覃足

（廣西壯族自治區(qū)扶綏種畜場，廣西 扶綏 532100）

澳洲淡水龍蝦作為一種水產(chǎn)新品種，具備極大的推廣潛力。當(dāng)前，澳洲淡水龍蝦人工繁育的苗種數(shù)量較少，提高其繁殖率十分關(guān)鍵。筆者結(jié)合多年工作經(jīng)驗，總結(jié)了一套澳洲淡水龍蝦人工繁育技術(shù)，介紹如下。

1 生活習(xí)性

澳洲淡水龍蝦是一種熱帶蝦，適宜生長于22℃～32℃的水溫環(huán)境內(nèi)，因此澳洲淡水龍蝦適合在我國南方地區(qū)養(yǎng)殖，偏愛弱光，在有天然水體的洞穴內(nèi)數(shù)量較多。同時，澳洲淡水龍蝦適宜在6.0～8.5 這一pH 范圍內(nèi)的水中生存，其所需溶氧為4～6 mg/L。

澳洲淡水龍蝦喜歡在夜間采食，因而通常在夜晚投喂，很少在白天投喂。澳洲淡水龍蝦會自相殘殺，尤其是在缺乏食物的情況下尤為劇烈。通常情況下，澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖4～6 個月后其個體重量可以達(dá)到50～200 g，其中雄蝦的生長速度明顯快于雌蝦。

2 養(yǎng)殖池條件

2.1 池塘選擇

一般選擇土塘養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦，需確保土塘可種養(yǎng)水草，以便澳洲淡水龍蝦棲息。

2.2 進(jìn)水系統(tǒng)及排水系統(tǒng)

在養(yǎng)殖池內(nèi)，需配備進(jìn)水系統(tǒng)和排水系統(tǒng)，保證二者相互獨立，以控制水位。同時需在進(jìn)水口及出水口位置設(shè)置攔網(wǎng)，以避免澳洲龍蝦外逃。另外，在進(jìn)水口及出水口位置還需安裝雙層網(wǎng)紗，以100 目較為適宜，避免野生雜魚以及敵害生物進(jìn)入到蝦塘內(nèi)。

2.3 增氧設(shè)施

澳洲淡水龍蝦耐低氧性良好，若養(yǎng)殖池內(nèi)無水草，每3～4 畝池塘需配備一臺功率為1.2 kw 的增氧設(shè)備，僅需在夜晚開機，以滿足養(yǎng)殖過程中的溶氧需求。

3 放苗

3.1 放苗前準(zhǔn)備

在放苗前，需徹底清洗養(yǎng)殖池，待曬干后進(jìn)水。水源一般為地下深水或者天然無污染的河流水。在放苗前，將水位控制在0.8～1.0 m，然后在全池潑灑石灰水，對水體進(jìn)行消毒，調(diào)節(jié)水體pH 值以及硬度。放苗前3～5 日，向水體內(nèi)加入適量有機肥及益生菌，以確保水體具備良好的菌相以及藻相。如果養(yǎng)殖水體顏色為淡綠色，水體透明度超過了40 cm，同時水體pH 值為7～8 時，可對蝦苗試水，若無問題即可放苗。

3.2 放苗

在放苗時應(yīng)當(dāng)選擇體表光亮、反應(yīng)靈敏、無病無害、耐旱力以及活動力較強的蝦苗。一般采用體長2 cm 以上的蝦苗。放養(yǎng)密度為5000～7000 尾/畝，可根據(jù)蝦苗的數(shù)量、規(guī)格等指標(biāo)適當(dāng)調(diào)整放養(yǎng)量，如果蝦苗較小，通常其成活率較高，此時可減少放養(yǎng)量；若棲息物較多，可適當(dāng)提升放養(yǎng)密度。放苗時間一般在春季（需確保水溫高于15℃），在放苗前對全池潑灑有機酸，達(dá)到消毒目的。如果蝦苗儲存于帶水的氧氣袋內(nèi)，在放苗前應(yīng)先將苗袋置于池塘內(nèi)，待袋內(nèi)水溫與外界一樣時將苗袋揭開，使蝦苗游入到池塘內(nèi)[1]；如果蝦苗儲存于泡沫箱內(nèi)，在放苗過程中注意將整個泡沫箱傾斜放置在池塘邊，使蝦苗自由游入池塘內(nèi)。在放苗結(jié)束后，特別是在夜晚時間，需對蝦苗的活動以及攝食情況仔細(xì)觀察。

3.3 投喂管理

澳洲淡水龍蝦具備雜食性特點，其餌料來源豐富，可為其投喂各種動植物餌料，較為常見的餌料主要為貝類、花生、黃豆等，另外草蝦、南美白對蝦的飼料均可作為其餌料。在具體投喂過程中需注意飼料多樣化，以確保其營養(yǎng)全面。在養(yǎng)殖早期，一般采取的是南美白對蝦配合飼料，到了中期及后期，一般選擇動植物性餌料。按照澳洲龍蝦體重確定其飼料投喂量，一般為體重的2%，如果所投喂的餌料為鮮活動植物性餌料，需注意將投喂量加倍。每日投喂次數(shù)為1～2 次，若僅投喂一次一般在夜晚，若投喂兩次則在早上和夜晚分別一次，需注意結(jié)合水質(zhì)、水溫、餌料種類以及進(jìn)食情況等確定投喂時間以及投喂量。

3.4 水質(zhì)管理

在放苗過程中，將水位控制在0.8～1.0 m，在放苗結(jié)束后，需逐漸提高水位，一個月內(nèi)將水位提高至1.2 m，將單次換水量控制在20%左右。在放養(yǎng)后期，適當(dāng)增加換水量以及換水次數(shù)，在每次換水過程中，在全池潑灑5～10 ppm的活性鈣或者生石灰，以提升水體硬度，幫助蝦體脫殼。每月施入1～2 次微生態(tài)制劑，穩(wěn)定水體pH，保持良好的水體菌相。如果水體透明度過高，可采取追肥措施以促進(jìn)微藻生長；如果水體透明度過低，可適當(dāng)換水以保證水體清爽。

3.5 日常管理

每日分別在早、中、晚巡塘一次。早上主要檢查池塘內(nèi)有無殘餌，觀察龍蝦攝食狀況，并結(jié)合實際情況對投喂量適當(dāng)調(diào)整；而在中午，主要觀察水體變化狀況，測定水質(zhì)；在夜晚，主要是觀察水體內(nèi)是否存在敵害生物、蝦體活動情況以及攝食情況，明確蝦體狀態(tài)。另外，還需定期檢查增氧設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，確保夜晚水體增氧效果。

3.6 病害防治

當(dāng)前，澳洲淡水龍蝦并無暴發(fā)性疾病，在日常養(yǎng)殖中主要采取疾病預(yù)防措施。在換水過程中，可利用生石灰提升水體硬度，以促進(jìn)蝦體脫殼，達(dá)到消毒的目的；另外，還需定期拋灑消毒劑，以預(yù)防疾病。

4 成蝦捕撈

4.1 捕撈

在養(yǎng)殖5～6 個月后，澳洲淡水龍蝦的成活率可以達(dá)到70%～80%，產(chǎn)量約為200～250 kg/畝，成蝦規(guī)格可達(dá)到75 g/尾，此時可對其捕撈并上市。在捕撈過程中，先采用地籠將大量蝦捕獲后，然后排放水，將池水排干以捕獲存塘蝦[2]。

4.2 運輸

一般采取干法分離方式運輸成蝦?？蓪⒊晌r置于泡沫箱內(nèi)，在裝箱過程中一般是一層水草一層蝦，若氣溫較高需在泡沫箱內(nèi)置入冰袋，營造25℃左右的環(huán)境，確保蝦體100%成活。

5 親蝦培育

5.1 親蝦挑選以及暫養(yǎng)

通常選擇前一年越冬池內(nèi)成蝦作為親蝦，要求雄蝦超過90 g/尾，雌蝦超過50 g/尾，保證親蝦無病害，體表光亮無傷，活力良好。在完成消毒工作后，一般于中間培育池內(nèi)暫時養(yǎng)殖親蝦，養(yǎng)殖密度以每平方米10 尾較為適宜，較適宜的水溫為24℃～27℃，需注意連續(xù)24 小時增氧。還應(yīng)當(dāng)為培育池配備充足的棲息物，以方便親蝦棲息。

5.2 雌雄比例

將雌性親蝦以及雄性親蝦的比例控制在2 ∶1 或者3 ∶1 較為適宜。

5.3 餌料投喂

澳洲淡水龍蝦是一種雜食性動物，應(yīng)當(dāng)為其投喂南美白對蝦配合飼料，還需喂食攪碎的大豆、南瓜等植物性餌料以及野生雜魚等動物性餌料。每日投喂量一般為蝦體重的3%～5%，可結(jié)合具體情況對蝦體攝食量適當(dāng)調(diào)整，需注意對培育池內(nèi)殘餌定期清理[3]。

5.4 抱卵管理

在培育1～2 個月后，池塘內(nèi)水溫逐漸升高至29℃～30℃，此時親蝦開始交配。在培育過程中，需結(jié)合抱卵蝦的成熟度將抱卵蝦及時撈出至孵化池內(nèi)，在此過程中需注意防止出現(xiàn)脫卵現(xiàn)象。

5.5 日常管理

在培育過程中，需每周清污換水，應(yīng)注意將單次換水量控制在低于20%；在投喂結(jié)束后，需仔細(xì)觀察攝食情況，同時合理調(diào)整投喂量；每次換水時，需在水中添加5～10 g/m3的生石灰以提升水體硬度，幫助蝦體脫殼；需對水體定期消毒，同時向其中潑灑有益菌以營造良好的水體菌相。

6 抱卵蝦孵化管理

為保證雌蝦二次抱卵，在抱卵過程中需為其提供全面并且充足的營養(yǎng)。在抱卵蝦孵化過程中，采取與培育期間相同的餌料，需注意每日清污換水，單次換水量應(yīng)小于20%。在30～40 日后受精卵開始孵化，孵化結(jié)束后稚蝦脫離母體而進(jìn)入到水體內(nèi)部。此時需注意，及時從孵化池內(nèi)撈出雌蝦并轉(zhuǎn)移至培育池內(nèi)培育，以待其二次交配。

7 蝦苗培育

7.1 培育池內(nèi)棲息物設(shè)置

待稚蝦孵化并離開母體后，需撈出雌蝦，在原孵化池內(nèi)培育蝦苗，將水位控制在30～40 cm?？刹捎肞VC 管、仿生態(tài)的假草片、有孔洞的塑料扣板或者對水質(zhì)無影響的植物枝干作為室內(nèi)車間蝦苗培育池內(nèi)的棲息物，棲息物面積約為整個培育池面積的30%～50%[4]?？蓪⑦m量小型水葫蘆或者浮萍放養(yǎng)于水面，以供蝦躲藏以及遮光。

7.2 培育密度

為提升蝦苗成活率，較為適宜的培育密度為每平方米300 尾，在培育后期，為提升成活率，還需結(jié)合實際情況做好分池培育工作。

7.3 餌料投喂

在稚蝦孵化前一周，可將熟雞蛋黃以及豆?jié){稀釋后潑灑于全池，為稚蝦提供充足并且全面的營養(yǎng)。在7 日后，可為稚蝦喂食熟魚漿或者熟貝肉漿，補充喂食全價配合飼料。經(jīng)過15～20 日培育后，幼蝦體長超過1.5 cm，將飼料轉(zhuǎn)變?yōu)槟厦腊讓ξr0 號仔蝦料，配合使用適量碎魚肉或者貝肉等。