田淑芳，王欣，李錦玲

（山西省長治市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山西 長治 046000）

0 引言

目前畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)營方式發(fā)生變化，正在由粗放式低規(guī)模散養(yǎng)養(yǎng)殖向集約化規(guī)模化轉(zhuǎn)變[1]。但是現(xiàn)階段未達規(guī)模的中小養(yǎng)殖場數(shù)量仍占大多數(shù)，這些養(yǎng)殖場由于不注重生態(tài)環(huán)境的保護，養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污資源得不到妥善有效的處理，直接向外排放，對生態(tài)環(huán)境構(gòu)成嚴重的污染和破壞。畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正在向現(xiàn)代化集約化轉(zhuǎn)變過程，需要將糞污資源化利用工作放在重要位置去考量，科學構(gòu)建養(yǎng)殖場，妥善利用各項資源，減輕對生態(tài)環(huán)境造成的污染和破壞。

1 山西省長治市畜牧養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀

近年山西省長治市的畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度不斷加大，規(guī)模化養(yǎng)殖場的建設(shè)數(shù)量不斷增加。在養(yǎng)殖規(guī)模養(yǎng)殖場數(shù)量增加的基礎(chǔ)上，當?shù)刂鞴懿块T對畜禽無害化處理監(jiān)管工作，始終保持高度重視，通過實施糞污治理和新建擴建養(yǎng)殖場標準化優(yōu)惠扶持項目工程，在畜禽糞便無害化處理和資源化利用方面進行有效的引導(dǎo)，全市規(guī)?；B(yǎng)殖場畜禽糞便無害化處理工作，得到進一步發(fā)展。截止2020年底，全市628個規(guī)?；B(yǎng)殖場中年出欄500頭以上的豬場259個，存欄1萬只以上的蛋雞養(yǎng)殖場176個，年出欄4萬只以上的肉雞場56個，年存欄100頭以上的奶牛養(yǎng)殖場4個，年出欄50頭以上的肉牛養(yǎng)殖場45個，年出欄300只以上的肉羊養(yǎng)殖場52個。其中在上述諸多規(guī)模養(yǎng)殖場（養(yǎng)殖小區(qū)）中，配置糞污無害化處理設(shè)施和資源化利用設(shè)施的養(yǎng)殖場超過了625家，規(guī)?；B(yǎng)殖場，配套畜禽糞污處理設(shè)施比例達到99%以上，而數(shù)量眾多的中小養(yǎng)殖場卻普遍缺乏配套的糞污處理設(shè)施設(shè)備。雖然大部分的規(guī)模化養(yǎng)殖戶高度重視糞污的無害化處理工作，但是數(shù)量眾多的中小養(yǎng)殖場戶配套的糞污處理設(shè)施的配置比例相對較低，全市范圍內(nèi)大多數(shù)的散養(yǎng)養(yǎng)殖戶還沿用傳統(tǒng)的干糞堆積發(fā)酵處理模式，現(xiàn)代化的糞污無害化處理技術(shù)還沒有在眾多中小養(yǎng)殖場和散養(yǎng)養(yǎng)殖群體中進一步推廣應(yīng)用，這些養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污資源處理方式不科學、不合理，生產(chǎn)的糞便直接還田，直接對外排放，對周邊的土壤、空氣和水源構(gòu)成了不同程度的污染和破壞。當前畜牧養(yǎng)殖污染已成為農(nóng)業(yè)面源污染的主要來源，需要提高重視程度，認真分析畜牧業(yè)糞污資源化利用面臨的諸多不足，然后提出針對性措施將其解決。

2 畜牧糞污對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生的影響

2.1 危害水源安全

雖然當前集約化規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到不同程度的發(fā)展，但是在畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，很多養(yǎng)殖戶依然沿用傳統(tǒng)的水沖洗圈舍的養(yǎng)殖模式，產(chǎn)生大量的養(yǎng)殖廢水，這些廢水含有大量的畜禽糞便、飼料，如果沒有進行有效的過濾和沉淀處理，直接排放到河流中，或者通過污染土壤的下滲作用，進入到地下水源中，對地表水和地下水源構(gòu)成嚴重的危險。研究結(jié)果表明，年產(chǎn)1萬頭以上的商品豬場，按照商品豬6月齡出欄，氮排泄量每天會超過11 kg，磷的排泄量也超過1.65 kg[2]。因此生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的各種污水在排放之前應(yīng)該進行科學有效的處理，要保證污水中的氮磷等有機物質(zhì)經(jīng)過進一步的過濾或者分解之后才能夠排放，避免對周邊的水體和地表水源構(gòu)成嚴重的威脅，造成水體負營養(yǎng)化超標，威脅到水生動物的生長。

2.2 侵染土壤

畜牧養(yǎng)殖廢棄物中攜帶大量重金屬、各種病原微生物、氮磷化合物、有機污染物等。有機污染物的分子相對較大，不能被土壤很好地消化利用，如果長時間在周邊堆積糞污，糞便和各種污染物中的重金屬，病原微生物，有機化合物，通過土壤的下滲作用進入土壤養(yǎng)分層，造成土壤中的有毒有害物質(zhì)含量嚴重超標，如果在這些土壤環(huán)境下種植農(nóng)作物，農(nóng)作物根系通過吸收作用，將各種有毒有害物質(zhì)和重金屬吸入體內(nèi)。在畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，如果能實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，就能將糞污中的氮磷等有機物質(zhì)轉(zhuǎn)變成無機物，能被植物所利用，化廢為寶，成為植物優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)來源。但當前規(guī)模化養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞污物數(shù)量過于龐大，超過土壤的承載能力，使土壤的理化結(jié)構(gòu)遭受到嚴重的破壞，耕作層變淺。研究結(jié)果表明，當土壤中的有效磷水平大于60 mg/kg后，威脅土壤態(tài)環(huán)境的安全[3]。

3 養(yǎng)殖污染資源化利用對策

推進畜牧糞污資源化利用，將廢棄的糞污變廢為寶，實現(xiàn)減量化資源化是有效解決畜牧養(yǎng)殖污染問題的重要途徑，同時也是實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，對保障生態(tài)環(huán)境，確保畜禽產(chǎn)品安全供給，加強動物疫病防控和保障公共衛(wèi)生安全都具有十分重要的現(xiàn)實意義。近年，山西省長治市按照源頭減量、過程控制、末端綜合利用的原則，以農(nóng)牧循環(huán)為主要利用途徑，將種養(yǎng)有效結(jié)合，加快推進畜禽糞污資源化利用，為構(gòu)建綠色畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，解決傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖模式之下糞污利效率低下，污染物超標。

3.1 加強組織領(lǐng)導(dǎo)，建立協(xié)調(diào)聯(lián)動機制

市委、市政府應(yīng)高度重視，有力推進畜禽糞污養(yǎng)殖污染整治和畜禽糞污資源化利用項目工作開展，成立市局級總畜牧獸醫(yī)師任副組長，各相關(guān)業(yè)務(wù)科站及區(qū)縣領(lǐng)導(dǎo)為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)組，壓實工作責任，統(tǒng)籌推進工作。

3.2 加強技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)

大力推廣種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)經(jīng)濟模式，生產(chǎn)清潔能源和有機肥料，強化典型示范引導(dǎo)，將養(yǎng)殖廢棄物綜合利用與農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè)結(jié)合起來，推動養(yǎng)殖糞便綜合利用產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。加強對《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》的宣貫工作，依法加強對規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）糞污治理的指導(dǎo)與服務(wù)，強化養(yǎng)殖場戶環(huán)保意識，根據(jù)環(huán)境容量調(diào)整區(qū)域養(yǎng)殖布局，優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場向環(huán)境容量大的地區(qū)轉(zhuǎn)移。

3.3 加強規(guī)畜禽糞污的綜合治理

（1）推進養(yǎng)殖示范小區(qū)建設(shè)。對具備條件的散養(yǎng)密集區(qū)，建立了養(yǎng)殖示范小區(qū)，將區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖戶采取統(tǒng)一的集中管理、統(tǒng)一的養(yǎng)殖技術(shù)，使畜禽養(yǎng)殖廢棄物也能得到有效的處理。

（2）推廣適合散養(yǎng)戶的畜禽糞污處理技術(shù)。為防止種植淡季畜禽糞便等肥料供大于求時的隨意排放，根據(jù)各地區(qū)不同情況大力推廣了堆糞棚、沉淀池和沼氣池等適合散養(yǎng)戶的糞污處理技術(shù)。上黨區(qū)、襄垣縣、武鄉(xiāng)縣在日照充足，氣溫較高的地區(qū)推廣的可移動地上太陽能沼氣設(shè)備，投資小，見效快，深得養(yǎng)殖戶的好評。

（3）加快建設(shè)糞污集中處理中心。針對養(yǎng)殖量較大的散養(yǎng)密集區(qū)，我市鼓勵第三方企業(yè)投資建設(shè)糞污集中處理中心，將散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖糞污由專門的公司進行收集和運輸，加工成有機肥，有效的實現(xiàn)了養(yǎng)殖和糞污治理分離。

4 結(jié)束語

隨著集約化規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展，很多養(yǎng)殖場都存在嚴重的生態(tài)環(huán)境污染問題，有時還易給各種重大傳染性疾病的爆發(fā)流行提供條件。綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖模式下，如何提高畜牧養(yǎng)殖場的糞污利用效率，成為畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需要重點衡量的問題。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，需不斷總結(jié)工作經(jīng)驗，積極完善自身的專業(yè)知識水平，有效發(fā)展集約化畜牧養(yǎng)殖所存在的問題，并采取行之有效的措施加以應(yīng)對。