趙麗蘭

（山東省煙臺(tái)市蓬萊區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東 煙臺(tái) 265600）

早在2017年農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦強(qiáng)調(diào)，“發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要抓手，是破解農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難滯銷(xiāo)、增產(chǎn)不增收，促進(jìn)農(nóng)民增收的重要途徑，只有農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)強(qiáng)起來(lái)、農(nóng)業(yè)品牌亮起來(lái)、廣大農(nóng)民才能富起來(lái)?！惫飞罴庸さ陌l(fā)展不僅使果樹(shù)種植業(yè)迅速發(fā)展，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，還能提高產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)出口創(chuàng)匯能力，也能實(shí)現(xiàn)采后減損增值，吸納大量勞動(dòng)力，增加就業(yè)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

農(nóng)產(chǎn)品深加工一頭連著農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民，一頭連著工業(yè)、城市和市民，行業(yè)覆蓋面廣、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、輻射帶動(dòng)作用強(qiáng)，是拉動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民就業(yè)增收的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，同時(shí)也對(duì)促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，從而延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈。農(nóng)產(chǎn)品深加工能夠提升原料農(nóng)產(chǎn)品的售價(jià)，增添其功能甚至延伸滿足人們對(duì)娛樂(lè)的渴望，真正做到了化“普通”為“神奇”。從農(nóng)業(yè)延伸出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，連接工農(nóng)、溝通城鄉(xiāng)，成了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)中潛力最大、效益較高的產(chǎn)業(yè)。

1.蓬萊區(qū)果品生產(chǎn)現(xiàn)狀

目前，蓬萊區(qū)果園面積50.6萬(wàn)畝，總產(chǎn)125.6萬(wàn)噸。其中蘋(píng)果37.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)108萬(wàn)噸，葡萄7.3萬(wàn)畝，梨0.35萬(wàn)畝，櫻桃4.61萬(wàn)畝。蓬萊區(qū)葡萄酒企業(yè)62家，年產(chǎn)銷(xiāo)售4.5萬(wàn)千升，落戶精品酒莊33個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地1.4萬(wàn)畝，葡萄酒特色小鎮(zhèn)1個(gè)，產(chǎn)業(yè)綜合收入達(dá)45億元，“蓬萊海岸葡萄酒”品牌價(jià)值77億元，葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)已形成了牢固的產(chǎn)業(yè)鏈，成為蓬萊區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)。

全區(qū)有果品儲(chǔ)藏庫(kù)228座，儲(chǔ)存能力58萬(wàn)噸。其中保鮮氣調(diào)庫(kù)56座，年儲(chǔ)藏能力18萬(wàn)噸，冷風(fēng)庫(kù)172座，年儲(chǔ)藏能力40噸，冷藏保鮮是主要方式。蓬萊佳峰食品有限公司加工果品分脫水類(lèi)和蜜餞類(lèi)。年產(chǎn)脫水蘋(píng)果制品1000噸。還有一家葡萄酒企業(yè)生產(chǎn)蘋(píng)果酒，產(chǎn)量很少，一定程度上解決了全區(qū)果農(nóng)賣(mài)果難問(wèn)題，增加果農(nóng)收入，但加工能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)需要，每畝果園按200公斤殘次果算，共有10120萬(wàn)噸的殘次果，大量非成品果賤賣(mài)給區(qū)外的榨汁廠，果農(nóng)增產(chǎn)不增收。

綜上所述，蓬萊區(qū)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展較好，但蘋(píng)果90%以鮮果賣(mài)掉，僅有的幾家深加工企業(yè)加工能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足實(shí)際生產(chǎn)需要。另外壞果的再利用幾乎沒(méi)有，果農(nóng)因秋天忙收獲沒(méi)有時(shí)間去處理殘次果，殘次果全爛在地里，造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。

2.果品深加工存在的問(wèn)題

2.1 對(duì)深加工企業(yè)扶持政策的力度不夠

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在收獲季節(jié)一次性收購(gòu)原料需要大量資金，但因?yàn)樯罴庸て髽I(yè)沒(méi)有那么多的資金，所以不能應(yīng)收全收果品。資金占用時(shí)間長(zhǎng)，周轉(zhuǎn)慢，商業(yè)貸款利息高，放貸慢，大大限制了企業(yè)的規(guī)模擴(kuò)大。政府的產(chǎn)業(yè)扶持政策、金融政策、減免稅費(fèi)政策的落實(shí)不到位也大大制約了加工企業(yè)的發(fā)展。

2.2 缺乏農(nóng)產(chǎn)品加工概念，加工技術(shù)與加工原料、品種結(jié)構(gòu)不協(xié)調(diào)

在蓬萊區(qū)人們存在優(yōu)質(zhì)鮮食、劣質(zhì)加工的傳統(tǒng)觀念，認(rèn)為劣果加工，生產(chǎn)不出高質(zhì)量的產(chǎn)品，導(dǎo)致產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。果品深加工要求有專(zhuān)門(mén)品種和穩(wěn)定的規(guī)?；?zhuān)業(yè)化的原料基地，才能保證加工產(chǎn)品的質(zhì)量。一是蓬萊區(qū)蘋(píng)果早、中、晚熟品種比例搭配不當(dāng)，品種老化，過(guò)于重視晚熟品種，采收期過(guò)于集中，造成積壓腐損。因品種不對(duì)路很難加工出高檔產(chǎn)品，在蘋(píng)果鮮食市場(chǎng)飽合的情況下，應(yīng)引導(dǎo)果農(nóng)伐掉老品種，栽植新品種用來(lái)加工增值，促進(jìn)果農(nóng)增收。二是加工轉(zhuǎn)化和綜合利用能力較低，三是急需的深加工技術(shù)在我區(qū)尚屬空白。

2.3 果品深加工少且處于初級(jí)

果品的增值程度是由果品的加工程度決定。越是精、深加工，增值程度越大。由于受生產(chǎn)加工規(guī)模、資金、技術(shù)、設(shè)備等因素制約，我區(qū)的果品只是經(jīng)簡(jiǎn)單粗加工就投放市場(chǎng)，有些甚至形成了“一等原料，二等加工、三等價(jià)格”的尷尬局面，目前全區(qū)僅有幾家作坊在加工蘋(píng)果干等產(chǎn)品，規(guī)模極少，完全不能滿足生產(chǎn)的需要。

2.4 果品加工技術(shù)及設(shè)備總體科技能力低

我國(guó)科技工作的重點(diǎn)在產(chǎn)中領(lǐng)域，對(duì)產(chǎn)后領(lǐng)域的科研工作一直忽視，進(jìn)而造成了果品加工領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新能力較低，科技儲(chǔ)備，特別是基礎(chǔ)性的技術(shù)儲(chǔ)備嚴(yán)重缺乏，使得果品加工業(yè)的發(fā)展靠技術(shù)創(chuàng)新能力不足，技術(shù)水平落后，發(fā)展只能依賴硬件出口，拼設(shè)備。蓬萊區(qū)的技術(shù)創(chuàng)新能力很低，根本沒(méi)有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的技術(shù)，所以大大影響了蘋(píng)果深加工業(yè)的發(fā)展。

2.5 企業(yè)自身管理水平低

蓬萊區(qū)內(nèi)加工企業(yè)存在加工規(guī)模少，技術(shù)力量差，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的產(chǎn)品研發(fā)人員，研發(fā)投入幾乎零，造成了果品加工領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新能力低，水平落后，缺乏擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的技術(shù)。企業(yè)的人事、投資、進(jìn)貨等由老板一人決定，所以企業(yè)自身發(fā)展受到極大限制，我們的果品加工企業(yè)管理水平與發(fā)達(dá)企業(yè)相比有很大差距。

2.6 果品加工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不健全

自從加入WTO后，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)尚未與國(guó)際完全接軌，大部分果品加工產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不適合現(xiàn)實(shí)發(fā)展需要，加工產(chǎn)品質(zhì)量控制體系不夠完善，嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

3.蓬萊區(qū)果品深加工的意義及對(duì)策

當(dāng)前生活水平的提高，人們?cè)陲埡?、茶前品嘗著各類(lèi)風(fēng)味的水果，其中大部分水果品種是鮮食品種，時(shí)令性比較強(qiáng)，為了滿足廣大消費(fèi)者的需求，種植戶可以把當(dāng)時(shí)價(jià)格不理想的水果存儲(chǔ)在保鮮庫(kù)里，等市場(chǎng)價(jià)格上漲再出庫(kù)賣(mài)掉，還可以通過(guò)深加工成不同的高端產(chǎn)品，來(lái)增加農(nóng)民收入。果品深加工是以水果、漿果為原料，用物理、化學(xué)或生物等方法處理，加工增值，體現(xiàn)效益最大化的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

3.1 果品深加工的意義

開(kāi)展果品深加工，一是能解決市場(chǎng)淡旺季供應(yīng)不均衡的矛盾,水果通過(guò)加工，可改善水果風(fēng)味，提高食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益，有效地延長(zhǎng)水果供應(yīng)時(shí)間。二是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。果品通過(guò)深加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)民收入，讓加工增值收益更多地留給主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民。

蘋(píng)果深加工有兩個(gè)方向：沒(méi)有壞的水果：一是利用先進(jìn)的烘干、凍干食品加工工藝和技術(shù)，將鮮果加工成蘋(píng)果脆片、果脯、果醬、果粉等高附加值產(chǎn)品，最大限度保留蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)成分。蘋(píng)果采用 LMD低溫復(fù)合脫水技術(shù)加工成蘋(píng)果脆片，通過(guò)特殊工藝分段脫去果蔬中不同形態(tài)的游離子、結(jié)合水和化合水，最大程度保留原有物質(zhì)中99%以上的營(yíng)養(yǎng)成分不被流失，保障水果的原有營(yíng)養(yǎng)和天然味道。蘋(píng)果脆片以低糖、低鹽、低脂肪、高纖維、富含碳水化合物、果膠、多種維生素和礦物質(zhì)及抗氧化物，攜帶方便，保存期長(zhǎng)，成為航空、高鐵、遠(yuǎn)洋運(yùn)輸?shù)热藗兊南矏?ài)。由于它低糖、低鹽、低脂肪、高纖維、富含碳水化合物、果膠、多種維生素和礦物質(zhì)及抗氧化物?？梢灶A(yù)防各種疾病，在加工中不添加防腐劑和其他添加劑，攜帶方便，保存期長(zhǎng)，因此深受消費(fèi)者喜愛(ài)。果醬細(xì)軟、酸甜，擁有水果的營(yíng)養(yǎng)成分，含有豐富的礦物質(zhì)和纖維等，有一些抗氧化成分如類(lèi)黃酮、花青素。果膠是果醬中非常典型的營(yíng)養(yǎng)素，它實(shí)際上是一種柔軟的膳食纖維，果醬中被活化后的果膠，含有豐富礦物質(zhì)和纖維的果醬被活化后的果膠，預(yù)防癌癥的功能更強(qiáng)。二是通過(guò)發(fā)酵、釀造技術(shù)生產(chǎn)果醋、果酒、果汁等產(chǎn)品。發(fā)酵型蘋(píng)果醋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味優(yōu)良的弱堿性飲品，因其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝使其兼有水果和食醋的營(yíng)養(yǎng)保健功能，是集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的新型飲品。蘋(píng)果醋富含有機(jī)酸及鉀、鈣、鋅、鐵等多種對(duì)人體有益的微量元素，在人體代謝后呈弱堿性，可有效調(diào)節(jié)體液酸堿平衡，增強(qiáng)細(xì)胞活性，加速人體新陳代謝，從而緩解酸性體質(zhì)帶來(lái)的不良影響，改善人體健康水平。蘋(píng)果醋還有美容養(yǎng)顏，減肥瘦身；緩解疲勞，增強(qiáng)體力；解酒護(hù)肝，開(kāi)胃消食；營(yíng)養(yǎng)大腦，開(kāi)發(fā)智力；軟化血管，健康心腦。

新鮮蘋(píng)果汁含有維生素A和C，是一種改善身體健康的飲品。其中的可溶性纖維是一種防止膽固醇堆積的物質(zhì),存在于動(dòng)脈血管壁，可減少心臟病和動(dòng)脈硬化的幾率。不溶性纖維可嵌入腸道和水一起清潔消化道,促進(jìn)食物消化。蘋(píng)果中的硼有助于保持骨密度和保護(hù)心臟免得心臟病的礦物質(zhì)。蘋(píng)果的鎂可以使皮膚紅潤(rùn)光澤、有彈性。

二是壞果的再利用，通過(guò)厭氧發(fā)酵成環(huán)保酵素，在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的臭氧有殺菌消毒、改善果品風(fēng)味等作用。將酵素加水稀釋1000倍用到大田，可用作天然除蟲(chóng)、除草劑和有機(jī)肥料，并可刺激植物荷爾蒙，能促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)、成熟，提高果品質(zhì)量，增加果品產(chǎn)量。連續(xù)將環(huán)保酵素澆在土地上3個(gè)月，可改善土質(zhì)，讓土地重現(xiàn)生機(jī)，從而減少化肥、農(nóng)藥的使用，生產(chǎn)出無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)減少果農(nóng)的化肥、農(nóng)藥資金投入，變相增收。酵素還有除臭功能，可消除香煙氣味、汽車(chē)廢氣、家居噴劑的毒氣等，同時(shí)增加空氣含氧量。家里的蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂的數(shù)量會(huì)減少。凈化下水道，防水管堵塞。家居生活好幫手，家用清潔劑，可用作洗發(fā)精、沐浴露、洗碗劑和洗衣水等，可減少化學(xué)成份。還可作汽車(chē)保養(yǎng)劑、清潔地板、抹地液、澆花、澆菜等。酵素可清除果菜內(nèi)的農(nóng)藥。只要把兩瓶蓋的酵素倒入洗菜的盆內(nèi), 再讓果菜泡浸越30分鐘就可。

3.2 蓬萊區(qū)果品深加工的建議

目前針對(duì)我區(qū)蘋(píng)果深加工業(yè)發(fā)展情況及果品生產(chǎn)的現(xiàn)狀提出以下建議：

3.2.1 良種良法配套，落實(shí)惠農(nóng)政策，加大支持力度，配套政策完善支撐體系。良種化是果品深加工的前提，蘋(píng)果加工業(yè)的發(fā)展與蘋(píng)果的品種有著密切的關(guān)系，優(yōu)質(zhì)苗木的選育、引進(jìn)、推廣都需要資金、技術(shù)與科研人員的支持，同時(shí)蘋(píng)果生產(chǎn)基地化，標(biāo)準(zhǔn)化管理也需要資金支持，應(yīng)相關(guān)扶持政策和金融優(yōu)惠同時(shí)出臺(tái)，千方百計(jì)地促進(jìn)良種良法配套。另外種植過(guò)程要采用環(huán)保的有機(jī)肥或者酵素等、采用物理方法驅(qū)蟲(chóng)，都需要惠農(nóng)、減免稅政策和資金支持，應(yīng)制定出臺(tái)含金量高、扶持力度大、可操作性強(qiáng)的配套政策體系，從財(cái)政扶持、金融支持、稅收優(yōu)惠、用地優(yōu)待、配套服務(wù)等方面提供支持，要拿出“真金白銀”來(lái)支持蘋(píng)果深加工業(yè)的發(fā)展，做到專(zhuān)款專(zhuān)用。因此應(yīng)良種良法配套，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打牢產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，做實(shí)做長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，扶持政策相隨，依靠科技生產(chǎn)高品質(zhì)的蘋(píng)果，全力促進(jìn)蘋(píng)果深加工業(yè)的發(fā)展。

3.2.2 引導(dǎo)果農(nóng)伐掉老品種，栽植新的加工品種。我區(qū)98%以上的蘋(píng)果是鮮食的，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)引導(dǎo)果農(nóng)伐掉老品種、老樹(shù)，改種適合加工的新品種，同時(shí)要兼顧早中晚熟品種合理搭配，形成鮮食、加工各占50%左右，以減少豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象，增強(qiáng)果農(nóng)抵御市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

3.2.3 提高企業(yè)管理水平，加大研發(fā)投資。做為企業(yè)老板應(yīng)走出去，到蒙牛、華為、格力、海爾等大企業(yè)學(xué)習(xí)其管理方法，提高自身管理水平，只有站得高，起點(diǎn)高，才能看得遠(yuǎn)，才能有投資搞研發(fā)的意識(shí)，才能創(chuàng)造廣闊的發(fā)展平臺(tái)為各種人才提供機(jī)會(huì)發(fā)揮各自才華，才能制訂出更加合理的管理方案，使企業(yè)生機(jī)勃勃，形成良性循環(huán)，而不是現(xiàn)在的家族式“一言堂”的管理方式。

3.2.4 注重文化與體驗(yàn)，做好產(chǎn)品包裝，注冊(cè)地理商標(biāo),創(chuàng)建品牌。飲食承載著文化，文化影響著飲食。農(nóng)產(chǎn)品從地頭到廚房餐桌，要想賣(mài)得多賣(mài)得貴賣(mài)得持久，就一定要借重文化的力量，使品牌增值。因此，挖掘、打造、提煉和傳播與蘋(píng)果相關(guān)的文化價(jià)值成為創(chuàng)建品牌的必需。

做好農(nóng)產(chǎn)品包裝，提升農(nóng)產(chǎn)品身價(jià)。我區(qū)蘋(píng)果包裝簡(jiǎn)單，沒(méi)特色，不利于名牌的拓展。包裝能夠避免運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程果品的損害，保證質(zhì)量，而且精美、有特點(diǎn)的包裝，還是一個(gè)優(yōu)秀的“無(wú)聲推銷(xiāo)員”，能引起消費(fèi)者的注意，一定程度上激發(fā)購(gòu)買(mǎi)者欲望，同時(shí)在消費(fèi)者心中樹(shù)立良好的品牌形象，抬升產(chǎn)品身價(jià)。

還要與地理位置結(jié)合，打造仙境蓬萊的地理商標(biāo)，打造區(qū)域公用品牌；與安全綠色相結(jié)合，打造產(chǎn)品品牌；與原料基地相結(jié)合，打造企業(yè)品牌。以品牌覆蓋蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用品牌覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈條，打造區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌“新三品”，樹(shù)品牌形象，創(chuàng)馳名商標(biāo)，構(gòu)建和完善品牌發(fā)展機(jī)制，多種形式提升品牌營(yíng)銷(xiāo)能力。促進(jìn)種植、加工上水平、農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益全提升。

品牌就是信譽(yù)，就是信用，就是信任。蘋(píng)果深加工出高端產(chǎn)品，與安全綠色相結(jié)合，打造產(chǎn)品品牌。只有唱響品牌才有底氣提高蘋(píng)果產(chǎn)品的附加值，將產(chǎn)品打入高端市場(chǎng)，引領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi)的新潮流。在全區(qū)蘋(píng)果單純種植收益不高的情況下，深加工不僅增加銷(xiāo)路，做大蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，增長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加果農(nóng)收入，壞果也能重新利用回歸大田，形成良好的生態(tài)循環(huán)。

3.2.5 擴(kuò)大宣傳，營(yíng)造氛圍，做好營(yíng)銷(xiāo)。俗話說(shuō)“酒香不怕巷子深”，但在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，“酒香也怕巷子深”，面對(duì)全球消費(fèi)者，必須加大宣傳推介力度，讓更多的人了解您的產(chǎn)品，獨(dú)具匠心的營(yíng)銷(xiāo)策略能夠有效地提升品牌在市場(chǎng)的影響力。充分利用各種資源平臺(tái)，采用現(xiàn)代傳媒手段對(duì)果品品牌形象進(jìn)行塑造和宣傳，提升品牌市場(chǎng)認(rèn)知度。為此，可參加全國(guó)舉辦農(nóng)交會(huì)等大型農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)，讓我區(qū)的產(chǎn)品成功打入國(guó)家名牌產(chǎn)品中去，成為“叫得響、過(guò)得硬、有影響力”的農(nóng)產(chǎn)品品牌。另外，積極發(fā)揮新聞媒體的導(dǎo)向作用，邀請(qǐng)新聞單位如“致富經(jīng)”“消費(fèi)主張”節(jié)目到我區(qū)進(jìn)行采訪報(bào)道，加大對(duì)我區(qū)企業(yè)產(chǎn)品的宣傳力度，使我區(qū)產(chǎn)品廣為人知。

作為“環(huán)渤海灣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)”的蓬萊，想讓自己的農(nóng)產(chǎn)品在全球市場(chǎng)中占有一席之地，就趕快行動(dòng)起來(lái)，應(yīng)按照“區(qū)域化發(fā)展、集約化栽培、品牌化營(yíng)銷(xiāo)”的思路，借鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略之東風(fēng)，堅(jiān)持科技助農(nóng)，把安全、品質(zhì)、品牌作為基礎(chǔ)，大力發(fā)展蘋(píng)果深加工業(yè)，帶動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)種植業(yè)的規(guī)模化、現(xiàn)代化、專(zhuān)業(yè)化高效發(fā)展，推動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，利用各種可能的方式和途徑，用所有的智慧打造一款獨(dú)有的“蓬萊仙果”，構(gòu)建蓬萊區(qū)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)新格局。