普通菜豆新品種中蕓8 號(hào)

王蘭芬 武 晶 常玉潔 王述民

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部糧食作物基因資源評(píng)價(jià)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100081）

普通菜豆（Phaseolus vulgarisL.）屬于豆科（Fabaceae）、菜豆屬（Phaseolus），在我國(guó)又稱蕓豆、四季豆和飯豆[1]。普通菜豆籽粒中的粗纖維、碳水化合物、蛋白質(zhì)等含量較高且不含膽固醇，有助于人類預(yù)防疾病和增進(jìn)健康[2]。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織2021年生產(chǎn)年鑒報(bào)道，世界上有120 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)栽培普通菜豆。中國(guó)是普通菜豆的生產(chǎn)大國(guó)，我國(guó)蕓豆的播種面積約為75 萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量131 萬(wàn)t，主要種植于山西、黑龍江、貴州、河北、內(nèi)蒙古和云南等地，是我國(guó)主要出口外匯農(nóng)產(chǎn)品之一。我國(guó)普通菜豆病害有40 多種，主要有普通細(xì)菌性疫病、菜豆鐮孢菌枯萎病、菜豆炭疽病、菜豆暈疫病等，這些病害的發(fā)生不但對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)影響巨大，而且導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕收[3]。而生產(chǎn)上主要推廣品種的抗病蟲(chóng)性較差，選育抗病品種是防治病害最經(jīng)濟(jì)有效的方法[4]。本團(tuán)隊(duì)在對(duì)國(guó)家種質(zhì)庫(kù)庫(kù)存普通菜豆種質(zhì)資源產(chǎn)量、抗病蟲(chóng)等性狀鑒定的基礎(chǔ)上[5-7]，從國(guó)外引進(jìn)的資源（全國(guó)統(tǒng)一編號(hào)F0003370，保存編號(hào)G0608）中通過(guò)系統(tǒng)選育出高產(chǎn)、適應(yīng)性廣、高抗白粉病、抗普通菜豆細(xì)菌性疫病、高抗菜豆象的普通菜豆新品種中蕓8 號(hào)，該品種2020 年9 月通過(guò)中國(guó)作物學(xué)會(huì)品種鑒定，鑒定編號(hào)：國(guó)品鑒 普通菜豆2020002。

1 品種特征特性

1.1 生物學(xué)特性中蕓8 號(hào)為中熟品種，生育期為95d。直立、有限結(jié)莢習(xí)性，株型緊湊、結(jié)莢集中，成熟度一致。幼莖紫色，花色紫色，葉片菱形。株高67.4cm，主莖分枝3.6 個(gè)，主莖節(jié)數(shù)14.2 個(gè)，單株結(jié)莢27.1 個(gè)，莢長(zhǎng)8.8cm、寬7.1mm，莢劍形，成熟莢為黃色，單莢粒數(shù)5.7 粒。籽粒腎形，種皮黑色，百粒重19.1g。

1.2 品質(zhì)分析2020 年10 月經(jīng)北京清華技術(shù)研究院品質(zhì)分析檢測(cè)，蛋白質(zhì)含量26.0%，淀粉含量52.9%，脂肪含量7.2%，灰分含量4.9%，水分含量9.0%。

1.3 抗性評(píng)價(jià)2020-2021 年經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所種質(zhì)資源抗病蟲(chóng)評(píng)價(jià)創(chuàng)新研究組對(duì)中蕓8 號(hào)進(jìn)行了苗期室內(nèi)白粉病、普通細(xì)菌性疫病、枯萎病抗性鑒定，結(jié)果表明，白粉病病級(jí)為1，抗性級(jí)別為高抗；細(xì)菌性疫病病級(jí)為2，抗性級(jí)別為抗；暈疫病病級(jí)為3.2，抗性級(jí)別為中抗。經(jīng)曲靖市農(nóng)業(yè)科學(xué)院室內(nèi)菜豆象抗性鑒定，中蕓8 號(hào)菜豆象為害率為10%，抗性級(jí)別為高抗。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 聯(lián)合鑒定試驗(yàn)2016-2017 年參加國(guó)家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系組織的蕓豆新品種17 點(diǎn)次的聯(lián)合鑒定試驗(yàn)，16 點(diǎn)次增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)比例94.12%，每667m2平均產(chǎn)量171.76kg，較對(duì)照品種英國(guó)紅增產(chǎn)44.35%；2016 年在哈爾濱、晉中、呼和浩特、齊齊哈爾、畢節(jié)、榆林、奇臺(tái)和懷仁進(jìn)行8 點(diǎn)次的聯(lián)合鑒定試驗(yàn)，最高產(chǎn)量為268.44kg（奇臺(tái)），最低產(chǎn)量為100.97kg（齊齊哈爾），8 個(gè)試點(diǎn)平均產(chǎn)量為176.11kg，與對(duì)照品種英國(guó)紅相比增產(chǎn) 40.67%，8 個(gè)試點(diǎn)均表現(xiàn)增產(chǎn)，最高增產(chǎn)138.67%（哈爾濱），最低增產(chǎn)12.08%（畢節(jié)）；2017 年在哈爾濱、晉中、呼和浩特、齊齊哈爾、畢節(jié)、榆林、奇臺(tái)、懷仁和公主嶺進(jìn)行9 點(diǎn)次的聯(lián)合鑒定試驗(yàn)，最高產(chǎn)量為267.78kg（奇臺(tái)），最低產(chǎn)量為81.2kg（晉中），9 個(gè)試點(diǎn)平均產(chǎn)量為167.89kg，與對(duì)照品種英國(guó)紅相比增產(chǎn) 47.95%，除呼和浩特試點(diǎn)減產(chǎn)外，其余8 個(gè)試點(diǎn)均表現(xiàn)增產(chǎn)，最高增產(chǎn)106.21%（晉中），最低增產(chǎn)37.15%（哈爾濱）。

2.2 生產(chǎn)試驗(yàn)2018 年參加國(guó)家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在黑龍江哈爾濱和齊齊哈爾、貴州畢節(jié)、山西榆次、新疆奇臺(tái)和吉林長(zhǎng)春6 地組織的蕓豆新品種的生產(chǎn)試驗(yàn)。每 667m2平均產(chǎn)量114.82kg，較對(duì)照品種英國(guó)紅增產(chǎn)52.22%。6 點(diǎn)均增產(chǎn)，新疆奇臺(tái)產(chǎn)量最高，達(dá)163.6kg，山西榆次產(chǎn)量最低。

3 栽培技術(shù)

3.1 適宜區(qū)域及地塊選擇中蕓8 號(hào)的適應(yīng)性較廣，適宜在黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、新疆、山西、陜西和貴州等?。ㄗ灾螀^(qū)）的適宜地區(qū)種植。選擇土層深厚、地勢(shì)平坦、通風(fēng)良好、排灌方便的沙壤土地且無(wú)重茬、病害輕、無(wú)檢疫對(duì)象地塊。

3.2 種子處理選用大小均勻、粒形一致、籽粒飽滿、種子純度和凈度在95%以上、發(fā)芽率在85%以上的種子。播前可采用種衣劑包衣防治地下害蟲(chóng)和苗期病蟲(chóng)害。

3.3 播種10cm 地溫穩(wěn)定在13℃左右即可播種，每667m2播種量2.5～3.0kg，壟上穴播，穴播穴距20cm，穴保苗2～3 株；保苗1.2 萬(wàn)～1.5 萬(wàn)株/667m2。

3.4 田間管理及施肥播種后如出苗不好應(yīng)及時(shí)澆出苗水。子葉展開(kāi)時(shí)間苗，第1 片復(fù)葉展開(kāi)時(shí)定苗。結(jié)合中耕除草2～3 次，除草時(shí)應(yīng)避免碰傷蕓豆根及莖部引起植株死亡，生育后期拔除或砍除大草。化肥的施用可結(jié)合整地施肥，每667m2施純氮1.5kg、五氧化二磷3kg、氧化鉀1.5kg，也可在播種時(shí)按照相應(yīng)量施入。

3.5 病害防治蕓豆病害主要防治普通菜豆細(xì)菌性疫病、菜豆炭疽病、菜豆白粉病、菜豆根腐病和菜豆暈疫病等病害，可采用輪作、精選無(wú)病害種子和使用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治。

3.6 收獲蕓豆籽粒成熟后選擇晴天及時(shí)收獲，否則容易引起籽粒發(fā)芽、發(fā)霉，進(jìn)而影響商品質(zhì)量。中蕓8 號(hào)較直立、成熟度較一致，可在蕓豆成熟度達(dá)100%時(shí)，選擇晴天采用聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)行一次性收獲。收獲后及時(shí)晾曬，當(dāng)籽粒含水量降到14%以下即可入庫(kù)保存。