張愛玲

（新疆社會科學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830011）

隨著科技的進(jìn)步與社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，畜牧業(yè)的發(fā)展日趨規(guī)?；蔀槲覈r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱之一，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出重要的貢獻(xiàn)。國家對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的扶持力度越來越大，脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)已經(jīng)接近尾聲，農(nóng)民的生活質(zhì)量得到很大程度的改善。在政策提供的福利吸引下，很多農(nóng)村外出工作人員慢慢開始在家鄉(xiāng)謀出路，給農(nóng)村養(yǎng)殖行業(yè)注入了新的活力。然而在當(dāng)前的養(yǎng)殖行業(yè)大環(huán)境中，仍然存在需要改進(jìn)升級的地方，比如養(yǎng)殖的技術(shù)相較于以往有了提升但是還是有著不足之處；農(nóng)民養(yǎng)殖戶的專業(yè)知識學(xué)習(xí)不夠深入，在實(shí)際養(yǎng)殖過程中使用的方法不夠?qū)I(yè)；農(nóng)村養(yǎng)殖環(huán)境存在不利于畜牧牲畜的成長。人們生活條件日益提升，對肉質(zhì)的具體細(xì)節(jié)要求逐漸增多，針對目前農(nóng)村畜牧行業(yè)的不足，科學(xué)合理地分析實(shí)際原因并提出解決方案。

1 農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)目前所處的狀態(tài)

在惠民政策的扶持下，農(nóng)村人員逐漸加入了養(yǎng)殖行業(yè)大軍，農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)迎來了前所未有的繁榮時(shí)期，農(nóng)村的養(yǎng)殖大戶如雨后春筍般涌現(xiàn)出來。農(nóng)村養(yǎng)殖一般包括魚蝦蟹子等類水產(chǎn)品的養(yǎng)殖，雞鴨鵝等禽類的養(yǎng)殖，豬馬牛羊等牲畜類的養(yǎng)殖以及數(shù)量相對較少的野生動物類的養(yǎng)殖。養(yǎng)殖經(jīng)營人員一般處于30~60歲，總體文化程度不高，大概是初中或者高中的文化層次水平，學(xué)習(xí)新養(yǎng)殖新知識的能力一般，對于養(yǎng)殖知識主要依靠日常養(yǎng)殖實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)積累，這是比較耗費(fèi)時(shí)間而且獲得的知識不夠全面準(zhǔn)確。養(yǎng)殖對環(huán)境有一定的要求，比如養(yǎng)殖牛羊需要在山間或者田間，具有充足的食物且擁有滿足養(yǎng)殖產(chǎn)品日常需求的充足的水源。另外農(nóng)村養(yǎng)殖容易出現(xiàn)集中扎堆的情況，養(yǎng)殖的產(chǎn)品品種相互類似，這使得養(yǎng)殖戶之間存在的競爭壓力較大。養(yǎng)殖產(chǎn)品的銷售渠道不夠規(guī)范，養(yǎng)殖戶在出售產(chǎn)品時(shí)，沒有長久固定的銷售對象，經(jīng)常將產(chǎn)品銷售到中間商手中且沒有正式的書面銷售合同為自身利益進(jìn)行保護(hù)，降低了實(shí)際收入，同時(shí)使得交易具有一定的風(fēng)險(xiǎn)性。養(yǎng)殖采用圈養(yǎng)與放養(yǎng)相結(jié)合的模式，使得養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大。養(yǎng)殖戶整體專業(yè)素養(yǎng)不夠合格，只能停留在初步的養(yǎng)殖水平，進(jìn)步空間很大。

2 農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)目前存在的不足

2.1 投入的資金不足，養(yǎng)殖技術(shù)不夠科學(xué)

農(nóng)產(chǎn)品的養(yǎng)殖發(fā)展勢頭猛烈，農(nóng)民在養(yǎng)殖中體驗(yàn)到了規(guī)模化帶來的高價(jià)值的經(jīng)濟(jì)效益收入，開始加大成本投入擴(kuò)大養(yǎng)殖的規(guī)模，這對農(nóng)民自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力有著較高的要求，養(yǎng)殖中途可能遇到風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致周轉(zhuǎn)資金需求較高，一旦養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)實(shí)力跟不上可能會導(dǎo)致其損失較大甚至養(yǎng)殖失敗。消費(fèi)者的口味也越來越刁鉆，對肉質(zhì)的要求有著更多的具體細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)，這對養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本間接造成了提升，養(yǎng)殖戶必須增加投入，才能使得產(chǎn)品擁有較好的質(zhì)量，贏得消費(fèi)者的喜愛，在市場中獲得生存空間。養(yǎng)殖成本一般包括畜牧產(chǎn)品的幼崽收購，日常食物消耗，防病疫苗的使用，水電的基本消耗，場地租金，運(yùn)輸交通費(fèi)用以及人工投入的時(shí)間和精力，再加上意外風(fēng)險(xiǎn)帶來的不確定資金消耗，總體上是一筆不小的成本預(yù)算。另外對肉質(zhì)的提高則需要養(yǎng)殖的精細(xì)化，對于食物的營養(yǎng)合理搭配，更加科學(xué)的養(yǎng)殖方式引進(jìn)使用則會增加成本。另外養(yǎng)殖戶的專業(yè)技術(shù)掌握不牢固，基本上主要依靠模仿同行與日常生活經(jīng)驗(yàn)積累，沒有形成系統(tǒng)的養(yǎng)殖策略，無法使養(yǎng)殖適應(yīng)新時(shí)代的特點(diǎn)，更為科學(xué)化和科技化。

2.2 養(yǎng)殖戶的眼界不夠開闊，缺乏未雨綢繆的意識

養(yǎng)殖戶對于養(yǎng)殖的各方面長期問題思考得不夠完善，在選擇養(yǎng)殖品種時(shí)，沒有把握市場的真實(shí)需求，在選擇養(yǎng)殖的場地時(shí)沒有考慮到長期的發(fā)展對環(huán)境的要求，在養(yǎng)殖規(guī)模的設(shè)置時(shí)不夠科學(xué)，一系列缺乏整體意識和長期可持續(xù)發(fā)展意識的操作給養(yǎng)殖戶帶來了很多困擾和損失，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)無形中被擴(kuò)大，無法滿足市場的真實(shí)需求。養(yǎng)殖戶需要對實(shí)際情況進(jìn)行深入合理的評估，最大程度降低養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)，避免經(jīng)濟(jì)損失。很多沒有系統(tǒng)知識的養(yǎng)殖戶沒有把握現(xiàn)實(shí)情況，僅僅是模仿別人的養(yǎng)殖方式，忽略很多細(xì)節(jié)因素，導(dǎo)致自身的養(yǎng)殖遭遇很多別人沒有遇到的問題。比如容易發(fā)生洪澇災(zāi)害的地區(qū)養(yǎng)殖戶在選取養(yǎng)殖場地的時(shí)候需要考慮地勢的高低，容易發(fā)生禽流感的地區(qū)養(yǎng)殖戶需要考慮流感的發(fā)病時(shí)間，流感的癥狀表現(xiàn)類型以及應(yīng)對流感需要使用的疫苗情況。養(yǎng)殖戶需要根據(jù)自身實(shí)際情況調(diào)整養(yǎng)殖策略，不能僅僅追求簡單省事采用單一的養(yǎng)殖技術(shù)，需要不斷研究具體問題作出改進(jìn)，提高自身應(yīng)對各種未知風(fēng)險(xiǎn)的能力。

2.3 養(yǎng)殖帶來的環(huán)境問題嚴(yán)重

隨著農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展，養(yǎng)殖帶來的環(huán)境問題日益突出。養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，保障養(yǎng)殖場地逐漸向農(nóng)田覆蓋，農(nóng)田的環(huán)境受到影響，畜牧產(chǎn)品與農(nóng)田進(jìn)行著水源與營養(yǎng)成分的競爭，另外養(yǎng)殖的牲畜容易跑出養(yǎng)殖區(qū)域，對農(nóng)田進(jìn)行破壞。分布在農(nóng)民居住房屋附近的養(yǎng)殖場地，容易對農(nóng)村環(huán)境產(chǎn)生惡劣的影響。牲畜產(chǎn)生的糞便沒有得到科學(xué)合理的處理，裸露在空氣中甚至直接倒在河流附近污染水源，超出了生態(tài)的自我調(diào)整能力，刺鼻的味道讓村民深受困擾產(chǎn)生不滿情緒。在選取養(yǎng)殖場地時(shí)，養(yǎng)殖戶沒有對整體環(huán)境進(jìn)行深入分析考慮，為了節(jié)約成本不愿意對養(yǎng)殖垃圾進(jìn)行更科學(xué)地處理，只顧自己利益，降低村民的生活質(zhì)量，破壞了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。

2.4 畜牧產(chǎn)品銷售渠道單一

政府的政策扶持力度較大，吸引了一眾人員創(chuàng)業(yè)做養(yǎng)殖，導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)養(yǎng)殖品種扎堆與養(yǎng)殖場地扎堆的現(xiàn)象。競爭的激烈使得養(yǎng)殖戶在對自家產(chǎn)品進(jìn)行銷售時(shí)，只能與中間商進(jìn)行對接，無法與畜牧產(chǎn)品加工工廠直接進(jìn)行交易，且銷售的市場不固定，價(jià)格更是飄忽不定，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。另外同一地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)個(gè)別商家壟斷價(jià)格的情況，壓縮養(yǎng)殖討價(jià)還價(jià)的空間。養(yǎng)殖戶對于市場的走向信息獲取不夠及時(shí)，對于新產(chǎn)品沒有探索研發(fā)，養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量跟不上市場的實(shí)際需求，沒有深入研究政府提供的幫扶政策，找不到更好的銷售渠道。

3 解決策略分析

3.1 科學(xué)合理地?cái)U(kuò)大規(guī)模

很多養(yǎng)殖戶剛開始經(jīng)驗(yàn)不夠，心態(tài)比較著急，在沒有評估自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力，專業(yè)知識的掌握情況和市場的大環(huán)境時(shí)，盲目開始大規(guī)模養(yǎng)殖，即使對養(yǎng)殖理論做了基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)，也是缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的紙上談兵技術(shù)，使得養(yǎng)殖剛開始就遭受了不小的損失，造成了成本的浪費(fèi)，降低了養(yǎng)殖人員的積極性。在開始養(yǎng)殖時(shí)，可以進(jìn)行小規(guī)模的養(yǎng)殖試驗(yàn)，數(shù)量較少的牲畜對于沒有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的人來說易于管理，在應(yīng)對新事物時(shí)不斷積累經(jīng)驗(yàn)，不斷對存在的問題作出資料查找，不斷在養(yǎng)殖過程中豐富理論與實(shí)踐知識，穩(wěn)扎穩(wěn)打循序漸進(jìn)對養(yǎng)殖進(jìn)行投入，逐漸在成熟的養(yǎng)殖模式下擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。另外在資金方面，養(yǎng)殖戶需要對于政府的幫扶政策作出全面的了解，僅僅是依靠自身的儲蓄和親朋好友的資金支持是不夠應(yīng)對未來的風(fēng)險(xiǎn)的，政府應(yīng)該加強(qiáng)政策的和宣傳力度，讓養(yǎng)殖戶了解各種補(bǔ)貼的具體細(xì)則，以及免息貸款的申請條件，盡量降低各種政策的門檻，切實(shí)做到惠民幫助農(nóng)民減輕經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。不定期根據(jù)實(shí)際情況安排技術(shù)人員對農(nóng)民進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)，提高農(nóng)民的養(yǎng)殖水平。舉辦養(yǎng)殖技術(shù)交流活動，讓養(yǎng)殖戶分享遇到的問題和解決辦法。

按照現(xiàn)如今的發(fā)展情況來看，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模勢在必行，這主要是因?yàn)槭袌鲂枨罅渴遣粩嗵岣叩?，而且在?jīng)濟(jì)環(huán)境不斷改進(jìn)的情況下，市場對于肉制品的需求量不斷提高，那么養(yǎng)殖戶通過擴(kuò)大其養(yǎng)殖規(guī)模之后，能夠取得更好的經(jīng)濟(jì)效益，這也是改善基層民生的關(guān)鍵性手段之一。但是擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的可行性等方面，還需要由基層畜牧醫(yī)學(xué)等方面加以保駕護(hù)航，切實(shí)的根據(jù)不同養(yǎng)殖戶管理能力和養(yǎng)殖規(guī)模，提出相應(yīng)的意見和建議，給予養(yǎng)殖戶更多的指導(dǎo)提高，其在經(jīng)濟(jì)效益的提高之下不斷提升，只有這樣才可以保障其養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)張更加具備規(guī)范性，避免出現(xiàn)因?yàn)槊つ康臄U(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模而導(dǎo)致各類疫病風(fēng)險(xiǎn)提高，或基層畜牧醫(yī)學(xué)壓力不斷加大的現(xiàn)象。

3.2 培養(yǎng)提高養(yǎng)殖戶的綜合實(shí)力

養(yǎng)殖戶的綜合實(shí)力對于養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)收益有著決定性的作用，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中作出的決策決定了養(yǎng)殖的未來發(fā)展方向，養(yǎng)殖戶需要具有對各種影響因素的分析判斷推理能力，需要具有時(shí)間長度的決策意識，以及應(yīng)對養(yǎng)殖中出現(xiàn)的不確定問題的隨機(jī)應(yīng)變能力，一旦在解決問題時(shí)作出了不正確的決策，將會給養(yǎng)殖造成經(jīng)濟(jì)損失。養(yǎng)殖戶還需要具有較強(qiáng)的溝通交流能力，養(yǎng)殖戶需要與客戶討論銷售方案，需要與各種商家進(jìn)行合作交流，養(yǎng)殖戶需要不斷在實(shí)踐中拓展知識面，增加自己的見識，提高自身的人際交往能力。政府可以提供專門的指導(dǎo)點(diǎn)，為養(yǎng)殖戶的學(xué)習(xí)提供技術(shù)指導(dǎo)，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖與銷售的過程中獲得最大化的利益效益。

在具體進(jìn)行養(yǎng)殖戶能力培養(yǎng)和塑造的過程中，其養(yǎng)殖戶水平會直接影響到最終的科學(xué)養(yǎng)殖，因此其養(yǎng)殖戶的能力是畜牧醫(yī)學(xué)，需要不斷提高的關(guān)鍵，部分服務(wù)于基層，養(yǎng)殖就必須要提升養(yǎng)殖戶自身的能力和水平，能夠在科學(xué)養(yǎng)殖和商業(yè)發(fā)展等多方面角度出發(fā)進(jìn)行針對性地管理管控，以便于更好的提升養(yǎng)殖戶自身經(jīng)濟(jì)效益，讓養(yǎng)殖戶更好地適應(yīng)現(xiàn)如今市場環(huán)境。這樣一來養(yǎng)殖的科學(xué)性等方面都可以得到綜合性的提高，也有助于促進(jìn)農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)方面的發(fā)展。

3.3 培養(yǎng)養(yǎng)殖戶的社會責(zé)任感

養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖畜牧產(chǎn)品的過程中，需要不斷提高自身的環(huán)境意識，對養(yǎng)殖過程中破壞集體利益的行為作出改正。養(yǎng)殖戶需要具備科學(xué)發(fā)展，綠色發(fā)展的意識，對于養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的垃圾作出有效的處理。村委會可以對相關(guān)意識進(jìn)行挨家挨戶地宣傳指導(dǎo)，對養(yǎng)殖戶做出教育，強(qiáng)化養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識與公德心，同時(shí)提供技術(shù)指導(dǎo)，引進(jìn)高科技處理技術(shù)對養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行改良，鼓勵養(yǎng)殖戶積極探索更合理的養(yǎng)殖方案，為鄉(xiāng)村的可持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。養(yǎng)殖戶需要在社會責(zé)任意識的督促下，增加對養(yǎng)殖硬件的更新成本投入，采用具有環(huán)保處理措施的養(yǎng)殖設(shè)備，科學(xué)合理地對養(yǎng)殖垃圾進(jìn)行處理。還可以改變理念，通過多畜牧產(chǎn)生的污水糞便做廢物利用，經(jīng)過處理后給莊稼做肥料，或者利用設(shè)備對其進(jìn)行能量轉(zhuǎn)化，做成沼氣池生產(chǎn)沼氣或者其他新型能源。這都需要養(yǎng)殖戶培養(yǎng)責(zé)任意識，加大改造成本投入，不因自身利益而損害集體利益。

個(gè)體養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益提高，離不開大環(huán)境等方面的支持，因此養(yǎng)殖戶要嚴(yán)格遵循相應(yīng)的發(fā)展道路，為鄉(xiāng)村發(fā)展和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)，同時(shí)也需要有相應(yīng)的責(zé)任觀念和意識，更好的明確要改善當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)才能進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)個(gè)人經(jīng)濟(jì)效益等方面的提高，提升自身的綜合收入等方面情況，力求集體利益與個(gè)人利益方面的持衡，并在這一過程中實(shí)現(xiàn)共同富裕，從而才能夠取得更加滿意的發(fā)展效果，避免出現(xiàn)發(fā)展方面的問題與不足，形成良性循環(huán)。

3.4 增加銷售渠道

農(nóng)村的養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品銷售渠道較少，由于畜牧產(chǎn)品銷售時(shí)間較為集中，一旦沒有找到合適的買家，勢必造成養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，養(yǎng)殖戶可以通過網(wǎng)絡(luò)渠道銷售自家的畜牧產(chǎn)品。養(yǎng)殖戶可以開通直播，在網(wǎng)上對產(chǎn)品進(jìn)行宣傳推廣，通過對產(chǎn)品的優(yōu)勢進(jìn)行展示，讓客戶看到產(chǎn)品的形成過程，比如可以對養(yǎng)殖場地和養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行展示，讓客戶了解真實(shí)的養(yǎng)殖情況，對產(chǎn)品更加信任更有興趣。這種互聯(lián)網(wǎng)銷售模式效率高，銷售渠道廣，拓展了養(yǎng)殖戶的銷售空間，提高了相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)收入。另外物流行業(yè)發(fā)展得較為成熟，對于客戶的時(shí)間空間有著靈活的要求，方便養(yǎng)殖戶銷售自家的畜牧產(chǎn)品。養(yǎng)殖戶應(yīng)該積極學(xué)習(xí)新型科技手段，不能排斥新鮮事物的涌入，通過對更加高效的科技手段的使用，增加銷售渠道和銷售人群，更方便快捷地獲取銷售信息資源。政府需要對養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)支持，通過開設(shè)新科技培訓(xùn)活動，對本身學(xué)習(xí)能力不高的養(yǎng)殖戶進(jìn)行知識培訓(xùn)，幫助養(yǎng)殖戶了解互聯(lián)網(wǎng)使用方法，幫助養(yǎng)殖戶接受互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營理念，提高養(yǎng)殖戶對于銷售渠道的拓展能力，增加經(jīng)濟(jì)收入，改善生活。

4 結(jié)語

近年來養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)村蓬勃興起，對于提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入有著重要的作用，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的重要支柱產(chǎn)業(yè)。有效地解決養(yǎng)殖問題，有利于加快對鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促進(jìn)，有利于建設(shè)新型美麗鄉(xiāng)村。為了更好地發(fā)展農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)，提高養(yǎng)殖戶的環(huán)境保護(hù)意識和集體意識，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶對于新型養(yǎng)殖科技知識的學(xué)習(xí)能力，提高養(yǎng)殖戶社會責(zé)任意識，幫助養(yǎng)殖戶發(fā)展綜合素質(zhì)，同時(shí)政府需要根據(jù)養(yǎng)殖戶的實(shí)際水平進(jìn)行積極引導(dǎo)，養(yǎng)殖戶自身需要不斷努力，才能促進(jìn)農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的更好發(fā)展，改善農(nóng)村的生存現(xiàn)狀。