尼瑪卓嘎

（西藏日喀則市昂仁縣阿木雄鄉(xiāng)農(nóng)牧綜合服務(wù)中心，西藏日喀則 858500）

奶牛業(yè)的發(fā)展對(duì)西藏地區(qū)的經(jīng)濟(jì)有很大的影響，如何更好地引進(jìn)良種奶牛，會(huì)促進(jìn)該地區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展情況得到很大的改善。這不僅僅是單一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況變好，后續(xù)的附屬產(chǎn)品發(fā)展情況也會(huì)逐步得到改善，使奶牛身上的價(jià)值可以更大化地體現(xiàn)出來(lái)，從而帶動(dòng)西藏當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)快速發(fā)展。但是由于西藏地區(qū)地理環(huán)境的影響。有很多從別的地區(qū)引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)良種奶牛無(wú)法適應(yīng)該地區(qū)的溫度、養(yǎng)殖環(huán)境以及所食用的飼養(yǎng)原料等。要想使得該地區(qū)的奶牛產(chǎn)業(yè)得到更好的發(fā)展，就應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行深入的研究，選擇更好的奶牛進(jìn)行引進(jìn)，或者是對(duì)其環(huán)境資料等進(jìn)行改善，使其能夠適合奶牛的生長(zhǎng)[1]。

1 藏區(qū)奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.1 投入資金較少，嚴(yán)重阻礙了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展

養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)化成果比較慢，導(dǎo)致對(duì)奶牛養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)開(kāi)發(fā)的投資少之又少。對(duì)于奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展而言，科學(xué)合理的發(fā)展方式才是最重要的，在技術(shù)方面的投資能夠在很大程度上推動(dòng)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。正是因?yàn)槿绱?，在技術(shù)方面的投資較少，也會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)一系列不良的后果。

由于投資投入比較少，導(dǎo)致了在飼料的研發(fā)到疾病的治療等多個(gè)方面不能夠與現(xiàn)代化接軌。所以現(xiàn)在奶牛養(yǎng)殖業(yè)中還存在著許多科技問(wèn)題沒(méi)有突破，生產(chǎn)方式也比較落后，嚴(yán)重阻礙了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。奶牛行業(yè)的發(fā)展，因?yàn)榧夹g(shù)受到限制，也直接說(shuō)明目前奶牛養(yǎng)殖也無(wú)法取得更高成績(jī)的原因。奶牛養(yǎng)殖行業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中，需要做到技術(shù)、資源的合理配置，加強(qiáng)技術(shù)方面的投資，以科學(xué)合理的方式飼養(yǎng)奶牛，才能夠產(chǎn)生更多優(yōu)質(zhì)的奶源，從而推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)以及牛奶行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展[2]。

1.2 養(yǎng)殖設(shè)備陳舊，養(yǎng)殖條件差

由于地區(qū)特殊和文化落后的原因，有些養(yǎng)殖設(shè)備不能夠被批量生產(chǎn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖規(guī)模不能被放大，當(dāng)前的養(yǎng)殖方式還停留在散養(yǎng)的狀態(tài)上，不能夠集中去養(yǎng)殖。同時(shí)也是因?yàn)橘Y金投入少，沒(méi)有龍頭企業(yè)愿意去帶動(dòng)。沒(méi)有好的設(shè)備不能保證大規(guī)模的養(yǎng)殖，也不能保證奶品質(zhì)量。沒(méi)有合理的規(guī)劃，只是一些小型家庭作業(yè)，也會(huì)給奶牛行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)不利的影響，因?yàn)榧彝プ鞣辉诤艽蟪潭壬喜⒉豢茖W(xué)規(guī)范，加上現(xiàn)在養(yǎng)殖設(shè)備的陳舊以及條件較差的原因，也導(dǎo)致我國(guó)的養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展并不容樂(lè)觀。

近幾年來(lái)，國(guó)家雖然說(shuō)對(duì)藏區(qū)養(yǎng)殖業(yè)科研做出了很大的努力，但是沒(méi)有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和示范化的養(yǎng)殖場(chǎng)地，就不能保證奶牛大規(guī)模養(yǎng)殖。要想奶牛養(yǎng)殖做出系統(tǒng)的改變，先進(jìn)的設(shè)備是基礎(chǔ)，同時(shí)也需要龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，這樣可以保證奶品生產(chǎn)效率和生產(chǎn)質(zhì)量的同時(shí)可以穩(wěn)定產(chǎn)品的輸出。規(guī)范性的養(yǎng)殖方式，科學(xué)有效的飼養(yǎng)方式，才能夠讓養(yǎng)殖行業(yè)得到更快速地發(fā)展。近些年我們看到了我們國(guó)家相關(guān)部門(mén)的努力探索，相信在未來(lái)，在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，以及技術(shù)設(shè)備的保證前提下，能夠更好地促進(jìn)藏區(qū)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，以及我國(guó)總體養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)范性發(fā)展[3]。

1.3 缺乏有組織長(zhǎng)遠(yuǎn)的育種規(guī)劃

很多人在潛意識(shí)中認(rèn)為，雜交體系中的育種理念極為復(fù)雜，其實(shí)，深入本質(zhì)發(fā)現(xiàn)，雜交體系中的育種觀念，主要是背離了傳統(tǒng)育種生產(chǎn)觀念，在具體的養(yǎng)殖中更加重視規(guī)?；a(chǎn)的進(jìn)度和效率。因此，要想增強(qiáng)西藏奶牛養(yǎng)殖技術(shù)，首先就要糾正人們固有的傳統(tǒng)觀念，將雜交育種觀念深植到基層科研人員、推廣人員的思維之中，讓這些宣傳者成為第一批能夠接受雜交合成技術(shù)的群體。這一舉措也是提升西藏奶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

早在20世紀(jì)70年代末，西藏的奶牛品種就開(kāi)始進(jìn)行一系列的改良推廣工作。然而，因?yàn)橐恢比狈铣珊鸵M(jìn)方面的概念，所以使得過(guò)于拿來(lái)主義，而拿來(lái)主義最大的弊端就是，與實(shí)際匹配性不佳。進(jìn)而不能更好的發(fā)揮出西藏奶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而影響西藏奶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。再加上西藏現(xiàn)有的改良科技技術(shù)較為薄弱，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)以及人才團(tuán)隊(duì)都不完備，制約了雜交合成技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展。主要凸顯的矛盾就是，過(guò)于關(guān)注眼前成果，而輕視可持續(xù)功效。從而致使發(fā)展方向不明、目標(biāo)欠缺、體系不明確。推廣進(jìn)度慢等問(wèn)題一直深植在西藏的奶制品產(chǎn)業(yè)之中，以至于直到現(xiàn)在也沒(méi)有培育出適合高海拔生存的新品種奶牛[4]。

2 西藏高海拔地區(qū)奶牛高原缺氧疾病的預(yù)防

其實(shí)我國(guó)對(duì)于兩種奶牛的引進(jìn)工作一直是非常重視的，而且最近一段時(shí)期，中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所“農(nóng)牧復(fù)合系統(tǒng)草食家畜營(yíng)養(yǎng)生理調(diào)控與健康養(yǎng)殖”科研團(tuán)隊(duì)，對(duì)這一方面進(jìn)行了深入的研究與探索，并且取得了一些新的進(jìn)展，能夠?yàn)槟膛ＲM(jìn)西藏高海拔地區(qū)生長(zhǎng)提供可靠的數(shù)據(jù)支持。

其實(shí)高海拔缺氧對(duì)于任何一種生物的影響都是非常。明顯的不管是動(dòng)物還是植物缺氧會(huì)使其處于病理狀態(tài)。文章則是針對(duì)于奶牛在高海拔缺氧的西藏地區(qū)的生存以及生長(zhǎng)展開(kāi)了研究，奶牛是哺乳動(dòng)物當(dāng)中的一種，在缺氧的情況下，肺大腦藏心膜外周血管以及視網(wǎng)膜等[5]。代謝活動(dòng)都會(huì)受到影響，從而出現(xiàn)異常的情況。這時(shí)中國(guó)科學(xué)院當(dāng)中的很多科研團(tuán)隊(duì)專家將目光放在了娟姍牛上，這一品種的奶牛牛奶當(dāng)中富含大量的高蛋白質(zhì)和高脂肪。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比其他牛奶高很多，將其引進(jìn)西藏地區(qū)后，與當(dāng)?shù)氐哪膛＿M(jìn)行雜交生產(chǎn)下來(lái)的小奶牛，身體情況以及產(chǎn)奶情況和產(chǎn)奶后所檢驗(yàn)的奶品質(zhì)都有了很大的改觀。中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所“農(nóng)牧復(fù)合系統(tǒng)草食家畜營(yíng)養(yǎng)生理調(diào)控與健康養(yǎng)殖”科研團(tuán)隊(duì)在對(duì)娟姍牛進(jìn)行研究的時(shí)候，重點(diǎn)研究其海拔適應(yīng)分子機(jī)制。在長(zhǎng)期的研究當(dāng)中得出娟姍牛的免疫功能雖然會(huì)受到高海拔缺氧的影響而出現(xiàn)降低的情況，但是由于涓山牛體中能夠?qū)Ω吆０稳毖醯沫h(huán)境做出及時(shí)的應(yīng)急反應(yīng)，使其凝血系統(tǒng)和補(bǔ)體系統(tǒng)發(fā)生反應(yīng)之后使LXR/RXR得到活化，這對(duì)于改善其免疫功能有很大的作用，使其能夠適應(yīng)高海拔缺氧的生活環(huán)境。

這一項(xiàng)研究對(duì)于促進(jìn)西藏養(yǎng)殖奶牛行業(yè)的發(fā)展有很大的幫助，可以使得良種奶牛引種工作得到更大的發(fā)展，促進(jìn)西藏地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時(shí)，不僅促進(jìn)了藏區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展效益，還有效保證我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)育和長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。也能夠讓我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)有更加健康的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，保證經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)生以及此行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)、可持續(xù)發(fā)展。

3 良種奶牛進(jìn)入高原缺氧環(huán)境后的變化

3.1 奶牛進(jìn)入高原缺氧環(huán)境主要生理指標(biāo)變化分析

將娟姍牛奶牛引進(jìn)高原之后，奶牛的身體會(huì)受到高原反應(yīng)的影響出現(xiàn)一些不正常的情況，使其體內(nèi)內(nèi)分泌、神經(jīng)代謝、血液等都發(fā)生了變化。但娟姍牛由于體質(zhì)好，能夠在短時(shí)間內(nèi)調(diào)整好身體機(jī)制，對(duì)高原缺氧的環(huán)境進(jìn)行適應(yīng)，使呼吸功能加快，肺通氣增加，這樣能夠?qū)⒓t細(xì)胞的數(shù)量以及血紅蛋白的濃度進(jìn)行改變，使其能夠攜帶更多的氧氣。

在高原中缺氧是非常常見(jiàn)的事情，做好相關(guān)解決措施，保證氧氣的供給，才能夠讓奶牛的引入更加的可靠、有效。除此之外，引進(jìn)的娟姍牛良種奶牛在高原環(huán)境下會(huì)出現(xiàn)白細(xì)胞數(shù)量下降的情況，而我們所說(shuō)的白細(xì)胞是能夠?qū)Ξ愇镞M(jìn)行吞噬，漿細(xì)胞而產(chǎn)生抗體，能夠?qū)δ膛Ｉ眢w的損傷進(jìn)行治療和愈合，使其產(chǎn)生免疫。根據(jù)這個(gè)情況，相關(guān)的工作人員推測(cè)娟姍牛與本地的奶牛進(jìn)行雜交后，生產(chǎn)下來(lái)的后代身體素質(zhì)已經(jīng)有了娟姍牛的白細(xì)胞優(yōu)勢(shì)，這也是娟姍牛后代在西藏高原地區(qū)能夠生存下來(lái)的一個(gè)主要原因[6]。

3.2 奶牛引入高原后生產(chǎn)性能發(fā)揮變化分析

在高原生活的奶牛的機(jī)體代償耗損普遍會(huì)比較大，但是奶牛一天的采食量卻在不斷下降，因?yàn)槟膛．a(chǎn)奶量其實(shí)是受到日糧配合限制的。對(duì)于奶牛一天內(nèi)消耗的糧食配備上，養(yǎng)殖戶是沒(méi)有一定標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量的，其實(shí)這也就導(dǎo)致了奶牛乳蛋白率直線下降，乳脂率有所提高的最主要原因。

對(duì)一些從事加工酥油的牧民和日常藏民的生活習(xí)慣有比較重要的社會(huì)影響。曲水縣生活環(huán)境比較干燥燥，這就導(dǎo)致奶牛的體細(xì)胞直線下降，但是同樣的好處就是細(xì)菌同樣難以滋生，所以對(duì)于奶牛的乳房來(lái)說(shuō)是非常有幫助的，不容易引起發(fā)炎。但是在高原中奶牛犢牛的死亡率普遍是比較高的，根據(jù)相關(guān)部門(mén)的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，主要原因是因?yàn)楦咴貐^(qū)環(huán)境復(fù)雜，且牧民的飼養(yǎng)水平又是參差不齊的了，這樣就導(dǎo)致母牛的營(yíng)養(yǎng)水平也是不一樣的，容易生活在一些缺氧性環(huán)境就中，導(dǎo)致?tīng)倥５乃劳雎手本€升高，對(duì)母牛的生活也是非常有影響的。所以在目前整個(gè)高原環(huán)境中，應(yīng)該建立犢牛的育成體系，減少犢牛的死亡率，進(jìn)而減少牧民們的經(jīng)濟(jì)損害。

體系化的構(gòu)建和發(fā)展，才能夠保證奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的有效發(fā)展和成長(zhǎng)，在一套科學(xué)合理的體系中保證奶牛的飼養(yǎng)，以及犢牛的成長(zhǎng)，才能夠?yàn)槲覈?guó)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展提供更多的途徑。做好相關(guān)工作，提高技能技術(shù)，促進(jìn)藏區(qū)牛養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)可持續(xù)性發(fā)展。

4 西藏高海拔地區(qū)奶牛高原缺氧疾病的預(yù)防與治療

西藏今后在引進(jìn)優(yōu)良種牛和其他種畜時(shí)，應(yīng)該采取相應(yīng)的措施幫助引進(jìn)的種牛和其他種畜適應(yīng)西藏高原特有的氣候環(huán)境。以新引進(jìn)的種牛為例，為幫助其適應(yīng)新環(huán)境，最開(kāi)始應(yīng)該將種牛應(yīng)放在西藏高原海拔相對(duì)較低的畜牧區(qū)（在3000 m左右）進(jìn)行喂養(yǎng)，此舉措可以幫助種牛提高對(duì)高原氣候的適應(yīng)性能，在種牛適應(yīng)西藏高原特有的環(huán)境之后為其制造條件進(jìn)行后代繁殖。

對(duì)種牛所繁殖的后代進(jìn)行挑選，將適應(yīng)性強(qiáng)，身體條件良好的后代放在西藏高原海拔更高的畜牧地帶（在4000 m左右）進(jìn)行喂養(yǎng)和繁殖，之后以此類推再將種牛后代的后代放在更高海拔的畜牧地帶進(jìn)行喂養(yǎng)和繁殖，便可以漸漸的實(shí)現(xiàn)高海拔畜牧。

西藏高原所喂養(yǎng)的母牛普遍存在產(chǎn)乳量較低的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察其原因主要有以下兩方面：

（1）外部環(huán)境因素。首先由于西藏高原所處海拔較高，各種動(dòng)植物的生長(zhǎng)環(huán)境較為惡劣，所以生物多樣性較為匱乏。這就導(dǎo)致喂養(yǎng)母牛所使用的飼料、飼草存在種類比較單一這一問(wèn)題的同時(shí)，還存在飼料、飼草產(chǎn)量不足的弊端。長(zhǎng)此以往，母牛攝取營(yíng)養(yǎng)不足再加上高原環(huán)境惡劣，管理人員不足管理粗放等問(wèn)題造成母牛產(chǎn)乳量低。其次，由于西藏高原海拔較高所以空氣稀薄，氧氣不足，影響母牛肺部的氧氣交換，進(jìn)而導(dǎo)致母牛血液循環(huán)速度降低、新陳代謝速率變慢，故產(chǎn)乳量較低。

（2）母牛自身的原因。有的母牛由于長(zhǎng)期生長(zhǎng)在氧氣稀薄的高原漸漸患上慢性心臟病等疾病，健康狀況欠佳從而影響產(chǎn)奶量。為改善高原氣候?qū)Ω黝惙N畜機(jī)體所造成的不良影響。養(yǎng)殖戶必須建立完善的飼草、飼料基地，以達(dá)到飼草、飼料自給自足，逐步實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)畜；進(jìn)行精細(xì)化管理，引進(jìn)專業(yè)儀器和設(shè)備，對(duì)種畜的身體狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)[7]。