生態(tài)理念引領(lǐng)下的茶葉種植技術(shù)

楊小紅

（榮縣鄉(xiāng)村振興促進(jìn)中心，四川 榮縣 643100）

榮縣位于四川南部，屬自貢市管轄，距市區(qū)34 km，毗鄰內(nèi)江、宜賓、樂(lè)山市，地處長(zhǎng)江上游沱江、岷江水系的低山丘陵地帶，面積1 605 km2；屬亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和，無(wú)霜期長(zhǎng)，降水充沛，時(shí)空分布不均，大陸性季風(fēng)氣候明顯，四季分明。優(yōu)越的地理位置、獨(dú)特的氣候環(huán)境，賦予了榮縣茶葉種植有利條件。近年，榮縣高度重視茶葉種植管理工作，加大了政策扶持、技術(shù)支持、資金投入力度，茶葉種植已成為當(dāng)?shù)靥厣?、?yōu)勢(shì)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。如今，茶葉種植逐漸成為促進(jìn)少數(shù)民族地區(qū)人民脫貧致富、社會(huì)和諧發(fā)展、邊疆安定團(tuán)結(jié)的好產(chǎn)業(yè)，為脫貧攻堅(jiān)成果鞏固奠定了有利的基礎(chǔ)。

傳統(tǒng)茶葉種植技術(shù)模式下，濫用化肥、農(nóng)藥的現(xiàn)象突出，不僅無(wú)法保證茶葉品質(zhì)，而且極易造成農(nóng)業(yè)污染。生態(tài)理念背景下，茶葉生態(tài)化種植成為必然趨勢(shì)，推廣應(yīng)用生態(tài)茶葉種植技術(shù)意義重大。

1 生態(tài)理念下的茶葉種植模式

1.1 防護(hù)林復(fù)合種植模式

茶葉防護(hù)林復(fù)合種植模式是指以專業(yè)種植技術(shù)為指導(dǎo)，并加大資金投入力度，科學(xué)規(guī)劃利用茶園閑置的土地資源，在茶園道路、溝渠以及空地等位置種植桂花、櫻花等樹(shù)木，實(shí)現(xiàn)復(fù)合種植，但要控制好樹(shù)木種植數(shù)量，避免數(shù)量過(guò)多影響茶樹(shù)生長(zhǎng)。防護(hù)林以網(wǎng)狀、帶狀結(jié)構(gòu)為宜，促使茶園形成天然的隔離帶、防護(hù)林，構(gòu)建茶園生態(tài)環(huán)境，降低氣候環(huán)境對(duì)于茶樹(shù)造成的影響，提升茶樹(shù)抗逆性，保證茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量[1]。

1.2 經(jīng)濟(jì)果林間作模式

經(jīng)濟(jì)果林間作模式是指將茶樹(shù)和杜仲、獼猴桃等植物間作，營(yíng)造良好的生態(tài)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)兩者互利共生。試驗(yàn)表明，茶葉種植時(shí)應(yīng)用經(jīng)濟(jì)果林間作模式，可經(jīng)濟(jì)效益可提升近50%，高于傳統(tǒng)茶園。應(yīng)遵循因地制宜的原則，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選擇間作植物，并且要保證其具備較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1.3 草本作物套種模式

草本作物套作模式是指在茶樹(shù)叢播稀植的基礎(chǔ)之上，套種黃豆、花生等具有較強(qiáng)固氮效果的草本植物，提升茶園氮元素含量，滿足茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)氮元素的需求。茶樹(shù)和草本作物套作模式一方面有助于促進(jìn)第二副業(yè)發(fā)展，提升經(jīng)濟(jì)收入，另一方面有助于改善茶園土質(zhì)，保持水土平衡，促進(jìn)茶樹(shù)豐產(chǎn)，提升茶園資源利用率[2]。

2 生態(tài)理念下的茶葉種植技術(shù)

2.1 建園規(guī)劃

2.1.1 新園建設(shè)

新茶園建設(shè)時(shí)，要做到科學(xué)選址，優(yōu)選山地、緩坡地建造茶園，保證生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，遠(yuǎn)離化工廠、交通要道等各類污染源，防止對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)造成污染。選擇土層深層、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)、透氣性好、透水性佳、蓄水性能好，酸堿度在4.5～6.5的砂壤土。認(rèn)真做好規(guī)劃工作，確保生態(tài)茶園符合“頭帶帽、腰束帶、腳穿鞋”等要求，禁止出現(xiàn)燒山開(kāi)荒的現(xiàn)象，避免對(duì)原有植被造成影響。合理開(kāi)溝建造高梯地茶園，溝深度控制在0.6 m，寬度控制在2 m，臺(tái)面外高內(nèi)低，內(nèi)側(cè)開(kāi)設(shè)蓄水竹節(jié)溝，山頂、山箐、道路兩側(cè)需修建相應(yīng)的排水溝，將排、蓄水溝兩者連接，充分發(fā)揮抗?jié)撑潘淖饔茫３植鑸@水土平衡，為茶樹(shù)良好生長(zhǎng)奠定有利的基礎(chǔ)[3]。

2.1.2 老園改造

老茶園要做好改造工作，優(yōu)先改造處于山地、緩坡地的茶園?？赏ㄟ^(guò)施草木灰、白云石粉、有機(jī)肥等方式，改善土壤酸化等現(xiàn)象，提高土壤墑情，提高茶園產(chǎn)量。也可采用改種換植方式，提高茶葉單產(chǎn)和品質(zhì)，延長(zhǎng)茶園經(jīng)濟(jì)效益年限，提高茶農(nóng)積極性，確保茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。改造后的老茶園，土壤pH值控制在4.5～6，土壤有機(jī)質(zhì)含量需＞1.5%，茶樹(shù)種植面積占總面積65%，其他植物種植面積占總面積35%，茶園改造后，應(yīng)符合無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和要求。

2.2 選用良種

茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量，與品種密切相關(guān)，茶農(nóng)應(yīng)遵循因地制宜的原則，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、水文條件、市場(chǎng)需求、病蟲(chóng)害流行規(guī)律等多方面因素進(jìn)行科學(xué)選種，優(yōu)選經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部門認(rèn)定的優(yōu)良茶品種，保證其具備較強(qiáng)的抗逆性、適應(yīng)性、抗病蟲(chóng)害能力。以榮縣為例，優(yōu)先選擇普洱、古茶等品種。結(jié)合品種特性科學(xué)搭配早中晚品種，確保茶苗符合國(guó)家檢疫標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 茶樹(shù)種植

茶樹(shù)種植時(shí)，主要采用兩種方法，其一是單行條栽法，行距控制在150 cm，穴距控制在33 cm，每叢定植2株茶苗；其二是雙行條栽法，大行距控制在120 cm，小行距控制在30 cm，穴距控制在33 cm。茶樹(shù)種植時(shí)間一般以春季、秋季種植為宜，具體應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、茶樹(shù)品種等諸多因素合理的確定。一般情況下，針對(duì)種植面積不大，茶樹(shù)萌芽較晚的茶園茶樹(shù)在春季種植即可，針對(duì)種植面積大，茶樹(shù)萌芽較早的茶園茶樹(shù)在秋季霜降后種植為宜。茶樹(shù)種植前，需開(kāi)溝施加充足的底肥，底肥以充分腐熟發(fā)酵的農(nóng)家有機(jī)肥、餅肥和茶樹(shù)專用肥為主，確保滿足生態(tài)茶葉種植要求。需注意，如茶園處于高地風(fēng)口，且干燥，種植茶樹(shù)時(shí)應(yīng)做到深墾淺種，如茶園處于低洼的位置，則要做到淺墾淺種。種植茶樹(shù)后需覆土并分層壓實(shí)，茶行苗腳跟上覆浮土，鋪蓋草料。栽植后需做好修剪工作，將苗高控制在12 cm左右即可，起到定型的目的。處于苗期的茶樹(shù)，應(yīng)重點(diǎn)做好防凍防旱工作，提高成活率。要做好查苗補(bǔ)苗工作，如發(fā)現(xiàn)存在缺苗的現(xiàn)象，需及時(shí)補(bǔ)栽，達(dá)到齊苗壯苗的目的[4]。

2.4 適期施肥

缺肥會(huì)對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)及茶葉產(chǎn)量造成影響。為滿足生態(tài)茶葉種植要求，要科學(xué)選擇應(yīng)用肥料，優(yōu)選經(jīng)過(guò)腐熟發(fā)酵的農(nóng)家有機(jī)肥和糖蔗渣、菜籽餅等肥料。有機(jī)肥處理時(shí)，應(yīng)盡可能的避免出現(xiàn)二次污染的現(xiàn)象。施加底肥時(shí)，應(yīng)深施30 cm以上并覆土，促使茶樹(shù)根系向下生育擴(kuò)張。茶樹(shù)施肥時(shí)，要遵循“高氮、穩(wěn)磷、增鉀”“一基三追”的原則和要求，在科學(xué)預(yù)測(cè)茶葉產(chǎn)量的基礎(chǔ)之上，合理控制施肥量，避免出現(xiàn)濫施肥的現(xiàn)象。一般情況下，每生產(chǎn)干茶100 kg，需施加氮肥14 kg。同時(shí)要結(jié)合茶葉品種茶葉，科學(xué)配比肥料，如：綠茶、白茶施肥時(shí)氮磷鉀比例為4∶1∶1；紅茶、烏龍茶施肥時(shí)氮磷鉀比例為3∶1∶1。施肥時(shí)，基肥占總施肥量的50%左右，追肥時(shí)，分春季、夏季、秋季三次施加，春肥占比25%，一般在3月初施加，夏肥占比12.5%，一般在春茶采摘完成后施加，秋肥占比12.5%，一般在夏茶采摘完成后施加。

2.5 水分管理

茶農(nóng)要高度重視水分管理工作，結(jié)合實(shí)際情況及時(shí)灌水或排水，將土壤持水量維持在80%左右即可。如長(zhǎng)期干旱不降雨，則要及時(shí)人工灌水，灌水時(shí)可采用溝灌法、噴灌法，防止造成水資源浪費(fèi)，同時(shí)也滿足茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)于水分的需求，提高茶葉產(chǎn)量?；蛘呖赏ㄟ^(guò)茶園鋪草的方式，減少水分蒸發(fā)，保持土壤含水量。如頻繁降雨導(dǎo)致茶園大量積水，則要及時(shí)做好排水工作，避免引發(fā)澇災(zāi)影響茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

2.6 茶樹(shù)修剪

茶農(nóng)應(yīng)結(jié)合茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)適時(shí)完成定型修剪工作。一般茶樹(shù)每年需修剪1～2次，修剪的目的在于定型、培養(yǎng)樹(shù)冠，控制高度，高度控制在65 cm左右為宜。春茶采摘前，將樹(shù)冠表層3 cm修剪掉，起到優(yōu)化樹(shù)冠樹(shù)形的目的，提升光照及土地利用率，促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育，達(dá)到高產(chǎn)的目的。其他時(shí)期的修剪作業(yè)，應(yīng)重點(diǎn)將枯枝、蟲(chóng)枝修剪掉。

3 生態(tài)理念下的茶葉病蟲(chóng)害防治技術(shù)

3.1 生物技術(shù)

茶葉病蟲(chóng)害生物防治技術(shù)要點(diǎn)如下：利用天敵類昆蟲(chóng)防治害蟲(chóng)，如：瓢蟲(chóng)、捕食螨、寄生蜂等，對(duì)茶葉蚜蟲(chóng)、葉蟬等可起到不錯(cuò)的效果，需注意，要保護(hù)益蟲(chóng)，減少農(nóng)藥的使用，避免殺滅益蟲(chóng)影響生物防治效果；亦可利用生物農(nóng)藥防治茶葉病蟲(chóng)害，如：1.5%苦參堿可溶液劑，對(duì)茶葉紅蜘蛛、薊馬等可起到顯著防治效果，1.5%除蟲(chóng)菊素可溶液劑，對(duì)茶葉鱗翅目害蟲(chóng)、粉虱以及蚜蟲(chóng)的防治效果頗佳，1%苦皮藤素水乳劑，對(duì)茶葉炭疽病以及茶尺蠖的防治有奇效，1.5%蘇云金桿菌，對(duì)茶葉小卷葉蛾、小綠葉蟬均可起到不錯(cuò)防治效果。生物技術(shù)防治茶葉病蟲(chóng)害，具有諸多的優(yōu)勢(shì)，如：安全、綠色、無(wú)污染、無(wú)殘留，非常符合新時(shí)期生態(tài)茶葉種植要求，因此要重點(diǎn)推廣應(yīng)用[5]。

3.2 物理技術(shù)

茶葉病蟲(chóng)害物理防治技術(shù)要點(diǎn)如下：燈光誘殺害蟲(chóng)，在茶園內(nèi)設(shè)置黑光燈、頻振式殺蟲(chóng)燈，每667 m2茶園設(shè)置一盞燈，殺蟲(chóng)燈應(yīng)高于地面1.5 m，21時(shí)—凌晨4時(shí)開(kāi)燈，白天關(guān)燈，可實(shí)現(xiàn)對(duì)茶毛蟲(chóng)、茶尺蠖、小綠葉蟬等多種害蟲(chóng)的有效誘殺；色板誘殺害蟲(chóng)，害蟲(chóng)具有趨色性特點(diǎn)，利用該特點(diǎn)在茶園內(nèi)懸掛黃板或藍(lán)板，每667 m2茶園懸掛15～20個(gè)即可，高度控制在30～50 cm，對(duì)茶粉虱、葉蟬等害蟲(chóng)可起到不錯(cuò)的誘殺效果；利用糖醋液誘殺害蟲(chóng)，將糖、醋、黃酒按照4.5∶4.5∶1的比例調(diào)配后，加入適量的敵百蟲(chóng)溶液并裝入容器內(nèi)放置在茶園內(nèi)，可有效誘殺茶園小地老虎、斜紋夜蛾等害蟲(chóng)；性誘劑誘殺害蟲(chóng)，應(yīng)用性誘劑配合使用誘捕器可起到更理想的防治效果，一般每667 m2茶園設(shè)置3套誘捕器，誘捕器應(yīng)高于茶樹(shù)25 cm，在越冬代成蟲(chóng)羽化前安裝誘捕器為宜，可有效誘殺假眼小綠葉蟬、黑刺粉虱等害蟲(chóng)，需注意，要定期更換誘捕器粘板，且每間隔3個(gè)月更換一次性誘劑，避免影響殺蟲(chóng)效果。

3.3 化學(xué)技術(shù)

應(yīng)科學(xué)選用化學(xué)藥劑，優(yōu)選廣譜、低毒、高效、無(wú)殘留的化學(xué)藥劑，確保所選用的藥劑經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部門認(rèn)可。炭疽病防治時(shí)，可噴施10%多抗霉素可濕性粉劑1 000倍液；茶餅病防治時(shí)，可噴施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 500倍液；茶小綠葉蟬防治時(shí)，可噴施15%茚蟲(chóng)威乳油3 000倍液；茶橙癭螨防治時(shí)，可噴施99%礦物油200倍液；茶尺蠖防治時(shí)，可噴施0.6%苦參堿水劑1 000倍液防治。使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)控制用藥時(shí)間、方法和劑量，防止出現(xiàn)藥物殘留的現(xiàn)象。輪換使用農(nóng)藥，避免出現(xiàn)耐藥性。一般選擇在晴朗天氣下午噴藥，禁止在高溫時(shí)段噴藥，避免藥效揮發(fā)。如噴藥后降雨，應(yīng)再補(bǔ)噴1次，保證噴藥效果。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，茶葉作為市場(chǎng)歡迎度極高的飲品之一，為滿足市場(chǎng)高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)需求，要積極推廣應(yīng)用茶葉生態(tài)種植技術(shù)，提升茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量，提升市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，創(chuàng)造更高的種植效益，促進(jìn)榮縣茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、高質(zhì)量化發(fā)展。