在新西蘭南島，沐浴蘇格蘭風(fēng)

王淼

走在新西蘭南島但尼丁市中心的“八角街”，抬頭仰望正前方的市政廳，從樓宇間眺望遠(yuǎn)處的火車站，回望身后的《奧塔哥時(shí)報(bào)》大樓，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，一座座古老的蘇格蘭風(fēng)格建筑與新西蘭其他城市的風(fēng)貌大不同，細(xì)節(jié)中流露著與風(fēng)笛故鄉(xiāng)千絲萬縷的牽連。眼下正值南半球的新西蘭春暖開，記者來到但尼丁，這座“蘇格蘭之外最蘇格蘭的城市，浸潤(rùn)在蘇格蘭風(fēng)情中。

“但尼丁”的名字源自蘇格蘭蓋爾語的“愛丁堡”。雖然兩座城市遠(yuǎn)隔萬里，一個(gè)位于南半球，一個(gè)位于北半球，但相同的文化與習(xí)俗如量子糾纏般演繹著“雙城記”。走在但尼丁的街頭，可以看到穿著全套蘇格蘭服飾的老人吹著風(fēng)笛演繹古老的歌曲。

記者走進(jìn)喬治大街上的蘇格蘭服裝店。裝潢考究的服裝里出售蘇格蘭標(biāo)志性的粗花呢和但尼丁格子呢。當(dāng)然，服裝店最吸引人的商品當(dāng)屬蘇格蘭男士特有的花呢格子裙。

但尼丁的天氣和蘇格蘭首府愛丁堡還真是頗為相似，潮濕的海風(fēng)和陰冷的冬季，人們穿著格子裙既可以保暖，還可以隨時(shí)取下當(dāng)毯子用。

走進(jìn)布拉肯餐廳，記者品嘗了豐盛的蘇格蘭風(fēng)味大餐。新西蘭的羊肉享譽(yù)全球，峋用當(dāng)?shù)匮蛉庾龀龅母锔裉m“國(guó)菜”哈吉斯肉餡羊肚更是令人垂涎的美食。哈吉斯的做法獨(dú)特，將羊心、羊肝和羊肺混以燕麥、洋蔥和香辣的調(diào)味料，塞進(jìn)掏空的羊肚里，然后水煮約3小時(shí)后取出。上桌時(shí)配上土豆泥和蕪菁甘藍(lán)泥，佐以香濃醇厚的蘇格蘭威士忌，風(fēng)味獨(dú)特。

每年離3月23日最近的那個(gè)周一，都被稱作“但尼丁日”，整個(gè)奧塔哥地區(qū)都會(huì)放假一天，以紀(jì)念1848年3月23日約翰?威克里夫號(hào)輪船抵達(dá)但尼丁查爾默斯港。它載著第一批蘇格蘭移民抵達(dá)新西蘭。時(shí)至今日，奧塔哥蘇格蘭遺產(chǎn)委員會(huì)仍是當(dāng)?shù)刈钣杏绊懥Φ奈幕M織，其管理的20多個(gè)蘇格蘭歷史與文化協(xié)會(huì)每年定期舉辦蘇格蘭高地舞蹈節(jié)、伯恩斯詩歌節(jié)等活動(dòng)。

記者在咖啡館翻看著當(dāng)天的《奧塔哥時(shí)報(bào)》，這家新西蘭最古老的報(bào)紙幫早期蘇格蘭移民熟悉周圍環(huán)境、了解當(dāng)?shù)匦侣?，是他們表達(dá)對(duì)故鄉(xiāng)的思念的出口?！?/p>