年宵大花蕙蘭盆花生產(chǎn)栽培技術(shù)

林峰瑩 葉 玉 董正兵 何 瓊 馮德黨 李榮瓊

（1.昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 云南昆明 650034；2.云南英茂生物農(nóng)業(yè)有限公司 云南安寧 650301；3.云南錦科花卉工程研究中心有限公司 云南昆明 650206）

大花蕙蘭（Cymbidiumhybridum）又稱(chēng)西姆比蘭、東亞蘭，是蘭科蘭屬植物[1]，是以喜馬拉雅山脈及東南亞高山地帶蘭屬中大花附生種和小花垂生種及附生與地生中間類(lèi)型種為原始材料，以觀賞性為選育目標(biāo)經(jīng)雜交選育而成?；ǘ浯T大且盛開(kāi)期長(zhǎng)、花色豐富（紅、紫、黃、粉、綠、白及復(fù)色等色系）、葉碧且長(zhǎng)，假鱗莖橢圓形、肉質(zhì)根，花葉共賞，形態(tài)端莊，兼具國(guó)蘭的典雅與洋蘭的多彩，具有極高的園藝價(jià)值和觀賞價(jià)值。喜冬暖夏涼氣候、喜強(qiáng)光高濕生境、喜通氣排水良好的微酸性植料[2-5]。

年宵花指在中國(guó)農(nóng)歷春節(jié)期間進(jìn)行銷(xiāo)售的花卉產(chǎn)品。中國(guó)農(nóng)歷是一種“陰陽(yáng)合歷”，根據(jù)太陽(yáng)與月亮的運(yùn)行制定，“二十四節(jié)氣”實(shí)際上是我國(guó)古代的“陽(yáng)歷”[6]，客觀反映太陽(yáng)運(yùn)行周期，同時(shí)是我國(guó)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期對(duì)物候、氣象、農(nóng)事觀測(cè)探索后總結(jié)的時(shí)間制度。太陽(yáng)輻射是地球上氣候變化的決定性變量，氣候決定了特定地域的光照、溫度、水汽等與植物生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)的環(huán)境因子。春節(jié)在農(nóng)歷中周期循環(huán)較公歷更為固定，以“二十四節(jié)氣”為依據(jù)制定年宵花生產(chǎn)計(jì)劃具有優(yōu)越性，可為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)貢獻(xiàn)中國(guó)智慧方案。

韓國(guó)和日本是亞洲傳統(tǒng)的大花蕙蘭品種研發(fā)、規(guī)?；a(chǎn)國(guó)，我國(guó)云南滇中地區(qū)最早于20世紀(jì)90年代引種栽培，經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，在規(guī)模和品質(zhì)上已超越日韓成為全球大花蕙蘭產(chǎn)銷(xiāo)中心，栽培技術(shù)成熟且處于業(yè)內(nèi)領(lǐng)先地位[7]?，F(xiàn)將年宵大花蕙蘭盆花生產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 生產(chǎn)基地選址要求

科學(xué)選址是作物規(guī)?；a(chǎn)栽培和實(shí)現(xiàn)綠色高效、節(jié)能減排、節(jié)本增效的先決條件，經(jīng)驗(yàn)表明，光照、溫度、水源、相對(duì)濕度是大花蕙蘭盆花生產(chǎn)的決定性環(huán)境因素，結(jié)合其生長(zhǎng)特性，生產(chǎn)基地宜選擇冬暖夏涼、日照充足、溫暖濕潤(rùn)、晝溫16～26℃、夜溫8～16℃、晝夜溫差（10±2）℃、通風(fēng)良好、天然水源豐沛、交通便捷、三相電通達(dá)、無(wú)工礦污染的場(chǎng)所。以滇中地區(qū)為例，宜避開(kāi)基本農(nóng)田，選擇有天然山泉且易截流儲(chǔ)備、海拔1 650～1 850 m、地勢(shì)平緩的針闊混交林山麓陽(yáng)面。

2 大花蕙蘭種苗繁育

大花蕙蘭果實(shí)與其他蘭科植物一樣為蒴果，種子數(shù)量巨大但極為微小且發(fā)育不完全，自身貯備的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足以支撐其萌發(fā)，自然條件下需與特定真菌共生才能完成萌發(fā)。種子繁殖難以保持品種特性，生產(chǎn)上運(yùn)用組培快繁技術(shù)實(shí)現(xiàn)種苗繁育，該方式繁殖系數(shù)高、種苗遺傳性狀一致性高。常規(guī)的大花蕙蘭組織再生流程：外植體→誘導(dǎo)類(lèi)原球莖（PLB）→類(lèi)原球莖增殖→誘導(dǎo)叢生芽形成→誘導(dǎo)生根（壯苗培養(yǎng)）→日光馴化→假植馴化。

3 生產(chǎn)計(jì)劃與節(jié)令安排

在我國(guó)大花蕙蘭主要以年宵花面世銷(xiāo)售，年宵花檔期銷(xiāo)售量高達(dá)全年總銷(xiāo)售量的98%以上，因此出圃期與年宵花檔期高度重合是實(shí)現(xiàn)最優(yōu)經(jīng)濟(jì)效益的基本要求。作物生長(zhǎng)具有連續(xù)性，其定植時(shí)間對(duì)全生育周期影響深遠(yuǎn)，科學(xué)合理的生產(chǎn)計(jì)劃是實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效的前提，以“二十四節(jié)氣”安排作物生產(chǎn)順應(yīng)氣候、物候，一方面可有效降低因調(diào)控需要人工輔助增溫、降溫、加濕、除濕、補(bǔ)光等措施所需能耗，節(jié)能減排；另一方面吻合作物生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性，植物長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，生理病害及病理病害率低，可有效減少農(nóng)藥使用量，實(shí)現(xiàn)綠色高效生產(chǎn)。近30年的經(jīng)驗(yàn)表明，滇中地區(qū)年宵大花蕙蘭盆花組培苗定植時(shí)間安排在“清明—夏至”期間最佳。大花蕙蘭從組培苗定植到盆花面世需40～44個(gè)月，按主要農(nóng)藝措施將全生產(chǎn)周期劃分為假植蛻變期、假鱗莖培植Ⅰ期、假鱗莖培植Ⅱ期、商品盆花培植期4個(gè)時(shí)期。

4 各時(shí)期生產(chǎn)栽培管理技術(shù)

達(dá)標(biāo)的大花蕙蘭商品盆花要求出圃時(shí)具4枝及以上花莖，滇中地區(qū)成熟的標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式為“1+（2+4）+4+”模式即1株組培苗通過(guò)2個(gè)階段的葉芽選育增殖[即“（2+4）=6”]，最終培育成具7（即“1+2+4=7”）枚假鱗莖的組合體并培育為具4枝及以上花莖（即“4+”）的商品盆花。

4.1 假植蛻變期（苗齡0～11個(gè)月）

4.1.1 組培苗出瓶 將完成壯苗培養(yǎng)的組培苗置于光照度為（8 000±1 000）lx條件下進(jìn)行為期7 d的日光馴化，隨后將組培瓶蓋打開(kāi)，使組培苗在自然環(huán)境中適應(yīng)3 d，接著取出組培苗清洗掉根基部培養(yǎng)基并按植株大小進(jìn)行分級(jí)，浸入甲基托布津1 000倍液30 s，取出置于陰涼處晾至根表面微微泛白伴輕微疲軟即可假植。

4.1.2 組培苗定植 栽培器皿：9 cm×9 cm規(guī)格的黑色多孔塑料膜軟盆。

植料選擇：經(jīng)蒸汽消殺的脫脂松樹(shù)皮，粒徑5～10 mm，pH 5.4～6.0，EC≤0.3 mS/cm。

光照度：第1個(gè)月為5 000～10 000 lx，第2個(gè)月為20 000～25 000 lx，3個(gè)月后為25 000～40 000 lx。

環(huán)境溫度：完成定植后前2個(gè)月為15～22℃，2個(gè)月后為15～28℃。

相對(duì)濕度：80%±5%，前3周可采用白色無(wú)紡布在距離苗尖15 cm處覆蓋。

水分管理：灌溉用水基礎(chǔ)理化性質(zhì)：pH 6.5～6.8，EC≤0.3 mS/cm，Ca2+、Mg2+≤15 mg/L，Na+≤10 mg/L，其他內(nèi)含物應(yīng)符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB 5084－2021）的規(guī)定，水溫（16±1）℃。定植開(kāi)始前15 d每日用清水葉面噴霧4～5次，隨后逐漸降低噴霧給水頻次，待順利通過(guò)緩苗期后以棚溫為灌溉第一參考依據(jù)，結(jié)合氣候節(jié)令及當(dāng)日天氣情況，“清明—秋分”指示溫度為20℃，“秋分—翌年雨水（定植后第2年）”指示溫度為18℃，灌水方式為噴灌，噴灌頻率1次/d，陰雨天且基質(zhì)潮濕時(shí)不灌溉，要求澆灌均勻，夏季確保水分充足，冬季適當(dāng)控水，嚴(yán)格杜絕植株心葉帶水過(guò)夜。

養(yǎng)分管理：定植后約25 d，當(dāng)觀察到新根系萌動(dòng)生長(zhǎng)至1.5 cm左右時(shí)進(jìn)行第1次施肥，選用N、P、K（13∶11∶11）+TE、肥效期180 d的緩釋肥（3±1）g/盆均勻撒施于基質(zhì)表面，避免與植株直接接觸；待持效期臨近時(shí)進(jìn)行第2次施肥，選用N、P、K（15∶9∶11）+TE、肥效期180 d的緩釋肥3 g/盆。其余時(shí)段視植株長(zhǎng)勢(shì)及基質(zhì)EC選用N、P、K（20∶20∶20）+TE水溶肥2 500倍液進(jìn)行葉面噴施，7～10 d 1次。

主要農(nóng)事及農(nóng)藝措施：幼苗定植植料填充采取“雙指標(biāo)”原則，即總填充高度為距盆上邊緣2 cm、低于幼苗生長(zhǎng)點(diǎn)約1 cm。定植后3個(gè)月開(kāi)展1次生長(zhǎng)狀態(tài)鑒別，及時(shí)處理僵化苗、弱苗、畸形苗，以便采取對(duì)應(yīng)的挽救管護(hù)，換盆前再進(jìn)行1次生長(zhǎng)狀態(tài)鑒別，及時(shí)清除無(wú)管護(hù)價(jià)值的植株確保合格苗進(jìn)入下一階段。定植前4個(gè)月苗床擺放密度為156盆/m2，4個(gè)月后調(diào)整為100盆/m2。定植后6個(gè)月對(duì)葉片較長(zhǎng)的品種噴施25%多效唑800～1 000倍液1次，促使植株敦實(shí)、葉片厚實(shí)、株型挺拔。假植蛻變期栽培目標(biāo)是完成組培苗的假植馴化并培養(yǎng)為第1代具成熟假鱗莖植株，即完成“1+（2+4）+4+”模式中“1”假鱗莖培育。

4.2 假鱗莖培植Ⅰ期（苗齡11～22個(gè)月）

栽培器皿：13 cm×15 cm規(guī)格的黑色多孔塑料膜軟盆。

植料選擇：經(jīng)蒸汽消殺的脫脂松樹(shù)皮，粒徑1.0～1.5 cm，pH 5.4～6.0，EC≤0.3 mS/cm。

光照度：完成換盆后前2個(gè)月為20 000～30 000 lx，2個(gè)月后為35 000～45 000 lx。

環(huán)境溫度：完成換盤(pán)后前2個(gè)月為15～22℃，2個(gè)月后為12～30℃。

相對(duì)濕度：55%±5%。

水分管理：灌溉用水基礎(chǔ)理化性質(zhì)同假植蛻變期。完成換盆后植株進(jìn)入應(yīng)激緩苗期約25 d，期間需水量低，保持基質(zhì)濕潤(rùn)即可。渡過(guò)緩苗期后灌溉依據(jù)、灌水方式與頻次和假植蛻變期類(lèi)似。結(jié)合氣候節(jié)令及當(dāng)日天氣情況，“雨水—秋分”指示溫度為20℃，“秋分—翌年雨水（定植后第3年）”指示溫度為18℃。

養(yǎng)分管理：應(yīng)激緩苗期每周沖施含海藻素的促根有機(jī)水溶肥1 000倍液1次，應(yīng)激緩苗期結(jié)束后養(yǎng)分管理同假植蛻變期，不同點(diǎn)在于緩釋肥施用總量由（3±1）g增加為（5±1）g，日常葉面施肥濃度提高為2 000倍液。

主要農(nóng)事及農(nóng)藝措施：經(jīng)過(guò)10～11個(gè)月的培植，組培苗從異養(yǎng)形態(tài)蛻變?yōu)樽责B(yǎng)形態(tài)的獨(dú)立個(gè)體，完成了“1+（2+4）+4+”模式中“1”假鱗莖的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、物質(zhì)積累，根系充滿整個(gè)培植容器，具10片以上展開(kāi)葉，對(duì)光、溫、水、氣肥及空間需求達(dá)到一個(gè)量級(jí)的變更，需要及時(shí)通過(guò)換盆來(lái)保障供給。換盆宜在定植第2年的“春分—谷雨”之間進(jìn)行，植料的填充同組培苗定植“雙指標(biāo)”原則，于換盆后3個(gè)月和下次換盆前各進(jìn)行1次生長(zhǎng)狀態(tài)鑒別，確保合格植株進(jìn)入中苗階段。換盆后5個(gè)月內(nèi)苗床擺放密度為60盆/m2，5個(gè)月后調(diào)整為30盆/m2。假鱗莖培植Ⅰ期栽培目標(biāo)是完成“1+（2+4）+4+”模式中新增“+2”假鱗莖選育，結(jié)合品種特性，大多數(shù)品種（系）1代假鱗莖在“夏至—秋分”期間萌發(fā)的葉芽需全面徹底抹除，于“秋分—冬至”期間擇優(yōu)選留呈左右對(duì)生的2個(gè)葉芽作為2代假鱗莖培育對(duì)象，抹除其余葉芽，即完成“1+（2+4）+4+”模式中新增“+2”假鱗莖選育，“冬至—第2次換盆”期間萌發(fā)的所有葉芽均進(jìn)行抹除。少部分品種（系）1代假鱗莖“夏至—秋分”期間葉芽萌發(fā)率低且多為單側(cè)萌發(fā)并形成單側(cè)優(yōu)勢(shì)，此類(lèi)品種（系）采取留植培養(yǎng)該優(yōu)勢(shì)葉芽并于“秋分—冬至”期間結(jié)合品種特性與個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育情況考慮替代1代假鱗莖和/或保留1代假鱗莖并培植2代假鱗莖上新萌發(fā)的葉芽至假鱗莖成熟，2種途徑遵循的規(guī)程是在第2次換盆前培養(yǎng)出3枚成熟的假鱗莖，同樣視為完成“1+（2+4）+4+”模式中新增“+2”假鱗莖。為培育“緊實(shí)+挺拔”株型結(jié)合品種特性，需于第1批葉芽形成前和第1批葉芽抹除后各噴施25%多效唑800～1 000倍液1次。

4.3 假鱗莖培植Ⅱ期（苗齡：22～34個(gè)月）

栽培器皿：21 cm×22 cm規(guī)格的黑色多孔塑料硬質(zhì)蘭盆。

植料選擇：經(jīng)蒸汽消殺的脫脂松樹(shù)皮，粒徑（2.0±0.5）cm，pH 5.4～6.0，EC≤0.3 mS/cm。

光照度：完成換盆后前1.5個(gè)月為（25 000±5 000）lx，1.5個(gè)月后為35 000～65 000 lx。

環(huán)境溫度：完成換盤(pán)后前1.5個(gè)月為12～30℃，1.5個(gè)月后為10～32℃。

相對(duì)濕度：60%±5%。

水分管理：同假鱗莖培植Ⅰ期。

養(yǎng)分管理：同假鱗莖培植Ⅰ期，不同點(diǎn)在于緩釋肥施用總量由（5±1）g增加為（8±1）g，日常葉面施肥濃度提高為1 500倍液。

主要農(nóng)事及農(nóng)藝措施：經(jīng)過(guò)假鱗莖培植Ⅰ期11～12個(gè)月的培植，完成了“1+（2+4）+4+”模式中新增“+2”假鱗莖選育，此時(shí)盆花主體具3枚假鱗莖，宜在定植第3年的“春分—谷雨”之間進(jìn)行換盆，要求植料填充至1、2代假鱗莖約1/2高處，假鱗莖頂端與盆邊緣齊平。苗床擺放密度為8盆/m2。假鱗莖培植Ⅱ期栽培任務(wù)是培育假鱗莖培植1期選定的2枚葉芽至假鱗莖成熟，繼而以其為母株選育4枚葉芽并培養(yǎng)至假鱗莖成熟。第2次換盆完成至白露節(jié)令之間萌發(fā)的所有葉芽均抹除，并于“白露—立冬”之間在第2代假鱗莖上各自擇優(yōu)選取2個(gè)呈左右對(duì)生的葉芽進(jìn)行培養(yǎng)至假鱗莖成熟，即完成“1+（2+4）+4+”模式中新增“+4”假鱗莖選育，至此目標(biāo)盆花完成7枚假鱗莖培植。期間結(jié)合品種特性與株型培植，需要于第1批葉芽形成前和第1批葉芽抹除后各噴施25%多效唑600～700倍液1次，待選定的第3代葉芽具6片展開(kāi)葉時(shí)再噴施25%多效唑700～900倍液1次。

4.4 商品盆花培植期（苗齡34～44個(gè)月）

生產(chǎn)上假鱗莖培植Ⅱ期完成第3代共4枚假鱗莖選育4個(gè)月后即自然過(guò)渡為商品盆花培植期，該過(guò)程無(wú)需進(jìn)行換盆。

光照度：40 000～80 000 lx。以紅、黃色系為代表的深色且抗性好的品種（系）如‘紅袍’‘黃金歲月’，開(kāi)花后宜給以相對(duì)較強(qiáng)光照，控制在70 000～80 000 lx；以白、綠色系為代表的淺色品種（系）如‘白瑪’‘世界和平’或抗性差的如‘紅霞’及花芽易黃化的品種如‘小翠’，宜給以相對(duì)較弱光照控制在25 000～30 000 lx。立冬后可適度增加光照度，及時(shí)增強(qiáng)第3代假鱗莖營(yíng)養(yǎng)積累，有利花芽分化。

環(huán)境溫度：花芽分化前為8～28℃，花芽萌動(dòng)后為10～30℃。晚花品種如“黃金時(shí)代”需于開(kāi)花當(dāng)年“秋分”起調(diào)控并保持棚溫為25～28℃。

相對(duì)濕度：65%±5%。

水分管理：同假鱗莖培植Ⅱ期，不同點(diǎn)在于花芽分化前期需適度控水，形成中度水分脅迫。

養(yǎng)分管理：過(guò)渡到商品盆花培植期，第1次施肥同假鱗莖培植Ⅰ期，不同點(diǎn)在于緩釋肥施用總量由（8±1）g增加為（12±1）g，第2次補(bǔ)充肥料時(shí)需調(diào)整N、P、K比例為10∶20∶30，用量（8±1）g，日常葉面肥N、P、K比例需于花芽分化前約1.5個(gè)月至開(kāi)花期降低N比例，提高P、K比例，可選N、P、K（10∶45∶20）+TE或0.3%KH2PO4。

主要農(nóng)事及農(nóng)藝措施：商品盆花培植期栽培任務(wù)是將假鱗莖培植Ⅱ期選定的4枚葉芽培養(yǎng)為具10片以上展開(kāi)葉的成熟假鱗莖，繼而促成第3代假鱗莖花芽分化、花莖抽出、現(xiàn)蕾開(kāi)花，形成商品盆花。成熟的第3代假鱗莖在“清明—立秋”之間通常會(huì)萌發(fā)1～3批次葉芽，應(yīng)在其高度8～10 cm時(shí)及時(shí)抹除，以促使植株從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。通常在花芽分化期結(jié)束后即“立秋—寒露”之間假鱗莖還會(huì)有葉芽萌發(fā)，該時(shí)期的葉芽也需抹除，如遇當(dāng)年未萌發(fā)花芽的個(gè)體則該時(shí)期每枚假鱗莖擇優(yōu)保留2個(gè)葉芽。抹芽操作要求準(zhǔn)確分辨花芽與葉芽，兩者的形態(tài)特征：花芽前端似毛筆筆頭，呈類(lèi)圓錐狀，形態(tài)飽滿；葉芽前端似空癟葵花籽，呈尖銳扁平狀，形態(tài)單薄。

年宵大花蕙蘭花芽的分化宜調(diào)控于“立夏—夏至”之間，期間適當(dāng)控水，棚溫白天控制在20～28℃有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，夜間控制在8～15℃有助于有機(jī)物積累，調(diào)控晝夜溫差為（11±1）℃適宜誘導(dǎo)花芽分化、萌動(dòng)，適當(dāng)增加P、K肥比例，降低甚至停止N肥供給。

5 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害的防治始終堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的植保方針。日常管護(hù)中做好生產(chǎn)空間的環(huán)境控制，生產(chǎn)開(kāi)始前就對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行廣譜消毒殺蟲(chóng)，清除蟲(chóng)源，配置防蟲(chóng)網(wǎng)，定期清除雜草和枯枝殘葉，最大程度降低植株的機(jī)械性創(chuàng)傷，對(duì)因抹芽、老病葉修剪、換盆造成的根系損傷創(chuàng)口，及時(shí)施用抗菌藥劑有效避免病原菌侵染。嚴(yán)格調(diào)控、協(xié)調(diào)好光、溫、水、氣環(huán)境因子，營(yíng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，科學(xué)施肥促植株茁壯生長(zhǎng)，提高免疫機(jī)能，有效預(yù)防生理性病害的發(fā)生[8]。