揭開想象序幕

本刊記者：錢雪嬌 成都報道

路易威登中國首家餐廳“THE HALL會館”于“路易威登之家”成都遠(yuǎn)洋太古里店正式開幕

餐廳將以創(chuàng)新視角與來自不同國家和地區(qū)的米其林星級廚師展開季節(jié)性合作，推出不同風(fēng)格的時令菜單。

“路易威登之家”坐落于成都市中心，集零售、文化和生活方式于一體，涵蓋兩棟建筑與一座開放式庭院，總面積逾2000平方米。今年秋季，繼成都“路易威登之家”開幕9個月后，路易威登在中國的首家餐廳“THE HALL會館”正式在此拉開帷幕。餐廳坐落于廣東會館這座曾是廣東籍商人集會交流之所的歷史建筑內(nèi)，將延續(xù)其社交屬性，以現(xiàn)代風(fēng)格傳承歷史文脈，營造全新城市地標(biāo)?！癟HE HALL會館”以季節(jié)性優(yōu)質(zhì)食材打造泛歐陸風(fēng)菜單，具有明顯的經(jīng)典法式風(fēng)味和地中海風(fēng)味，賦予更為精細(xì)化、輕盈健康的現(xiàn)代烹調(diào)理念。2022年11月至2023年3月，“THE HALL會館”將迎來第一位星級主廚Olivier Elzer，共同呈現(xiàn)季節(jié)性菜單創(chuàng)意，將本地風(fēng)味融入法國高級烹飪。酒單以法國葡萄酒為主，輔以“舊世界”的意大利葡萄酒，特別精選了路易·威登先生的出生地汝拉（Jura）釀制的葡萄酒，以示致敬與紀(jì)念。雞尾酒單則從路易威登經(jīng)典設(shè)計中汲取靈感。除此之外，“THE HALL會館”將呈現(xiàn)陸新建、周軼倫和南川道盛等中國藝術(shù)家的原創(chuàng)作品。餐廳室內(nèi)設(shè)計以路易威登Objets Nomades旅行家居系列為特色，由Atelier o?設(shè)計的珊瑚色吊燈呈現(xiàn)于中央位置，為餐廳雅致的就餐氛圍更添韻味。