家鄉(xiāng)的米糕

文/羅宇軒

金秋時節(jié)，正是稻谷豐收的季節(jié)。我不由得回想起那次回老家做米糕的情景。

那時正值隆冬，踏上故鄉(xiāng)的土地，目之所及是一層厚厚的雪，像給山村蓋了一層被子一樣。寧靜的小山村，依偎在連綿起伏的群山之間，炊煙裊裊。零

星的鞭炮聲，清脆而遼遠(yuǎn)。這時，總有“咚、咚、咚”的

聲音從村里傳來。我知道，這是鄉(xiāng)親們在舂米呢！將泡好的米放在石臼里，一槌一槌地打下去，做成軟糯香甜的米糕。進(jìn)入家門，爺爺奶奶也在舂米，我迫不及待地想要試一試。爺爺遞給我木槌，嗬，可真沉！我費(fèi)了九牛二虎之力，才把它舉起來。剛舉起來，槌頭就像醉漢一樣，搖搖晃晃往下墜，“啪”一聲，落在石臼里，而米沒有一點(diǎn)兒變化。奶奶趕緊接過木槌，把槌頭舉得老高，對準(zhǔn)石臼砸下去，“咚”一聲，接著是第二聲、第三聲……

我覺得舂米很辛苦，便又從奶奶手中接過木槌。這一次，我使出吃奶的勁兒，舉起槌頭，砸向石臼，也發(fā)出了“咚”的一聲響。我捶了幾下，就沒力氣了。爸爸接過木槌繼續(xù)捶。米舂碎，再加點(diǎn)兒水進(jìn)去，繼續(xù)舂，直到成為一團(tuán)糨糊。

舂好之后，就可以做米糕了。奶奶在米漿中加入酵母，攪拌，發(fā)酵，等到米漿泛起白色的小泡泡，倒入墊著荷葉的蒸籠中，然后在米漿上均勻地撒上紅棗絲、花生碎。灶膛里的火燒了起來，蒸籠冒出了熱氣，白花花的米漿慢慢定了型，變成了人間美味——米糕。這甜甜的米糕，我們無論怎么吃，也吃不膩。

后來回到廣州，媽媽也經(jīng)常給我買米糕吃，我卻不怎么喜歡，也許是少了親情的味道吧。

留言板

錢梓良：米糕？我的家鄉(xiāng)沒有這種食物，我還是第一次聽說呢。

王金林：我肚子里的饞蟲開始活躍了，想吃、想吃、想吃……

草帥兔：文章詳細(xì)寫了米糕的做法，簡單寫了米糕的味道和顏色等，這叫詳略得當(dāng)。