周治平

（四川省涼山州西昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧站 615000）

生態(tài)豬的出現(xiàn)，進(jìn)一步引起了人們對(duì)食品質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注，也為現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展開辟了一條新的途徑。在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過(guò)程中，必然會(huì)采取不同于原本生豬養(yǎng)殖的方法，采用的是純天然的飼養(yǎng)方法，在進(jìn)行養(yǎng)殖的過(guò)程中不斷地改進(jìn)，以此來(lái)提高生態(tài)豬的養(yǎng)殖質(zhì)量和數(shù)量。筆者就生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行探究，期望能夠?qū)ι鷳B(tài)豬的養(yǎng)殖有所幫助。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖意義

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展成了社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要力量，隨著人們生活水平的提高，對(duì)于各種食品的品質(zhì)要求也逐漸上升，無(wú)論是蔬菜水果還是雞鴨魚肉，都向著綠色健康的方向發(fā)展，這將給養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來(lái)巨大的沖擊，各個(gè)養(yǎng)殖戶開始了生態(tài)豬、生態(tài)雞等的養(yǎng)殖。對(duì)于生態(tài)豬的養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，在進(jìn)行生態(tài)豬養(yǎng)殖的過(guò)程中，不僅要減輕對(duì)環(huán)境的污染，更要將生態(tài)豬的品質(zhì)以及效益提升到一個(gè)新的高度。

在傳統(tǒng)進(jìn)行生豬的養(yǎng)殖過(guò)程中，更加注重的是生豬養(yǎng)殖完成的數(shù)量，用數(shù)量來(lái)?yè)Q取相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益。而對(duì)于生態(tài)豬的養(yǎng)殖過(guò)程來(lái)說(shuō)，更注重的是生豬的飼養(yǎng)方式、生豬的各種藥物使用、生豬的養(yǎng)殖衛(wèi)生以及生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染，在這樣進(jìn)行生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，會(huì)減輕藥物使用對(duì)生豬健康造成的危害，以更加科學(xué)健康的方式進(jìn)行生豬的飼養(yǎng)，減輕生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境造成的污染。用這樣的方式來(lái)進(jìn)行生豬的飼養(yǎng)，能夠讓生豬的品質(zhì)得到提升，從而增加養(yǎng)殖戶所獲得的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，以生豬的質(zhì)量而不是數(shù)量來(lái)增加自己進(jìn)行生豬養(yǎng)殖的利潤(rùn)發(fā)展。

傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖不僅僅是讓生豬的品質(zhì)得不到提升，更多的是隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的思想觀念以及思維方式進(jìn)行了改變，原本養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染嚴(yán)重的影響了人們的生存環(huán)境以及身體健康，在這樣的情況下，也能夠看出進(jìn)行生態(tài)豬養(yǎng)殖的迫切性。生態(tài)豬的養(yǎng)殖是更加綠色和無(wú)公害的方式，那么在這樣的養(yǎng)殖之下，就會(huì)減少藥物，特別是激素藥物的使用對(duì)生豬身體健康的威脅，一旦養(yǎng)殖戶使用過(guò)量的激素藥物，這些藥物隨著豬肉被人們食用到體內(nèi)，那么將會(huì)嚴(yán)重的威脅人們的身體健康，減少藥物的使用也會(huì)對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖的周邊環(huán)境起到一個(gè)良好的作用。

在以往傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶對(duì)于糞便和其他污染物的處理方式缺乏科學(xué)性，會(huì)在一定程度上破壞養(yǎng)殖場(chǎng)周圍的生態(tài)環(huán)境。而應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，用放養(yǎng)的形式代替圈養(yǎng)的方式，不僅增加了生豬的活動(dòng)量，提升了豬肉的口感，還可以將豬的糞便作為土地的肥料，促進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)。也可以采取傳統(tǒng)圈養(yǎng)方式，同時(shí)建設(shè)沼氣池，讓沼氣池和豬圈連接在一起，從而實(shí)現(xiàn)資源的有效利用，減少對(duì)周圍環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的目的。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

2.1 科學(xué)選取和引進(jìn)

生態(tài)豬的品種選擇要慎重，不僅僅是因?yàn)樯鷳B(tài)豬種的成本較高，更是因?yàn)樵谶M(jìn)行養(yǎng)殖之前要對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)進(jìn)行分析，只有選擇市場(chǎng)所需求的生態(tài)豬進(jìn)行養(yǎng)殖，才能夠更好的獲得更大的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。另外，進(jìn)行生態(tài)豬的引進(jìn)是必然的，但是生態(tài)豬的引進(jìn)不能盲目，要想做好生態(tài)豬引進(jìn)工作，就必須在把生態(tài)豬引進(jìn)后，做好隔離觀察，在生態(tài)豬引進(jìn)的28d內(nèi)，都不要放松警惕，只有真正的確保生態(tài)豬沒(méi)有問(wèn)題，才可以把生態(tài)豬與其他的健康生態(tài)豬一起進(jìn)行飼養(yǎng)[1]。

2.2 加強(qiáng)養(yǎng)殖管理力度

生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)中需要綜合的分析氣候、地理環(huán)境、飲食等多方面的因素，許多生態(tài)豬的疾病問(wèn)題的出現(xiàn)，都是因?yàn)轱曫B(yǎng)戶不重視導(dǎo)致的，因此想要確保生態(tài)豬的飼養(yǎng)合理，就必須重視生態(tài)豬的飼養(yǎng)管理工作，飼養(yǎng)戶應(yīng)該在日常生活中積極的開展各方面的生態(tài)豬飼養(yǎng)知識(shí)學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬飼養(yǎng)的進(jìn)步與發(fā)展。采取合理化的飼料配比，在其中增添鈣、磷等多種元素，保證飼料的營(yíng)養(yǎng)均衡，還需要保證生態(tài)豬飲用水的健康，增強(qiáng)疫病防控工作，對(duì)生態(tài)豬進(jìn)行有效保護(hù)。

2.3 實(shí)施遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)

在生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)中，需要進(jìn)行養(yǎng)殖過(guò)程中的全過(guò)程管理，為了實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，可以在豬舍中安裝攝像頭，以此來(lái)確保生態(tài)豬在養(yǎng)殖過(guò)程中的安全，而且能夠?qū)σ卟∵M(jìn)行嚴(yán)格的防控，如果發(fā)現(xiàn)類似疫病的出現(xiàn)，就要通過(guò)遠(yuǎn)程監(jiān)控及時(shí)的找出疫病的源頭。雖然生態(tài)豬具有較強(qiáng)的抵抗能力，但是在生態(tài)豬的飼養(yǎng)過(guò)程中，同樣需要注重疫病防治工作，進(jìn)行免疫接種是生態(tài)豬疫病防治的最好辦法，保證免疫的結(jié)果[2]。

2.4 做好豬舍建設(shè)

豬舍的建設(shè)是影響生態(tài)豬養(yǎng)殖的一個(gè)非常重要的因素，在進(jìn)行豬舍的建設(shè)之前，要對(duì)整個(gè)豬舍的選址以及內(nèi)部的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行一個(gè)明確的規(guī)劃，在這樣的明確規(guī)劃之下，才能夠讓后期整個(gè)生態(tài)豬的養(yǎng)殖不出現(xiàn)通風(fēng)以及保溫上的不合理現(xiàn)象。一個(gè)合理的豬舍要建立在平坦的地形中，擁有良好的水源以及陽(yáng)光的照射，這樣能夠在冬季讓生態(tài)豬也能擁有良好的溫度進(jìn)行生長(zhǎng)。此外，需要在豬舍建設(shè)當(dāng)中，在內(nèi)部做好水泥池的設(shè)置，不僅能夠?qū)ζ渲械臏囟冗M(jìn)行降低，而且能夠?yàn)楹笃谪i舍的清理提供良好的條件。

2.5 環(huán)境衛(wèi)生處理

在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，生長(zhǎng)環(huán)境的良好以及衛(wèi)生是關(guān)系到是不是生態(tài)豬養(yǎng)殖的一個(gè)關(guān)鍵的因素，因?yàn)樵谶M(jìn)行生態(tài)豬的養(yǎng)殖過(guò)程中，一個(gè)良好的衛(wèi)生情況能夠讓生態(tài)豬在其中更好的進(jìn)行生長(zhǎng)以及育肥，能夠充分結(jié)合季節(jié)以及生態(tài)豬的大小情況合理制定通風(fēng)時(shí)間，保證每天都能夠獲得有效的通風(fēng)，最大程度避免因溫度過(guò)高使生態(tài)豬缺氧而導(dǎo)致死亡。此外，科學(xué)合理通風(fēng)措施的應(yīng)用也能夠?yàn)樯鷳B(tài)豬的生長(zhǎng)提供新鮮的空氣，并且，在衛(wèi)生消毒的豬舍中進(jìn)行生長(zhǎng)，能夠在一定的程度上減少患各種疾病或者疫病的概率，由于疫病的傳染性以及影響性，一旦處理不及時(shí)，就會(huì)影響生態(tài)豬后期的健康發(fā)展，甚至?xí)斐纱笠?guī)模的死亡，這就違背了進(jìn)行生態(tài)豬養(yǎng)殖的初衷，也會(huì)直接的影響生態(tài)豬養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益[3]。

2.6 食物選擇分析

在生態(tài)豬養(yǎng)殖當(dāng)中，天然有機(jī)農(nóng)田是主要的食物來(lái)源，當(dāng)食用天然綠色食物后，生態(tài)豬則具有更為鮮美的肉質(zhì)，且在養(yǎng)殖當(dāng)中產(chǎn)生的糞便也能夠作為農(nóng)田肥料使用，這對(duì)于地區(qū)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)具有十分積極的意義。當(dāng)然，除了天然有機(jī)農(nóng)田之外，還需要在一定程度上進(jìn)行生豬的飼料喂養(yǎng)，這就要求在進(jìn)行飼料的選擇時(shí)要十分的細(xì)致，所選擇的飼料不能存在一些農(nóng)藥或者激素藥物的殘留，更不能存在著抗生素、蘇丹紅以及瘦肉精等違禁成分。同時(shí)，單使用一種或者幾種飼料的飼養(yǎng)，不能讓生態(tài)豬的豬肉區(qū)別于其他的生豬豬肉，可在生態(tài)豬的飲食中適量的添加一些微量元素或者中草藥來(lái)進(jìn)行生豬身體健康的調(diào)理，提升生態(tài)豬的抵抗力，減少各種疾病或者疫病產(chǎn)生的可能性，讓生態(tài)豬更加健康的生長(zhǎng)，豬肉更加的緊實(shí)和健康。

2.7 糞便利用處理

生態(tài)豬養(yǎng)殖中的糞便處理是生態(tài)處理的一個(gè)非常重要的部分，一般情況下，在進(jìn)行生態(tài)豬的養(yǎng)殖過(guò)程中，都會(huì)在周圍建一個(gè)沼氣池，由于生態(tài)豬生成的糞便對(duì)環(huán)境造成的污染會(huì)對(duì)周圍的環(huán)境造成不小的影響，做好生態(tài)豬糞便的處理也是進(jìn)行生態(tài)豬養(yǎng)殖的一個(gè)重要方面。建立沼氣池能夠減輕糞便對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)，進(jìn)行沼氣池的利用還能夠產(chǎn)生一部分的電能，更加呼應(yīng)了“生態(tài)”豬養(yǎng)殖。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)

3.1 形成散養(yǎng)模式

為了更好地發(fā)揮生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖人員要不斷提升學(xué)習(xí)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)等一系列知識(shí)，建立起科學(xué)的管控結(jié)構(gòu)和管理層級(jí)。在生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程中，生態(tài)豬的養(yǎng)豬人員通過(guò)對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖區(qū)域范圍的擴(kuò)大，使生態(tài)豬擁有更多的空間進(jìn)行活動(dòng)，不管是飲食還是日常生活，都能夠與生態(tài)豬的散養(yǎng)狀態(tài)相似，由于生態(tài)豬的體積較大，那么自由生存需要的空間就相對(duì)較大，這樣也是當(dāng)前實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬自由散養(yǎng)的困難之處，但這是將來(lái)生態(tài)豬養(yǎng)殖的趨勢(shì)，也是讓養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益達(dá)到共贏的必然途徑[4]。

3.2 立體養(yǎng)殖模式

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)朝立體養(yǎng)殖模式的方向發(fā)展，能夠讓生態(tài)豬的養(yǎng)殖戶，在進(jìn)行生態(tài)豬養(yǎng)殖的過(guò)程中，更加充分的利用養(yǎng)殖空間，進(jìn)行更多數(shù)量的生態(tài)豬的引進(jìn)和養(yǎng)殖。通過(guò)生態(tài)豬立體養(yǎng)殖模式，能夠提升生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程中的各項(xiàng)資源利用率，進(jìn)而能夠增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入以及繼續(xù)養(yǎng)殖生態(tài)豬的信心[5]。

3.3 經(jīng)濟(jì)組織模式

在管理生態(tài)豬養(yǎng)殖項(xiàng)目的過(guò)程中，通過(guò)借助經(jīng)濟(jì)組織模式，來(lái)提升整體的管控質(zhì)量。生態(tài)豬養(yǎng)殖企業(yè)可以深入分析生態(tài)豬養(yǎng)殖的流程，并為養(yǎng)殖戶提供相關(guān)的培訓(xùn)和技術(shù)支持，以此來(lái)不斷提升養(yǎng)殖戶的專業(yè)能力和認(rèn)知水平。在這樣的情況下，可以不斷提升養(yǎng)殖項(xiàng)目的運(yùn)行維度，項(xiàng)目的運(yùn)行質(zhì)量也可以得到較好的保障。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，生態(tài)豬的養(yǎng)殖必須堅(jiān)持綠色、有機(jī)、無(wú)公害的理念，在養(yǎng)殖過(guò)程中，必須采取綠色無(wú)公害飼料喂養(yǎng)模式，進(jìn)行生態(tài)豬的喂養(yǎng)，在生態(tài)豬的養(yǎng)殖中加強(qiáng)資源的合理利用，避免出現(xiàn)資源的浪費(fèi)。當(dāng)前我國(guó)對(duì)于生態(tài)豬的養(yǎng)殖呈現(xiàn)散養(yǎng)模式、立體經(jīng)濟(jì)模式和經(jīng)濟(jì)組織模式，養(yǎng)殖戶也要根據(jù)生態(tài)豬養(yǎng)殖的模式進(jìn)行生態(tài)豬的健康養(yǎng)殖，促進(jìn)生態(tài)豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。