包括孵化室、育雛室、中雛室、成雉網(wǎng)室和種雉網(wǎng)室等。網(wǎng)室散養(yǎng)的雉雞活力和抗病力強(qiáng)，死亡率和淘汰率低；飼養(yǎng)期較長(zhǎng)，生長(zhǎng)慢，但肉質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)高，更受到消費(fèi)者歡迎。飼料主要由能量飼料（玉米、小麥等）、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和維生素飼料組成，相比一般雞飼料，蛋白質(zhì)和維生素占比要高。

雉雞也稱野雞，自身抗病能力要強(qiáng)于一般養(yǎng)殖的雞，但仍會(huì)受到禽類常見(jiàn)疫病的威脅，如新城疫，在我國(guó)曾暴發(fā)過(guò)多起雉雞新城疫的流行，造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，對(duì)雉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展危害極大。本文列舉了幾種雉雞養(yǎng)殖中常見(jiàn)病的癥狀及防治措施，以期為雉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)保障。

1 雉雞新城疫

由副粘病毒引起的一種高度接觸性傳染病，各種年齡的雉雞均易感，死亡率高，危害極大。本病沒(méi)有明顯的季節(jié)性，春秋兩季多見(jiàn)一些。主要傳染源是發(fā)病雉雞及其它可感染的野生禽鳥(niǎo)。

1.1 癥狀及病理變化

一般常見(jiàn)癥狀為體溫升高，呼吸困難，結(jié)膜炎，腹瀉，糞便呈黃綠色。嗜神經(jīng)型強(qiáng)毒株感染也可見(jiàn)扭頭歪頸、跛行等神經(jīng)癥狀。剖檢可見(jiàn)喉頭氣管出血、淋巴組織出血壞死、消化道盲腸扁桃體出血或壞死、腺胃粘膜出血；腦膜上有出血點(diǎn)。

1.2 防治措施

免疫接種是預(yù)防新城疫的最有效手段。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好綜合性防疫措施?？梢杂眯鲁且撷裣等醵疽呙绾托鲁且撷粝等醵疽呙邕M(jìn)行免疫。制定合理的免疫程序，并做好免疫后抗體水平監(jiān)測(cè)。

2 禽傳染性腦脊髓炎

禽腦脊髓炎由小RNA病毒引起。該病一年四季均可發(fā)生，常見(jiàn)于1~3周齡雛雞，主要通過(guò)種蛋垂直傳播。

2.1 癥狀及病理變化

臨床癥狀以共濟(jì)失調(diào)和頭頸震顫為主要特征。該病常發(fā)生于3周齡內(nèi)的雛雉雞。隨著雉雞日齡增大，對(duì)傳染性腦脊髓炎的易感性會(huì)逐漸下降。發(fā)病初期，病雞精神不振，厭食，隨后就會(huì)出現(xiàn)漸進(jìn)性的運(yùn)動(dòng)失調(diào)，不能站立，癱瘓，角弓反張；隨著病程發(fā)展，還可觀察到頭頸震顫。剖檢可見(jiàn)肌胃的肌層中出現(xiàn)灰白色區(qū)域，其余器官無(wú)明顯病變。病理組織學(xué)觀察可見(jiàn)彌散、非化膿性腦脊髓炎病變，淋巴細(xì)胞和神經(jīng)膠質(zhì)增生引起的多病灶嚴(yán)重血管套，腺胃肌層內(nèi)淋巴細(xì)胞浸潤(rùn)和聚集。

2.2 防治措施

將發(fā)病雉雞群撲殺作無(wú)害化處理，場(chǎng)地及孵化室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行徹底消毒。由于該病一般通過(guò)種蛋傳遞，可以在8周齡后和開(kāi)產(chǎn)1個(gè)月前對(duì)種雞進(jìn)行預(yù)防接種。

3 雉雞大腸桿菌病

該病可由多種血清型大腸桿菌引起。各種日齡的雉雞都易感，2～4周齡的雛雉雞最易感。常見(jiàn)的致病性大腸桿菌來(lái)源包括飼料、嚙齒動(dòng)物糞便、野禽和井水。飼養(yǎng)管理不當(dāng)、衛(wèi)生條件差均可導(dǎo)致該病多發(fā)。

3.1 癥狀及病理變化

病雉雞精神不振，嗜睡，怕冷扎堆，進(jìn)食進(jìn)水減少甚至停止，拉黃白色或綠色稀糞，惡臭。脫水造成小腿和腳發(fā)暗且干燥。脫水的雛雞皮膚沿小腿兩側(cè)有明顯的褶皺且發(fā)暗發(fā)黑。進(jìn)水減少的程度表明該病的嚴(yán)重程度。常見(jiàn)肉眼病變?yōu)樾陌缀透鼓ぱ住?/p>

3.2 防治措施

對(duì)患病的雉雞，可先通過(guò)藥敏試驗(yàn)選用多種高敏抗菌藥治療。對(duì)常發(fā)生該病的雉雞場(chǎng)，可對(duì)發(fā)病雉雞進(jìn)行菌株分離，將獲得的本場(chǎng)流行的血清型菌株進(jìn)行培養(yǎng)，自制滅活菌苗進(jìn)行接種，能起到良好的預(yù)防效果。

4 禽霍亂

由多殺性巴氏桿菌引起的禽的一種常見(jiàn)的急性傳染病。主要侵害成年雉雞，小于16周齡的雞抵抗力較強(qiáng)。

4.1 癥狀及病理變化

該病呈普遍的敗血性癥狀，急性型病雞發(fā)病初期常無(wú)明顯癥狀而突然死亡。較為拖延的病例表現(xiàn)出精神沉郁、廢食，腹瀉，口鼻分泌粘液，病程短，死亡率高。慢性型主要表現(xiàn)在關(guān)節(jié)的局部感染，呼吸困難有啰音，頭部、輸卵管膿腫。剖檢病變可見(jiàn)心臟漿膜、肌胃、心外膜和腹部脂肪中有出血點(diǎn)；肝臟和脾臟腫大，遍布微小的壞死區(qū)。

4.2 防治措施

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，定期對(duì)雞舍進(jìn)行消毒通風(fēng)?；前奉愃幬锛岸喾N抗生素都對(duì)該病有良好療效。經(jīng)常發(fā)生該病的雉雞場(chǎng)，對(duì)雉雞翅下接種活菌苗，可以起到一定的免疫效果。

5 禽痘

由禽痘病毒引起，一年四季均可發(fā)生，一般夏季多發(fā)，與飼養(yǎng)密度密切相關(guān)。蚊蟲(chóng)是該病的主要傳媒。

5.1 癥狀及病理變化

感染部位可分為皮膚型和白喉型。皮膚型常在雞冠、肉垂、喙角、腳、 肛門等無(wú)毛或少毛部位發(fā)生病變，形成痘疹。白喉型在口腔和喉嚨的黏膜上出現(xiàn)痘疹。初期為黃色或黃白色圓形斑點(diǎn)，然后形成一層黃白色的偽膜，難以去除。若痘疹出現(xiàn)在眼睛、鼻子和眼角，會(huì)影響雉雞的視力、呼吸和進(jìn)食。嚴(yán)重者出現(xiàn)混合類型，皮膚和黏膜都受損，癥狀嚴(yán)重，死亡率高，輕者轉(zhuǎn)為慢性腹瀉。

5.2 防治措施

當(dāng)育雛從孵化場(chǎng)轉(zhuǎn)移到網(wǎng)室散養(yǎng)階段，以及在雨季等環(huán)境濕度高的時(shí)期，應(yīng)在飼料中添加適量增強(qiáng)免疫力的佐劑，同時(shí)做好飼養(yǎng)管理，定期消毒，發(fā)現(xiàn)病例及時(shí)治療。制定合理的免疫程序，對(duì)雉雞進(jìn)行疫苗接種，提升雉雞的免疫力，降低發(fā)病率。

6 白痢

主要由白痢沙門氏菌和腸炎沙門氏菌引起，主要危害小日齡雉雞，引起致死性腹瀉。本病有多種傳播方式，包括垂直傳播、水平傳播和繼發(fā)感染。

6.1 癥狀及病理變化

發(fā)病雉雞精神萎靡，蜷縮，兩翅下垂，厭食或食欲廢絕，呆立，脫水且飲水頻繁，腹瀉排白色稀便。急性死亡的病例肉眼可見(jiàn)病變比較少，常見(jiàn)肝臟腫大充血或出血，脾臟和腎臟腫大。慢性病例可見(jiàn)卵黃吸收不全，卵黃囊萎縮，內(nèi)容物有結(jié)塊。在肝、肺、心肌、心外膜上有白色或淡黃色結(jié)節(jié)。腎充血或出血，輸尿管有尿酸鹽沉積。

6.2 防治措施

及時(shí)對(duì)種蛋、孵化器和場(chǎng)區(qū)進(jìn)行消毒。定期對(duì)種雞進(jìn)行血清學(xué)檢測(cè)，避免垂直傳播。在高發(fā)季節(jié)，可用硝基呋喃類和磺胺類藥物進(jìn)行預(yù)防。