劉桂高
(恭城瑤族自治縣蓮花鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,廣西恭城 542501)
甜柿在我國許多地區(qū)都有種植,屬于柿科中一種經(jīng)濟(jì)樹種。甜柿營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特、味道鮮美、外形美觀,具有醫(yī)療保健功效,在我國很受歡迎。甜柿生長較弱,樹冠開張,植株較為矮小,掛果時間較早,在廣西地區(qū)3月開始發(fā)芽,果實9—10月成熟,是一種綜合經(jīng)濟(jì)效益較高的果樹品種。廣西地區(qū)甜柿種植綜合產(chǎn)值較高,生產(chǎn)的甜柿在我國大部分地區(qū)都有銷售,甜柿品質(zhì)較為出色,是當(dāng)?shù)刂饕慕?jīng)濟(jì)果樹作物,為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。
恭城瑤族自治縣于2009年開始大規(guī)模種植甜柿,截至目前,甜柿種植面積已達(dá)666.67 hm2以上,產(chǎn)量超過5 000 t。主要引進(jìn)種植次郎、大秋、富有、花御所、晚御所、陽豐、早秋、夕紅、甘秋、東京紅、禪寺丸等10余個甜柿品種,其中種植面積較大的品種有次郎、大秋以及花御所,最早引進(jìn)種植的甜柿品種為次郎,于2006年前開始引進(jìn)。2009—2014年,恭城瑤族自治縣農(nóng)業(yè)局、扶貧開發(fā)辦公室引進(jìn)200 hm2左右的苗木以供蓮花鎮(zhèn)山區(qū)村種植,主要分布在蓮花鎮(zhèn)黃泥崗、蘭洞、東科、龍圍、蒲源、桑源、坪沖、崇嶺等村,其中黃泥崗村(100 hm2)、蘭洞村(33.33 hm2)面積較大,產(chǎn)量2 000 t。在早期種植時,農(nóng)民甜柿種植管理水平較低,產(chǎn)量和效益沒有很好體現(xiàn),但市場價格較好,在8元/kg左右,且銷量比較高。其中:花御所甜柿主要在東科村種植,現(xiàn)有面積40 hm2,產(chǎn)量100 t;大秋甜柿面積 400 hm2,產(chǎn)量約 3 000 t,主要分布在黃泥崗村(200 hm2)、蘭洞村(100 hm2)、蒲源村(66.67 hm2),龍圍、坪沖、崇嶺等村都有種植,產(chǎn)量4 000 t;其他品種主要分布在黃泥崗,少量用于試驗。另外,平樂縣種植有66.67 hm2左右大秋甜柿。
廣西地區(qū)甜柿種植條件較為優(yōu)越,大部分地區(qū)都適合甜柿生長。以恭城瑤族自治縣蓮花鎮(zhèn)為例,蓮花鎮(zhèn)種植甜柿有優(yōu)越的條件,種植地理環(huán)境較為適宜,山區(qū)果園大部分位于海拔400~800 m之間,種植區(qū)域土層較厚,鉀元素含量豐富,氣候溫暖濕潤,年平均溫度為19℃左右,年日照時數(shù)超過1 760 h,年降雨量為1 620 mm左右;綜合森林覆蓋率較高,空氣濕度適中,適合多種甜柿品種生長,且晝夜溫差較大,有利于甜柿糖分積累,所產(chǎn)甜柿甜度較高,風(fēng)味獨特。
蓮花鎮(zhèn)黃泥崗、蘭洞村等種植地區(qū)海拔大部分在500 m左右,產(chǎn)出的大秋甜柿單果較大,大多數(shù)在250 g以上,產(chǎn)量30 t/hm2以上。其果肉黃色均勻,無褐斑,肉質(zhì)酥脆,口感清甜,汁多味濃,極度化渣,固形物含量為24%左右,是鮮食甜柿果中的極品,比其他地區(qū)甜柿品質(zhì)有明顯提高,其價格30元/kg以上。當(dāng)?shù)攸S泥崗五沖源甜柿專業(yè)合作社種植的大秋甜柿在2016年云南保山舉辦的第八屆全國柿生產(chǎn)與科研進(jìn)展研討會上被評為十大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。相比于其他海拔較低地區(qū)所產(chǎn)的甜柿,恭城瑤族自治縣蓮花鎮(zhèn)甜柿大部分指標(biāo)都更為出色。由此可見,甜柿適合在海拔較高地區(qū)種植。當(dāng)前,大秋甜柿品種的苗木繁殖、月柿高接換種大秋品種及相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)等都處于較高水平。
花御所甜柿主要在恭城瑤族自治縣蓮花鎮(zhèn)東科村種植,適合種植于海拔300 m以上的地區(qū),蓮花鎮(zhèn)山區(qū)及半山區(qū)大多適宜種植?;ㄓ鹗凉麑崍A厚,成熟果實橙紅色,果皮較薄,果肉松脆、呈橙黃色,采收時期較晚,產(chǎn)量30 t/hm2以上,10月中旬以后才進(jìn)入成熟期,甜度較高,固形物含量達(dá)22%,當(dāng)前市場價格約為10元/kg。當(dāng)?shù)丶严闼麑I(yè)合作社生產(chǎn)的花御所甜柿品種在2016年云南保山舉辦的第八屆全國柿生產(chǎn)與科研進(jìn)展研討會上被評為最受歡迎的甜柿產(chǎn)品?;ㄓ鹗猎谠率翗渖细呓拥挠H和度較好,是當(dāng)前廣西地區(qū)已經(jīng)引進(jìn)甜柿品種在月柿樹上高接親和度最好的品種之一,且經(jīng)過多年種植,當(dāng)?shù)胤N植技術(shù)不斷提高,甜柿品質(zhì)和產(chǎn)量都得到很大提高。
廣西地區(qū)生產(chǎn)的甜柿品質(zhì)較為出色,口感極佳,綠色生態(tài),經(jīng)過多年的宣傳和推廣,廣西地區(qū)的甜柿也逐漸被越來越多的人認(rèn)識和喜愛。
當(dāng)前我國甜柿產(chǎn)量最高的種植區(qū)域為云南省保山市,目前該地區(qū)種植面積已經(jīng)超過3 333.33 hm2(占全國甜柿種植面積的40%),年產(chǎn)量超過4萬t(占全國產(chǎn)量的37.5%)。廣西部分地區(qū)柿種植歷史超過400年,其中恭城月柿種植歷史最為悠久,當(dāng)前恭城月柿種植面積超過1.33萬hm2,但是近年來其他地區(qū)不斷有新甜柿品種引進(jìn),導(dǎo)致恭城月柿市場價格持續(xù)走低,其綜合種植經(jīng)濟(jì)效益較差,導(dǎo)致甜柿種植果農(nóng)收入減少,種植意愿明顯下降,部分恭城月柿種植果園已經(jīng)荒廢。為了促進(jìn)廣西地區(qū)甜柿種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展,需要積極引進(jìn)和改良新品種,發(fā)揮出甜柿價值較高、市場前景廣闊等多項優(yōu)勢。同時,因為廣西地區(qū)甜柿種植水平較高,有較好的群眾基礎(chǔ)和技術(shù)基礎(chǔ)條件,通過當(dāng)?shù)卣拇罅Ψ龀郑M(jìn)并創(chuàng)新甜柿品種,采取科學(xué)管理等方式,充分發(fā)揮出廣西地區(qū)的地理條件優(yōu)勢,能夠使廣西地區(qū)甜柿種植經(jīng)濟(jì)效益提升,重新煥發(fā)生機(jī)與活力。
廣西地區(qū)甜柿種植歷史悠久,產(chǎn)品質(zhì)量較高,是我國少數(shù)具有甜柿種植完整產(chǎn)業(yè)鏈的地區(qū),甜柿年產(chǎn)量較高,綜合發(fā)展市場前景較為廣闊,受到廣大消費者的喜愛。因此,廣西地區(qū)在甜柿種植方面具有許多優(yōu)勢,隨著品種不斷更新,相信能夠在短時間內(nèi)提高甜柿種植綜合經(jīng)濟(jì)效益[1]。
廣西地區(qū)甜柿種植幼林期較短,在種植2年后基本可以掛果,4年后即可進(jìn)入豐產(chǎn)期,豐產(chǎn)期產(chǎn)量可達(dá)30 t/hm2。根據(jù)近年的甜柿市場價格情況來看,按照10元/kg計算,甜柿產(chǎn)值可以達(dá)到30萬元/hm2左右[2]。除此之外,在電子商務(wù)模式快速發(fā)展的背景下,廣西地區(qū)積極打造甜柿電商品牌,將甜柿分級后精準(zhǔn)投放到全國市場中,產(chǎn)值進(jìn)一步提高,綜合經(jīng)濟(jì)效益較好。廣西地區(qū)甜柿產(chǎn)量較高,這是其他地區(qū)不具備的優(yōu)勢,因為廣西地區(qū)大部分甜柿種植果園的自然環(huán)境較好,適合不同品種甜柿的生長,能夠根據(jù)甜柿品種選擇適合種植的海拔高度以及自然環(huán)境,從而能夠提高甜柿綜合產(chǎn)量,經(jīng)濟(jì)效益也會隨之提升。
廣西地區(qū)甜柿經(jīng)過多年的種植發(fā)展,已經(jīng)具備完整的甜柿產(chǎn)業(yè)鏈。例如,甜柿果園可以發(fā)展觀光采摘旅游模式,當(dāng)?shù)靥鹗脸墒炱谑菄鴳c節(jié)、中秋節(jié)旅游高峰,甜柿果園已經(jīng)成為廣西地區(qū)一道靚麗的旅游風(fēng)景線,每年都吸引大批群眾來此旅游、觀光和采摘,游客不僅能夠欣賞到甜柿種植園的自然風(fēng)景,還可以品嘗到新鮮的甜柿,從而提高消費者對甜柿的滿意度,同時對廣西地區(qū)甜柿進(jìn)行了有效宣傳。除旅游業(yè)之外,廣西地區(qū)基本已經(jīng)完成甜柿種植、產(chǎn)品加工、銷售等多個環(huán)節(jié)為一體的產(chǎn)業(yè)鏈,綜合發(fā)展效益較好。
悠久的種植歷史是廣西地區(qū)甜柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展先天優(yōu)勢[3]。廣西地區(qū)柿子種植歷史超過400年,甜柿種植氛圍較好,且經(jīng)過多年的發(fā)展,甜柿種植技術(shù)有很大的提高,大部分果農(nóng)都能夠掌握甜柿科學(xué)種植技術(shù),甜柿種植氛圍濃厚,且在當(dāng)?shù)卣拇罅Ψ龀窒?,近年來廣西地區(qū)種植的甜柿品種不斷創(chuàng)新,果農(nóng)收入有了明顯提高,種植積極性也有了很大的提升,在廣西地區(qū)已經(jīng)建設(shè)多個甜柿種植示范基地。
在電子商務(wù)發(fā)展的推動下,廣西地區(qū)甜柿種植產(chǎn)業(yè)經(jīng)過與電子商務(wù)的融合,已經(jīng)打造許多知名的甜柿品牌,甜柿種植附加價值有明顯提升,綜合品牌效益較好,在全國柿生產(chǎn)與科研進(jìn)展研討會中多次取得優(yōu)秀成績,已經(jīng)成為廣西地區(qū)經(jīng)濟(jì)樹種發(fā)展的標(biāo)志和符號。在品牌效應(yīng)的推動下,廣西地區(qū)未來甜柿種植產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益將會持續(xù)提高,是促進(jìn)廣西地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要推動力。因此,必須采用科學(xué)的種植和管理技術(shù),不斷提高廣西甜柿品牌形象,并為廣西鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作出貢獻(xiàn)[4]。