山東臨沂設(shè)施芹菜—番茄周年高效栽培技術(shù)

張 楓

（山東省臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山東 臨沂 276012）

臨沂位于山東省東南部，以沂、沭河為中心，西、北、東三面群山環(huán)抱，向南構(gòu)成扇狀沖積平原。當(dāng)?shù)貧夂驅(qū)贉貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，氣溫適宜，四季分明，光照充足，雨量充沛，雨熱同季，無霜期長。春季回暖快，少雨多風(fēng)，氣候干燥，常有干旱、寒潮、晚霜凍災(zāi)害性天氣；夏季溫高濕重，雨量充沛，盛東南風(fēng)，洪澇、大風(fēng)、冰雹災(zāi)害性天氣較為頻繁；秋季氣溫急降，雨量驟減，天氣晴和，涼爽宜人，有秋旱或連陰雨災(zāi)害性天氣出現(xiàn)；冬季寒冷干燥，雨雪稀少。當(dāng)?shù)氐臍夂蚝蛥^(qū)位優(yōu)勢十分適合發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)。

政府搭建良好平臺，農(nóng)戶種植積極性增加。近年來，臨沂市始終圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略要求，組織人員全面摸排全鎮(zhèn)設(shè)施蔬菜種植情況和群眾種植意愿，規(guī)劃建設(shè)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，制定出臺專項(xiàng)扶持政策，在資金獎補(bǔ)、設(shè)施配套、種植技術(shù)等方面給予傾斜。完成園區(qū)主干道路、自來水、變壓器及輸電線路、場地平整等建設(shè)任務(wù)，竭力為設(shè)施蔬菜發(fā)展提供優(yōu)勢條件。聘請市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜站專家和2 名設(shè)施蔬菜種植“鄉(xiāng)土人才”為技術(shù)顧問，采取集中培訓(xùn)、分棚指導(dǎo)等方式，向農(nóng)戶傳授設(shè)施蔬菜種植及病蟲害防治技術(shù)；同時(shí)建立微信群，技術(shù)顧問線上接受農(nóng)戶咨詢、解答疑惑，提供一般問題的解決方案，重點(diǎn)問題現(xiàn)場解決，竭力為設(shè)施蔬菜發(fā)展提供技術(shù)支持。臨沂市目前有溫室大棚、拱棚蔬菜種植面積約70 萬畝，預(yù)計(jì)年產(chǎn)黃瓜、辣椒、茄子等各類蔬菜3.5萬噸，供應(yīng)臨沂本地以及江浙等外地市場。

一、秋季芹菜栽培

秋季芹菜設(shè)施栽培一般6 月中旬培育秧苗，8 月底到9 月初定植，元旦后上市銷售，2 月下旬清理田間種植番茄。

1、品種選擇

與傳統(tǒng)露地蔬菜栽培相比，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)對品種的適應(yīng)能力要求更高，前期生長速度相對較快、耐高溫，后期耐低溫寡照，抗性高，增產(chǎn)潛力相對較好，商品性能優(yōu)良，適合長時(shí)間運(yùn)輸[1]。當(dāng)前推廣應(yīng)用較好的芹菜品種主要有法國皇后西芹、文圖拉西芹等。

2、秧苗培育

芹菜屬于冷涼型蔬菜，6 月下旬到7 月中旬育苗，育苗周期通常需2 個(gè)月左右，采用育苗床直接播種育苗方式，育苗床上搭建遮陽棚、覆蓋防蟲網(wǎng)。

每平米苗床施入過篩的完全腐熟有機(jī)肥30～40 kg，與田間土壤混合均勻后耙平，灌溉1 次透水；然后將芹菜種子均勻地撒在苗床上，蓋土厚度在1 cm 左右，然后覆蓋地膜。播種后到出苗前應(yīng)將苗床濕度控制在70%左右，一般播種5～7 天后逐漸出苗。

芹菜苗期需預(yù)防根腐病，使用77%可殺得2000 粉劑500倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑500 倍液交替噴霧，苗期噴霧3 次就能有效預(yù)防根腐病的發(fā)生流行[2]。預(yù)防蚜蟲、薊馬等害蟲可以使用10%吡蟲啉可視性粉劑1500 倍液噴霧防治，每間隔7～15 天噴灑1 次，連續(xù)2～3 次。

3、科學(xué)定植

8 月底到9 月初，芹菜幼苗長出5～6 片真葉后即可定植。定植前應(yīng)將設(shè)施內(nèi)土地進(jìn)行翻耕，深度以打破犁底層為宜。整地時(shí)每畝施入完全腐熟的有機(jī)肥8000～10000 kg、氮磷鉀復(fù)合肥50 kg，隨翻耕施入地表以下后耙平。然后做畦，畦面寬2 m，每畦畦面上定植8 行，行距20～25 cm，株距20 cm，每畝1.5～1.6 萬株，移栽深度以不超過芹菜心葉為宜。積極推廣應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，定植后鋪滴灌帶。

4、田間管理

定植后及時(shí)灌溉，確保幼苗定植后快速緩苗，提高成活率，度過緩苗期后需中耕松土。10 月上旬外界氣溫逐漸變冷，應(yīng)確保設(shè)施內(nèi)溫度白天在18～25℃，夜間在7～15℃。定植1 個(gè)月后摘除植株下部老化葉片，結(jié)合灌溉追施氮磷鉀復(fù)合肥10～15 kg，每間隔10～15 天滴水1 次，整個(gè)生長發(fā)育階段需追肥3～4 次。冬春季節(jié)外界溫度不高，應(yīng)減少灌溉和追肥次數(shù)，防止田間濕度較大引發(fā)傳染性疾病的發(fā)生流行，整個(gè)栽培管理期間保持土壤始終濕潤。

5、病蟲害防治

芹菜常見病蟲害主要是斑枯病和蚜蟲。發(fā)病初期可以使用65%代森錳鋅500 倍液每間隔7～10 天噴施1 次，連續(xù)噴施2～3次效果顯著。蚜蟲防治可以在設(shè)施內(nèi)懸掛黃板，或使用25%吡蟲啉可濕性粉劑1000 倍液噴霧防治，每周1 次，連續(xù)2～3 次。

二、早春番茄栽培技術(shù)

早春番茄一般在2 月上旬定植，4 月下旬就可陸續(xù)采收上市，6 月中旬采收完畢。早春番茄應(yīng)提前育苗，確保芹菜采收結(jié)束后及時(shí)移栽，真正實(shí)現(xiàn)芹菜-番茄種植無縫銜接，提高土地利用率。

1、科學(xué)播種

（1）品種選擇

早春番茄一般需選擇適應(yīng)能力相對較強(qiáng)、耐低溫寡照、耐嚴(yán)寒的優(yōu)質(zhì)番茄品種，同時(shí)需具有較強(qiáng)抗病性、商品性良好、耐儲存，一般可以選擇普羅旺斯、粉達(dá)利、貝多芬2 號或荷蘭春冠等品種。

（2）種子處理

早春番茄育苗時(shí)間一般在10 月底到12 月初，使用128 孔穴盤育苗。設(shè)施內(nèi)選擇光照較充足地帶制作苗床，搭建小拱棚。育苗前做好種子消毒工作，播種前3～4 天曬種，然后放在10%磷酸三鈉溶液中浸泡20 min，鈍化種子攜帶的病毒。清水清凈后放入50℃溫水中，冷卻后靜置3 h，撈出后用濕布包裹好催芽。每天淘洗1 次，防止種子發(fā)霉，50%～60%種子露白發(fā)芽后播種[3]。

（3）育苗管理

每個(gè)育苗穴播種1 粒種子，將育苗盤碼放整齊，四周用土密封，上方覆蓋農(nóng)用地膜，注意預(yù)防猝倒病、立枯病。植株生長到16～18 cm、4～6 片葉子、莖稈粗壯、不存在明顯病蟲害即可移栽。

2、定植后管理

定植前施足基肥，一般每畝施完全腐熟的有機(jī)肥2000 kg、復(fù)合肥50 kg、生物肥240 kg、鈣鎂硅肥60 kg，按照行距50 cm×40 cm 或60 cm×40 cm 移栽定植。移栽后溫度控制在白天25～30℃，夜間12～15℃。2 月中旬后，隨著外界溫度逐漸回升，應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，同時(shí)確保透光率達(dá)標(biāo)，滿足植株對光照的需求。

第1 果穗果實(shí)坐穩(wěn)前不灌溉，長到乒乓球大小后追肥灌溉，每畝隨水施用速溶性肥料40 kg。3 月溫度逐漸回升，應(yīng)逐漸增加灌溉量，每間隔7～10 天灌溉1 次；4 月以后每間隔5～7天灌溉1 次。

使用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1500 倍液防治西紅柿晚疫??；使用75%百菌清可濕性粉劑600 倍液或50%速克靈可濕性粉劑2000 倍液防治葉霉?。皇褂?7%可殺得可濕性粉劑500 倍液防治潰瘍病。

三、結(jié)語

在臨沂市設(shè)施蔬菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，積極推廣應(yīng)用芹菜—番茄周年高效栽培技術(shù)，能夠有效提高設(shè)施利用率，提高田間復(fù)種指數(shù)，減輕病蟲害發(fā)生流行，降低種植成本，增加種植收益。