濱湖水牛品種資源保護(hù)現(xiàn)狀及策略

李茂春，姜時(shí)保*，李念高，謝擁軍，許棟，朱佳，吳新秋

（1.岳陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，湖南 岳陽(yáng) 414000；2.岳陽(yáng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，湖南 岳陽(yáng) 414000； 3岳陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 岳陽(yáng) 414000）

濱湖水牛主產(chǎn)地位于洞庭湖畔的湘、資、沅、澧“四水”下游，主要集中于岳陽(yáng)市、常德市、益陽(yáng)市，同時(shí)在毗鄰的江西、湖北、廣東、廣西等省區(qū)亦有引種，近年來(lái)，江蘇、安徽、浙江等省區(qū)也調(diào)出部分種牛。但是因缺乏科學(xué)選育，其種質(zhì)日漸退化，公牛平均體重大約降低了10%，而母牛體重大約降低了8%。由此可見(jiàn)，做好濱湖水牛品種資源保護(hù)工作十分緊迫并且必要。

1 保種方法

1.1 劃定濱湖水牛保護(hù)區(qū)

對(duì)濱湖水牛飼養(yǎng)情況進(jìn)行普查并做好登記造冊(cè)。在此基礎(chǔ)之上，將保護(hù)區(qū)中心產(chǎn)區(qū)核心地帶劃定為濱湖水牛保種選育區(qū)。在保種區(qū)內(nèi)主要選育本地品種，優(yōu)化系譜登記制度，特別需要強(qiáng)化種公牛的選留以及管理工作，嚴(yán)禁引入其他品種種公牛以及凍精，采取“群養(yǎng)、群配、群繁”方式，做好選育工作，在確保群體數(shù)量、保留品種特性的基礎(chǔ)上，不斷提升濱湖水牛品質(zhì)。

1.2 保種主要技術(shù)路線

1.2.1 確定合理的保種數(shù)量

保種核心群的規(guī)模會(huì)對(duì)保種效果造成直接影響。通常情況下，群體愈大愈好，但是若群體過(guò)大將造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，因而需選擇一個(gè)大小適當(dāng)?shù)谋７N群體。在保種核心群內(nèi)，種公畜的數(shù)量需超過(guò)10頭，留種母畜的數(shù)量不得少于公畜，公母數(shù)量比以1∶5為最佳。

1.2.2 閉鎖畜群，建立家系

為避免出現(xiàn)血統(tǒng)混雜現(xiàn)象，應(yīng)對(duì)保種核心群采取閉鎖繁育的方式，嚴(yán)禁其他品種以及類(lèi)群的種群繁育。一般以5頭母畜以及1頭公畜為一個(gè)交配組合，構(gòu)建20個(gè)小家系，在各個(gè)家系內(nèi)，需確保每頭公畜與等數(shù)量的母畜交配，為防止出現(xiàn)嫡親交配現(xiàn)象，需調(diào)換下代家系公畜。

(1)各家系等數(shù)留種法：以1∶5的公母數(shù)量比組建保種核心群，分別從每頭公畜后代內(nèi)留選1頭公畜，從每頭母畜后代內(nèi)選留1頭母畜。對(duì)于存在近交衰退現(xiàn)象的個(gè)體需及時(shí)淘汰，這樣可確保每一世代群體規(guī)模相一致。

(2)后裔測(cè)定：分別在濱湖水牛出生、6月齡、12月齡、18月齡以及36月齡時(shí)測(cè)量其體重以及體尺；在其12月齡以及36月齡時(shí)測(cè)定其產(chǎn)肉率以及屠宰率；另外，還需測(cè)定濱湖水牛的產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率以及繁殖性能等。

(3)選配：在家系內(nèi)一般采取同質(zhì)交配方式。在保種群內(nèi)需避免對(duì)全同胞、半同胞進(jìn)行不完全、隨機(jī)交配；在家系間，種公牛需相互交換。

(4)強(qiáng)化飼養(yǎng)管理：在濱湖水牛保種場(chǎng)內(nèi)，需構(gòu)建穩(wěn)定的飼養(yǎng)管理模式，強(qiáng)化犢牛、青年牛培養(yǎng)，對(duì)濱湖水牛進(jìn)行穩(wěn)定、健康擴(kuò)群。與此同時(shí)，若環(huán)境條件發(fā)生較大變化，需做好其監(jiān)控及評(píng)價(jià)工作，以避免發(fā)生不利突變。

(5)保種區(qū)保護(hù)：在保種區(qū)內(nèi)嚴(yán)格開(kāi)展種牛交換工作，避免過(guò)快發(fā)生近交，與此同時(shí)要求養(yǎng)殖戶(hù)逐牛建檔。

2 選育及調(diào)配優(yōu)良種牛

科學(xué)選育是提高濱湖水牛開(kāi)發(fā)及利用價(jià)值的有效途徑。在濱湖水牛選育及種牛調(diào)配中，現(xiàn)有選育方向就是將役肉兼用型選育為肉役兼用型，提升品種生長(zhǎng)速度、產(chǎn)肉量以及泌乳量。需對(duì)本品種進(jìn)行全面選育，推進(jìn)地方品種實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步持續(xù)發(fā)展，保護(hù)地方優(yōu)良品種資源，提升種質(zhì)，開(kāi)辟全新的肉牛產(chǎn)業(yè)化途徑?？刹捎脤?dǎo)入外血選育以實(shí)現(xiàn)種質(zhì)創(chuàng)新，在確保濱湖水牛各項(xiàng)優(yōu)良性狀的同時(shí)不斷提升其生產(chǎn)及經(jīng)濟(jì)效益，充分挖掘地方品種資源優(yōu)勢(shì)，提升濱湖水牛開(kāi)發(fā)及利用價(jià)值[1]。

在選育濱湖水牛時(shí)，做好種公牛的選擇以及優(yōu)良能繁母牛規(guī)模種群的建立尤為重要。要求水牛具備良好的外貌體型結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)、體質(zhì)健壯；且被毛顏色為黑色或者灰色，蹄子結(jié)實(shí)，頸肩良好，背腰平直。要求母牛腹部寬且深，乳頭粗長(zhǎng)并勻稱(chēng)，乳房圓大，而公牛腹部適中。技術(shù)人員需嚴(yán)格按照相關(guān)要求對(duì)后裔性狀進(jìn)行測(cè)定，同時(shí)做好相關(guān)數(shù)量統(tǒng)計(jì)分析工作，結(jié)合復(fù)合育種值育種。對(duì)后代良種進(jìn)行登記，從原種后代中采取等量留種方式篩選下一代種牛。在對(duì)每一世代留種過(guò)程中，分別于每頭公牛后代以及每頭母牛后代中選留一頭作為種公牛以及種母牛，確保各個(gè)世代主體具備一致的規(guī)模。

水牛養(yǎng)殖技術(shù)人員需合理選擇并確定濱湖水牛繁育基礎(chǔ)牛群，在經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選后保證水牛繁育基礎(chǔ)牛群具備良好的品種抗病性。技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)優(yōu)先繁育骨骼健壯、抗病性?xún)?yōu)良的水牛種群。管理部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人應(yīng)盡快構(gòu)建具備完整程度更高的水牛品種繁育檔案系統(tǒng)，對(duì)現(xiàn)有水牛培種相關(guān)資料及養(yǎng)殖技術(shù)資料妥善保存。

3 定期組織養(yǎng)牛技術(shù)培訓(xùn)

從當(dāng)前整體情況來(lái)看，多數(shù)地區(qū)水牛養(yǎng)殖技術(shù)人員綜合技術(shù)素養(yǎng)并不高。基于此，相關(guān)主管部門(mén)需為養(yǎng)牛技術(shù)人員定期組織綜合性的養(yǎng)牛專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，充分利用專(zhuān)業(yè)化的人才技術(shù)培訓(xùn)提升水牛養(yǎng)殖人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。

養(yǎng)殖人員只有嚴(yán)格篩選濱湖水牛的母牛品種，才可有效提升濱湖水牛的泌乳量，確保濱湖水牛幼崽健康生長(zhǎng)發(fā)育。基于此，在水牛養(yǎng)殖工作具體開(kāi)展中，養(yǎng)殖人員需科學(xué)選擇母牛品種，防止在選種關(guān)鍵環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤。水牛養(yǎng)殖人員應(yīng)重點(diǎn)選擇雜交母牛品種，確保其體態(tài)適中、乳房體積較大、發(fā)育健康。針對(duì)外來(lái)引進(jìn)水牛品種，養(yǎng)殖人員需秉持謹(jǐn)慎態(tài)度，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)檢疫檢測(cè)。針對(duì)成功選種后的母牛，養(yǎng)殖人員需精心飼喂，保障母牛健康生長(zhǎng)。為提升母牛產(chǎn)乳效果，可采取人工促進(jìn)泌乳的方式。

應(yīng)將濱湖水牛品種看作是珍稀動(dòng)物資源，相關(guān)主管部門(mén)需對(duì)其高度重視。為實(shí)現(xiàn)濱湖水牛珍稀品種資源的嚴(yán)格保護(hù)，需要設(shè)立專(zhuān)門(mén)的管理負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)。當(dāng)前，重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域水牛保種部門(mén)均需配備專(zhuān)門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)小組，有固定聯(lián)絡(luò)員、信息員以及專(zhuān)業(yè)培種技術(shù)人員。上述人員工作時(shí)需加強(qiáng)溝通互動(dòng)，推動(dòng)珍稀濱湖水牛品種繁殖工作的順利開(kāi)展[2]。

4 整合項(xiàng)目資源

對(duì)當(dāng)前濱湖水牛物種保護(hù)相關(guān)資源進(jìn)行有效整合，其關(guān)鍵舉措便是不斷加強(qiáng)并完善保種區(qū)核心群內(nèi)欄舍改造工作、草地改良工作、沼氣池建設(shè)工作。濱湖水牛主要養(yǎng)殖區(qū)域相關(guān)工作人員需積極構(gòu)建綜合性的沼氣池，完善水牛養(yǎng)殖圈舍各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施。濱湖水牛品種優(yōu)質(zhì)，肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)，因此濱湖水牛肉產(chǎn)品深受消費(fèi)者認(rèn)可。當(dāng)前，經(jīng)過(guò)對(duì)濱湖水牛養(yǎng)殖品種的全面改良，水牛品種肉用價(jià)值已明顯優(yōu)化并提升?；诖耍嚓P(guān)管理部門(mén)及管理人員需深入推進(jìn)草場(chǎng)資源全面改良等各項(xiàng)實(shí)際舉措，保證濱湖水牛獲取充足的優(yōu)質(zhì)草料，優(yōu)化并提高濱湖水牛繁衍發(fā)育技術(shù)指標(biāo)。

5 強(qiáng)化日常飼養(yǎng)管理

濱湖水牛食用價(jià)值良好，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。但是需要注意，在當(dāng)前濱湖水牛規(guī)?；曫B(yǎng)模式不斷推廣的情況下，常出現(xiàn)濱湖水牛飼喂操作以及管理誤區(qū)，導(dǎo)致水牛養(yǎng)殖效益受到影響?；诖?，養(yǎng)殖戶(hù)需要對(duì)水牛存欄總量的提升加強(qiáng)重視，同時(shí)充分關(guān)注水牛飼養(yǎng)方式的科學(xué)性。各地養(yǎng)殖技術(shù)人員需對(duì)水牛疾病進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)測(cè)并全面預(yù)防，只有這樣才能有效提升水牛品種養(yǎng)殖效益，實(shí)現(xiàn)對(duì)優(yōu)良品種資源的保護(hù)。

當(dāng)前，部分水牛養(yǎng)殖戶(hù)并未對(duì)水牛圈舍進(jìn)行科學(xué)全面的消毒清理工作，導(dǎo)致圈養(yǎng)濱湖水牛常面臨各種病菌的感染，使濱湖水牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)受到較大影響。為從根源上徹底轉(zhuǎn)變，濱湖水牛養(yǎng)殖人員必須對(duì)水牛圈舍的環(huán)境整潔性高度重視，每日對(duì)圈舍采取全覆蓋性的消毒清理。針對(duì)患病后的水牛，養(yǎng)殖人員必須采取隔離措施，以避免健康水牛受到感染。養(yǎng)殖人員還需要加強(qiáng)對(duì)圈舍內(nèi)各個(gè)隱蔽部位清潔消毒工作的重視，確保在各個(gè)隱蔽部位均噴灑適量的消毒藥液，避免圈舍內(nèi)細(xì)菌以及病毒擴(kuò)散。養(yǎng)殖人員還需對(duì)水牛圈舍強(qiáng)化日常通風(fēng)處理，經(jīng)常清掃圈舍內(nèi)食物殘?jiān)约八＜S便。濱湖水牛極容易感染各種寄生蟲(chóng)，養(yǎng)殖戶(hù)需做好水牛寄生蟲(chóng)去除工作。一般而言，養(yǎng)殖戶(hù)可采用阿維菌素或者驅(qū)蟲(chóng)凈消滅水牛體外存活的各種寄生蟲(chóng)，防止其侵入到水牛體內(nèi)。養(yǎng)殖人員還需與當(dāng)?shù)胤酪弑O(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員積極配合，按時(shí)為水牛接種疫苗，針對(duì)水牛外來(lái)品種做好相關(guān)防疫檢測(cè)工作。

6 結(jié)語(yǔ)

做好濱湖水牛品種保護(hù)工作，不僅可推進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，同時(shí)可帶動(dòng)養(yǎng)殖地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。因此，需結(jié)合濱湖水牛繁衍生存習(xí)性，因地制宜地落實(shí)資源保護(hù)工作。