于苗

（安陽市北關(guān)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 安陽 455000）

1 花生高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 種子的選擇和處理

1.1.1 科學(xué)選種

為了保證花生的產(chǎn)量和質(zhì)量，科學(xué)選種工作非常關(guān)鍵，應(yīng)堅(jiān)持以下原則。要到正規(guī)的廠家購買花生種子，保證花生的出苗率。選擇抗病能力強(qiáng)和高產(chǎn)的花生品種，確?；ㄉ】瞪L。選擇籽粒飽滿、沒有蟲害和霉?fàn)€的種子，保證種子大小均勻，避免出現(xiàn)種子不完整的現(xiàn)象。

1.1.2 種子處理

要科學(xué)處理種子，應(yīng)堅(jiān)持以下原則。選擇適合當(dāng)?shù)厣L發(fā)育和氣候條件的種子，確保高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)[1]。將發(fā)霉的種子剔除干凈，播種前10 d 做好曬種工作。選擇晴天曬種，連續(xù)晾曬3 d，能夠提高花生的發(fā)芽率，加快出苗，也能夠有效滅殺種子表面的病菌。

1.1.3 拌種處理

為了保證花生種子活力，提高花生抗病和抗旱能力，可以選擇藥劑拌種措施。可以使用50%的多菌靈可濕性粉劑拌種，藥劑使用量是種子的0.5%。為了預(yù)防地下害蟲，可以選擇50%的辛硫磷乳油拌種，藥物量是種子總量的0.2%；也可以選擇400 g 樂果乳油，兌水5 kg，拌種90 kg 左右。

1.2 地塊的選擇和處理

為了保證播種效率，做好土壤的選擇工作非常關(guān)鍵。選擇良好的地塊，才能保證花生的健康生長。選擇土層深厚和疏松的土壤，可以保證土壤的蓄水保肥能力，保證土壤的透水性和透氣性。最好選擇pH 值為中性的土壤[2]。

在選好土地之后，要做好整地工作，促進(jìn)幼苗生長發(fā)育，保證花生播種效率?；ㄉ母当容^深，通過優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)的方式能夠起到促進(jìn)幼苗生長的作用。采取土地深耕的方式，保證土壤疏松，提高土壤的透水性和保水能力。深耕深度為30 cm 左右，如果遇到特殊的地塊，深度不能超過50 cm。要堅(jiān)持精耕細(xì)作的原則，翻動(dòng)土壤時(shí)深度不能太大，否則會(huì)影響花生正常生長發(fā)育，進(jìn)而影響花生產(chǎn)量。

1.3 播種

要選擇適宜的溫度、水分和通氣條件播種，才能保證花生種子發(fā)芽?；ㄉl(fā)芽、出苗的適宜條件為溫度連續(xù)5 d 保持在15 ℃左右，5 cm 深處土層含水量在50%左右。適合花生開花的溫度為23～28 ℃，最低溫度為19 ℃。適合花生結(jié)莢的溫度為25～30 ℃，最低溫度為15 ℃。結(jié)合花生種植地區(qū)的氣溫和播種習(xí)慣，科學(xué)安排種植時(shí)間，滿足花生生長的營養(yǎng)和水分需求，保證花生的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。

當(dāng)前花生播種方法包括機(jī)械播種和人工播種。應(yīng)用機(jī)械播種能夠提高效率，可以一次性完成整地、施肥、噴施除草劑、播種、覆膜、壓土等工作。選擇人工播種時(shí)，采取雙粒穴播方式，結(jié)合土壤條件開溝，深度為5 cm 左右，然后播種施肥，種子距離肥料一定距離，均勻覆土和鎮(zhèn)壓，然后噴施除草劑。

應(yīng)堅(jiān)持合理密植的原則。通常情況下，花生種植密度受到植株高度、結(jié)實(shí)范圍和葉面積大小的影響。應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土壤肥力和品種，選擇適合的種植密度，確?；ㄉ漠a(chǎn)量和質(zhì)量。

一般情況下，播種深度為5 cm 左右，應(yīng)該堅(jiān)持干不種深和濕不種淺的原則。如果是黏性土壤，要淺播；如果是沙土壤，要深播。通常情況下，露地栽培深度不能超過7 cm，最淺不能少于3 cm。

為了提高花生的抗旱能力，在播種之后要鎮(zhèn)壓。播種之后鎮(zhèn)壓既能減少水分蒸發(fā)，也能保證種子和土壤緊密接觸，促使土壤下層水分上升、避免種子落干，從而促進(jìn)種子發(fā)芽。

1.4 田間管理

在花生出苗之后，要及時(shí)查看出苗情況。如果缺苗，立即補(bǔ)種。如果花生幼苗黃弱，說明缺乏微量元素，要及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，包括磷酸二氫鉀和葉面肥料等，調(diào)節(jié)幼苗的生長。在苗期還要做好病蟲害預(yù)防工作。

花生清棵應(yīng)該選擇在齊苗后進(jìn)行。將幼苗周圍的土用小鋤向四周扒開，露出兩片葉子和第一對側(cè)枝，目的是促進(jìn)側(cè)枝的生長發(fā)育，保證幼苗的健壯生長。需要注意的是，在清棵的過程中不要損傷或碰掉幼苗的子葉，否則會(huì)影響花生的生長。

在花生開花下針入土結(jié)實(shí)之前、植株接近封行時(shí)，要對土壤進(jìn)行中耕松土。采取深鋤和細(xì)鋤的方式，徹底鏟除花生植株周圍的護(hù)根草。在深鋤的過程中，不能松動(dòng)入土的果針，避免鋤頭碰傷結(jié)果枝。

科學(xué)培土能夠提高地表溫度和防止?jié)澈?，促進(jìn)花生結(jié)莢和果實(shí)生長發(fā)育。在培土的過程中，應(yīng)該將壟間的土培到花生地壟上，縮短高節(jié)位果針入土距離，促進(jìn)花生結(jié)實(shí)，提高結(jié)實(shí)率和飽果率。需要注意的是，應(yīng)選擇晴天培土。在植株封壟之前進(jìn)行第一次培土，深度5～7 cm。在培土的過程中，不能埋壓分枝。在第一次培土之后間隔10 天進(jìn)行第二次培土，高度為8～12 cm。如果培土過早，會(huì)影響莖基部的生長發(fā)育，影響花生的開花成針，不利于產(chǎn)量和質(zhì)量的提升。

花生具有一定的耐旱性，但抗?jié)衬芰Σ?。太干和太濕的環(huán)境都不適合花生的生長，要結(jié)合土壤的水分情況，選擇科學(xué)的灌溉或排水措施。還應(yīng)該結(jié)合花生生長階段的不同需求，做好灌溉和排水工作?；ㄉ_花期對水分的需求比較大，要做好該時(shí)期的灌溉工作，保證水分充足。如果降水過多導(dǎo)致田間積水，會(huì)造成土壤中的氧氣缺乏，使花生根部生長發(fā)育不良、固氮能力下降，造成植株矮小發(fā)黃，影響花生的下針和結(jié)實(shí)，使?fàn)€果增多、產(chǎn)量和質(zhì)量下降。

花生播種到開花下針前，要做好花生的除草工作。雜草2～5 葉期是比較關(guān)鍵的防治時(shí)期。針對土壤墑情好的田塊，在播種前和播種后對土壤進(jìn)行處理。如果是禾本科雜草，可以選擇10%的蓋草對莖葉進(jìn)行處理；如果是闊葉類雜草，在花生2～3 葉期選擇適量的克闊樂進(jìn)行處理，提高除草效率。

在田間管理的過程中，應(yīng)該為花生的生長提供充足的肥料。氮、鉀等肥料對花生的性狀和產(chǎn)量有直接影響。在施肥的過程中，可以選擇機(jī)械設(shè)備，控制好施肥深度，滿足花生在生長期間的養(yǎng)分需求。在花生初花期，可以噴施0.5%的硼砂水溶液，促進(jìn)花生坐果；在盛花期再噴肥1 次，促進(jìn)花生果實(shí)飽滿和早熟。在花生初花期，可以噴施鉬酸氨，間隔7 d 再噴灑1 次。在花生盛花期，可以噴灑磷肥，選擇30%的磷酸二氫鉀溶液，兌水之后均勻噴霧防治，間隔7 d 再噴灑1 次。還要適當(dāng)添加1%的尿素，提高花生產(chǎn)量。

在花生結(jié)莢初期，為了防止植株生長過旺，要采取葉面噴施肥料的方法。1 hm2花生使用15%的多效唑750 g 兌水750 kg，均勻?qū)θ~面進(jìn)行噴灑。需要注意的是用藥量不能太多，也不能重復(fù)噴灑，否則會(huì)導(dǎo)致植株早衰或減產(chǎn)。

1.5 收獲和儲存

花生收獲可以采取人工收獲或機(jī)械收獲的方式。選擇晴朗干燥的天氣收獲?？刂坪檬斋@時(shí)間，太早收獲會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量降低，影響花生的出油率；太晚收獲會(huì)導(dǎo)致花生的果實(shí)容易發(fā)芽，出現(xiàn)嚴(yán)重的落果現(xiàn)象。綜合考慮花生的植株和莢果的成熟度，選擇適合的收獲時(shí)間。如果植株上部的葉片變黃，中下部的葉片由綠轉(zhuǎn)黃并且開始脫落，莖枝變?yōu)辄S綠色，莢果的外殼變尖硬并且紋理比較清晰，可以收獲。

在收獲的過程中，應(yīng)該對花生的品種進(jìn)行分類，做好花生的種植年限、純凈度、含水量和種子等級的記錄。在收獲完成之后，應(yīng)該做好儲存工作和防水、防蟲工作。加強(qiáng)儲存地通風(fēng)管理，安排專業(yè)人員定期查看花生品質(zhì)，避免發(fā)潮變質(zhì)影響花生的品質(zhì)。

2 花生病蟲害及其防治

2.1 根腐病和莖腐病

根腐病是花生生長過程中的主要病害之一，主要癥狀是莖基部靠近土壤的位置出現(xiàn)黃褐色的病斑，之后逐漸變黑，地上部分失去水分萎蔫，之后逐漸枯萎。土壤是根腐病的主要傳染源。莖腐病是一種爆發(fā)性病害，病菌能夠在種子、秸稈、有機(jī)肥或者病殘株上越冬，在第二年成為主要侵染源。

為了有效防治根腐病和莖腐病，應(yīng)該采取以下防治措施。采取深耕土壤的措施，增加土層的活力，保證土壤的排水能力和蓄水能力。選擇抗病能力強(qiáng)的花生品種，采取科學(xué)的輪作倒茬制度，與小麥和玉米等作物輪作，2～3 年輪作。

堅(jiān)持精耕細(xì)作的原則，選擇適合的播種時(shí)機(jī)，做好田間排水降濕工作。施用充分腐熟的農(nóng)家肥料，適當(dāng)增施磷肥和鉀肥。做好田間管理工作，發(fā)現(xiàn)患病植株之后及時(shí)拔除。在播種之前做好種子處理，選擇25%的多菌靈粉劑兌水之后均勻浸泡種子，提高病害防控效果。在播種之前還要做好曬種工作，滅殺種子表面的病菌，降低發(fā)病概率。

2.2 葉斑病

葉斑病包括花生黑斑病和褐斑病，主要出現(xiàn)在花生生長的中后期階段，對花生植株的危害比較大。在發(fā)病的初期階段，葉片會(huì)提前脫落甚至衰亡，導(dǎo)致花生減產(chǎn)20%甚至30%以上。葉斑病主要為害葉片。黑斑病和褐斑病的發(fā)病癥狀存在差異性。

黑斑病在發(fā)病的初期階段，會(huì)出現(xiàn)褐色的小斑點(diǎn)，之后逐漸變?yōu)閳A形或者近似圓形，顏色為黑褐色或者黑色，有淡黃色的暈圈，在發(fā)病部位的病斑背面有黑色小點(diǎn)，并且呈輪紋狀分布。黑斑病主要出現(xiàn)在每年7—9 月。

褐斑病在發(fā)病初期階段和黑斑病的癥狀相似，之后病斑逐漸擴(kuò)散，形成圓形或不規(guī)則的病斑，顏色變?yōu)榧t褐色或者紫褐色，有明顯的黃色暈圈。與黑斑病相比，褐斑病的黑色斑點(diǎn)比較小，分布在正面不明顯的位置，并且沒有輪紋，在田間濕度大、土壤肥沃和地勢低洼的田塊很容易發(fā)病。

雨水是葉斑病流行的主要條件，在低洼積水和通風(fēng)不良的地區(qū)會(huì)增加發(fā)病的概率。針對黑斑病和褐斑病，選擇40%的甲基托布津膠懸劑或40%的多菌靈膠懸劑750 mL/hm2，配合施用磷酸二氫鉀2 250 g/hm2和尿素3 750 g/hm2，能夠取得很好的防治效果。

2.3 病毒病

病毒病是花生生長過程中的主要病害之一，通過種子或者蚜蟲傳播病毒，對花生的危害比較大，應(yīng)該采取以下防治方法。第一，選擇抗病能力強(qiáng)的花生品種，選擇適合的時(shí)間播種，盡量早播，錯(cuò)過蚜蟲為害的高峰期。第二，加強(qiáng)田間管理工作，適當(dāng)增施有機(jī)肥料，控制磷肥和鉀肥的比例，科學(xué)灌溉，做好中耕除草工作，提高植株的抗病能力。第三，發(fā)現(xiàn)患病植株要及時(shí)拔除，清除感染源，防止病毒病傳播和擴(kuò)散。第四，堅(jiān)持藥劑防治。蚜蟲是病毒病的主要傳播媒介，應(yīng)做好蚜蟲防控。在花生苗期，選擇3%的高效氯氟氰菊酯1 000 倍液加入新高脂膜800 倍液，也可以選擇3%的啶蟲脒乳油1 000 倍液加入新高脂膜800 倍液，均勻噴霧防治，能夠有效控制病毒病的擴(kuò)散和蔓延。

2.4 青枯病

青枯病是一種土傳性病害，為害花生根莖部位。在發(fā)病初期階段，花生莖頂梢葉片會(huì)失水萎蔫，經(jīng)過1～2 d 之后，一側(cè)葉片逐漸凋萎，后變?yōu)楹稚萁?。病株很容易拔起，患病部位呈黑褐色。在連作重茬田和雨后突然晴朗的天氣下很容易發(fā)病，對花生的危害比較大。應(yīng)該采取以下防治措施。選擇和小麥、大豆等農(nóng)作物進(jìn)行輪作，2～3 年輪作，避免與茄科類輪作。堅(jiān)持深耕深翻土壤的措施，施足底肥，增施磷肥和鉀肥。降水之后要及時(shí)排水處理，避免田間積水導(dǎo)致花生根莖部位腐爛。在發(fā)現(xiàn)病株之后要立即拔除，離田統(tǒng)一深埋或焚燒處理，防止青枯病的擴(kuò)散和蔓延。

2.5 花生蚜蟲

蚜蟲主要為害花生的葉片，發(fā)病之后葉片卷曲和變形，導(dǎo)致花生生長不良。同時(shí)，蚜蟲液是病毒病的傳播媒介。應(yīng)該堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)早防治的原則。發(fā)現(xiàn)蚜蟲之后，選擇10%的吡蟲啉可濕性粉劑5 000 倍液、3%的啶蟲脒乳油2 000 倍液、50%的抗蚜威1 500 倍液、40%的樂果乳油800 倍液，均勻噴霧防治，能夠取得很好的效果。

2.6 蠐螬

蠐螬是為害花生的地下害蟲之一，應(yīng)該堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則?？梢赃x擇農(nóng)業(yè)防治、物理防治和化學(xué)防治的方式，有效滅殺幼蟲和成蟲。第一，做好種子處理。選擇50%的辛硫磷乳油3 750 g/hm2加入細(xì)沙之后均勻混合，制成毒土，然后施于播種穴內(nèi)。第二，做好栽培管理，合理施肥。施入充分腐熟的農(nóng)家肥，堅(jiān)持精耕細(xì)作，科學(xué)搭配磷肥和鉀肥的比例，促進(jìn)花生健康生長，提高抗病能力。第三，選擇黑光燈誘殺，減少蟲卵數(shù)量。第四，化學(xué)防治方法，包括撒毒土法和藥液澆灌法。選擇40%的辛硫磷乳油400 mL、40%的樂斯本乳油300 mL，拌土30 kg，均勻撒在花生墩周圍。使用40%的樂斯本乳油300 mL，兌水500 kg，灌根處理，能有效防治地下害蟲。在成蟲高發(fā)期，選擇40%的辛硫磷乳油200 倍液或5%的高效氯氰菊酯乳油3 000 倍液，均勻噴灑，防治成蟲效果顯著。

2.7 鼠害

在花生的莢果成熟期會(huì)出現(xiàn)鼠害，應(yīng)堅(jiān)持人工防治為主的原則，選擇性激素誘殺或鼠夾子滅殺，配合用藥防治。常見的殺鼠劑為氯鼠酮等，可以利用其制作誘餌，提高滅殺效果。

2.8 其他防治方法

第一，在花生收獲之前將病殘秧枝及時(shí)清理干凈，在收獲之后深翻土壤，減少越冬病菌。在花生播種之后做好田間管理工作，下雨后及時(shí)排出積水。通過深耕和深翻，促進(jìn)花生的生長發(fā)育，提高根瘤菌數(shù)量，對預(yù)防地下害蟲以及土傳病害具有重要作用。

第二，葉面噴施肥料，提高花生的抗病能力。在開花初期階段噴施葉面肥料，在盛花期噴施葉面肥料，能夠預(yù)防病害，達(dá)到增產(chǎn)的目的。

3 結(jié)束語

花生是我國主要的經(jīng)濟(jì)作物和油料作物之一，應(yīng)用花生高產(chǎn)栽培技術(shù)能夠保證花生的產(chǎn)量和質(zhì)量。隨著花生種植面積的擴(kuò)大，花生病害和蟲害的種類逐漸增多且防控難度加大。要明確花生病蟲害的種類，采取針對性的防治措施，為提高花生的產(chǎn)量和品質(zhì)奠定基礎(chǔ)，促進(jìn)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展。