鐘 罡，申 捷，黃春華，馬元杰，弓艷春*

（1.內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010010；2.內(nèi)蒙古動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010010）

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活水平的提升使得人們對(duì)肉類(lèi)質(zhì)量有了較高的要求，為保證肉源的品質(zhì)與養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的提升，需要加強(qiáng)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的日常管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖過(guò)程中存在的疫病隱患，采取有效措施予以解決，提高養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

1 肉牛養(yǎng)殖中疫病防控工作存在的問(wèn)題

1.1 選址不合理

多數(shù)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、合作社在養(yǎng)牛初期未能樹(shù)立正確的疫病防控意識(shí)，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)的選址不夠合理，加之缺乏對(duì)氣候條件、地勢(shì)等的重視，極易出現(xiàn)疫病蔓延風(fēng)險(xiǎn)。除此之外，有些肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)與村寨、學(xué)校、交通主干道相鄰，在未滿(mǎn)足隔離要求的情況下，養(yǎng)殖場(chǎng)的肉牛極易感染疫病，甚至可能引發(fā)人畜共患病。一些養(yǎng)殖場(chǎng)在規(guī)劃建設(shè)時(shí)，功能區(qū)域不明顯，未設(shè)立科學(xué)、合理的隔離舍、儲(chǔ)糞池，雨污、凈道未能及時(shí)進(jìn)行劃分，使得養(yǎng)殖場(chǎng)更加混亂，污染物隨處可見(jiàn)，為疫病傳播和擴(kuò)散提供了條件。

1.2 消毒意識(shí)不強(qiáng)

肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)消毒意識(shí)不強(qiáng)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。一些養(yǎng)殖場(chǎng)未設(shè)立入口消毒池以及更衣室，還有部分養(yǎng)殖場(chǎng)盡管有消毒池但未能及時(shí)更換消毒液，加大了疫病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。由于防疫制度未能有效落實(shí)，人員與車(chē)輛在未經(jīng)消毒的情況下隨意進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)。一些肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)只注重入口處的消毒，但是缺乏對(duì)牛舍以及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的定期消毒。部分養(yǎng)殖場(chǎng)消毒液配比不合理，甚至出現(xiàn)消毒液過(guò)期等問(wèn)題，整體消毒隨意性大，加之消毒液的品種相對(duì)單一，導(dǎo)致消毒效果不夠理想[1]。

1.3 對(duì)發(fā)病牛處理不當(dāng)

部分養(yǎng)殖場(chǎng)存在對(duì)發(fā)病牛處理不當(dāng)?shù)膯?wèn)題，少數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)發(fā)生疫病的牛采取宰殺、食用甚至亂丟等方式，未經(jīng)無(wú)害化處理，進(jìn)一步加劇了疫病暴發(fā)的可能性。部分養(yǎng)殖場(chǎng)隨意處置病死牛也是發(fā)生大規(guī)模疫病的主要原因。

1.4 引牛不規(guī)范

養(yǎng)殖場(chǎng)在進(jìn)行肉牛引入時(shí)，未能?chē)?yán)格遵循檢疫標(biāo)準(zhǔn)，使得第一階段的疫病防范能力不強(qiáng)，為后期疫病風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生埋下安全隱患。引進(jìn)牛后未能?chē)?yán)格遵循隔離觀(guān)察后再進(jìn)行合群的飼養(yǎng)原則，盡管一些養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了隔離，但依然存在隔離距離、隔離時(shí)間不足等問(wèn)題。同時(shí)，在隔離過(guò)程中仍然選擇人牛共用通道、飼養(yǎng)員與飼養(yǎng)工具混用等方式，隔離效果顯著降低。有些養(yǎng)殖場(chǎng)在引牛過(guò)程中運(yùn)輸方式不合理，未能進(jìn)行應(yīng)激反應(yīng)的合理預(yù)防，造成牛群應(yīng)激反應(yīng)強(qiáng)烈，極大降低了抵御疫病的能力，容易出現(xiàn)群體發(fā)病問(wèn)題。甚至原有健康的牛群也因此而患病，出現(xiàn)大規(guī)模死亡，帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

1.5 養(yǎng)殖人員專(zhuān)業(yè)水平較低

當(dāng)前，肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)管理人員專(zhuān)業(yè)水平依然是影響疫病防控工作落實(shí)的主要原因。首先受到薪資待遇的影響，多數(shù)的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏聘請(qǐng)高水平管理人員的能力，肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)管理人員多以有一定經(jīng)驗(yàn)的飼養(yǎng)員為主。由于飼養(yǎng)員在正式上崗前未進(jìn)行正規(guī)培訓(xùn)，無(wú)法制定科學(xué)、合理的疫病防治方案，導(dǎo)致疫病發(fā)生時(shí)無(wú)法采取有效措施，帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失[2]。

2 提高肉牛養(yǎng)殖疫病防控水平的途徑

2.1 合理選址

對(duì)于肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的選址，應(yīng)嚴(yán)格依據(jù)法律法規(guī)進(jìn)行，必須能夠滿(mǎn)足防疫要求。盡量選擇地勢(shì)較高、通風(fēng)良好、空氣質(zhì)量佳的位置。同時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)需要與交通主干道、工廠(chǎng)、學(xué)校、醫(yī)院以及其他養(yǎng)殖場(chǎng)保持1 200 m以上的防疫距離。養(yǎng)殖場(chǎng)的四周需要圍好圍欄，圍欄高度應(yīng)高于1.7 m。做好養(yǎng)殖場(chǎng)功能區(qū)劃分。將辦公區(qū)域、生活區(qū)域、養(yǎng)殖區(qū)域以及隔離區(qū)域進(jìn)行合理劃分。在養(yǎng)殖場(chǎng)出入口位置需要設(shè)置消毒池，在獸醫(yī)室設(shè)置隔離區(qū)。糞便等廢棄物質(zhì)的處理設(shè)施應(yīng)設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)域的下風(fēng)向，為開(kāi)展防疫工作奠定基礎(chǔ)。牛舍要設(shè)置凈道和污道，兩者保持平行，不得交叉。

2.2 樹(shù)立消毒意識(shí)

對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，良好的消殺工作是預(yù)防疾病的重要手段。因此，肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)一方面需要重視衛(wèi)生與日常消殺工作，盡量減少疫病。另一方面則需要在生產(chǎn)區(qū)域設(shè)置消毒設(shè)施，保證進(jìn)出的工作人員與車(chē)輛都進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。在選擇藥液時(shí)，應(yīng)確保選擇有效藥液，同時(shí)做好消毒藥物的定期更換。牛舍清掃頻率以每三天清掃一次為宜，嚴(yán)禁凈道、食槽以及水槽的用具混用。做好通風(fēng)工作，保證牛舍處于干燥狀態(tài)。加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部的清掃與消毒工作，保證消毒藥液配制合理、科學(xué)。

2.3 防控疫病發(fā)生

肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的管理人員與獸醫(yī)需要加強(qiáng)合作，提高對(duì)疫病防控的重視程度，一旦養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)疫病，要及時(shí)進(jìn)行診斷。出現(xiàn)群發(fā)性疫病時(shí)，需要快速向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門(mén)上報(bào)，及時(shí)進(jìn)行診斷和處理。當(dāng)發(fā)生傳染病時(shí)，應(yīng)與管理部門(mén)做好配合工作，實(shí)施隔離或撲殺。對(duì)病死牛應(yīng)嚴(yán)格按照要求進(jìn)行處理，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行全方位消殺。例如，肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)常見(jiàn)的疫病為口蹄疫，該種疫病傳染性高、蔓延速度快且影響較為惡劣，所以需要對(duì)該疫病予以重視。一旦發(fā)現(xiàn)該疫病時(shí)，需要對(duì)發(fā)病牛進(jìn)行有效隔離，上報(bào)管理部門(mén)，做好牛的撲殺工作，避免疫病的發(fā)生與蔓延。養(yǎng)殖需要樹(shù)立正確理念，應(yīng)用先進(jìn)的養(yǎng)殖方式科學(xué)管理牛群。春秋季節(jié)需要進(jìn)行口蹄疫疫苗的注射。飼養(yǎng)管理人員需要意識(shí)到口蹄疫的科學(xué)診療離不開(kāi)基礎(chǔ)設(shè)施的有效配置，要保證?？谔阋吣軌虻玫接行Х乐危瑑?yōu)化管理流程的同時(shí)，提高管理的有效性。當(dāng)前，由于多數(shù)肉牛養(yǎng)殖人員依然按照原有的養(yǎng)殖觀(guān)念進(jìn)行養(yǎng)殖，在疫病發(fā)生時(shí)不能及時(shí)做出反應(yīng)，影響牛健康生長(zhǎng)，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。所以，肉牛的防疫工作需要重視知識(shí)的宣傳，使得養(yǎng)殖戶(hù)盡快轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)觀(guān)念，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化肉牛養(yǎng)殖[3]。

2.4 無(wú)害化處理

肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)疫病的有效防控，離不開(kāi)無(wú)害化處理。因此，在進(jìn)行無(wú)害化處理過(guò)程中，需要注重從以下幾個(gè)方面入手。一是，當(dāng)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生重大疫情時(shí)，不僅需要做好病死牛的無(wú)害化處理，還需要依據(jù)管理部門(mén)要求，進(jìn)行同群肉牛的無(wú)害化處理。二是，養(yǎng)殖場(chǎng)肉牛出現(xiàn)傳染病時(shí)，不得交易和販運(yùn)，應(yīng)采取就地隔離、無(wú)害化處理的方式，阻斷病原傳播。三是，無(wú)害化處理需嚴(yán)格在管理部門(mén)的監(jiān)督下完成，做好肉牛數(shù)量、死因、處理方式、處理時(shí)間的記錄。四是，在無(wú)害化處理過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)，避免發(fā)生人畜共患病問(wèn)題。

2.5 建立科學(xué)引牛制度

為保證引牛的科學(xué)性，需要與實(shí)際相結(jié)合，制定合理的免疫制度。一方面，要保證注射疫苗來(lái)自指定的供應(yīng)機(jī)構(gòu)且擁有批準(zhǔn)文號(hào)，儲(chǔ)藏應(yīng)符合規(guī)定。另一方面，免疫用具使用前后都需要進(jìn)行徹底消毒，對(duì)過(guò)期疫苗以及用過(guò)的疫苗瓶應(yīng)做好無(wú)害化處理。在引種過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格依據(jù)國(guó)家法律法規(guī)進(jìn)行，保障牛群健康。在引入牛群后，應(yīng)做好隔離與預(yù)防工作，降低疾病的發(fā)生率。引入的牛群需要隔離觀(guān)察兩個(gè)星期以上，獸醫(yī)檢查合格才可進(jìn)行合群飼養(yǎng)。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)主動(dòng)配合管理部門(mén)進(jìn)行抗體監(jiān)測(cè)、病原監(jiān)測(cè)，進(jìn)一步增強(qiáng)疫病防治能力。

2.6 提高人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)

肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)人才隊(duì)伍建設(shè)尤為重要。因此，應(yīng)提升管理、技術(shù)以及飼養(yǎng)人員的業(yè)務(wù)水平，開(kāi)展定期的培訓(xùn)。當(dāng)養(yǎng)殖場(chǎng)的管理水平相對(duì)較低時(shí)，管理部門(mén)需要及時(shí)給予幫助，組織技術(shù)團(tuán)隊(duì)，為其提供指導(dǎo)和服務(wù)，有效提升疫病防控能力。

總之，為最大程度減少肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生疫病的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)注重養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)劃與布局，通過(guò)不斷提升人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)等方式有效阻斷疫病的發(fā)生與蔓延。設(shè)立肉牛養(yǎng)殖防疫管理制度，實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。