王超楠，杜 崇*，楊中敏，高 杰

（1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院 新疆，烏魯木齊 830052;2.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)博士后流動站 新疆，烏魯木齊 830052）

近年來，隨著我國高等教育及國際高等教育發(fā)展趨勢的不斷調(diào)整，對大學(xué)生的素質(zhì)要求也不斷提高。當(dāng)代大學(xué)生不僅要具備扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識，同時還要擁有強(qiáng)大的心理素質(zhì)、過硬的專業(yè)實(shí)踐技能及創(chuàng)新思維。園藝學(xué)是一門應(yīng)用基礎(chǔ)和應(yīng)用型研究學(xué)科，學(xué)生不僅要掌握課本上的專業(yè)知識，同時要求具有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力。專業(yè)實(shí)踐教學(xué)是園藝專業(yè)本科教學(xué)中必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過專業(yè)實(shí)習(xí)，可以加強(qiáng)學(xué)生對課堂知識的理解，增強(qiáng)學(xué)生感性認(rèn)識，進(jìn)一步掌握園藝思維方法；初步培養(yǎng)田間生產(chǎn)操作的理解能力及動手能力，掌握園藝專業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的基本方法及基本技能；培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、親力親為、實(shí)事求是、敢于挑戰(zhàn)及勇于探索的工作態(tài)度及科學(xué)精神。專業(yè)實(shí)踐教學(xué)帶領(lǐng)學(xué)生全方面觀察了解園藝作物栽培管理的各個環(huán)節(jié)，并使學(xué)生掌握園藝作物實(shí)際成產(chǎn)環(huán)節(jié)中操作技能。隨著我國園藝產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展及人才培養(yǎng)要求的提升，專業(yè)學(xué)生是否能夠熟練掌握田間實(shí)際操作的工作技能逐步被重視，因此園藝田間實(shí)踐教學(xué)在園藝專業(yè)教學(xué)中的作用尤為重要。

1 啟發(fā)式教學(xué)模式及基本要求

啟發(fā)式教學(xué)源于我國古代教育家孔子提出的“不憤不啟，不悱不發(fā)”，經(jīng)過不斷的教育教學(xué)實(shí)踐，逐漸認(rèn)識到教育教學(xué)實(shí)踐的關(guān)鍵是對學(xué)生思維能力的啟發(fā)及其學(xué)習(xí)主動性。啟發(fā)式教學(xué)是指教師在教學(xué)過程中根據(jù)教學(xué)任務(wù)和學(xué)習(xí)的客觀規(guī)律，從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，采用多種方式，以啟發(fā)學(xué)生的思維為核心，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和積極性，使他們生動活潑地學(xué)習(xí)的一種教學(xué)指導(dǎo)思想。新時代大學(xué)生創(chuàng)新能力及創(chuàng)新意識的培養(yǎng)要求高校教師在培養(yǎng)學(xué)生問題意識、創(chuàng)造性思維更加重視，因此啟發(fā)式教學(xué)方法的推行則更為迫切。不能用教師自己的教學(xué)來替代學(xué)生的主動學(xué)習(xí)，將自己的思考直接灌輸給學(xué)生，學(xué)生將逐步形成依賴型人格，主動學(xué)習(xí)能力減弱，疏于與老師間的互動，課堂氣氛沉悶，久而久之，學(xué)生主動求知欲及創(chuàng)造力下降，成為被動接受知識的容器。因此，在啟發(fā)式教學(xué)中要做到以下幾點(diǎn)要求：

強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主體的學(xué)習(xí)方式，教師主要起調(diào)動和引導(dǎo)作用，啟發(fā)學(xué)生思考，調(diào)動學(xué)生積極性，實(shí)現(xiàn)教師主導(dǎo)與學(xué)生積極相結(jié)合的狀態(tài)。教師提出問題，引導(dǎo)學(xué)生主動進(jìn)行思考、解答，集體討論，分析問題與解決問題的過程，培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性思維。

強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)專業(yè)知識學(xué)習(xí)能力與自身智力水平充分結(jié)合，實(shí)現(xiàn)學(xué)生智力的全面發(fā)展。根據(jù)學(xué)生自身發(fā)展條件及現(xiàn)實(shí)情況進(jìn)行有效指導(dǎo)，讓學(xué)生在其可接受的最大范圍內(nèi)掌握專業(yè)知識，因材施教。

強(qiáng)調(diào)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主觀能動性和自身內(nèi)在潛能，達(dá)到潛能動力與學(xué)習(xí)責(zé)任心相統(tǒng)一。課堂上杜絕“填鴨式”、“單項(xiàng)灌輸知識”的教學(xué)方法，利用案例教學(xué)、實(shí)物教學(xué)的方式方法，加強(qiáng)老師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生間的溝通交流，調(diào)動學(xué)生思維能力，加強(qiáng)其主觀能動性，激發(fā)學(xué)生內(nèi)在潛能，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識及能力。

強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)學(xué)生理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐之間的聯(lián)系，做到書本知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有效轉(zhuǎn)化和融合。通過實(shí)驗(yàn)室及田間實(shí)踐的實(shí)踐操作，將課本上的刻板文字轉(zhuǎn)化成實(shí)踐能力，在培養(yǎng)學(xué)生自主動手能力的同時，使學(xué)生更深層次的理解所學(xué)的專業(yè)知識。

2 啟發(fā)式教學(xué)方法在園藝專業(yè)成產(chǎn)實(shí)習(xí)中應(yīng)用實(shí)踐

“園藝專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)”是新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝專業(yè)的必修專業(yè)實(shí)習(xí)，該課程主要包括：果樹休眠期整形修剪、葡萄出土上架、果園灌溉設(shè)施鋪設(shè)、果樹嫁接、菜園整地作畦、蔬菜、西瓜甜瓜定植、田間日常管理（西甜瓜肥水管理、蔬菜園地澆水施肥、蔬菜整枝打杈、西甜瓜整枝壓蔓、病蟲害防治）及果蔬產(chǎn)品采收等內(nèi)容。經(jīng)過本院校園藝專業(yè)老師的集體努力，對園藝專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地的基地建設(shè)、實(shí)習(xí)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)及管理方法進(jìn)行了大量探索。但隨著學(xué)生人數(shù)的增加、專業(yè)要求的提高及生源性質(zhì)的變化，逐漸產(chǎn)生了一些新的問題：（1）學(xué)生只注重書本上刻板知識的記憶與學(xué)習(xí)，在田間不知道如何利用理論知識解決生產(chǎn)實(shí)際中所出現(xiàn)的問題；（2）教學(xué)方法多數(shù)沿用“灌輸式”，換了一個教學(xué)場地，老師對園藝作物田間生長狀態(tài)及管理方式進(jìn)行詳細(xì)講解，學(xué)生在旁邊聽，注意力分散，對所講授的知識點(diǎn)很快就容易忘記；（3）少數(shù)學(xué)生可以較為完整的描述出園藝作物生長所處的階段或所發(fā)生的病癥等內(nèi)容，但產(chǎn)生此現(xiàn)象的具體原因仍不清楚，缺乏自我思考能力。

啟發(fā)式教學(xué)方法有利于調(diào)動學(xué)生在田間實(shí)踐中的學(xué)習(xí)動力及主觀意識。常規(guī)教學(xué)中，多為“單項(xiàng)灌輸式”的教學(xué)方式，學(xué)生被動接受知識，生搬硬套，逐漸養(yǎng)成依賴性思維。田間實(shí)踐中，學(xué)生分散在田間各個區(qū)域，隨心所欲，過于散漫，并沒有專心觀察學(xué)習(xí)。但是啟發(fā)式教學(xué)要求學(xué)生在觀察后采用一定的田間措施，完成后讓老師進(jìn)行逐一檢查并闡述具體原理，這種方式下學(xué)生會主動完成目的任務(wù)，自主思考，將理論知識與實(shí)際操作進(jìn)行有效轉(zhuǎn)化，加深知識的理解能力。例如：在田間進(jìn)行茄果類蔬菜整枝打岔環(huán)節(jié)中，教師首先與學(xué)生講解田間所種植的茄果類蔬菜有哪幾種、茄果類蔬菜的分枝習(xí)性及整枝打杈原則；第二步，讓學(xué)生觀察不同茄果類蔬菜田間實(shí)際的分枝情況，不點(diǎn)明整枝打杈的具體部位；第三步，按照時間要求，45分鐘后田間操作結(jié)束，每個小組選派一名代表展示操作方法，并淺析操作原理；第四步，在教師的啟發(fā)、總結(jié)及歸納下，根據(jù)各小組在實(shí)際操作中所出現(xiàn)的問題分別進(jìn)行分析及引導(dǎo)，并給學(xué)生做一次完整正確的示范，然后讓學(xué)生進(jìn)行對比反思，總結(jié)茄果類蔬菜整枝打杈具體操作流程及注意要點(diǎn)，加深學(xué)生對知識的理解和記憶能力。

啟發(fā)式教學(xué)方法有利于提升學(xué)生在田間實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。傳統(tǒng)課堂上大家只了解課本上的理論知識，具體到田間如何進(jìn)行整地作畦、蔬菜定植、甜瓜西瓜授粉、病蟲害防治等具體操作方式方法，頭腦中只是有印象，實(shí)際操作卻不甚了解。但在田間實(shí)踐的學(xué)生可以真實(shí)直觀的接觸到園藝作物生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，可以有效地結(jié)合課堂理論內(nèi)容進(jìn)行綜合思考，發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。例如，在三坪實(shí)驗(yàn)教學(xué)基地進(jìn)行西瓜甜瓜授粉操作時，指導(dǎo)教師要求每組學(xué)生分別去觀察并找出西瓜、甜瓜的雌花和雄花，選取固定材料的西瓜、甜瓜雄花完成10 朵甜瓜、10 朵西瓜雌花授粉工作。60min后集合，每個小組向教師進(jìn)行匯報(bào)，并在各小組之間進(jìn)行授粉結(jié)果打分評比。在檢查評比過程中，很多同學(xué)發(fā)現(xiàn)甜瓜上存在很多的兩性花，有的小組在授粉過程中并未將兩性花的雄蕊剔除便直接進(jìn)行授粉，部分小組還出現(xiàn)雌蕊柱頭授粉不均的現(xiàn)象，甚至有一些同學(xué)誤把雄花認(rèn)作雌花的問題出現(xiàn)。教師在檢查過程中不斷提問出現(xiàn)這些情況的原因，說明什么問題，為什么甜瓜授粉過程中遇到兩性花要進(jìn)行去雄處理等。帶學(xué)生解答報(bào)告完畢后，指導(dǎo)教師會對每一個報(bào)告進(jìn)行綜合評定。很多問題及現(xiàn)象的出現(xiàn)，通過各個小組學(xué)生之間的討論，學(xué)生也會自行思考，最終能有效掌握西瓜、甜瓜授粉方式方法及注意事項(xiàng)。

在園藝專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)中，啟發(fā)式教學(xué)主要分為四個步驟進(jìn)行：第一步，由教師發(fā)問提出問題，引導(dǎo)學(xué)生思考和觀察；第二步，給予學(xué)生足夠的時間去主動觀察、探索、思考如何解決問題；第三步，給學(xué)生布置任務(wù)，要求學(xué)生親自進(jìn)行田間操作，并在任務(wù)完成后向指導(dǎo)教師進(jìn)行匯報(bào)、講解，各小組之間進(jìn)行相互討論，分析解決問題的過程；第四步，由指導(dǎo)教師進(jìn)行講評、總結(jié)，引導(dǎo)學(xué)生形成最終共識，解決問題。因此，將啟發(fā)式教學(xué)方法運(yùn)用到實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，主要掌握“引導(dǎo)”“思考”“實(shí)操”“評比”四個環(huán)節(jié)，切實(shí)做到“啟”“發(fā)”結(jié)合。啟發(fā)式教學(xué)方法運(yùn)用到園藝專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)后，學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性顯著提升，在學(xué)生的實(shí)習(xí)報(bào)告中也能發(fā)現(xiàn)學(xué)生結(jié)合田間實(shí)踐操作情況，理解課本理論知識、分析解決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力明顯增強(qiáng)。

3 結(jié)語

在實(shí)踐教學(xué)過程中，最主要的是有效發(fā)揮學(xué)生自身的主觀能動性，引導(dǎo)學(xué)生，提供一個觀察、分析、實(shí)練和解決問題的思維空間。經(jīng)實(shí)踐證明，啟發(fā)式教學(xué)方法在園藝專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)中顯著提高了實(shí)習(xí)教學(xué)效果，實(shí)習(xí)過程中學(xué)生主動求知問理、不斷挖掘自身創(chuàng)新意識及創(chuàng)造能力，真正做到學(xué)以致用。