露地辣椒化肥減量增效施肥技術(shù)模式

尚憲寧

（寧夏農(nóng)墾暖泉農(nóng)場有限公司，寧夏回族自治區(qū) 銀川 750206）

辣椒露地種植面積較為廣泛，種植技術(shù)簡單，效益高，產(chǎn)量優(yōu)，但是部分菜農(nóng)在辣椒種植時存在化肥投入量超標(biāo)，過度依賴化肥等情況，不僅沒有達(dá)到提升種植效益的目的，反而會導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境逐漸惡化，辣椒品質(zhì)逐漸下降，甚至出現(xiàn)產(chǎn)量逐年降低的情況?；释度肓吭诓粩嘣黾?，投入產(chǎn)出比卻在不斷下降，且土壤會出現(xiàn)不同程度的鹽漬化、板結(jié)化，辣椒生長狀態(tài)逐漸減弱，畸形情況越來越多，且外觀質(zhì)量低，農(nóng)戶卻常常認(rèn)為是品種的問題，并未認(rèn)識到是化肥施入的問題。如未能明確認(rèn)識到化肥合理施加的重要性，即便進(jìn)行各類品種的更換種植，仍然難以達(dá)到高產(chǎn)目的。為了進(jìn)一步促進(jìn)化肥使用零增長項(xiàng)目的推動，各地加強(qiáng)了對蔬菜化肥使用控制的關(guān)注，以求通過控制和調(diào)整化肥施入量，優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)，提升化肥利用率，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效，穩(wěn)定生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 露地辣椒化肥施用量大的原因

1.1 有機(jī)肥的施入量較少

有機(jī)肥施入并不能完全滿足露地辣椒的養(yǎng)分需求，隨著辣椒栽培面積的不斷擴(kuò)大以及農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模的不斷調(diào)整，農(nóng)戶在辣椒生產(chǎn)中的有機(jī)肥施入來源供應(yīng)不足，農(nóng)戶對于有機(jī)肥施入的認(rèn)識不足，認(rèn)為有機(jī)肥的施肥質(zhì)量達(dá)不到化肥的施肥效果。因此，在實(shí)際辣椒栽培生產(chǎn)時，會忽略有機(jī)肥的施入，導(dǎo)致辣椒的營養(yǎng)供應(yīng)不全面，口感較差，品質(zhì)下降。

1.2 化肥的施用不科學(xué)

化肥的施用比例并未進(jìn)行科學(xué)搭配，在實(shí)際施肥時主要將施肥重點(diǎn)放在氮肥上，而磷肥以及鉀肥的施用量比較低，甚至完全忽視硼、錳、鈣、鎂等營養(yǎng)元素的添加，會導(dǎo)致辣椒的病害發(fā)生率上升[1]。

1.3 化肥施入方式不夠科學(xué)合理

辣椒栽培時仍然存在施肥不當(dāng)?shù)那闆r，較常見的問題是施肥方式并不能滿足辣椒的營養(yǎng)需求，施肥過淺、施肥過深、施肥過早、施肥過晚或者僅施基肥，而未根據(jù)辣椒不同生長階段的生長情況，及時進(jìn)行追肥，均會導(dǎo)致辣椒的肥力供應(yīng)出現(xiàn)問題。

1.4 化肥的施入量過多

部分農(nóng)戶認(rèn)為化肥施入量越多，施肥效果越好，辣椒的長勢越好，事實(shí)并非如此，化肥的過度使用不僅會導(dǎo)致化肥的利用率下降，還會加重土壤板結(jié)情況的，加上部分農(nóng)戶長期不進(jìn)行土地深耕深翻，導(dǎo)致耕作層逐漸變淺，長時間進(jìn)行化肥的過量追施，會加重土壤板結(jié)情況，而土壤中的磷與可溶性鈣、鋁、錳、鐵的結(jié)合反應(yīng)，會產(chǎn)生大量難以分解固化物，對于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的保護(hù)是非常不利的[2]。而土壤板結(jié)之后，土壤中的汽、熱、水以及微生物的群體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性會出現(xiàn)明顯異常情況，導(dǎo)致土壤內(nèi)各類營養(yǎng)元素均衡性失調(diào)，進(jìn)而影響辣椒的生長發(fā)育。

1.5 施肥方式不當(dāng)

如農(nóng)戶在施肥時施入了未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥或者大量的化肥，會加重土壤鹽漬化。因?yàn)?，除尿素之外其他化肥均需要在土壤中進(jìn)行鹽類物質(zhì)的轉(zhuǎn)換，才能夠滿足農(nóng)作物的吸收利用要求，所有化肥未經(jīng)利用，均會以鹽類的狀態(tài)在土壤中大量留存，如淋溶率低則會導(dǎo)致鹽漬化情況加劇，露地辣椒栽培時土壤出現(xiàn)鹽漬化發(fā)展，會導(dǎo)致辣椒的根系深度變淺，根系松散，辣椒葉片會出現(xiàn)僵化，正常生長受限，新葉數(shù)量較少，農(nóng)戶為了能夠加快其苗株的生長發(fā)育，進(jìn)一步進(jìn)行化肥的追施，加重土壤鹽漬化的發(fā)展[3]。

2 化肥減量思路

人們生活水平越來越高，對于生活質(zhì)量的要求也在不斷提升，辣椒作為非常重要的蔬菜類型，辣椒的高品質(zhì)生產(chǎn)對于辣椒栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常重要，人們對于綠色產(chǎn)品的重視程度在不斷提升，對于食品的健康要求也越來越高，在現(xiàn)有基礎(chǔ)環(huán)境下，完全不使用化肥進(jìn)行辣椒種植難以實(shí)現(xiàn)。因此，需要循序漸進(jìn)地進(jìn)行化肥減量增效的推進(jìn)，需建設(shè)示范性栽培基地，以引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行學(xué)習(xí)以及應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)符合大眾購買需求生態(tài)辣椒的生產(chǎn)[4]。隨著有機(jī)肥替代部分化肥理念的推廣以及實(shí)施，實(shí)際應(yīng)用效果也較為顯著，而水肥一體化技術(shù)以及精準(zhǔn)施肥技術(shù)的配合應(yīng)用，進(jìn)一步提升了化肥減量質(zhì)量，可在辣椒種植地塊地頭進(jìn)行厭氧儲糞池的修建，可將附近養(yǎng)殖場養(yǎng)殖所得的糞、尿、水等運(yùn)至池內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，一般發(fā)酵60 d左右即可使用高壓泵噴至田間。用量約在30 t/hm2左右即可，以此補(bǔ)充基肥，能夠降低20%的化肥使用量。而膜下微灌施肥技術(shù)的實(shí)施，則根據(jù)辣椒的生長情況以及土壤肥力水平進(jìn)行追肥配方的合理制定，通過水肥耦合原理的應(yīng)用，精準(zhǔn)施肥，能夠有效提升肥料的利用率[5]。微生物有機(jī)肥的施入，則通過施加有益菌的方式調(diào)整土壤的生物結(jié)構(gòu)，有助于土壤中各類養(yǎng)分利用率的提升，利于增強(qiáng)辣椒抗病性能。

3 化肥減量技術(shù)目標(biāo)

測土配方施肥技術(shù)在露地辣椒施肥中的應(yīng)用，能夠通過新型肥料施用集成技術(shù)的實(shí)施，在辣椒露地栽培過程中進(jìn)行有機(jī)肥以及無機(jī)肥的有效配合，以此來降低化肥的施入量及化肥的利用效率，促進(jìn)辣椒栽培品質(zhì)的增強(qiáng)，提高社會效益、經(jīng)濟(jì)效益。在實(shí)際操作時0.067 hm2地有機(jī)肥的施入量能夠提升20%～50%，配方肥料的使用量能夠降低10%～50%[6]。

4 露地辣椒需肥規(guī)律及施肥需求

4.1 需肥規(guī)律

辣椒是非常常見的經(jīng)濟(jì)作物類型，辣椒整個生育期內(nèi)需要吸收大量營養(yǎng)成分，以滿足辣椒的生長需求，每1 kg辣椒的生產(chǎn)需要吸收3～5.2 kg氮，0.6～1.1 kg磷，5～6.5 kg鉀，1.5～2 kg鈣，0.5～0.7 kg鎂，氮磷鉀的比例為1∶0.41∶1.40。明確了辣椒生長期的需肥要求之后，方可科學(xué)調(diào)整施肥方案[7]。

4.2 施肥要求

4.2.1 基肥施肥要求

辣椒育苗之后以及定植之前，需要在整地起壟時施加基肥，可以通過條狀溝施或者撒施的方式施肥，撒施應(yīng)在施肥之后翻耕土地，深度應(yīng)確保能夠達(dá)到地下15～20 cm，在施肥量控制時，需要根據(jù)栽培地區(qū)的地理水平以及施肥模式進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)[8]。

4.2.2 追肥施肥要求

辣椒出花期是追肥的關(guān)鍵時期，另外需待其坐果時期以及盛果期適量追肥，追肥方式主要為穴施或者條施，在追肥時可以配合中耕除草，追肥情況應(yīng)予少量多次為主，要求施肥深度應(yīng)控制在10～15 cm，如為沖施，則可將肥料與水共同澆灌施肥，不可在高溫時期追肥，也不可高濃度集中追肥，在追肥量控制以及椎備模式選擇方面，也需要根據(jù)栽植時期以及地理?xiàng)l件適當(dāng)調(diào)節(jié)。

5 露地辣椒化肥減量技術(shù)模式

根據(jù)辣椒種植地區(qū)的實(shí)際狀況分析，綜合考慮辣椒生產(chǎn)地區(qū)的施肥要求進(jìn)行施肥技術(shù)模式的選擇。

5.1 “有機(jī)肥+配方肥” 技術(shù)模式

如為有機(jī)肥配合配方肥施肥方式，在基肥施肥時應(yīng)在辣椒育苗后，移栽之前對栽培地塊進(jìn)行起壟整地，每0.067 hm2地可施入3 000～4 000 kg農(nóng)家肥，300～500 kg有機(jī)肥，嚴(yán)格按照GB/T 25246—2010畜禽糞便還田技術(shù)要求進(jìn)行有機(jī)肥的合理施加，此類施肥模式在追肥時主要分以下幾個階段進(jìn)行追施[9]。一是辣椒初花時期，此時需將氮磷鉀肥按照15∶8∶25的比例進(jìn)行施入，或可直接施入與此比例相近的48%的硫酸鉀復(fù)合肥，每0.067 hm2施入量應(yīng)控制在7～10 kg；二是辣椒坐果時期氮磷鉀的施入比例應(yīng)控制在15∶8∶25，或可直接施入與此比例相近的48%的硫酸鉀復(fù)合肥，每0.067 hm2施肥量10～15 kg；三是辣椒盛果時期氮磷鉀的施入比例應(yīng)控制在13∶5∶30，或可直接施入與此比例相近的48%的硫酸鉀復(fù)合肥，每0.067 hm2施入量10～15 kg；四是辣椒每收獲1～2次之后均需要施肥1次，另外在辣椒坐果時期可進(jìn)行葉面肥的噴施，主要選擇施肥類型為0.2%的硝酸鈣溶液或者0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液，可通過上述兩種葉面肥交替噴施的方式來提升施肥效果，可每間隔1周葉面肥噴施1次。

5.2 “沼肥+復(fù)混肥” 模式

沼肥配合復(fù)合肥施肥模式在露天辣椒栽培中的應(yīng)用，首先需要保證沼渣以及沼液的充分發(fā)酵，可將牲畜糞便、植物殘體等共同投入到沼氣池中，充分發(fā)酵，按照一份物料10份水的比例進(jìn)行稀釋，同時可加入適量微生物腐熟菌劑，加快腐蝕速度，經(jīng)15～20 d的腐熟之后便可將沼氣池中的沼渣以及沼液應(yīng)用在辣椒的施肥之中。辣椒育苗完成之后，定植之前需將沼渣、沼液作為基肥施入土壤，每0.067 hm2地可施入5～8 m3，同時需根據(jù)沼渣沼液使用情況，配合適量的復(fù)合肥，施入復(fù)合肥施入量應(yīng)在30～40 kg/0.067 hm210]。辣椒追肥時一般可在苗期與灌溉相配合，施入沼液2 m3/0.067 hm2，辣椒初花時即可配合灌溉，施入3 m3/0.067 hm2沼液。辣椒坐果時期可配合灌溉，施入3 m3/0.067 hm2沼液，此時急需進(jìn)行沼液灌施，同時需施入8～10 kg復(fù)合肥。辣椒是盛果時期，需在灌溉同時配合沼液灌施，每次4 m3，共施入3～4次，同時需配合8～10 kg復(fù)合肥施。

5.3 “有機(jī)肥+水肥一體化” 模式

有機(jī)肥配合水肥一體化模式在辣椒施肥中的應(yīng)用，是在辣椒育苗后期以及定植前期，可施入4～6 m3/0.067 hm2農(nóng)家肥，配以300～500 kg有機(jī)肥料，同時需根據(jù)有機(jī)肥的使用情況，配以適量的復(fù)混肥，用量30～40 kg/0.067 hm2，辣椒追肥時應(yīng)在其定植之后第3次灌水時進(jìn)行施肥，每次灌溉水量為15～20 m3，可配合施入10～20 kg復(fù)合肥，可每間隔5～10 d進(jìn)行一次灌水施肥[11]。