藜麥新品種三江藜1 號

張傳偉 成明鎖 王楊銘 黃朝斌 陳 剛 李迎春 殷 猛 王愛敏

（1 河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，鄭州 451450；2 青海三江沃土生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，海西 817100）

藜麥（Chenopodium quinoaWilld）原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，多生長在海拔較高的冷涼地區(qū)，具有較好的耐寒、耐旱、耐鹽堿等特性[1]。聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為藜麥?zhǔn)亲钸m宜人類的完美全營養(yǎng)食品，含有較多的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等[2]。藜麥因其獨(dú)特的營養(yǎng)價值，以及耐旱耐瘠薄、經(jīng)濟(jì)效益高的特性，對推動水資源缺乏、土地貧瘠地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用[3-4]。三江藜1 號是青海三江沃土生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、中國科學(xué)院西北高原生物所、海西州農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心合作，以中早熟、矮稈抗倒、高產(chǎn)、大白粒、結(jié)實性好、品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性較強(qiáng)為目標(biāo)，利用青藜1 號系統(tǒng)選育的藜麥新品種。

青藜1 號是青海省審定的首個藜麥品種，屬中早熟品種，平均株高1.7m，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗，富含蛋白質(zhì)、谷氨酸、賴氨酸、多種維生素及鈣、鋅、鐵等多種微量元素，2018 年獲青海省海西州科技創(chuàng)新獎[2]。2016 年從青藜1 號中選擇276 株變異單株，通過定向系統(tǒng)選育從中選出了系譜號16-89-6的品系。2017-2018 年隔離種植繁育，同期進(jìn)行品系鑒定試驗，結(jié)果表明，16-89-6 品系比對照（所有參試品種平均產(chǎn)量，下同）增產(chǎn)24.6%，增產(chǎn)顯著。2019-2020 年參加海西州三江沃土品種區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗，表現(xiàn)優(yōu)異。2021 年通過青海省農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定，證書編號：青認(rèn)備2021005，定名為三江藜1 號。該品種的推廣應(yīng)用對青海省藜麥品種的更新?lián)Q代和生產(chǎn)發(fā)展將起到良好的促進(jìn)作用。

1 品種特征特性

1.1 植物學(xué)特性三江藜1 號在海西州5 月上旬播種，平均生育期128d，屬中早熟品種。幼苗子葉長條形，綠色。真葉戟形，葉淺綠色，葉柄葉脈黃綠色，葉尖為鈍尖，葉基戟形，葉緣齒狀、葉裂為淺裂。株高152cm，較親本青藜1 號顯著降低，莖稈白色，株型掃帚形，平均分枝數(shù)16 個。圓錐花序，穗型半緊湊，主穗長44cm，穗色米白色。籽粒白色，扁圓形，千粒重4.2～4.5g，粒徑2.4mm。植株整齊，根系發(fā)達(dá)，莖稈粗壯、堅韌，抗倒伏能力強(qiáng)，籽粒灌漿速度快。

1.2 品質(zhì)性狀2021 年經(jīng)青海韻馳檢測技術(shù)有限公司分析測定，三江藜1 號籽粒含蛋白質(zhì)12.1g/100g、脂肪4.8g/100g、粗多糖19.41g/100g、碳水化合物69.8g/100g、維生素E 7.23mg/100g、總多酚169mg/100g。此外，三江藜1 號籽粒還富含谷氨酸、賴氨酸等多種維生素和鈣、鋅、鐵等多種微量元素，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良。

1.3 抗逆性與適應(yīng)性在2018-2020 年的品系鑒定、區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗中，三江藜1 號均未發(fā)生凍害、倒伏、倒折及鹽堿危害。經(jīng)青海省農(nóng)作物品種審定委員會田間鑒定，在自然條件下抗病性好，田間僅見霜霉病、葉斑病輕度發(fā)生。3 年試驗中，三江藜1 號表現(xiàn)出耐旱、耐寒、耐瘠薄，抗倒伏，綜合抗性優(yōu)異，適應(yīng)性良好。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 品系鑒定試驗2018 年參加品系鑒定試驗，每667m2平均產(chǎn)量為231kg，比對照平均產(chǎn)量增產(chǎn)24.6%。

2.2 區(qū)域試驗2019-2020 年參加海西州三江沃土品種區(qū)域試驗，2 年6 點(diǎn)次均增產(chǎn)。2019 年每667m2平均產(chǎn)量為176.7kg，比對照增產(chǎn)15.5%（極顯著），居中早熟組第2 位；2020 年平均產(chǎn)量為286.7kg，比對照增產(chǎn)21.3%（極顯著），居中早熟組第1 位；2 年平均產(chǎn)量231.7kg，比對照增產(chǎn)18.4%。

2.3 生產(chǎn)試驗2019-2020 年同步參加海西州三江沃土品種生產(chǎn)試驗，2 年6 點(diǎn)次均增產(chǎn)。2019年各試點(diǎn)每667m2平均產(chǎn)量276.5kg，比對照增產(chǎn)5.3%；2020 年各試點(diǎn)平均產(chǎn)量274.5kg，比對照增產(chǎn)6.5%；2 年生產(chǎn)試驗平均產(chǎn)量275.5kg，比對照增產(chǎn)5.9%。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選地、整地選擇透氣性好、不板結(jié)、排灌方便的沙壤土或壤土為宜。播前要精細(xì)整地，深犁旋勻耙平。要求達(dá)到透、凈、細(xì)、實、平、足，即旋透耙透、無雜質(zhì)，表土細(xì)碎、上虛下實、土地平整、墑情充足[5]。

3.2 適期播種、合理密植播期4 月20 日至5 月10 日，盡量適時早播。整好地后，搶墑下種[2]。精量播種，合理密植。根據(jù)地力條件、產(chǎn)量水平、種子情況確定種植密度和播種量。土壤肥力中下等田塊密度1.2 萬～1.5 萬株/667m2；土壤肥力中上等的地塊密度1.0 萬～1.2 萬株/667m2。每667m2播量400g，行距35cm。為提高播種質(zhì)量，要調(diào)控好播種機(jī)械，使田間下播的種子均勻，每穴3～5 粒，播種深度在2～3cm，不重播、漏播，播后適度鎮(zhèn)壓，使種子和土壤接觸良好，確保藜麥苗出土后端直成行，分布規(guī)則，避免缺窩斷壟現(xiàn)象發(fā)生，達(dá)到苗齊、苗勻。

3.3 科學(xué)施肥施足底肥，適時適量追肥，根據(jù)土壤基礎(chǔ)，以產(chǎn)定肥。以中等肥力地塊為標(biāo)準(zhǔn)：底肥可每667m2施有機(jī)肥300kg，磷酸二銨35kg+尿素10kg，在犁地或旋耕前全部施入；根據(jù)苗情追肥，苗旺不追，苗情差、發(fā)黃的，頭遍除草后及時追尿素2.5～5.0kg（可雨前撒）；現(xiàn)蕾前后追施尿素7～10kg，追肥采用溝施或撒施，施后要及時澆水灌溉。后期不再根部追肥，現(xiàn)蕾至灌漿中期可噴施磷酸二氫鉀、腐殖酸等葉面肥2～3 次，補(bǔ)充鉀肥及其他養(yǎng)分，增加籽粒飽滿度。

3.4 合理澆水澆透底墑水 年前澆足，年后如果墑情好直接整地播種；如果墑情差，年后再澆1 次跑馬水。如果年前不澆，年后澆1 次，要澆透澆足。保證足墑下種，且底墑充足。適時澆水 根據(jù)氣候及土壤干旱情況全生育期一般澆水3 次，即現(xiàn)蕾前、授粉期、灌漿中期各1 次。灌漿后期不再澆水 苗期注意防止?jié)菜^多形成田間積水，造成僵苗。

3.5 田間管理查苗補(bǔ)種，確保全苗 如果發(fā)現(xiàn)田間有大片缺苗斷壟現(xiàn)象，應(yīng)及時采取移苗或補(bǔ)種措施，移苗后或補(bǔ)種時要及時給水，確保成活[6]。中耕除草 人工除草3 次，最后1 次結(jié)合除草進(jìn)行中耕培土，起到保墑防倒的作用。間苗定苗 根據(jù)田間苗情，及時疏苗間苗，株高10～15cm 時按設(shè)計密度定苗。

3.6 病蟲害防治為防治地下害蟲和土傳病害對藜麥的傷害，可選用包衣的藜麥種子播種，或在旋耕前撒施農(nóng)藥。地上害蟲主要有甲蟲、潛葉蠅、夜蛾、卷葉蛾、蚜蟲等，其中在幼苗期以跳甲危害最嚴(yán)重，中后期以夜蛾危害為主。病害主要是葉斑病、霜霉病危害。要堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，優(yōu)化田間生態(tài)系統(tǒng)，通過采取作物健身栽培、生態(tài)調(diào)控、理化誘控、生物防治等有效的農(nóng)業(yè)、物理、生物綜合措施，科學(xué)使用高效、低毒、低風(fēng)險農(nóng)藥，減輕和防治病蟲危害，促進(jìn)藜麥病蟲害可持續(xù)治理，保障藜麥安全生產(chǎn)。

3.6.1 甲蟲防治藜麥苗期害蟲主要有跳甲、葉甲、象甲、龜甲，在柴達(dá)木地區(qū)一般每年5 月中旬開始出現(xiàn)，5 月下旬、6 月上旬為危害高峰期，主要取食藜麥幼苗期葉片、嫩莖和嫩枝，可從藜麥子葉下部咬斷，造成整片無苗，真葉長出后可將葉片咬成很多大小不一的孔洞，要及時進(jìn)行田間觀察，適時防治?？捎锰烊怀x菊素或啶蟲脒+噠螨靈或啶蟲脒+氟蟲腈，根據(jù)用藥說明噴霧防治。

3.6.2 夜蛾防治主要在藜麥生長中后期危害，嚴(yán)重時可把葉片咬食得只剩下葉脈，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。在幼蟲3 齡前，用蘇云金桿菌、氯蟲苯甲酰胺或菊酯類藥劑噴霧防治，也可用糖醋液誘殺成蟲。

3.6.3 葉斑病防治葉斑病主要危害藜麥葉片。發(fā)病時，病葉出現(xiàn)淡黃色不規(guī)則病斑，并逐漸發(fā)展為淺褐色至灰褐色，直至覆蓋整片葉子，葉片易脫落。田間防治時，可使用阿米西達(dá)或烯唑醇噴霧防治[6-8]。

3.6.4 霜霉病防治田間積水、土壤濕度大、種植密度過高、通風(fēng)透光差的田塊易發(fā)生霜霉病。霜霉病主要危害藜麥葉片，發(fā)病時下部葉片先發(fā)病，隨后向上擴(kuò)展。初期葉正面病斑形狀不規(guī)則，淡黃色，葉背偶有稀疏霉層，后逐漸擴(kuò)展，形成連片病斑，葉背出現(xiàn)粉紅、灰黑色霉層，嚴(yán)重時葉片變黃枯死脫落。田間防治時，病害初期可將40%乙磷鋁可濕性粉劑稀釋250 倍，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑稀釋500倍進(jìn)行噴施，注意藥液要噴到葉背面[9]。

3.7 適時收獲、脫粒和儲存采收標(biāo)準(zhǔn)一般以80%的籽粒成熟為宜。藜麥成熟時葉片干枯，大部分葉片脫落，莖稈開始變干。籽粒內(nèi)部正常生理成熟、堅硬即可進(jìn)行收割脫粒。收獲時可選擇人工收割，也可利用藜麥?zhǔn)崭顧C(jī)收割。藜麥?zhǔn)斋@后，要及時在曬場或篷布等非沙土地晾曬，曬至藜麥籽粒含水量低于12%后，篩去雜質(zhì)、碎葉、碎稈等，使籽粒凈度在98%以上，裝袋貯藏在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方。

3.8 適宜種植范圍根據(jù)區(qū)域試驗、生產(chǎn)試驗結(jié)果，三江藜1 號適宜在青海省柴達(dá)木盆地灌區(qū)春季種植。