斷奶應激綜合征與長效抗生素的選擇

王炳增，張軍

摘? 要：保育期是豬一生中最重要的階段，也是最容易出現(xiàn)問題的時期。在生產(chǎn)中，為了讓仔豬平穩(wěn)渡過保育期，廣大養(yǎng)豬生產(chǎn)者會采用長效抗生素、益生菌制劑、功能性添加劑或者中藥制劑。長效抗生素因機理清晰、操作簡單和具有成本優(yōu)勢已經(jīng)成為很多豬場的第一選擇。然而，抗生素也有一大弊端，即其無論對致病菌還是對有益菌都會發(fā)揮作用。目前數(shù)據(jù)已證實，腸道益生菌在應對仔豬的斷奶應激上會產(chǎn)生積極的作用。因此，在斷奶時選擇長效抗生素，不但要考慮抗菌譜，還要考慮長效時間對腸道菌群的潛在影響。

關鍵詞：斷奶應激綜合征；長效抗生素；長效時間；腸道菌群；仔豬

中圖分類號：SS815.4 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2022）05-0095-03

隨著我國養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)發(fā)展，養(yǎng)豬生產(chǎn)管理已經(jīng)逐漸從粗放式轉變?yōu)榫毣?、?shù)據(jù)化。而變化最顯著的是仔豬的哺乳時間，因為縮短哺乳期一方面可以提高母豬的年產(chǎn)胎次數(shù)，另一方面也可以降低母豬把疾病傳播給仔豬的風險。所以，哺乳天數(shù)從最初的50～60 d，縮短到40 d、28 d、21 d，甚至是15 d。當然，哺乳天數(shù)也不能隨意縮短，太短的哺乳期也可能會因母豬子宮未完全復舊，造成屢配不孕，反而會增加母豬的平均非生產(chǎn)天數(shù)。

1? 引發(fā)斷奶應激綜合征的原因

縮短哺乳期雖然提高了母豬的生產(chǎn)效率，但是對仔豬斷奶的挑戰(zhàn)越來越大。各種因素的疊加會造成仔豬發(fā)生斷奶應激綜合征。停止供給母乳中各種有益物質，以及斷奶早期的飼料攝入不足，是仔豬發(fā)生斷奶應激綜合征的誘因；飼料結構不適合仔豬的消化，不能滿足仔豬的免疫需要，是導致仔豬發(fā)生該病的外因；機體免疫功能、電解質平衡、消化道酸堿度、腸道微生物區(qū)系平衡紊亂（圖1），以及消化酶活性降低，是引發(fā)斷奶應激綜合征的內因；消化道形態(tài)結構和功能改變，機體代謝水平降低，進而導致生產(chǎn)性能下降是主要表現(xiàn)。

與哺乳仔豬相比，斷奶仔豬腸道內乳酸菌的數(shù)量和乳酸菌/大腸桿菌的比值減少（圖2），基本呈線性降低的趨勢[1]。

2? 新生仔豬腸道共生菌來源的最新研究

最新的研究表明：仔豬斷奶引起的腸道氧化應激會降低它的消化能力和免疫水平。印遇龍院士團隊最新的研究發(fā)現(xiàn)：母豬乳汁中的微生物是新生仔豬腸道共生菌的重要來源。以生豬健康飼養(yǎng)為目標導向，結合微生物培養(yǎng)組學、基因組學和非靶向代謝組學等技術，首次建立了母豬乳汁細菌庫，共分離到1 240個菌株。

利用微生物培養(yǎng)組學對母豬乳汁中的乳酸菌進行了分離和鑒定，并建立了一套快速篩選有益微生物的方法。從母豬乳汁微生物中針對豬病原體的體外拮抗試驗和果蠅百草枯模型的抗氧化試驗篩選出了一株戊糖片球菌SMM914，并初步探討了在發(fā)酵液中發(fā)揮抗氧化應激的活性物質。在動物試驗中，戊糖片球菌SMM914被證實在仔豬體內可激活抗氧化信號通路Nrf2-Keap1，調節(jié)結腸中微生態(tài)平衡，緩解斷奶仔豬氧化應激[2]（圖3）。

雖然目前這項研究僅僅證實了一株戊糖片球菌SMM914的作用，但是相信隨著研究的進一步深入，剩余的1 000余株菌株的有益作用很快也能被發(fā)現(xiàn)。

3? 長效抗生素對仔豬腸道菌群穩(wěn)態(tài)的影響及應對措施

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，保育階段是各類疾病的高發(fā)期，尤其是鏈球菌、副豬嗜血桿菌等細菌引發(fā)的疾病高發(fā)，很多豬場都會采用給斷奶仔豬注射長效抗生素的辦法來預防斷奶應激綜合征。實際的應用結果也確實發(fā)現(xiàn)注射長效抗生素對保育豬的疾病控制以及成活率的提高都有幫助。但是，有一些藥物被發(fā)現(xiàn)是通過腸道代謝出去的，尤其是那些長效時間特別長的抗生素，因此是否會對腸道菌群的穩(wěn)態(tài)造成損害成為一門新的課題。

近年來，以糞菌移植為代表的外源性微生物移植技術作為非標準化治療方案被廣泛用于治療人類的腸道疾病。基于針對不同動物進行的研究表明，糞菌移植干預或者重建腸道菌群以解決與腸道微生物失調相關的畜禽生產(chǎn)、健康等問題是切實可行的[3]。

4? 小結

綜上所述，長效抗生素的應用雖然在過去很長時間幫助中國養(yǎng)豬業(yè)提高了保育階段的成績，但目前已證實其對腸道益生菌也有作用。所以，在選擇長效抗生素時不但要考慮耐藥性的問題，也要考慮其對腸道益生菌的影響。長效抗生素并不是長效時間越長越好。

參考文獻

[1] 林映才，蔣宗勇，張振斌．仔豬早期斷奶應激反應機理的研究[C]．//第一屆中國養(yǎng)豬生產(chǎn)和疾病控制技術大會——2005中國畜牧獸醫(yī)學會學術年會論文集．濟南，2005：271-275.

[2] WANG LELI，LIU QIHANG，CHEN YUWEI，et al．Antioxidant potential of Pediococcus pentosaceus strains from the sow milk bacterial collection in weaned piglets[J]．Microbiome，2022，10（1）：83.doi： 10.1186/s40168-022-01278-z.

[3] 張卓，蔣謙，劉作華，等．糞菌移植及其在豬上的應用研究進展[J]．動物營養(yǎng)學報，2022，34（8）：4793-4801.DOI：10.3969/j.issn.1006-267x.2022.08.005.