渭南地區(qū)黃芩種植中存在的問題及對策

李紅芳鄭軍明趙曉民

(1.咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院,陜西 西安 712000; 2.渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院,陜西 渭南 714000; 3.陜西醫(yī)藥控股集團山林中藥科技有限公司,陜西 澄城 715299; 4.渭南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,陜西 渭南 714000)

黃芩(ScutellariabaicalensisGeorgi)別名山茶根、土金茶根,為唇形科(Labiatae)黃芩屬(Scutellaria Linn.),多年生草本植物,藥用部位為根,具有清熱燥濕、瀉火解毒、止血、安胎等功效[1]。黃芩藥用歷史悠久,如今在中成藥、中藥飲片以及制藥和化妝品等方面需求量巨大。野生黃芩主要分布于黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、甘肅、陜西、山西、山東、四川等地[1],是我國的三級保護野生藥材物種[3]?，F(xiàn)人工栽培的黃芩已成為商品黃芩的主要來源,主產(chǎn)于山東、山西、陜西、甘肅。黃芩耐旱怕澇,適合生長于壤土和沙質(zhì)壤土,中性和微堿性土壤生長良好,對土壤肥力要求不高;喜溫耐寒,-35 ℃低溫下地下部分仍能安全越冬。2020年黃芩入選陜西大宗道地中藥材。渭南市位于陜西省東部,其氣候和土壤條件非常適于黃芩的栽培,是黃芩主要產(chǎn)區(qū)之一,主要分布于澄城、富平、蒲城、合陽四縣。近年來,渭南地區(qū)黃芩栽培面積不斷擴大,現(xiàn)栽培面積已達24 000 hm2。種植黃芩已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富、增加收入助力鄉(xiāng)村振興的一條重要途徑。

1 存在的主要問題

1.1 栽培管理不規(guī)范

多數(shù)農(nóng)民對黃芩的栽培管理不規(guī)范,對《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(GAP)不了解,基本采用傳統(tǒng)農(nóng)作物的種植方式和粗放式管理。

種植密度過大。渭南當(dāng)?shù)剞r(nóng)民普遍采用機械播種,為了保證機播出苗率,大多增加了播種量,導(dǎo)致出苗密度過大。黃芩地上部的莖葉與根部在生長發(fā)育中相互競爭又相互依賴,不同種植密度會影響地上部分生長,從而影響黃芩干物質(zhì)的積累。如果種植密度過大,會使根變細,影響黃芩的產(chǎn)量和質(zhì)量[4～5]。

施肥不合理。沒有按相關(guān)規(guī)定合理施肥?！吨兴幉纳a(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(試行)》(GAP)明確規(guī)定:“施用肥料的種類以有機肥為主,根據(jù)不同藥用植物物種生長發(fā)育的需要有限度的使用化學(xué)肥料?！?但由于購買有機肥較化學(xué)肥料價格高,而施用農(nóng)家肥過程中又會增加人工和運輸成本,且沒有黃芩專用肥,因此,農(nóng)民在種植過程中完全不施用有機肥或農(nóng)家肥,只施用化學(xué)肥料。這種情況在渭南的黃芩種植中比較普遍[6]。

栽培管理粗放。留種地塊與收藥材的地塊采用同樣的管理方式。研究表明,對黃芩進行剪花枝和蹲苗,可以顯著和極顯著地提高黃芩的產(chǎn)量[4]。對收藥材的黃芩,在生長季節(jié)不進行摘花(蕾)去頂,地上部分營養(yǎng)生長和生殖生長過于旺盛,會嚴(yán)重影響黃芩根部生長與次生代謝產(chǎn)物的積累。

除草劑和農(nóng)藥使用不當(dāng)。為了減少人工成本,農(nóng)民在黃芩地塊噴施大量大田除草劑進行除草,對中藥材的質(zhì)量造成安全隱患[7]。進行病蟲害防治時,也沒有按相關(guān)要求選擇低毒無殘留農(nóng)藥,可能造成藥材中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)[8]。

1.2 專業(yè)技術(shù)人員不足

國家、地方扶持中藥材產(chǎn)業(yè)政策的相繼出臺,讓許多農(nóng)民、社會資本都看到了商機,開始種植中藥材。而中藥材種植與一般農(nóng)作物種植規(guī)律并不一樣,要求也不相同。中藥材種類繁多,植物類藥材近萬種,栽培品種也有上千種,栽培方法各有不同;且中藥材種植方面研究起步較晚,專業(yè)人員較少。因此,黃芩的栽培,面臨著懂栽培技術(shù)的專業(yè)技術(shù)人員不足的問題。渭南雖然陸續(xù)開展了部分培訓(xùn),但專業(yè)技術(shù)人員缺口仍然很大。

1.3 對藥材質(zhì)量重視不足

渭南多采用“合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式。這種模式下,合作社負責(zé)播種和采收,農(nóng)戶負責(zé)田間管理。采收時,合作社根據(jù)黃芩生長狀況來確定價格,造成種植戶不關(guān)心藥材的質(zhì)量和根系生長的狀況,只注重地上部分生長。如果植株生長得好,密度大,他們的收益就高。種植密度大小、是否摘蕾打頂并不影響地上部分的生長,這些問題便在栽培管理中被忽略或省略。至于重金屬殘留、能否使用除草劑、農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)這些問題,更加不被重視。因此,造成了農(nóng)民不按照規(guī)范種植,不重視藥材質(zhì)量。

1.4 連作問題較重

中藥材大多忌連作,黃芩也不例外。連作不但會使土壤微生物發(fā)生變化[9],病蟲害嚴(yán)重,產(chǎn)量和質(zhì)量也會降低。農(nóng)戶在承包地塊連續(xù)種植幾年后,需要倒換別的地塊,造成生產(chǎn)成本增加;而在自有土地上栽種的農(nóng)民,為保證收益的連續(xù)性,也會進行連續(xù)栽種,影響黃芩的產(chǎn)量和品質(zhì),對合作社的經(jīng)營也會產(chǎn)生一定影響。解決黃芩的連續(xù)種植問題,是廣大種植戶和合作社共同的愿望,也是中藥材種植中的一個難題,制約著黃芩的發(fā)展。

1.5 優(yōu)良的種質(zhì)資源不足

目前,黃芩的品種仍然為傳統(tǒng)品種,種質(zhì)資源在自繁的過程中,退化現(xiàn)象嚴(yán)重,使黃芩的抗逆性降低,產(chǎn)量、質(zhì)量下降,成為制約黃芩產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個因素。同時,渭南當(dāng)?shù)貨]有大的種質(zhì)資源繁育基地,主要從外省(如甘肅、山西等)購買種子,進一步增加了黃芩在當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性風(fēng)險。

2 對策與建議

2.1 改進栽培管理模式,推廣黃芩的規(guī)范化種植

政府應(yīng)加大中藥材種植的扶持力度,對黃芩的規(guī)范化種植和《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》進行培訓(xùn),使農(nóng)民熟悉規(guī)范化種植規(guī)程和黃芩的質(zhì)量管理規(guī)范,改變傳統(tǒng)落后的栽培方式。

種植密度過大,會使黃芩根變細,并影響有效成分的積累,因此,采用機械播種,保證出苗率的基礎(chǔ)上,不宜密度過大,應(yīng)進行適當(dāng)?shù)拈g苗定苗;同時,密度過小會導(dǎo)致根部分叉增加,根的外觀品質(zhì)變差[4],因此,種植密度也不宜過小,控制在7萬株/667m2左右為宜[4～5,10]。

同一地塊種植3茬后,須進行適時的輪作,以免影響產(chǎn)量和質(zhì)量。

留種地塊和收藥材地塊應(yīng)采用不同的管理措施。對于留種地塊的黃芩,減少氮肥使用,增加磷、鉀肥,促花促果。對收藥材地塊,在夏季植株生長繁茂時,應(yīng)對黃芩進行摘除花蕾和摘心打頂,以促進根部生長,增加黃芩產(chǎn)量,同時可增加次生代謝產(chǎn)物的積累,提高黃芩質(zhì)量。

合理施肥與使用農(nóng)藥。根據(jù)黃芩對養(yǎng)分需求的特點和土壤的狀況,使用有機肥做基肥,采用恰當(dāng)?shù)氖┓史桨?氮、磷、鉀合理配比[11～12]。N1P3K3(N 53.13、P2O5224.89、K2O 224.89 kg/hm2)與N3P3K1(N 149.93、P2O5224.89、K2O 79.70 kg/hm2)為較優(yōu)的兩個施肥處理[13～14]。采用生物防治、農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治等方法進行病蟲的綜合防治[15]。相關(guān)部門應(yīng)進行培訓(xùn)和引導(dǎo),指導(dǎo)農(nóng)民正確的施肥,合理合規(guī)的使用農(nóng)藥和除草劑,既保證黃芩的產(chǎn)量,也要保證藥材的質(zhì)量與安全。

2.2 加強專業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)

針對中藥材種植人才缺乏的問題,相關(guān)部門應(yīng)加大中藥材栽培的培訓(xùn)支持力度,對農(nóng)業(yè)技術(shù)人員與種植戶分別培訓(xùn),增加專業(yè)技術(shù)人員的數(shù)量、類別,提高專業(yè)技術(shù)人員質(zhì)量,建立健全黃芩栽培技術(shù)推廣體系。

2.3 重視藥材質(zhì)量,增加農(nóng)民的質(zhì)量意識

種植是中藥材生產(chǎn)的“第一工廠”,是中藥材質(zhì)量的基礎(chǔ)保障。合作社應(yīng)在采收時關(guān)注黃芩藥材的質(zhì)量,必要時可進行委托檢驗。將藥材的質(zhì)量與收購價格掛鉤,促使農(nóng)民規(guī)范地使用化肥與農(nóng)藥、進行規(guī)范化栽培管理,重視藥材品質(zhì),提高質(zhì)量意識。

2.4 加強研究,解決黃芩的連作問題

連續(xù)種植是包括黃芩在內(nèi)的大多數(shù)中藥種植中的一個難題,制約著中藥種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,應(yīng)加強此方面的研究,尋找其他作物與黃芩的合理輪作方式,探索黃芩套種技術(shù),緩解連作障礙,減輕因土壤、病蟲害嚴(yán)重而造成的產(chǎn)量和質(zhì)量降低的問題。

2.5 積極開展種質(zhì)資源的研究

中藥材種質(zhì)資源和優(yōu)良品種是中藥材種植發(fā)展的基礎(chǔ)。目前,黃芩的品種仍為傳統(tǒng)品種,應(yīng)積極開展種質(zhì)資源調(diào)查研究與品種選育,積極培育抗逆性好、適應(yīng)強的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種;加強對老品種的提純復(fù)壯;建立良種繁殖基地,為當(dāng)?shù)靥峁﹥?yōu)質(zhì)種苗。同時,應(yīng)重視外地優(yōu)良品種的引進,做好品種比較試驗和適應(yīng)性試驗,為黃芩栽培儲備品種資源。