淺談日本的鲇文化

楊小會(huì)

（黑龍江大學(xué)東語(yǔ)學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150080）

1 鲇

鲇（Silurus asotus），俗稱鯰，泛指鲇形目的所有魚(yú)類(lèi)，目前共包含35科，487屬和3 585種魚(yú)類(lèi)。鲇形目魚(yú)類(lèi)身體修長(zhǎng)，沒(méi)有鱗片或僅有骨板，上下頜有1～4對(duì)須，視覺(jué)像貓的胡須[1]。鲇形目絕大部分生活于淡水中，許多種類(lèi)的背鰭和胸鰭前部生有硬棘，還有毒腺，刺中人體后，具有強(qiáng)烈的灼痛感，甚至引起局部腫脹，出現(xiàn)眩暈和嘔吐等病狀。鲇肉嫩味美，肌間刺少，營(yíng)養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)的蛋白源。其口大不能伸縮，嘴巴、須和全身遍布味蕾，1 mm2觸須表皮味蕾數(shù)量可超過(guò)25個(gè)，因此鲇味覺(jué)和嗅覺(jué)極其靈敏。可以利用其發(fā)達(dá)的嗅覺(jué)和味覺(jué)，收集分泌至水體的化學(xué)物質(zhì)傳遞信息。

2 鲇魚(yú)效應(yīng)

鲇攝食兇猛，捕食其他魚(yú)類(lèi)和水生動(dòng)物的能力非常強(qiáng)。在鲇文化中，鲇往往透著隱含的兇猛。提到鲇的兇猛，大多數(shù)人首先想到的是鲇魚(yú)效應(yīng)。

相傳，挪威人喜歡吃沙丁魚(yú)，活魚(yú)尤其受到市場(chǎng)歡迎。但是捕撈至長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中，沙丁魚(yú)常常因?yàn)橹舷⒍劳觯斐闪司薮蟮慕?jīng)濟(jì)損失。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察，人們發(fā)現(xiàn)有一名漁夫，能夠?qū)⑺胁稉频纳扯◆~(yú)完好無(wú)損地運(yùn)輸回碼頭售賣(mài)。這位漁民一直保守著商業(yè)機(jī)密，直到他去世之后，人們才發(fā)現(xiàn)他在運(yùn)輸沙丁魚(yú)時(shí)，會(huì)在水箱中放一條鲇。鲇和沙丁魚(yú)是天敵，沙丁魚(yú)生性不好動(dòng)，所以在運(yùn)輸過(guò)程中容易死亡，但放入了鲇后，沙丁魚(yú)感到生命受到威脅，出于求生本能，在水箱中不停地游動(dòng)，因此即便在長(zhǎng)途運(yùn)輸中也不會(huì)死亡[2]。鲇魚(yú)效應(yīng)已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于人力資源管理、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)等多種行業(yè)的各個(gè)方面。其本質(zhì)是適度的壓力帶來(lái)動(dòng)力，打破既有平衡，營(yíng)造良好的競(jìng)爭(zhēng)局面，適度淘汰落后，最終獲得更多成效。

鲇魚(yú)效應(yīng)的故事積極向上，但是卻存在著明顯的編造漏洞。首先，沙丁魚(yú)作為小型魚(yú)類(lèi)，往往是加工成罐頭食用，現(xiàn)實(shí)中漁船捕獲后，直接冷凍，沒(méi)有活魚(yú)價(jià)高的說(shuō)法；其次，鲇以淡水棲息種類(lèi)居多，且與沙丁魚(yú)也不存在天敵關(guān)系，沙丁魚(yú)群里放入鲇，頗有“關(guān)公戰(zhàn)秦瓊”的意味；再次，劇烈的運(yùn)動(dòng)會(huì)增加耗氧量，反而加速沙丁魚(yú)的缺氧性死亡。

追尋鲇魚(yú)效應(yīng)的源頭，發(fā)現(xiàn)其起源不清，有說(shuō)源于挪威，又有說(shuō)來(lái)自西班牙。英文維基百科中對(duì)“catfish effect（鲇魚(yú)效應(yīng)）”的介紹指出，其缺乏英文文獻(xiàn)報(bào)道，但是在中國(guó)和日本被廣泛提及。國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)檢索，最早源自《海外星云》雜志在《鲇魚(yú)效應(yīng)》一文，對(duì)日本三澤之家公司的三澤千代治的介紹[3]，之后的多篇相關(guān)介紹文章也都與三澤千代治有關(guān)。以“鲇魚(yú)效應(yīng)”的日文“ナマズ効果”進(jìn)行搜索，相關(guān)日文資料的出處也指向三澤千代治，但幾乎沒(méi)有人能說(shuō)清三澤千代治是如何得出“鲇魚(yú)效應(yīng)”的。2011年，一家日本公司的文件中曾提到，“鲇魚(yú)效應(yīng)”只是三澤千代治的一個(gè)比喻或寓言，論證引入外部人才對(duì)公司穩(wěn)定環(huán)境的改善沖擊[4]。我國(guó)改革開(kāi)放以后，日本憑借其經(jīng)濟(jì)騰飛，向中國(guó)輸入了大量的企業(yè)家成功學(xué)和企業(yè)理論，其中“鲇魚(yú)效應(yīng)”為最著名的成功學(xué)說(shuō)之一。

3 鲇、地震與浮世繪

中國(guó)古代有“鲇魚(yú)翻身地震動(dòng)”的傳說(shuō)。大約在公元7—8世紀(jì)的唐代，這一傳說(shuō)傳入日本，逐步成為日本民間傳說(shuō)。1687年，日本民間出現(xiàn)該傳說(shuō)的文字記載：日本列島由一條巨大的鲇支撐，只要它任性翻身，尾巴甩動(dòng)，就能引發(fā)地震[5]。傳說(shuō)日本茨城縣鹿島的神明，在鹿島放置了一個(gè)巨大石頭，即“要石”，用來(lái)鎮(zhèn)壓引發(fā)地震的大鲇。鹿島神宮至今還藏有這顆“要石”，實(shí)物僅高出地面一點(diǎn)，據(jù)說(shuō)大部分埋在地底下（圖1）。

圖1 日本浮世繪《鲇魚(yú)和要石》[6]

1855年安政大地震后，鲇引發(fā)地震的故事被強(qiáng)化。相傳，1855年11月是無(wú)神月，所有的神明出席出云大社的祭祀活動(dòng)，鲇趁機(jī)作亂。當(dāng)天日本安政江戶發(fā)生6.9級(jí)大地震，余震持續(xù)了約20 d，導(dǎo)致6 000～7 000人喪生，無(wú)家可歸者不計(jì)其數(shù)。在安政大地震的強(qiáng)烈沖擊下，民間傳說(shuō)和信仰被重新提及，后地震時(shí)代的神話逐漸形成，甚至出現(xiàn)了鲇與地震的浮世繪風(fēng)格——鲇繪[6-7]。鲇繪表現(xiàn)的內(nèi)容：巨型鲇在地下巢穴中來(lái)回掃動(dòng)尾巴，導(dǎo)致地震，人們?cè)谌烁窕囊膸椭?，?zhèn)壓躁動(dòng)的鲇，消除地震（圖2）。

圖2 日本浮世繪《給鲇魚(yú)貼神符的要石》[7]

地震預(yù)測(cè)是世界級(jí)難題，但是鲇預(yù)測(cè)地震，并非無(wú)稽之談，古今中外，發(fā)現(xiàn)了大量地震前動(dòng)物異常的報(bào)道。1975年，結(jié)合地震前各類(lèi)動(dòng)物的異常行為，我國(guó)成功預(yù)測(cè)了海城地震（7.3級(jí)），將損失降到最低，這是國(guó)際上普遍認(rèn)可的首次大地震臨震預(yù)報(bào)成功案例[8]。大地震前的地球電流、磁場(chǎng)、大氣電場(chǎng)、大氣離子、大氣振蕩、地殼振動(dòng)等各種因素，可引起動(dòng)物異常行為。這些因素對(duì)動(dòng)物的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)，溫度、疼痛、振動(dòng)、平衡和電感官等造成了一定的刺激，但在人類(lèi)的感知范圍以外[9]。1917年，美國(guó)科學(xué)家Parker等[10]首次探索了與地震相關(guān)的電磁現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)云斑具有很高的電敏感性。之后日本科學(xué)家開(kāi)展了一系列研究[11-13]，東京都水產(chǎn)實(shí)驗(yàn)站和神奈川縣淡水魚(yú)繁殖試驗(yàn)場(chǎng)，還進(jìn)行了長(zhǎng)周期鲇觀測(cè)試驗(yàn)[14-15]，評(píng)估鲇反應(yīng)與地震的關(guān)系。日本東海大學(xué)海洋研究所的地震預(yù)知和火山海嘯研究部門(mén)，也專(zhuān)門(mén)成立了宏觀異常現(xiàn)象研究班，長(zhǎng)期檢測(cè)跟蹤養(yǎng)殖鲇的反應(yīng)[15]。目前的研究[16-17]結(jié)果表明，地震前電磁波的脈沖數(shù)增加，會(huì)造成地面電場(chǎng)波動(dòng)，從而在鲇生活的水體中產(chǎn)生微弱的電位差，在鲇表皮形成微弱電流，最終導(dǎo)致鲇活躍度增加。

4 結(jié)語(yǔ)

日本四面環(huán)海，處于亞歐板塊和太平洋板塊的交界處，地殼活動(dòng)相對(duì)活躍，地震海嘯頻發(fā)。此外，日本的木制房屋結(jié)構(gòu)也容易引發(fā)火災(zāi)。自然災(zāi)害的頻繁發(fā)生，加上對(duì)“鲇引發(fā)地震”傳說(shuō)的恐懼，導(dǎo)致日本國(guó)民缺乏安全感，也在一定程度上促進(jìn)了日本經(jīng)濟(jì)、地震學(xué)和建筑學(xué)的發(fā)展。這也是鲇魚(yú)效應(yīng)在日本產(chǎn)生、流傳的根本原因。