陳仕敏，黎彥君，鄧 婷，黃清泉，羅 銀

(四川省蒼溪縣歧坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,四川 蒼溪 628400)

近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，廣大消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品需求從量到質(zhì)進(jìn)行了轉(zhuǎn)變，此外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的價格上漲，農(nóng)業(yè)面源污染治理的加強(qiáng)，肥料減量行動的深入開展，濫用肥料已經(jīng)嚴(yán)重影響農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。推動科學(xué)施肥是當(dāng)下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要解決的重要問題。

四川蒼溪是紅心獼猴桃原產(chǎn)地，也是獼猴桃種植大縣。截止2021年底,種植面積253km2左右。近年來，為追求高產(chǎn)，過度使用肥料，嚴(yán)重影響了生態(tài)系統(tǒng)，加重了肥料濫用的惡性循環(huán)，病蟲害頻發(fā)，對紅心獼猴桃產(chǎn)量、品質(zhì)構(gòu)成巨大威脅。歧坪鎮(zhèn)是蒼溪縣獼猴桃種植大鎮(zhèn)，紅心獼猴桃產(chǎn)業(yè)成為歧坪鎮(zhèn)的支柱特色產(chǎn)業(yè)，是歧坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)收入的重要來源之一。當(dāng)前種植區(qū)域主要覆蓋旭光、龍星、四蠻寨8個村，種植面積4.67km2，常年產(chǎn)果4000t，銷售收入4000萬元。為適應(yīng)市場的需要，2006年，率先發(fā)展生態(tài)獼猴桃，截止目前，擁有“尚林紅陽”“樊園”2個獼猴桃注冊商標(biāo)，生態(tài)獼猴桃0.8km2，為了保障歧坪獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，由此對紅心獼猴桃施肥提出更高要求。“四定”施肥是紅心獼猴桃管理施肥技術(shù)的又一次規(guī)范，它不僅節(jié)約成本，還能提升獼猴桃品質(zhì)，減少病蟲害的發(fā)生。

1 “四定”施肥技術(shù)的含義

“四定”施肥技術(shù)是在總結(jié)成年獼猴桃樹需肥特點(diǎn)基礎(chǔ)上，根據(jù)紅心獼猴桃成年樹生長需要和蒼溪縣歧坪鎮(zhèn)土壤肥力情況而形成的施肥技術(shù)，比通常施肥技術(shù)更量化。“四定”就是在成年紅心獼猴桃樹生長過程中，對施肥的時間、種類、數(shù)量、方法進(jìn)行一定范圍固定和規(guī)范。

2 “四定”施肥技術(shù)依據(jù)

成年獼猴桃樹的枝葉生長量比較大，干重增加量是地下部分的2倍左右，由此，成年獼猴桃對氮、磷、鉀等營養(yǎng)需求特別大。

新西蘭獼猴桃研究中心對成年正常結(jié)果獼猴桃園測量每株獼猴桃每年修剪和采果損失的主要營養(yǎng)氮196.2g、磷24.49g、鈣100.1g、鎂25.45g、鉀253.1g(見表1)。

表1 成年獼猴桃修剪和果實(shí)采收所帶走的營養(yǎng)(g/株)

四川蒼溪獼猴桃研究所對四川省蒼溪縣東溪鎮(zhèn)柴坡村成年紅心獼猴桃高產(chǎn)園(2000kg/667m2)土壤速效態(tài)礦質(zhì)營養(yǎng)元素測定(表2)。

表2 東溪鎮(zhèn)成年獼猴桃高產(chǎn)園土壤

通過表1、表2樹體需要的營養(yǎng)和蒼溪最佳土壤所能提供的營養(yǎng)分析看出，必須及時補(bǔ)充營養(yǎng)，才能讓獼猴桃正常生長且達(dá)到高產(chǎn)高質(zhì)。

在實(shí)際生產(chǎn)過程中，由于條件不允許，不能進(jìn)行測土配方施肥。所以只能通過土壤肥力估計、地理條件和樹體負(fù)載、果實(shí)枝葉長勢等表現(xiàn)確定施肥時間、數(shù)量、種類和方式。

3 “四定”施肥技術(shù)的施肥原則

由于紅心獼猴桃根系屬肉質(zhì)根，加之為了讓果樹所掛的獼猴桃果實(shí)達(dá)到商品果，對肥料要求比較高，所以應(yīng)該執(zhí)行施肥少吃多餐和營養(yǎng)全面的原則。增加施肥次數(shù)，減少每次施肥的數(shù)量，施入的肥料營養(yǎng)全面，從而避免遭受肥害，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

4 “四定”施肥技術(shù)實(shí)施階段

通過觀察和獼猴桃種植實(shí)踐，在紅心獼猴桃萌芽期，枝葉不斷擴(kuò)長，主干也快速生長發(fā)育。在紅心獼猴桃謝花后，枝葉加速生長，果實(shí)加速形成。在紅心獼猴桃結(jié)果期，樹冠擴(kuò)大，果實(shí)膨大。在紅心獼猴桃成熟期，果實(shí)固形物形成。在紅心獼猴桃采果后，樹體要恢復(fù)生長。由此5個生理期必須及時補(bǔ)充生長、結(jié)果、采果消耗的養(yǎng)分，恢復(fù)樹體原有生長狀態(tài)，生長健壯，生產(chǎn)能力強(qiáng)，抗性強(qiáng)，不容易發(fā)生病蟲害，達(dá)到新的生長量和產(chǎn)量。所以，紅心獼猴桃施肥階段在獼猴桃萌芽、謝花末期座果、果實(shí)膨大、果實(shí)固形物形成、采果后5個重要階段。

5 “四定”施肥技術(shù)主要內(nèi)容

“四定”施肥技術(shù)與常規(guī)施肥技術(shù)施肥階段相同，根據(jù)獼猴桃不同生理期，提出最佳施肥方案，對施肥時間、種類、數(shù)量和方法進(jìn)行了固定。

5.1 獼猴桃施肥時間

施肥時間：根據(jù)紅心獼猴桃施肥實(shí)施階段分析，萌芽階段施肥在獼猴桃芽長到10cm長且傷流停止后開花之前進(jìn)行，一般在3月下旬；謝花后座果階段施肥在獼猴桃花謝后且獼猴桃長到大豆大時進(jìn)行，一般在4月中下旬；果實(shí)膨大期階段施肥在座果期施肥20d以后和套袋20d以后分別進(jìn)行，一般在5月底和6月中下旬；果實(shí)成熟階段施肥在果實(shí)固形物形成期進(jìn)行，一般在7月底進(jìn)行；紅心獼猴桃采果后階段施肥在采果后落葉前進(jìn)行，一般在9月底進(jìn)行。

5.2 獼猴桃使用肥料種類

5.2.1 根系施肥使用肥料 萌芽階段(3月下旬)、謝花后座果階段(4月中下旬)、果實(shí)膨大期階段(5月底和6月中下旬)、果實(shí)成熟階段(7月底)施肥種類以水溶性沖施肥為主，總含量≥50%，杜絕使用任何復(fù)合肥。原因是這4個階段營養(yǎng)要快速補(bǔ)充，而水溶性沖施肥正好符合這一特點(diǎn)，能夠被作物快速吸收利用，而復(fù)合肥不能及時融化，容易燒根，對根系發(fā)育不利。

萌芽階段(3月下旬)肥料：氮≥10%、磷≥30%、鉀≥10%。

謝花后座果階段(4月中下旬)肥料：氮≥28%、磷≥11%、鉀≥11%。

果實(shí)膨大期階段(5月底和6月中下旬)肥料：氮≥20%、磷≥10%、鉀≥20%。

果實(shí)成熟階段(7月底)肥料：氮≥17%、磷≥17%、鉀≥17%。

在萌芽階段(3月下旬)、謝花后座果階段(4月中下旬)、果實(shí)膨大期階段(5月底和6月中下旬)3個階段(時間)施肥時加入氨基酸水溶性水劑肥料促進(jìn)根系生長。

紅心獼猴桃采果后階段(9月底)施肥種類以植物源有機(jī)肥加硫酸鉀復(fù)合肥為主，原因是該階段間隔時間長，從10月到次年的2月果樹需要的營養(yǎng)都由這次肥料來供應(yīng)，而有機(jī)肥和復(fù)合肥持效期長，正符合這一特點(diǎn)。植物源有機(jī)肥細(xì)菌少，不會造成果樹病蟲害發(fā)生。硫酸鉀復(fù)合肥總含量≥45%，氮≥15%、磷≥15%、鉀磷≥15%；有機(jī)肥最好用含生物菌。

5.2.2 葉面肥料 葉面使用肥料，有利于能夠補(bǔ)充根部施肥的不足，迅速補(bǔ)充營養(yǎng)和發(fā)揮肥效，有效控制紅心獼猴桃缺元素病的發(fā)生。但葉面肥料均選擇水劑，而且是專用葉面肥。主要在萌芽階段(3月下旬)、謝花后座果階段(4月中下旬)、果實(shí)膨大期階段(5月底和6月中下旬)使用。萌芽階段(3月下旬)葉面肥料：硼肥，主要作用是促進(jìn)花粉萌發(fā)，授粉，提高座果率。謝花后座果階段(4月中下旬)葉面肥料：鈣肥，主要作用是提高紅心獼猴桃品質(zhì)，果實(shí)膨大期階段(5月底和6月中下旬)葉面肥料：氨基酸水溶性葉面肥。主要作用是提高光合作用，促進(jìn)葉片、果實(shí)生長發(fā)育。

5.3 紅心獼猴桃成年樹施肥數(shù)量和濃度

嚴(yán)格執(zhí)行少吃多餐施肥原則。要根據(jù)樹的大小、密度和土壤肥力決定。在不考慮土壤供肥情況下按照目標(biāo)產(chǎn)量平衡施肥。施肥濃度要考慮土壤水分情況決定。

5.3.1 根系施肥數(shù)量和濃度 萌芽階段(3月下旬)、謝花后座果階段(4月中下旬)、果實(shí)膨大期階段(5月底和6月中下旬)、果實(shí)成熟階段(7月底)施用的水溶性沖施肥按照100～150g/株施入。即100～150g肥料對水10～15kg。

在萌芽階段(3月下旬)、謝花后座果階段(4月中下旬)、果實(shí)膨大期階段(5月底和6月中下旬)3個階段(時間)施肥時加入氨基酸水溶性水劑肥料，按照50～100g/株施入，具體要根據(jù)氨基酸水溶性水劑肥料含量決定。

紅心獼猴桃采果后階段(9月底)施肥數(shù)量：有機(jī)肥7.5-10kg/株，硫酸鉀復(fù)合肥100-200g/株。

5.3.2 葉面施肥數(shù)量和濃度 萌芽階段(3月下旬)葉面肥料：硼肥按照60g/667m2，具體根據(jù)廠商介紹施入。

謝花后座果階段(4月中下旬)葉面肥料：鈣肥按照60g/667m2，具體根據(jù)廠商介紹施入。

果實(shí)膨大期階段(5月底和6月中下旬)葉面肥料：氨基酸水溶性葉面肥按照60g/667m2，具體根據(jù)廠商介紹施入。

5.4 紅心獼猴桃成年樹施肥方法

5.4.1 施肥位置 紅心獼猴桃成年樹施肥位置在距離樹干80cm處施肥。

5.4.2 施肥方式 根系施肥方式：萌芽階段(3月下旬)、謝花后座果階段(4月中下旬)、果實(shí)膨大期階段(5月底和6月中下旬)、果實(shí)成熟階段(7月底)?？梢赃x擇沖施或者槍施，杜絕溝施，因為3～7月是紅心獼猴桃生長關(guān)鍵時間，由于根系屬肉質(zhì)根，多數(shù)分布在土壤20cm處，開溝施肥容易傷根。采果后階段(9月底)必須進(jìn)行溝施，因為果實(shí)已經(jīng)采摘，9月是獼猴桃根系生長小高峰，傷根后可以快速恢復(fù)。有機(jī)肥和復(fù)合肥深施利于肥效發(fā)揮，同時利用根系向肥性引導(dǎo)根系向土壤深處下扎。

地上(葉面)施肥方式：均采用葉面噴施。

槍施：距樹干80cm處四周選擇5～6個點(diǎn)位，用深施器或者施肥槍通過增壓把溶解好的肥水。

溝施：距樹干80cm處開挖深5～20cm，寬20cm的環(huán)溝或者條溝，肥料施后覆土。

沖施：在距樹干80cm處把溶解好的肥水直接沖施入土壤。

表3 成年獼猴桃施肥方法

6 “四定”施肥技術(shù)特點(diǎn)

6.1 安全環(huán)保

通過“四定”施肥技術(shù)的應(yīng)用，提高了肥料利用率，實(shí)現(xiàn)肥料使用減量，農(nóng)業(yè)安全環(huán)保有效提升。

6.2 獼猴桃品質(zhì)提升

“四定”施肥技術(shù)在紅心獼猴桃成年樹應(yīng)用，及時補(bǔ)充了果樹生長發(fā)育消耗的營養(yǎng)，保障了獼猴桃果實(shí)正常生長，品質(zhì)顯著提升。

6.3 提高果樹抗病能力

由于“四定”施肥對肥料種類要求高，肥料營養(yǎng)元素齊全，果樹抗性提高，獼猴桃潰瘍病、根腐病、缺元素病明顯減少。

6.4 降低農(nóng)業(yè)投入

“四定”施肥在獼猴桃果樹關(guān)鍵需肥時期針對性開展，定時間、定品種、定方法、定數(shù)量，減少肥料投入浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本。