●唐貽勝（潛山市天柱山林場 安徽 潛山 246300）

銀杏為銀杏科銀杏屬落葉大喬木，也被稱為“白果樹”，是國家一級保護(hù)植物。銀杏樹外形高大，葉片肥碩，秋季長勢好，可作為城市道路裝飾的優(yōu)選樹種，觀賞性強(qiáng)。銀杏樹木質(zhì)為淡黃色，彈性高、耐腐蝕性強(qiáng)，可用于雕刻、建筑等方面；此外，銀杏樹外皮可應(yīng)用于防治病蟲害，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。銀杏葉可入藥，對抑制真菌和緩解動(dòng)脈硬化具有一定功效，銀杏種仁可食用，在止咳方面有一定功效，具有較高的藥用價(jià)值。

1 安徽潛山基本情況

潛山位于安徽省西南部，北緯30°27'～31°04'，東經(jīng)116°14'～116°46'。銀杏種植面積約為123 hm2，其中幼林面積可達(dá)14 hm2。天柱山地處大別山余脈，沿江的氣流會(huì)受到大別山的阻礙，與山上的冷空氣相遇，對天柱山的氣候產(chǎn)生直接影響，年均降水量超過1900 mm，無霜期高達(dá)235 d，年均氣溫在9.5℃左右，7月份平均溫度為20℃左右，1月份平均氣溫為-2℃，適合種植銀杏[1]。

2 植物學(xué)特征與生物學(xué)特性

2.1 植物學(xué)特征

銀杏屬于較高大的喬木樹種，高40～60 m，胸徑4 m，幼樹表面十分光滑，顏色呈淺灰色。隨著樹木成長，顏色逐漸變成灰褐色，同時(shí)具有不規(guī)則的裂紋。銀杏枝條長短不一，長枝還可持續(xù)延伸生長，成為骨干枝條，而短枝多數(shù)會(huì)發(fā)育為雄花枝等。葉片形狀為扇形，多數(shù)長枝葉片具有二裂，短枝葉片為波狀缺刻，葉脈為形狀規(guī)則的二叉分歧。不同樹齡和不同類型的枝條葉片面積和割裂深淺程度存在差異。芽主要有兩種類型：第1種為營養(yǎng)芽，是指萌發(fā)之后帶葉的枝條；第2種為花芽，是指萌發(fā)后帶葉的枝梢。樹干上各部分均具有隱芽，在外界刺激作用下，可生長為徒長枝，且可持續(xù)更新，這也是銀杏生長時(shí)間較長的主要原因。銀杏球花為雌雄異株，單性，生長于短枝頂端的鱗片狀葉的腋內(nèi)，呈簇生狀，雄蕊的數(shù)量偏多。雌球花數(shù)量一般為1～8朵，每朵在柄端位置還有兩個(gè)胚珠，僅有一個(gè)可形成種子，種子形狀接近球形，長度2.5～3.5 cm，種皮主要有外種皮、中種皮、內(nèi)種皮3層，胚中存在兩枚子葉[2]。

2.2 生物學(xué)特性

銀杏抗逆性較強(qiáng)，溫度、濕度和降水等均可影響銀杏分布。通過觀察對全年最低、平均和極端溫度對銀杏生長的影響，銀杏生長環(huán)境氣溫應(yīng)適中，理想溫度為21℃左右。同時(shí)，銀杏對濕度要求很高，與銀杏生長成正相關(guān)，但降水也不宜過多。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 土壤選擇

銀杏栽植選擇土層較深、偏酸性的土壤，具有良好的排水性，地勢低洼、鹽堿土壤的地塊不適合種植。

3.2 品種選擇

根據(jù)安徽地區(qū)收果品質(zhì)和產(chǎn)量需求，主要種植大核果、大茶果等品種。如果以綠化為目的，可選擇生長速度較快、樹干筆直、枝葉繁盛的樹種。

3.3 苗木培育

3.3.1 播種育苗潛山銀杏的授粉時(shí)間主要集中在4月下旬，到9月上旬完成受精。發(fā)育期為40～50 d，胚珠逐漸發(fā)育，種子成熟，即可采集種子。

播種育苗多用于大規(guī)模育苗，每年9月末，可采集35年左右、長勢較好、種仁理想的母樹種子，沙藏處理。播種前，可將種子放置在溫水中浸泡催芽，待種子長出胚根后進(jìn)行播種。播種量（種核）為600～750 kg/1000 m2。銀杏在出苗期，子葉不會(huì)出土，要適當(dāng)增加覆土厚度。銀杏幼苗生長速度較慢時(shí)，應(yīng)科學(xué)施肥和預(yù)防病蟲害；氣溫較高時(shí)需采取一定的遮陽措施。一年生苗的高度在20～30 cm，苗側(cè)根不夠健壯，不宜供嫁接。苗高達(dá)到60～100 cm方可出圃。

3.3.2 嫁接育苗常規(guī)種植區(qū)域多使用大砧高干完成嫁接，但這種方法在育苗和建園速度不占優(yōu)勢。嫁接育苗方法可以縮短銀杏樹結(jié)果時(shí)間，目前在生產(chǎn)方面多使用小苗嫁接的方式進(jìn)行育苗，以二、三年生苗作為砧木，在距地面30～50 cm處完成嫁接。將一年生長勢較好的樹枝用作接穗。嫁接方式有劈接和皮下接兩種，在3月中旬至4月上旬完成嫁接。嫁接完成后，進(jìn)行抹芽，同時(shí)適當(dāng)解除綁扎。

銀杏的扦插苗完成結(jié)果需要20年左右，嫁接苗約4年，銀杏樹盛果期可持續(xù)30～100年，一定年限后結(jié)果數(shù)量便會(huì)逐漸下降[3]。

3.3.3 栽前準(zhǔn)備在秋冬季節(jié)，要對定植區(qū)域進(jìn)行除草、深翻等工作。翻土的深度在30～40 cm，可明顯改良土壤質(zhì)量和提高樹木成活率[4]。

3.4 栽植方法

銀杏根系可分為主根與側(cè)根。種子在發(fā)芽期間，胚根向下生長成為主根。側(cè)根是基于主根萌發(fā)，在生長發(fā)育期間形成規(guī)模較大的根系。通過對潛山成年銀杏的根系進(jìn)行觀察發(fā)現(xiàn)，約70%的根系分布在深度20～60 cm的土層。銀杏根系的生長時(shí)間為3月下旬至12月上旬，整個(gè)生長周期可達(dá)220～240 d。

潛山一般在春季種植銀杏，栽植時(shí)應(yīng)注意挖大穴、踏實(shí)、高培土。在栽種前可根據(jù)設(shè)計(jì)規(guī)劃挖1 m×1 m×0.8 m的穴，每穴施肥30 kg，栽種距離為4 m×5 m。如果計(jì)劃為密植，則可適當(dāng)縮小距離。新種植的銀杏園可適當(dāng)進(jìn)行密植，行距為0.7 m×1 m。非密植的銀杏園，樹冠普遍較大，因此行距也可擴(kuò)大到6 m×8 m。栽植的深度可設(shè)置為2～3 cm，栽種后要充分澆水，再進(jìn)行培土。銀杏根系受傷后，恢復(fù)速度較慢，樹苗的成熟度與恢復(fù)時(shí)間成正比。因此在移苗期間需特別注意，盡量避免傷害根部，以免緩苗期時(shí)間延長，影響后續(xù)生長。

3.5 施肥

要根據(jù)土壤情況和具體樹種進(jìn)行有針對性地施肥。在春季發(fā)芽期主施氮肥，施氮磷鉀復(fù)合肥2～5 kg/株。夏季主施速效肥，每株施0.5 kg尿素即可。為確保翌年繼續(xù)豐產(chǎn)，秋、冬季主施有機(jī)肥，如腐熟的人糞尿。銀杏樹的生長速度較慢，除施加基肥外，在萌芽前還要結(jié)合樹木的生長情況，每株施加約1 kg復(fù)合肥，這樣才能提高新梢的生長速度。

3.6 整形修剪

銀杏為短枝型的樹木，主要樹形是自然開心形，特點(diǎn)是沒有中心主干，從嫁接位置可長出3個(gè)左右的主枝，每個(gè)主枝分出2～4個(gè)側(cè)枝，樹冠為半球形等。對幼樹進(jìn)行修剪時(shí)，第1分枝的長度可設(shè)置為40 cm，第2分枝長度為30 cm左右，最后為第3分枝，向偏冠方向生長的枝條方向進(jìn)行修剪。除對萌芽進(jìn)行修剪外，還要對細(xì)弱、病蟲和長勢過密的枝條進(jìn)行修剪。用繩子將密度過高的枝條分開再進(jìn)行修剪，保證樹枝的密度適中，能夠更好地接受光照，并達(dá)到主干密度適中的效果。

3.7 主要病蟲害防治

3.7.1 葉枯病該病為真菌性病害。樹干產(chǎn)生病斑，呈圓形或不規(guī)則形狀，病害部位腫大，樹皮縱向裂開。葉枯病在潛山地區(qū)的發(fā)生率較高，6月上旬開始發(fā)病，8～9月病情較為嚴(yán)重，直到10月停止。針對葉枯病的防治，應(yīng)及時(shí)去除病斑，可使用70%的甲基托布津溶液進(jìn)行治療。

3.7.2 銀杏大蠶蛾該蟲會(huì)吃光葉片，導(dǎo)致樹冠光禿，影響生長?？梢杂?5%殺蟲雙500倍液等進(jìn)行噴殺。

3.7.3 銀杏超小卷葉蛾該蟲使得短枝上的葉果全部枯死脫落，長枝枯斷。可使用2.5%的敵殺死乳油2000倍液進(jìn)行治療。4月可在清晨進(jìn)行人工捕殺成蟲[5]。

4 采收處理

4.1 種實(shí)采收處理

銀杏樹結(jié)果后，其表皮的顏色為橙色，松軟度較好，果實(shí)上有白霜可采摘。在9月至10月上旬自然落種時(shí)采收。果實(shí)采收后，可使用堆漚的方式進(jìn)行處理，使表皮腐爛，再去皮并用水清洗干凈，清潔后的白果還要進(jìn)行漂白處理。果實(shí)處理時(shí)要盡量避免皮膚與種皮接觸，接觸皮膚會(huì)引起瘙癢，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起皮炎。

4.2 葉片采收處理

為避免銀杏葉的藥用效果受到影響，并保證銀杏樹順利生長，通常在8月末進(jìn)行采收。這個(gè)階段與果實(shí)采收的時(shí)間大致相同，或略提前。葉片采收主要為人工采收，可在秋季一次性完成采收。需先保留樹梢前端的葉片，采葉量占總體的80%左右。葉片采摘后要平鋪晾曬，厚度在10 cm內(nèi)，避免暴曬，并經(jīng)常翻動(dòng)。在葉片變?yōu)榫G色時(shí)，去除雜草和霉?fàn)€葉，妥善保存或出售。

5 總結(jié)

隨著新技術(shù)的不斷發(fā)展，技術(shù)人員應(yīng)結(jié)合潛山區(qū)域優(yōu)勢，總結(jié)更加高效的銀杏栽培管理技術(shù)，并科學(xué)地應(yīng)用到實(shí)踐栽培中去，全方位提高銀杏種植管理水平。